Wir lagern Karotten für den Winter im Kühlschrank

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Die Lagerung von Gemüse für den Winter ist ein ziemlich mühsamer Prozess, daher sind Gärtner im Voraus darauf vorbereitet. Aus diesem Grund interessiert sich viele Menschen für die Frage, wie man Karotten für den Winter im Kühlschrank aufbewahren kann.

Ist es möglich, Karotten im Kühlschrank aufzubewahren?

Viele Leute denken darüber nach, wie man Karotten auch im Herbst für den Winter im Kühlschrank aufbewahren kann. Abhängig von der genauen Form, in der Sie die Karotten lagern möchten, müssen Sie den genauen Ort auswählen, an dem sie gelagert werden sollen.

Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Temperaturregime gewidmet werden, bei dem Ihr Gemüse gelagert wird.

Je nach Branche sollten Karotten bei folgenden Temperaturbedingungen gelagert werden:

1. Wenn dies das Hauptfach ist, sollte die Temperatur nicht unter 2 Grad und nicht über 6 Grad liegen.
2. Wenn Sie eine Frischezone haben, variiert das Temperaturregime, das für Karotten am angenehmsten ist, zwischen 0 und 3 Grad Celsius.
3. Wenn es sich um einen Gefrierschrank handelt, kann die Temperatur darin zwischen 8 und 23 Grad unter Null liegen.

Lohnt es sich die Karotten vorzuwaschen?

Bevor Sie darüber nachdenken, wie Sie Karotten für den Winter zu Hause in einer Wohnung im Kühlschrank aufbewahren, müssen Sie entscheiden, ob Sie die Karotten vor der Lagerung waschen möchten oder nicht.

Einige der Vorteile des Waschens von Karotten vor der Lagerung sind:

1. Nachdem Sie die Früchte gewaschen haben, werden alle Fehler im Gemüse sichtbar, die Sie entweder abschneiden oder das unbrauchbare Exemplar entsorgen können.
2. Nach dem Waschen können Sie, falls vorhanden, Anzeichen von Fäulnis und Krankheiten bemerken.
3. Durch gründliches Waschen können Sie alle parasitären Bakterien entfernen.
4. Dabei können Sie geeignetes Gemüse für die Lagerung auswählen.

Wenn wir über die Nachteile gewaschener Karotten sprechen, können wir die Tatsache nennen, dass die gewaschene Wurzelfrucht in Bezug auf die Lagerbedingungen, einschließlich der Temperatur, wählerischer ist. Darüber hinaus brauchen Karotten länger zum Trocknen und länger zur Verarbeitung unmittelbar vor der Lagerung.

Wie kann man geschälte und gewaschene Karotten im Kühlschrank aufbewahren?

Die Frage, wie man Karotten für den Winter richtig im Kühlschrank lagert, stellen sich viele Hausfrauen und Gärtner. Einige glauben, dass es bequemer ist, geschält und gewaschen zu lagern. Fachleute haben jedoch mehr als einmal ihre Meinung geäußert, dass geschälte Karotten ihren natürlichen Saft verlieren und daher nach dem Entfernen nach der Lagerung trocken und geschmacklos werden.

Fachleute raten davon ab, geschälte Karotten überhaupt nicht zu lagern. Wenn Sie jedoch bereits geschältes Gemüse zubereitet haben, lagern Sie es am besten in einem geschlossenen Behälter mit Wasser. Die gesamte Feuchtigkeit, die das Gemüse ausgibt, wird dorthin zurückkehren, dieser Ansatz wirkt sich jedoch immer noch auf den Geschmack aus.

So bewahren Sie geriebene Karotten im Kühlschrank auf

Um Karotten im Kühlschrank für den Winter frisch zu halten, können Sie sie reiben und in einem geschützten Behälter aufbewahren. Am besten legen Sie solche Karotten in eine Plastiktüte oder in ein dicht schließendes Glas.

Es sei jedoch daran erinnert, dass gehackte oder geriebene Karotten ohne Einhaltung einiger Regeln noch mehr aufwickeln als nur geschält.

Wie man Karotten für den Winter hält, ohne zu frieren

Um Karotten für den Winter im Kühlschrank zu halten, ohne einzufrieren, müssen Sie auf einen einfachen Trick zurückgreifen.

Es genügt, eine kleine Plastiktüte zu nehmen und mit einer speziellen Pumpe die Luft abzupumpen. Im Vakuum behält jedes Gemüse seine natürliche Frische, sodass Sie nach dem Öffnen der Packung Karotten ohne Unterschied genießen können.

Feuchtigkeit kann in eine solche Verpackung nicht eindringen, daher ist die Wahrscheinlichkeit von Fäulnisprozessen vollständig ausgeschlossen. Bereiten Sie jedoch die Verpackung im Voraus vor - sie sollte die Karotten vollständig bedecken.

Karotten für den Winter zu lagern ist nicht so aufwendig, wie Sie vielleicht denken. Befolgen Sie also einfach ein paar Grundregeln, um Ihre Karotten den ganzen Winter über so frisch wie möglich zu halten.

Bonus

Zusammenfassend lassen sich mehrere Schlussfolgerungen ziehen:

1. Karotten sind ein ziemlich anspruchsvolles Gemüse in Bezug auf die Lagertemperatur, und je nachdem, wie Sie sie lagern, hängt auch das Temperaturregime ab.
2. Gehackte oder geriebene Karotten gehen schneller auf, daher ist es am besten, das Gemüse vor der Lagerung gar nicht zu schälen, damit es seinen natürlichen Saft nicht verliert.
3. Die beste Art, Karotten zu lagern, ist das Vakuumieren, da dies die Karotten genau so hält, wie Sie sie in den Kühlschrank gestellt haben.