Die besten Blätterteigsalate für das neue Jahr 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-12 17:40

Blätterteigsalate sind Snackgerichte, bei denen alle Zutaten in Schichten gestapelt und mit Sauce überzogen sind. Solche Gerichte sehen sehr appetitlich und festlich aus, besonders wenn man an ihr Design denkt. Und heute in einer Auswahl an Rezepten mit Fotos von Blätterteiggerichten, die für das neue Jahr 2020 zubereitet werden können.

Schichtsalat "Weihnachtsbaum"

Der Schichtsalat "Weihnachtsbaum" ist eine ideale Wahl für die Zubereitung eines Gerichts für das neue Jahr 2020. Das vorgeschlagene Rezept mit Foto ist sehr einfach und alle Zutaten sind perfekt miteinander kombiniert. Das Gericht erweist sich als sehr lecker und ein echtes Neujahrsfest.

Zutaten:

• 300 g Hühnerfleisch;
• 5-6 gekochte Eier;
• 200 g Pflaumen;
• 200 g Hartkäse;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• 6-8 Kiwis;
• Granatapfelkerne zur Dekoration.

Vorbereitung:

Das Geflügel in Salzwasser weich kochen, abkühlen und in Streifen schneiden

Wir waschen die Pflaumen in heißem Wasser. Wenn die Trockenfrüchte zu zäh sind, dämpfen Sie sie 10 Minuten in kochendem Wasser. Dann trocknen wir es und mahlen es auch in Streifen

Hartgekochte Eier sowie Hartkäse passieren eine Reibe

Die geschälte Kiwi der Länge nach halbieren und dann jede Hälfte in dünne Scheiben schneiden

Jetzt nehmen wir eine flache Schüssel, zeichnen mit Mayonnaise eine Fischgrätform auf die Oberfläche und legen alle Zutaten in Schichten aus. Auf jede Schicht tragen wir ein Mayonnaisenetz auf

Gekochte Eier in die erste Schicht geben, dann Fleisch, Pflaumen und Käse

Kiwischeiben mit der obersten Salatschicht bestreichen und zum Schluss mit Granatapfelkernen dekorieren

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Damit der Salat saftig und zart schmeckt, das Hähnchenfleisch direkt in der Brühe abkühlen lassen.

Blätterteigsalat mit Hühnchen und Champignons

Für das neue Jahr 2020 können Sie auf dem festlichen Tisch einen solchen schicken Blätterteigsalat servieren, der auf dem Foto unten dargestellt ist. Trotz der Tatsache, dass das Rezept einfach ist, erweist sich das Gericht als wahnsinnig lecker, befriedigend und schön.

Zutaten:

• 4-5 Kartoffelknollen;
• 300 g Hühnerfilet;
• 350 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 5 Hühnereier;
• 3 Karotten;
• 250 g Hartkäse;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• Granatapfelkerne zur Dekoration.

Vorbereitung:

Kartoffeln, Eier, Karotten und Hähnchenfilets kochen. Damit das Fleisch saftig bleibt, in der Brühe abkühlen lassen

Zwiebel und Champignons in kleine Würfel schneiden, in eine Pfanne mit erhitztem Öl, Salz, Pfeffer geben, braten, bis sie weich und abkühlen

Wir sammeln den Salat mit Hilfe eines Kochrings und geben die Salzkartoffeln, die auf eine grobe Reibe gerieben werden, in die erste Schicht, bestreichen Sie sie mit Mayonnaise

Wir geben das gekochte Geflügelfleisch in einen Mixer, mahlen und legen es auf die Kartoffeln, auch mit Mayonnaise bestreichen

Als nächstes machen wir eine Schicht gebratene Champignons mit Zwiebeln, legen das auf einer Reibe gehackte Eiweiß nach dem Eigelb plus Mayonnaise darauf

Dann nehmen wir den Käse, passieren ihn durch eine feine Reibe, verteilen ihn in der nächsten Schicht und tränken ihn mit der Sauce. Wir lassen etwas Käse zur Dekoration

Und die letzte Schicht sind gekochte Karotten, hacken Sie sie auf einer feinen Reibe. Wir schicken den Salat für 2 Stunden in den Kühlschrank

Nach dem Herausnehmen den Ring vorsichtig entfernen, die Seiten mit Mayonnaise bestreichen und mit geriebenem Käse dekorieren

Darüber machen wir ein Netz aus Mayonnaise und dekorieren mit Granatapfelkernen

Wenn Sie gebratene Pilze in Salaten nicht mögen, können Sie sie durch eingelegte ersetzen, was dem Gericht einen würzigen Geschmack verleiht und es leichter macht.

