Zucchini-Kaviar-Rezept mit Mayonnaise für den Winter

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

• Kategorie:

  Leerzeichen

• Kochzeit:

  1 Stunde

Zutaten

• Kaviar
• Mayonnaise
• Tomatenpaste
• Zucker
• Pflanzenfett
• Essig
• Pfeffer

Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise ist eine Vorbereitung für den Winter, die jede Hausfrau haben sollte. Rezepte für die Zubereitung dieser Konservierung sind nicht schwierig, und das fertige Gericht wird Sie mit seinem Geschmack begeistern.

Zucchini-Kaviar für den Winter mit Knoblauch

Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise und Knoblauch ist ein scharfes Gericht, das für den Winter zubereitet werden kann. Das Rezept ist sehr detailliert beschrieben und das Produktset ist recht günstig, sodass jede Hausfrau damit umgehen kann.

Zutaten:

• zucchini - 3 Kilogramm;
• Mayonnaise - 250 Milliliter;
• Tomatenpüree oder Sauce - 250 Milliliter;
• Knoblauch - 10 Nelken;
• zucker - 100 Gramm;
• salz - 1 Esslöffel;
• Pflanzenöl - 100 Milliliter;
• Essig (9%) - 2 Esslöffel;
• gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Zucchini schälen. Wenn sie groß sind, entfernen Sie die Samen. In Stücke beliebiger Form und Größe schneiden

Das Gemüse in einem Fleischwolf zusammen mit den geschälten Knoblauchzehen rollen. Die resultierende Masse in einen Topf geeigneter Größe geben. Dann Mayonnaise, Tomatenpüree, Zucker und Butter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Kochen Sie das Werkstück. 3 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen. Vor dem Ende des Garvorgangs (ca. 10 Minuten) den Essig einfüllen und alles gründlich vermischen

Das fertige Produkt in sterile Behälter geben und aufrollen. Mit Roggenbrot servieren

Zucchini-Kaviar mit Knoblauch-Tender

Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise und Knoblauch kann nach diesem Rezept für den Winter zubereitet werden. Das Gericht erweist sich als sehr lecker und würzig. Wenn Sie möchten, können Sie es mit Kräutern zubereiten, um den Geschmack und die Textur des Snacks zu variieren.

Zutaten:

• zucchini - 3 Kilogramm;
• Knoblauch - 15 Nelken;
• Tomatenmark - 250 Gramm;
• fettige Mayonnaise - 250 Gramm;
• salz - 1 Esslöffel;
• zucker - 100 Gramm;
• gemahlener roter Pfeffer - ½ Teelöffel;
• Pflanzenöl - 100 Gramm;
• Essig (9%) - 2 Esslöffel.

Vorbereitung:

• Die Zucchini gründlich waschen und schälen. Scrollen Sie zusammen mit dem geschälten Knoblauch durch einen Fleischwolf.
• Fügen Sie der resultierenden Masse Mayonnaise, Tomatenmark und andere Produkte auf der Liste mit Ausnahme von Essig hinzu. 3 Stunden bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren.

• Während der Kaviar kocht, sterilisieren Sie die Gläser auf beliebige Weise.
• Sobald das Werkstück fertig ist, fügen Sie die angegebene Menge Essig hinzu und nehmen Sie das Produkt vom Herd.
• Kaviar in Gläser anrichten und verschließen. Das Abdecken ist optional.

Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise und Tomatenmark

Wenn Sie den geschmacksreichen Kürbiskaviar mit Mayonnaise und Tomatenmark probieren möchten, können Sie dieses Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von seiner Vorbereitung für den Winter verwenden.

Zutaten:

• zucchini - 3 Kilogramm;
• Knoblauch - 10 Nelken;
• Mayonnaise - 250 Gramm;
• Tomatenmark - 250 Gramm;
• salz - 1 Esslöffel;
• zucker - 100 Gramm;
• roter scharfer gemahlener Pfeffer - 2 Prisen;
• Pflanzenöl - 100 Gramm;
• Essig (9%) - 1-2 Esslöffel.

Vorbereitung:

Zucchini waschen und gründlich schälen. Wenn Sie große Exemplare verwenden, entfernen Sie die Samen. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke. In einen Topf geeigneter Größe geben und den geschälten Knoblauch hineingeben

• Setzen Sie Feuer, um zu verlangsamen. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab. Kochen, bis die Zucchini weich sind. Verarbeiten Sie das Produkt anschließend mit einem Mixer, um eine zarte Masse in der Struktur zu erhalten.
• Fügen Sie alle aufgeführten Lebensmittel außer Essig hinzu. Alles gut mischen und zum Herd schicken. Bei schwacher Hitze 3 Stunden unter geschlossenem Deckel verdunkeln und dabei daran denken, umzurühren.

