Bernstein-Apfelmarmelade mit Scheiben nach leckeren Rezepten für den Winter

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Bernstein-Apfelmarmelade mit Keilen ist eines der köstlichsten und aromatischsten Desserts, die traditionell für den Winter zubereitet werden. Eine solche Delikatesse kann absolut jeden überraschen. Daher sollte es auf jeden Fall vorbereitet werden.

Traditionelle Bernsteinmarmelade

Eine solche Delikatesse ist nicht schnell zubereitet. Aber das Ergebnis ist ein unglaublich leckeres und süßes Dessert, dem man nicht widerstehen kann.

Zutaten:

• Äpfel - 1 kg;
• Zucker - 700 g

Schritt für Schritt Rezept:

Äpfel gründlich abspülen, Kerngehäuse entfernen. Schneiden Sie die Früchte in Scheiben

Nehmen Sie einen tiefen antihaftbeschichteten Topf und gießen Sie Zucker hinein. Äpfel hinzufügen und 12 Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit sollte sich der Zucker vollständig auflösen

• Nach Ablauf der Zeit den Apfelrohling auf mittlere Hitze stellen. Mischen Sie die Zutaten während des Garvorgangs gründlich, um eine einheitliche Konsistenz zu erhalten.
• Kochen Sie das Apfeldessert für 10 Minuten. Den Leckerbissen zum Kochen bringen und weitere 15 Minuten kochen lassen.

Lassen Sie das Werkstück abkühlen und wiederholen Sie den Vorgang noch einmal

Wir verteilen die Bernsteinmarmelade auf sterilisierte Gläser und ziehen die Deckel fest

Vor dem Mischen der fertigen Marmelade muss diese abgekühlt werden. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn sich die Bernstein-Delikatesse als flüssig herausstellt. Beim Abkühlen wird die Marmelade dicker.

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Klare Marmelade mit Apfelspalten

In mehreren Schritten wird eine transparente Delikatesse zubereitet. Daher müssen Sie sich zum Kochen nicht nur mit saftigen Äpfeln eindecken, sondern auch mit der Zeit.

Zutaten:

• zitrone - 1 Stk.;
• Äpfel - 2 kg;
• wasser - 3 EL;
• Zucker - 1,5 kg.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Die Zitrone in dünne halbe Ringe schneiden. Die Zitrusscheiben in einen tiefen Topf geben.
2. Zucker und Wasser hinzufügen. Wir stellen den Topf mit den Zutaten auf schwache Hitze. Wir bereiten den Sirup zu, bis der Zucker eindickt.
3. Wir warten 1 Minute, danach stellen wir die Heizung ab. Der Sirup sollte dunkel und glatt sein.
4. Schneiden Sie die Äpfel in kleine Scheiben, nachdem Sie das Kerngehäuse und die Kerne entfernt haben.
5. Die Apfelscheiben in einen Topf mit antihaftbeschichtetem Boden geben. Sirup hinzufügen und Unterdrückung einstellen. Dadurch erhalten die Äpfel mehr Saft und der Sirup sättigt die Früchte besser.
6. Wir lassen das Werkstück 8 Stunden stehen.
7. Wir stellen die Pfanne mit der zukünftigen Marmelade auf mittlere Hitze und bringen sie zum Kochen. Wir nehmen das Werkstück erst aus dem Ofen, wenn Blasen auftreten.
8. Lassen Sie die Marmelade 2 Stunden lang vollständig abkühlen. Mischen Sie die Leckerei gründlich und schütteln Sie das Geschirr von einer Seite zur anderen.
9. Das Apfeldessert auf den Herd stellen und aufkochen. Wir nehmen das Geschirr von der Hitze, kühlen den Inhalt ab.
10. Wir wiederholen den Vorgang noch einmal.
11. Wir legen die Apfeldelikatesse in sterilen Gläsern aus. Ziehen Sie die Rohlinge mit Deckeln fest.

Bernstein-Zimt-Marmelade

Dies ist eine köstliche Bernsteinmarmelade mit Apfelscheiben und Gewürzen. Es stellt sich als sehr appetitlich und aromatisch heraus.

Zutaten:

• Äpfel - 1 kg;
• zucker - 1 kg;
• gemahlener Zimt - 1, 2 TL

Schritt für Schritt Rezept:

• Wir reinigen Äpfel von Stielen, Samen und Trennwänden. Wir verlassen die Schale, da sie viele nützliche Elemente enthält.
• Schneiden Sie die Früchte in kleine Spalten. Einige Stücke können dunkler werden. Daran ist nichts auszusetzen und wird den Geschmack der Marmelade in keiner Weise beeinträchtigen.

