Wir retten Rüben für den Winter zu Hause

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Rüben sind ein beliebtes Wurzelgemüse in jeder Familie, sie sind reich an Vitaminen und erfordern keine besondere Aufmerksamkeit. Wenn es nicht schwierig ist, eine Ernte anzubauen, weiß nicht jeder, wie man sie zu Hause in einer Wohnung lagert. Obwohl es viele Möglichkeiten gibt und die Wahl des richtigen nicht schwer ist.

Vorbereitende Aktivitäten

Bevor Rüben zur Lagerung geschickt werden, müssen sie vorbereitet werden. Dazu müssen Sie Folgendes tun:

1. Ernte. Hackfrüchte mögen keinen Frost, daher ist es unmöglich, die Ernte von Früchten zu verzögern. Bis Anfang Oktober ist es ratsam, alle Betten zu räumen.
2. Trockenes Gemüse. Dies geschieht am besten im Freien, im Schatten. Bei Regenwetter müssen die Früchte drinnen getrocknet werden.
3. Schmutz von Rüben entfernen. Wurzelgemüse nicht waschen, sonst fängt es an zu faulen. Es genügt, die Erde von ihnen zu entfernen.
4. Sortieren. Kräftige, ganze Exemplare unterliegen der Lagerung. Die verdorbenen Früchte müssen zuerst gegessen werden.
5. Entfernen Sie Spitzen, Wurzeln … Es ist ratsam, unnötige Teile mit einer Schere abzuschneiden, die Oberseiten können Sie nicht mit den Händen abschneiden.
6. Sorgen Sie für gute Belüftung. Nach Durchführung der vorbereitenden Tätigkeiten sollte das Gemüse eine Woche an einem trockenen Ort gelagert werden.

Nach 7 Tagen können Sie die Wurzeln zur weiteren Lagerung legen.

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Auf dem Balkon

Viele Wohnungen verfügen über einen Balkon. Nicht jeder weiß, wie man Rüben zu Hause lagert. Wenn es möglich war, auf dem Land ein wenig Getreide anzubauen, kann es auf der Loggia platziert werden. Dafür gibt es mehrere Möglichkeiten:

1. Spezialtruhe … Es ähnelt einem kleinen Sofa und macht es selbst. Die Hauptsache ist, darüber nachzudenken, wie die Luft durch den Sarg strömt.
2. Kunststoff-Box. Es ist aus mehreren Gründen praktisch: Die Box hat bereits Löcher, sie können übereinander gestapelt werden. So kann Platz auf dem Balkon gespart werden.
3. Eimer. Um Gemüse in einem Eimer zu lagern, muss Sand in den Boden des Behälters gegossen werden. Vorher aber am besten im Backofen backen. Anstelle von Sand können Sie Zwiebelschalen, Ton, Sägemehl verwenden.

Unabhängig davon, welcher Behälter gewählt wird, ist der Algorithmus zum Lagern von Hackfrüchten einfach. Der Sommerbewohner muss diese Schritte befolgen:

• die Rüben in Pakete verpacken;
• machen Sie kleine Schnitte in ihnen;
• anstelle von Tüten können Kisten verwendet werden, in diesem Fall muss das Gemüse mit Sand oder Sägemehl bestreut werden;
• wenn es auf dem balkon kalt wird, sollten die werkstücke mit stoff abgedeckt werden.

Sie können Rüben mit Kartoffeln lagern, eine solche Nachbarschaft ist von Vorteil. Und der Sommerbewohner ist viel bequemer, wenn sich die gesamte Ernte an einem Ort befindet.

Im Kühlschrank

Sollte es im Winter nicht möglich sein, die Rüben in den Keller zu stellen, können die Früchte in der Wohnung belassen werden. Erfahrene Sommerbewohner erklären Ihnen, wie Sie Gemüse zu Hause lagern. Wenn der Prozess richtig organisiert ist, kommen immer frische Lebensmittel auf den Tisch.

Zuerst müssen Sie einen dunklen und kühlen Raum auswählen. Loggia, Kühlschrank werden großartige Optionen sein.

Es ist praktisch, Gemüse im Kühlschrank aufzubewahren, falls die Ernte nicht ausreicht. Die einzige Sache ist, dass die Haltbarkeit bei dieser Methode nicht mehr als 2 Monate betragen kann. Es gibt keine besonderen Empfehlungen für die Lagerung von Wurzelgemüse im Kühlschrank, es reicht aus, es auf das untere Regal zu legen und Plastiktüten zwischen die Schichten zu legen.

Wenn Sie die Rüben in den Gefrierschrank legen möchten, müssen die Wurzeln vorbereitet werden. Gehen Sie dazu folgendermaßen vor:

• sortiere die Rüben aus;
• die unteren Teile abschneiden;
• Gemüse kochen;
• kühlen Sie sie ab;
• schälen;
• Rüben hacken;
• in Säcke oder Behälter geben;
• schreiben Sie das Einfrierdatum oben.

In dieser Form können Rüben bis zu 8 Monate zu Hause im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erfahrene Sommerbewohner erklären Ihnen, wie Sie diesen Prozess in einer Wohnung organisieren. Wenn alles richtig gemacht wird, behalten die Rohlinge lange ihre nützlichen Eigenschaften und ihren Geschmack.