Mimosensalat - Neujahrsrezept

Der geschichtete Mimosensalat ist ein traditionelles Gericht, das viele Hausfrauen auf dem festlichen Tisch servieren. Für das neue Jahr 2020 können Sie auch an Traditionen festhalten und einen solchen Salat zubereiten. Das vorgeschlagene Rezept mit Foto unterscheidet sich in der Zusammensetzung geringfügig von der klassischen Version, was das Gericht so festlich macht.

Zutaten:

• 200 g Thunfisch (Dosen);
• 2 gekochte Kartoffeln;
• 3 gekochte Eier;
• 150 g Käse;
• 2 gekochte Karotten;
• 1 Esslöffel. l. Zitronensaft;
• 1 Teelöffel Sahara;
• 0,5 Zwiebeln;
• ein Bund Dill;
• 3-4 EL. l. Mayonnaise.

Vorbereitung:

Zuerst die Zwiebel marinieren, dazu das Zwiebelgemüse in kleine Würfel schneiden, mit Zucker bestreuen, Zitrussaft einfüllen und mischen

Wir formen den Salat mit einem speziellen Ring, den wir auf eine breite Schüssel legen. Legen Sie die Kartoffeln in die erste Schicht in die Form, reiben Sie sie auf einer feinen Reibe und fetten Sie sie mit Mayonnaise ein

Wir machen die nächste Schicht aus Karotten, wir passieren das Gemüse auch durch eine feine Reibe, verteilen die Hälfte davon vorerst und tränken es mit Sauce

Das Eiweiß auf einer feinen Reibe mahlen, auf die Karotten geben und mit Mayonnaise bestreichen

Wir nehmen den Thunfisch aus dem Glas, kneten ihn leicht mit einer Gabel, legen ihn in die nächste Schicht und bestreuen den Fisch mit eingelegten Zwiebeln und gehacktem Dill

Als nächstes eine Schicht aus den restlichen Karotten machen, mit Sauce bestreichen, die Karottenschicht mit geriebenem Käse bestreuen - und wieder eine dünne Schicht Mayonnaise

Und nun das Eigelb über den Käse reiben. Der Salat ist fertig, den Ring vorsichtig entfernen und mit dem Dekorieren beginnen. In einer Schüssel mit sauberem Wasser 0,5 EL verrühren. Esslöffel Salz

• Wir nehmen rohe Karotten und versuchen, sie in sehr dünne Scheiben zu schneiden, in Salzwasser zu legen und zu lassen, bis das Gemüse weich wird.
• Anschließend die Karottenscheiben mit Papierservietten trocknen und mit den größten Kreisen beginnend übereinander legen. Und jetzt rollen wir es vorsichtig mit einer Tube auf.

Durchstechen Sie die entstandene Rosenknospe mit Zahnstochern, damit sich die Blüte nicht auflöst, und öffnen Sie die Blütenblätter wie auf dem Foto gezeigt. Und so bilden wir noch ein paar Blumen

Jetzt dekorieren wir den Salat mit Karottenrosen und Dillzweigen

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Bevor Sie die Zutaten für die Zubereitung des Salats verwenden, stellen Sie sie 30 Minuten in den Kühlschrank. So haben sie die gleiche Temperatur und das Gericht wird köstlicher.

Napoleon Salatkuchen

Napoleon ist nicht nur ein Blätterteigdessert, sondern auch ein Salat, der für das neue Jahr 2020 zubereitet werden kann. Das Rezept mit Foto ist sehr einfach und ideal für Hausfrauen, die den festlichen Tisch schnell und lecker decken müssen.