Verteilen Sie den fertigen Kaviar in sterilen Gläsern und gießen Sie die angegebene Menge Essig ein. Mit Deckel verschließen. Ein Teil des Produkts kann sofort serviert werden

Zucchini-Kaviar ohne Tomatenmark

Es gibt ein Rezept zum Kochen von Kürbiskaviar mit Mayonnaise für den Winter ohne Tomatenmark. Die Kochmethode ist sehr einfach und die Vorspeise ist appetitlich und zart.

Zutaten:

• zucchini - 3 Kilogramm;
• karotten - 1,5 kg;
• zwiebeln - 500 Gramm;
• tomaten - 200 Gramm;
• Mayonnaise - 250 Gramm;
• salz - 1 Esslöffel;
• Essig (9%) - 2 Esslöffel;
• zucker - 0,3 Tassen;
• pfefferkörner - 6 Stück;
• Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Führen Sie alle in der Produktliste aufgeführten Gemüse (außer Tomaten) durch einen Fleischwolf. Senden Sie die resultierende Masse in einen Topf und stellen Sie sie auf den Herd. 2 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen

Gehackte Tomaten und Mayonnaise hinzufügen. Alles gut mischen, mit Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Halten Sie den Herd für eine weitere halbe Stunde

Sterilisieren Sie die Gläser und geben Sie den fertigen Kaviar hinein. Halten Sie es für etwa 30 Minuten auf den Kopf und bewahren Sie es dann in der Speisekammer auf. Beim Servieren den fertigen Kaviar mit Kräutern garnieren

Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker

Um den Garprozess zu erleichtern, gibt es ein Rezept für Kürbiskaviar mit Mayonnaise für den Winter in einem Slow Cooker. Es wird genauso lecker wie beim herkömmlichen Kochen, daher lohnt es sich, diese Methode zu beachten.

Zutaten:

• zucchini - 3 Kilogramm;
• zwiebeln - 500 Gramm;
• Mayonnaise - 250 Gramm;
• Tomatenmark - 200 Gramm;
• salz - 2 Esslöffel;
• zucker - 1 Esslöffel;
• essig - 1 Teelöffel;
• Knoblauch - 4 Nelken.

Vorbereitung:

Zucchini und Zwiebeln schälen. Mahlen Sie Gemüse mit einem Fleischwolf, mischen Sie die resultierende Masse gut

Legen Sie das Werkstück in die Multicooker-Schüssel. Geben Sie ein paar Esslöffel Salz, die angegebene Menge Öl. Alles noch einmal glatt rühren

• Mach den Deckel zu. Stellen Sie das Programm „Herausnehmen“für 50 Minuten ein, wenn die Schnellkochtopffunktion verfügbar ist. Wenn es nicht vorhanden ist, sollte ein ähnlicher Modus für 2 Stunden eingestellt werden.
• Sobald sich das Programm ausschaltet, öffnen Sie den Multicooker, fügen Sie Mayonnaise, Tomatenmark und einen Esslöffel Zucker hinzu.

• Stellen Sie den Modus "Löschen" für eine halbe Stunde ein (unabhängig von den Eigenschaften des Multicookers).
• Am Ende des Garvorgangs geschälten Knoblauch und einen Teelöffel Essig zum Kaviar geben. Alles gut mischen und 10 Minuten im Modus "Heizen" stehen lassen.
• Kaviar in sterile Gläser verteilen und aufrollen.

Leckerer Kürbiskaviar mit Karotten

Der Kürbiskaviar mit Mayonnaise und Karotten ist sehr lecker. Das folgende Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto hilft bei der Vorbereitung auf den Winter.

Zutaten:

• zucchini - 3 Kilogramm;
• karotten - 1,5 kg;
• zwiebeln - 500 Gramm;
• Mayonnaise - 200 Gramm;
• Tomatensauce - 250 Gramm;
• salz - 1 Esslöffel;
• zucker - 0,25 Tassen;
• Essig (6%) - 3 Esslöffel;
• pfefferkörner - 7 Stück;
• Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Zucchini, Karotten und Zwiebeln waschen und schälen. Hacken Sie das Gemüse so, dass es bequem mit einem Fleischwolf zerkleinert werden kann

• Die resultierende Gemüsemasse in einen geeigneten Topf geben. Mit Zucker und Salz würzen und gründlich vermischen.
• Kochgeschirr auf den Herd stellen und auf mittlere Stufe erhitzen. Kochen. Sobald das Werkstück kocht, reduzieren Sie die Flamme und löschen Sie die Masse zwei Stunden lang weiter. Denken Sie daran, zu rühren.

