Blätterteigsalate für das neue Jahr 2022 nach Rezepten mit Fotos

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Blätterteigsalate sind immer sehr beliebt, weil sie lecker und schön werden. Das Hauptprinzip ihrer Herstellung liegt in der Verträglichkeit der Produkte sowie in der Beschichtung der Schichten mit der optimalen Beizmenge. Solche Salate sind ziemlich herzhaft und schwer, aber für das neue Jahr 2022 können Sie Rezepte mit Fotos von Gerichten auch ohne Mayonnaise auswählen.

Blätterteigsalat für Silvester 2022 mit Lachs und Apfel

Für das neue Jahr 2022 empfehlen wir, einen Blätterteigsalat mit Lachs, Krabbenstäbchen und einem Apfel zuzubereiten. Das Rezept ist interessant und die Vorspeise entpuppt sich als köstlich und festlich.

Zutaten:

• 1 Glas Lachs;
• 4 Eier;
• 200 g Krabbenstäbchen;
• 1 Karotte;
• 4 Kartoffelknollen;
• 2 Äpfel;
• 280 ml Mayonnaise;
• Federn von Frühlingszwiebeln, Dill;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Bereiten wir alle Zutaten und den Ring für die Salatmontage vor. Reiben Sie die Reibe mit Öl ein, damit die Kartoffeln nicht an den Zellen kleben, reiben Sie und senden Sie die erste Schicht ein. Mit einer Gabel ebnen wir, salzen die Kartoffeln etwas und fetten sie mit Mayonnaise ein

Wir kneten den Dosenlachs einfach mit einer Gabel, legen ihn auf die Kartoffeln, fetten die Mayonnaise nicht ein, da der Fisch bereits saftig ist

Nun eine Schicht Lachs mit gehackter Zwiebel und Dill bestreuen, etwas mit Mayonnaise einfetten

Wir nehmen das Eigelb aus den Eiern (wir legen es vorerst beiseite) und reiben das Weiß auf eine Schicht Gemüse, salzen und bedecken es ebenfalls mit Sauce

Die nächste Schicht machen wir aus Krabbenstäbchen, die wir ebenfalls mit einer Reibe mahlen und mit Mayonnaise einfetten

Wir putzen die Äpfel, reiben eine Schicht Meeresfrüchte plus Mayonnaise darüber

Jetzt eine Schicht geriebene Karotten und Mayonnaise

• Die letzte Schicht ist das Eigelb. Mahlen Sie sie auf einer Reibe oder mit einem feinen Sieb.
• Wir entfernen den Salat an einem kühlen Ort, entfernen den Ring vor dem Servieren und dekorieren mit frischen Kräutern.

Lachs aus der Dose kann durch Saury, Sardine oder Thunfisch ersetzt werden. Damit die Äpfel nicht dunkel werden, werden sie mit Zitronensaft beträufelt.

Origineller Neujahrssalat mit Hühnchen und Champignons

Heute gibt es verschiedene Rezepte mit Fotos von kalten Vorspeisen mit Hühnchen und Pilzen. Und für das neue Jahr 2022 schlagen wir vor, einen Blätterteigsalat zuzubereiten, der nicht nur sehr lecker ist, sondern sich unter anderem auch durch sein originelles Design auszeichnet.

Zutaten:

• 200 g Hühnerfilet;
• 250 g frische Champignons;
• 160 g Käse;
• 1 Zwiebel;
• 5 Eier;
• 150 ml Mayonnaise;
• Dillgrün;
• 0,5 TL Salz;
• 2 TL Kurkuma;
• 10g Gelatine.

Vorbereitung:

• Zuerst bereiten wir die Gelatine vor. Füllen Sie es dazu mit Wasser (50 ml reichen aus), rühren Sie um und stellen Sie es beiseite.
• Zu diesem Zeitpunkt fein gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl leicht anbraten.
• Dann die gehackten Champignons hinzufügen, salzen, umrühren und braten, bis sie weich sind.