Zutaten:

• 1 kg Blätterteig;
• 2 Karotten;
• 5 Hühnereier;
• 200 g Schmelzkäse;
• 200 g Sardinen;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• Knoblauch nach Geschmack;
• Salz.

Vorbereitung:

Für Salat können Sie Waffeln oder fertige Kuchen zum Dessert verwenden, aber wenn es die Zeit erlaubt, backen wir den Boden aus hefefreiem Blätterteig, der in jedem Geschäft verkauft wird

• Also den Teig auftauen und auf eine Breite von 15 cm ausrollen. Die Ränder so einschneiden, dass der Kuchen gleichmäßig ist, wir werfen den Rand nicht weg, sondern backen ihn zusammen mit dem Kuchen.
• Wir stechen den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel ein und stellen ihn 8-12 Minuten in den Ofen, Temperatur 180 ° C. Für den Salat 5 dieser Kuchen backen.

• Wenn alle Kuchen fertig sind, abkühlen lassen und die Stecklinge in einem Mixer hacken.
• Jetzt bereiten wir alle Zutaten für die Füllung vor. Zuerst den Knoblauch nach Geschmack in Mayonnaise drücken und umrühren.

Gekochte Karotten auf einer groben Reibe reiben, mit Sauce mischen und abschmecken, bei Bedarf salzen

Die gekochten Eier in Proteine aufteilen, davon drei auf einer groben Reibe und ebenfalls mit der Sauce mischen. Das Eigelb durch eine feine Reibe geben, geriebenen Schmelzkäse und Sauce dazugeben, mischen

Wir nehmen die Sardinen aus dem Glas, kneten sie mit einer Gabel und fügen etwas Öl hinzu, in dem der Fisch konserviert wurde

Jetzt sammeln wir den Salat selbst. Wir nehmen den ersten Kuchen, fetten mit Sauce ein und verteilen den Fisch. Mit einem zweiten Kuchenboden bedecken, eine dünne Schicht Mayonnaise mit Knoblauch auftragen und die Karotten auslegen

Nach dem dritten Kuchen mit Eigelb und Käse, dem vierten Kuchen mit Proteinen und dem letzten Kuchen einfach mit Soße bestreichen. Wir bestreichen auch die Seiten des Salats mit Mayonnaise

Bestreuen Sie die Schüssel von allen Seiten mit flockigen Krümel und stellen Sie sie 3 Stunden in den Kühlschrank, oder lassen Sie sie besser über Nacht dort, damit die Schichten gut gesättigt sind

Die Füllung für die Kuchen kann sehr unterschiedlich sein, es ist nicht notwendig, nur Fischkonserven zu verwenden. So gibt es ein Rezept mit rotem Fisch und Frischkäse, mit geräuchertem Hühnchen, mit Champignons und sogar mit Auberginen oder Kohl.

Neujahrssalat "Schneekönig"

Viele Hausfrauen konnten bereits einen so geschichteten Salat wie "Snow King" schätzen und raten jedem, ihn für das neue Jahr 2020 zu probieren. Das Rezept mit Foto ist einfach, aber das Gericht schmeckt fantastisch und wird vor allem alle Fans von ansprechen Meeresfrüchte.

Zutaten:

• 150 g roter Fisch;
• 250 g Krabbenstäbchen;
• 2 Schmelzkäse;
• 6 gekochte Eier;
• 50 g Zwiebeln;
• 1 süß-saurer Apfel;
• 100 g Walnüsse;
• 300 ml Mayonnaise;
• 1 Esslöffel. l. Zitronensaft.

Für die Marinade:

• 1 Teelöffel Sahara;
• 0,5 TL Salz;
• 2 EL. l. Wasser;
• 1 Esslöffel. l. Essig (9%).

Zur Dekoration:

• 1 Esslöffel. l. roter Kaviar;
• Grüns.