Nach Ablauf der Zeit fügen Sie dem Produkt nach Belieben Mayonnaise, Tomatensauce, Essig und Gewürze hinzu. Alles gut mischen und das Werkstück für eine weitere halbe Stunde dunkeln

Den zubereiteten Kaviar in sterilen Behältern verteilen und mit Deckeln abdecken, umdrehen, abkühlen. Tiefgekühlt lagern

Zucchini-Kaviar, wie im Laden

Wenn Sie Zucchinikaviar mit Mayonnaise wie im Laden probieren möchten, können Sie dieses Konservierungsrezept für den Winter verwenden. Die Vorspeise wird sehr zart und lecker sein.

Zutaten:

• zucchini - 1 Kilogramm;
• salz - 1 Esslöffel;
• zwiebeln - 250 Gramm;
• Pflanzenöl - 100 Milliliter;
• Tomatenmark - 120 Gramm;
• Mayonnaise - 130 Gramm;
• zucker - 100 Gramm;
• Lorbeerblatt - 1 Stück;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel.

Vorbereitung:

Die Zucchini gründlich abspülen. Entfernen Sie die Haut, wenn sie zu hart ist. Entfernen Sie auch Samen, die dem fertigen Gericht im Weg stehen könnten

Mahlen Sie das Gemüse mit einem Fleischwolf. In eine geeignete Schüssel geben und salzen. 15 Minuten stehen lassen, dann auf ein Sieb werfen und etwas ausdrücken

Zwiebel schälen, waschen und hacken. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse glasig braten. In einen Topf geben

Zucchini, Tomatenmark, Mayonnaise und restliches Pflanzenöl zur Zwiebel geben. Alles gut mischen und zum Herd schicken. 40 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen

Zucker, Lorbeerblätter und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren eine Stunde köcheln lassen. Das Feuer sollte klein sein. Das Endergebnis ist ein Produkt mit einer angenehmen Konsistenz

• Dosen auf bequeme Weise waschen und sterilisieren.
• Sobald der Kaviar auftaucht, entfernen Sie das Lorbeerblatt davon. Teilen Sie das Produkt in vorbereitete Gläser, bedecken Sie es mit Deckeln und stellen Sie es auf den Boden eines großen Topfes, der mit einem dicken Tuch bedeckt ist. Mit Wasser auffüllen, bis die Hälfte der Dosen erreicht ist. 15 Minuten kochen und sterilisieren.

Dosen aufrollen, umdrehen und einwickeln. Wenn der Kaviar abgekühlt ist, legen Sie ihn in die Kälte

Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise im Ofen für den Winter

Es gibt ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Winterkürbis-Kaviar mit Mayonnaise und Tomatenmark zum Garen im Ofen. Heraus kommt eine unglaublich leckere Vorspeise.

Zutaten:

• zucchini - 1, 7 Kilogramm;
• zwiebeln - 3 Stück;
• Tomatenmark - 2 Esslöffel;
• Mayonnaise 67% - 3 Esslöffel;
• salz - 1, 5 Esslöffel;
• zucker - 1 Esslöffel;
• gemahlener Pfeffer - 1 Teelöffel;
• Lorbeerblatt - 4 Stück;
• Sonnenblumenöl - 4 Esslöffel;
• Essig - 5 Esslöffel.

Vorbereitung:

Die Zucchini mit kaltem Wasser gut abspülen. Sie können Gemüse jeder Größe und jedes Reifegrades nehmen. In kleine Würfel schneiden. Samen entfernen, wenn nötig

• Gießen Sie Sonnenblumenöl in den Bräter und fetten Sie die Gefäßwände vorsichtig ein. Schicke Gemüsescheiben dorthin.
• Zwiebel schälen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. Über die Zucchini streuen.

• Decken Sie den Bräter mit einem Deckel ab und schicken Sie ihn in den Ofen, wobei die Temperatur auf 180 Grad eingestellt wird. Eine halbe Stunde kochen.
• Entfernen Sie nach der angegebenen Zeit den Deckel vom Bräter, gießen Sie das Gemüse mit Tomatenmark und Mayonnaise ein. Fügen Sie die restlichen Produkte der Liste hinzu.

• Den Inhalt des Bräters mischen und für weitere 10 Minuten in den Ofen geben, dann das Produkt mit einem Mixer verarbeiten, den Essig einfüllen und für 5 Minuten in den Ofen stellen.
• Sterilisieren Sie die Gläser und geben Sie den fertigen Kaviar hinein. Sofort aufrollen, einwickeln und abkühlen lassen. Kühl und dunkel lagern.

Die Zubereitung von Kürbiskaviar ist wirklich nicht kompliziert. Sie können versuchen, Ihrem Geschmack verschiedene Zutaten hinzuzufügen, um Ihren üblichen Snack zu variieren. Das fertige Gericht wird auf jeden Fall sowohl Gästen als auch Haushalten gefallen.