Das gekochte Geflügelfleisch in kleine Stücke schneiden, die Eier in Eigelb und Eiweiß teilen. Kurkuma zum Eigelb geben und mit einer Gabel gut durchkneten

Mit einer feinen Reibe die Proteine mahlen, etwas salzen, fein gehackten Dill hinzufügen und gut mischen

• Die gequollene Gelatine schmelzen, in Mayonnaise gießen und glatt rühren.
• 6 EL zum Eigelb geben. Esslöffel Mayonnaise und mischen.

Decken Sie die Form mit einer Folie ab und verwenden Sie einen Spatel aus einer Mischung von Eigelb, um einen Salatrahmen zu machen. Wir beschichten den Boden und die Seiten, lassen die Vorderwände frei

Die erste Schicht besteht aus gebratenen Champignons mit Zwiebeln. Wir bestreichen sie mit Mayonnaise und verteilen eine Schicht geriebenen Käse, fetten sie auch leicht mit Sauce ein

Zu geriebenem Protein mit Dill 2 EL geben. Esslöffel Mayonnaise, mischen und die nächste Schicht herstellen und das Hähnchenfilet darauf legen. Die Fleischschicht mit Mayonnaise bestreichen

Decken Sie die Form mit Folie ab und stellen Sie sie 6-8 Stunden an einen kühlen Ort

• Dann die Form auf die Form stellen, umdrehen und die Folie entfernen.
• Wir beschneiden die Vorderwand, dekorieren den Salat mit Kräuterzweigen und Pilzkonserven.

Wenn Sie keine gebratenen Pilze in einem Salat mögen, können Sie Dosen oder eingelegte nehmen. Sie können auch Hähnchenschenkel zum Kochen kochen, ihr Fleisch ist nicht so trocken wie das der Brust.

"Fluffy Snowman" - Blätterteigsalat für das neue Jahr 2022

Für den Neujahrstisch können Sie einen Blätterteigsalat "Fluffy Snowman" zubereiten. Das Servieren des Gerichts ist sehr interessant, aber der Geschmack ist einfach unglaublich, denn wir werden es mit Thunfisch in Dosen kochen.

Zutaten:

• 2 Kartoffelknollen;
• 1 Zwiebel;
• 2 Dosen Thunfisch;
• 1 Karotte;
• 2 Eier;
• 1 Schmelzkäse;
• Mayonnaise;
• Oliven zur Dekoration.

Vorbereitung:

Schneiden Sie zunächst die Zwiebel in kleine Würfel, gießen Sie kochendes Wasser ein und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, damit die ganze Bitterkeit herauskommt

Die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben und mit der ersten Schicht in den Ring geben, nivellieren und mit Mayonnaise bedecken

Dann die Kartoffelschicht mit Zwiebeln bestreuen, und die nächste Schicht besteht aus Thunfischkonserven, während jede Schicht mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedeckt ist

Die Karotten, die wir auf den Fisch legen, mit einer Reibe mahlen und mit Mayonnaise bedecken

Wir geben auch gekochte Eier durch eine Reibe, verteilen sie auf den Karotten und fetten sie ebenfalls mit Mayonnaise ein

Die letzte Schicht ist Schmelzkäse, reiben Sie damit über die Eier und glätten Sie sie vorsichtig mit einer Gabel

• Einen Schneemann bauen. Hier ist alles einfach: Wir schneiden Augen aus, ein Lächeln, Augenbrauen aus Oliven, machen Pony für ihn.
• Von den Karotten die Nase ausschneiden. Wir schicken den Salat an einen kühlen Ort, damit alle Schichten gut gesättigt sind.

Thunfisch in Dosen kann durch Tintenfisch ersetzt werden, und anstelle von Mayonnaise bereiten Sie ein köstliches Dressing mit Sauerrahm, Senf und Sojasauce zu.

Hering Snack Kuchen

Hering unter einem Pelzmantel ist ein traditionelles Neujahrsessen. Wenn Sie jedoch das festliche Menü abwechslungsreich gestalten möchten, empfehlen wir Ihnen, nicht nur einen Blätterteigsalat, sondern einen Snackkuchen zuzubereiten. Die Vorspeise ist originell und sehr lecker.