Vorbereitung:

Stellen Sie den verarbeiteten Quark zunächst für 20 Minuten in den Gefrierschrank, damit er später leichter gerieben werden kann. Als nächstes die Zwiebel marinieren - dazu das Zwiebelgemüse in dünne Halbringe schneiden, in eine Schüssel geben, Salz und Zucker hinzufügen, Wasser mit Essig einfüllen und mischen

Gefrorenen Schmelzkäse auf einer groben Reibe mahlen, mit Mayonnaise mischen und in der ersten Schicht verteilen. Ein kulinarischer Ring kann verwendet werden, um das Gericht zu formen

Dann machen wir eine Fruchtschicht, dh wir nehmen den geschälten Apfel und die Kerne, mahlen ihn auf einer Reibe, bestreuen ihn mit Zitrussaft und mischen ihn mit Mayonnaise

Als nächstes legen wir eine Schicht roten Fisch, Sie können Lachs oder Forelle nehmen. Den Fisch in Würfel schneiden und wie alle Zutaten mit Mayonnaise vermengen. Legen Sie die eingelegte Zwiebel auf den Fisch, dann Krabbenstäbchen, gewürfelt und mit Mayonnaise vermischt

Gekochte Eier in Komponenten aufteilen. Nehmen Sie zuerst das Eigelb, kneten Sie es mit einer Gabel, mischen Sie es mit Mayonnaise und verteilen Sie es auf einer Schicht Meeresfrüchte

Bestreuen Sie eine Schicht Eigelb mit gehackten Nüssen, die in einem Mixer oder nur mit einem Nudelholz an der Decke gedreht werden können

Jetzt nehmen wir das Eiweiß, mahlen es auf einer Reibe, mischen die eine Hälfte mit der Sauce, legen sie auf die Nüsse und bestreuen die Oberfläche des Salats mit der anderen Hälfte

Wir geben dem fertigen Salat Zeit zum Einweichen an einem kühlen Ort, entfernen dann den Ring und dekorieren das Gericht mit Kräutern und rotem Kaviar

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Heute gibt es auch so ein Salatrezept wie die "Schneekönigin". Die Gerichte sind in der Zusammensetzung sehr ähnlich, es gibt jedoch einen Unterschied: Anstelle von rotem Fisch wird Schinken verwendet.

Neujahrssalat "Vater Frosts Stiefel"

Und ein weiteres Rezept für ein festliches Gericht für das neue Jahr 2020 ist ein Blätterteigsalat "Santa Claus's Boot". Das Gericht erweist sich als sehr lecker, hell und Silvester, wie auf dem Foto.

Zutaten:

• Hühnerkeule (geräuchert);
• 2 Kartoffelknollen;
• 3 Eier;
• 3-4 Essiggurken;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• Essig, Wasser;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Kochen Sie Karotten und Kartoffeln in Salzwasser und bringen Sie gekochte Eier zur Zubereitung. Alle Zutaten abkühlen und reinigen

• Jetzt marinieren wir die Zwiebel, schneiden dazu das Gemüse in kleine Würfel, füllen es zu gleichen Teilen mit Wasser und Essig.
• Als nächstes Kartoffeln, Gurken, Eigelb und geräuchertes Geflügel in Würfel schneiden und in eine gemeinsame Schüssel geben.

Eingelegte Zwiebeln, Mayonnaise, etwas Salz hinzufügen und mischen

Wir verteilen den Salat auf einem flachen, stiefelförmigen Teller

Bedecken Sie nun den Stiefel mit fein gehackten Karotten

Den Rand machen wir aus Proteinen, die wir auch durch eine feine Reibe geben. Fügen Sie leicht etwas Salz zu den Proteinen und Karotten hinzu

Der Neujahrssalat ist fertig, es bleibt nur noch eine Schneeflocke aus Mayonnaise zu ziehen.

Gekochte Blätterteigsalate für das neue Jahr 2020 werden zu echten Dekorationen auf dem festlichen Tisch. Alle vorgeschlagenen Rezepte mit Fotos sind sehr einfach. Und damit die Gerichte immer lecker werden, ist es besser, die härteren und trockenen Lebensmittel von unten auszulegen, dh diejenigen, die am meisten imprägniert werden müssen.