• Gießen Sie den Zucker in einen tiefen Topf. Wir verteilen die Apfelscheiben und mischen die Zutaten.
• Wir lassen das Werkstück über Nacht. Äpfel entsaften und sättigen den Zucker.

• Wir setzen die zukünftige Marmelade auf ein langsames Feuer. Mischen Sie die Zutaten während des Kochvorgangs gründlich. 20 Minuten eine bernsteinfarbene Delikatesse kochen.
• Zimt einige Minuten vor Ende des Garvorgangs hinzufügen. Dadurch wird das Apfeldessert schmackhafter und aromatischer.

Wir verteilen den Leckerbissen auf sterilisierte Gläser und schließen die Deckel. Kühlen Sie die Werkstücke vollständig ab und legen Sie sie dann an einen kühlen, dunklen Ort

Um zu verhindern, dass die Äpfel nachdunkeln, können sie mit kaltem Wasser und Zitronensäure gegossen werden. Alles liegt im Ermessen der Gastgeberin. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie die geschnittenen Keile sofort in die Pfanne geben.

Bernsteinmarmelade "Pyatiminutka"

Tatsächlich ist dies der konventionelle Name des Rezepts. Die Zubereitung von Äpfeln dauert mehrere Stunden und es dauert nur 5 Minuten, um eine bernsteinfarbene Delikatesse zu kochen.

Zutaten:

• Äpfel - 1 kg;
• Wasser - 200 ml;
• Zitronensäure - 1 g;
• zucker - 1 kg;
• Vanillin - 1 g

Schritt für Schritt Rezept:

• Die Äpfel gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocknen. Wir entfernen Stiel, Kern und Samen.
• Schneiden Sie die Früchte in kleine Scheiben und geben Sie sie in einen tiefen Topf. Fügen Sie Zucker hinzu und lassen Sie das Werkstück 5 Stunden lang stehen. Während dieser Zeit geben die Äpfel Saft.

• Gießen Sie das Wasser aus und stellen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze.
• Mischen Sie die Zutaten während des Kochvorgangs gründlich. Bringen Sie den Inhalt des Topfes zum Kochen.

Zitronensäure und Vanillin zugeben, mischen

Kochen Sie die Bernsteinspezialität 5 Minuten lang und nehmen Sie sie dann vom Herd. Die Marmelade abkühlen lassen, in Gläser verteilen und mit Deckeln verschließen

Wir wickeln die Rohlinge ein, kühlen sie ab und legen sie an einen dunklen, kalten Ort

Erfahrene Hausfrauen empfehlen, abends mit der Marmelade zu beginnen. Sie können die Apfelspalten über Nacht im Zucker belassen und morgens weitergaren.

Die leckerste Bernsteinmarmelade mit Ingwer

Dies ist ein großartiges Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Apfelmarmelade für den Winter, die gesundheitliche Vorteile hat. Ingwer verleiht der bernsteinfarbenen Delikatesse einen würzigen Geschmack, der Feinschmecker in den Wahnsinn treiben wird.

Zutaten:

• Äpfel - 2 kg;
• Ingwerwurzel - 2 cm;
• zucker - 2 kg;
• Zitronensaft - 3 EL. ich.;
• Zitronenschale - 1 EL. l.

Schritt für Schritt Rezept:

Die Äpfel gründlich abspülen. Wir entfernen Haut, Kern, Stiel und Samen. Schneiden Sie die Äpfel in gleich große Scheiben

Wir übertragen die Scheiben in einen tiefen Topf. Fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie die Zutaten gründlich

• Wir lassen das Werkstück über Nacht. Während dieser Zeit löst sich der Zucker vollständig auf und zieht in den Apfelsaft ein.
• Wir stellen den Behälter auf mittlere Hitze und bringen ihn zum Kochen. Hitze nach 5 Minuten reduzieren.
• Reiben Sie die Ingwerwurzel auf einer feinen Reibe. Schalten Sie die Hitze aus und geben Sie die Zutat in die Pfanne.