Zutaten:

• 350 g gesalzene Cracker;
• 1 Heringsfilet;
• 2-3 Karotten;
• 2 Rüben;
• 4 Eier;
• 2 eingelegte Gurken;
• ein Bündel Frühlingszwiebeln;
• 200 ml Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Möhren und Rüben mit einer feinen Reibe mahlen.
• Gurken und Heringsfilets in kleine Würfel schneiden.
• Frühlingszwiebeln fein hacken, die durch normale Zwiebeln ersetzt werden können.

• Reiben Sie das Eiweiß getrennt vom Eigelb auf einer feinen Reibe.
• Karotten und Rüben salzen, mit Mayonnaise würzen.

Die Salatschüssel leicht mit Mayonnaise bestreichen und salzige Cracker in die erste Schicht geben

Eine Schicht Cracker mit Mayonnaise einweichen und die Hälfte des Herings auslegen, der gleichmäßig mit der Hälfte der gehackten Gurken und einer kleinen Menge Frühlingszwiebeln bestreut wird

Eine Schicht Rüben darauf, und auf die Rübenschicht legen wir wieder Cracker und fetten sie mit Mayonnaise ein

Wiederholen Sie die Schichten von Hering, Gurken und Kräutern und dann die Schicht von Karotten

Legen Sie die Cracker auf die Karottenschicht, bestreichen Sie sie gut mit Sauce, bestreuen Sie sie mit Proteinen und vervollständigen Sie die Montage mit geriebenem Eigelb

Den Salat mit Folie abdecken und mehrere Stunden, besser über Nacht, an einem kühlen Ort lagern

Vor dem Servieren den Snackkuchen mit Kräutern dekorieren und in Portionen schneiden

Anstelle von Crackern können Sie Schwarzbrotscheiben verwenden oder eine Schicht Salzkartoffeln zubereiten. Wir wählen leckeren Hering, nicht zu salzig, weil der Geschmack des fertigen Gerichts davon abhängt.

Kaiserinsalat für Silvester 2022

Der Kaiserin-Schichtsalat ist ungewöhnlich lecker und schön, vor allem für diejenigen, die lieber ohne Mayonnaise kochen. Stellen Sie sicher, dass Sie einen solchen Salat für das neue Jahr 2022 zubereiten, den Gästen wird er auf jeden Fall gefallen.

Zutaten:

• 250 g roter Fisch;
• 1 Tasse gekochter Reis
• 1 Avocado
• 200 g Frischkäse;
• 150 g Hartkäse;
• eine halbe Zitrone;
• frischer Dill;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Avocado schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit die Frucht nicht dunkel wird

• Einen kleinen Bund Dillgrün fein hacken.
• Frischkäse salzen, pfeffern und mit einer Gabel gut durchkneten, dann den Dill dazugeben und vermischen.

Schneiden Sie den roten Fisch in kleine Würfel, verteilen Sie ihn in der ersten Schicht und machen Sie darüber eine Schicht gekochten Reis

Avocado in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Reis verteilen, Frischkäse darauf verteilen, nivellieren und leicht festdrücken

Legen Sie noch etwas roten Fisch in einen Kreis und bestreuen Sie ihn mit geriebenem Käse

Wir stellen den Salat an einen kühlen Ort und dekorieren ihn vor dem Servieren mit Fischrosen und frischen Kräutern

Eine reife Avocado zu finden ist ziemlich schwierig, also kaufen Sie die Früchte rechtzeitig und lassen Sie sie bei Raumtemperatur reifen.

Schichtsalat "Neujahr" mit geräuchertem Hähnchen

Geräuchertes Hühnchen macht immer leckere Gerichte. Daher empfehlen wir, den Salat zu probieren, der geräuchertes Fleisch und eingelegte Gurken perfekt kombiniert. Das Gericht erweist sich als festlich, herzhaft und sehr lecker.

Zutaten:

• 200 g geräuchertes Huhn;
• 3-4 Kartoffelknollen;
• 2-3 eingelegte Gurken;
• 1 Apfel;
• 100 g Käse;
• Knoblauch nach Geschmack;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Mayonnaise;
• Gemüse, Rüben und Granatapfelkerne zur Dekoration.