Im Sägemehl

Es gibt viele Möglichkeiten, die Ernte zu retten. Warum nicht die Früchte in Sägemehl legen, zumal es so einfach ist. Der Zustand des Gemüses hängt von der Luftfeuchtigkeit im Raum ab. Bei trockener Luft werden sie träge, bei feuchter Luft beginnt der Verfallsprozess.

Um die Ernte vor nachteiligen Faktoren zu schützen, müssen Sie Folgendes tun:

• Wurzelgemüse in Tüten geben;
• gießen Sie Sägemehl hinein;
• Legen Sie die Werkstücke in Kisten.

Sie können die Behälter mit Folie abdecken, die Ernte auslegen und mit Sägemehl bedecken. Jede der Optionen ist beliebt und ermöglicht es Ihnen, Wurzelfrüchte im Winter zu konservieren.

In Sand

Sommerbewohner lagern oft Wurzelfrüchte im Sand. Um diese Methode zu verwenden, müssen Sie Folgendes tun:

• trockenes Wurzelgemüse in der Sonne;
• Kästchen auswählen;
• füllen Sie den Boden der Behälter mit Sand;
• lege die Früchte mit der Wurzel nach unten in Kisten;
• den Sand auffüllen.

Mit dieser Methode können Sie Gemüse ein Jahr lang lagern, aber Sie müssen die Früchte richtig stapeln. Sie dürfen sich nicht berühren. Andernfalls geht ein Teil der Ernte verloren.

In Plastiktüten

Es stellt sich heraus, dass es praktisch ist, Rüben zu Hause in einer Wohnung in Plastiktüten zu lagern. Nur wenige wissen, wie das geht. Der Starttag erfordert die folgenden Schritte:

• bereiten Sie Pakete vor, schneiden Sie kleine Löcher hinein;
• gießen Sie ein wenig Sägemehl oder Senfpulver hinein;
• ohne die Pakete einzupacken, auf den Balkon stellen oder in den Keller bringen.

Grundlegende Lagerbedingungen:

1. Gründliche Inspektion von Gemüse. Die Früchte dürfen nicht beschädigt werden. Sie verderben nahegelegenes Gemüse, wodurch ein Teil der Ernte verloren geht.
2. Die Tasche sollte groß sein, etwa 40 Liter groß.
3. Sie sollten die Tasche nicht binden.
4. Löcher müssen auf der gesamten Oberfläche des Beutels angebracht werden.
5. Lagern Sie Gemüse an einem kühlen Ort bei einer Temperatur von nicht mehr als 10 ° C.

Unter Beachtung der Grundregeln ist es möglich, die Ernte frisch zu halten. Das bedeutet, dass das ganze Jahr über Gemüse auf dem Tisch steht, was die Hauptaufgabe des Sommerbewohners ist.

In einer Papiertüte

Bei Bedarf können Sie Rüben zu Hause in Säcken in Ihrer Wohnung lagern. Wie wird das gemacht?

Zuerst müssen Sie Papiertüten vorbereiten. Ganzes Wurzelgemüse sollte darin gefaltet und die Rohlinge in den Kühlschrank gebracht werden. Sie müssen den Behälter nicht verschließen, und Sie sollten das Gemüse auch nicht waschen.

In einem Glasgefäß

Einige Hausfrauen legen Wurzelgemüse für den Winter in Gläser. Diese Methode wird hauptsächlich für Karotten verwendet, funktioniert aber auch für Rüben. Um den Speicherprozess zu organisieren, müssen Sie Folgendes tun:

• Gemüse sortieren, abspülen, trocknen;
• die Früchte in Gläser füllen, auffüllen;
• Stellen Sie die Behälter auf den Kopf, bringen Sie sie in den Keller oder kühlen Sie sie.

Diese Methode wird selten verwendet, ist aber dennoch wissenswert. Es ist nicht für kleine Räume geeignet, da Banken viel Platz einnehmen. Ist der Balkon geräumig, können die Werkstücke dort entnommen werden. In dieser Form wird Gemüse ziemlich lange gelagert, außerdem ist es bequem, es aus dem Behälter zu nehmen.

Wenn Sie sich für die Frage interessieren, wie Sie Rüben im Winter zu Hause in einer Wohnung lagern können, sollten Sie sich mit allen möglichen Möglichkeiten vertraut machen. Die Sommerbewohner lagern ihre Ernte hauptsächlich auf dem Balkon, im Kühlschrank. Wenn das Gemüse etwas gewachsen ist, macht es keinen Sinn, es in den Keller zu bringen. Sie können die Lagerung von Hackfrüchten im Haus organisieren. Darüber hinaus ist dies nicht schwierig, und es gibt einige Methoden.

Bonus

1. Auch in Ihrer Wohnung können Sie frische Rüben aufbewahren. Dazu sollte es in Kisten, Behälter, Kisten gegossen werden. Es ist gut, wenn Sand oder Sägemehl vorhanden ist. Sie sind auch praktisch.
2. Um Wurzelgemüse einlagern zu können, müssen sie vorbereitet werden. Dazu ist es notwendig, die Ernte auszusortieren und die verdorbenen Exemplare zu entsorgen. Außerdem sollte das Gemüse getrocknet und die Spitzen abgeschnitten werden.
3. Es ist praktisch, Früchte auf dem Balkon in Plastikboxen zu lagern. Sie lassen sich übereinander stapeln und sparen Platz auf dem Balkon. Eine großartige Option für kleine Räume.