• Rühren Sie den Inhalt um und lassen Sie ihn mehrere Stunden ruhen, bis er vollständig abgekühlt ist. Wir decken den Behälter mit einem Deckel ab, damit kein Staub eindringt und die Marmelade nicht verwittert.
• Wir fahren mit der zweiten Stufe des Kochens fort. Schalten Sie dazu mittlere Hitze ein und kochen Sie das Apfeldessert 10 Minuten lang. Achten Sie darauf, dass es nicht brennt.
• Zitronensaft und -schale hinzufügen. Wir lassen die Bernsteinmarmelade noch 5 Minuten auf dem Feuer.
• Wir verteilen die Masse in sterilisierten Gläsern.

Vor dem Verpacken der Leckereien müssen die Gläser getrocknet und leicht erhitzt werden. Dazu reicht es aus, sie in den Ofen zu stellen.

Bernsteinmarmelade mit Walnüssen

Diese Marmelade hat einen ungewöhnlichen Geschmack. Nur ihm zuliebe können Sie versuchen, dieses Apfeldessert zu kochen.

Zutaten:

• Äpfel - 500 g;
• gekochtes Wasser - 50 ml;
• Cognac - 1 EL. ich.;
• zucker - 200 g;
• Walnüsse - 100 g;
• Zitrone - 1 Stk.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Schneiden Sie die Äpfel in kleine Scheiben. Wir verschieben die Stücke in einen Slow Cooker und bedecken sie mit Zucker.
2. Reiben Sie die Schale auf einer feinen Reibe. Fügen Sie es zusammen mit Zitronensaft und Wasser zu Äpfeln hinzu.
3. Schalten Sie den "Fry"-Modus ein. Es dauert 15 Minuten, um die Marmelade zu machen. Rühren Sie die Delikatesse während des Garvorgangs um und achten Sie darauf, die Fruchtscheiben nicht zu beschädigen.
4. Am Ende des Garvorgangs gehackte Walnüsse und Brandy hinzufügen.
5. Wir starten den Modus "Backen". Es dauert ungefähr 10 Minuten, um zu kochen. Die Konsistenz des Apfeldesserts sollte glatt sein.
6. Wir verteilen die fertige Marmelade auf sterilisierte Gläser und rollen die Rohlinge mit Deckeln auf.

Damit die Marmelade einen pikanteren Geschmack bekommt, empfiehlt es sich, die Nüsse vorzubraten.

Apfelmarmelade mit Orangen

Die nach diesem Rezept zubereitete Marmelade behält lange ihren Geschmack und ihr Aroma. Apfeldessert ist ein großartiger Genuss für Tee oder hausgemachte Kuchen.

Zutaten:

• Äpfel - 1 kg;
• orange - 1 Stk.;
• zucker - 1 kg;
• Zitrone - 1 Stk.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Spülen Sie die Früchte gründlich in kaltem Wasser ab. Schneiden Sie die Äpfel in kleine Scheiben.
2. Orange und Zitrone schälen, dann durch einen Fleischwolf geben. Wir geben Zitrusfrüchte in eine tiefe Schüssel. Zucker hinzufügen, Zutaten im Wasserbad zubereiten.
3. Nehmen Sie einen tiefen Topf und legen Sie Apfelscheiben hinein. Zitrusmasse mit Zucker dazugeben und die Zutaten gründlich vermischen.
4. Wir stellen die Pfanne auf mittlere Hitze. Kochen Sie die Leckerei 30 Minuten lang. Während des Garvorgangs regelmäßig umrühren, damit der Inhalt nicht anbrennt.
5. Wir verteilen die Marmelade auf sterilisierte Gläser und rollen sie mit Deckeln auf. Kühlen Sie die Werkstücke bei Raumtemperatur ab. Als nächstes stellen wir den Behälter mit der bernsteinfarbenen Delikatesse an einen dunklen und kalten Ort.

Mach nicht viel Marmelade. Für ein Bernsteindessert reicht es aus, 1 kg Äpfel zu verwenden. Andernfalls werden die Früchte während des Kochvorgangs zu Kartoffelpüree zerkleinert.

Um köstliche Apfelmarmelade für den Winter zuzubereiten, können Sie eines der obigen Schritt-für-Schritt-Rezepte verwenden. Das Ergebnis ist ein unglaublich süßes, köstliches und aromatisches Dessert, das absolut jedem schmecken wird. Außerdem müssen Sie sich rechtzeitig eindecken, denn die Marmelade ist gar nicht so schnell zubereitet.