Vorbereitung:

• Fügen Sie geriebenen Knoblauch zur Mayonnaise hinzu, rühren Sie gut um. Kartoffeln reiben, salzen, pfeffern, mit Sauce würzen und in der ersten Schicht verteilen.
• Streuen Sie eingelegte Gurken, die in kleine Tassen geschnitten sind, auf die Kartoffeln und legen Sie dann die geräucherten Hähnchenstücke aus und fetten Sie diese Schicht mit Sauce ein.

Mit einer Reibe die gekochten Eier mahlen, Mayonnaise darauf geben, mischen und auf der Fleischschicht verteilen

• Jetzt eine Schicht geriebenen Apfel. Eine Schicht Obst mit geriebenem Käse bestreuen und mit Mayonnaise einfetten.
• Wir dekorieren den Salat mit Granatapfelkernen, Rübenblüten und Kräutern.

Geräuchertes Hühnchen passt gut zu einer Vielzahl von Zutaten. So können Sie einen Salat mit Tomaten, Pilzen, Mais, koreanischen Karotten, Chinakohl und sogar Bohnen zubereiten.

Silvester Blätterteigsalat mit Dorschleber

Dorschleber gilt als echte Delikatesse, aus ihr werden einfache, schmackhafte und gleichzeitig vielfältige Gerichte zubereitet. Für den Neujahrstisch können Sie auch einen sehr zarten, hellen und köstlich schmeckenden Blätterteigsalat mit Dorschleber und Gemüse zubereiten.

Zutaten:

• 300 g Dorschleber;
• 100 g Reis;
• 1 Gurke;
• 1 Paprika;
• 3 Eier;
• 1 Knoblauchzehe;
• Gemüse nach Geschmack (Zwiebel, Dill);
• Mayonnaise nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Wir waschen den Reis gut, geben ihn mit Salzwasser in einen Topf und kochen ihn bis er weich ist. Gleichzeitig mit dem Müsli stellen wir die Eier zum Kochen.
2. Bereiten wir das Gemüse vor. Für den Salat benötigen Sie eine frische Gurke und Paprika, schneiden Sie sie in kleine Würfel.
3. Jetzt nehmen wir Frühlingszwiebeln und frischen Dill und hacken alle Grüns fein.
4. In einer Schüssel Mayonnaise den Knoblauch durch eine Presse geben, er verleiht dem Salat Würze, gut umrühren.
5. Dann trennen wir den dritten Teil von der Gesamtmenge des Dressings und fügen etwas Dill zum großen hinzu und mischen alles gut.
6. Wir waschen den gekochten Reis, kühlen ihn ab, fügen etwas Salz hinzu, fügen Dressing mit Dill hinzu, mischen und verteilen ihn in der ersten Schicht.
7. Dann machen wir eine Schicht frische Gurken, bedecken sie mit Sauce und legen die Dorschleberstücke darauf.
8. Nun eine Schicht Paprika plus Dressing, mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
9. Die nächste Schicht sind geriebene Proteine, die wir mit Mayonnaise einfetten und die letzte Schicht ist das Eigelb, wir reiben es auch auf einer feinen Reibe über die Proteine.
10. Kühlen Sie den Salat vor dem Servieren ab und dekorieren Sie ihn dann mit dem restlichen Dill und den Sternen, die wir aus Paprika schneiden.

Die Gurken müssen nicht gesalzen werden, sonst geben sie Saft und der Salat "schwimmt". Es ist besser, Dorschleberstücke mit Papierservietten zu tauchen, da auch kein überschüssiges Fett in der Schüssel benötigt wird.

Blätterteigsalate sind Rezepte mit Fotos von köstlichen und festlichen Gerichten. In der Zusammensetzung unterscheiden sie sich kaum von anderen Fleisch- oder Gemüsesnacks, der einzige Unterschied liegt in der Kochtechnik. Sie können Blätterteigsalate aus allen Zutaten zubereiten, aber für das neue Jahr 2022 ist es am besten von den hellen - Karotten, Rüben, Ananas, Fisch usw.