Was schnell und lecker zum Abendessen kochen - eine Auswahl an Rezepten

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Was man zum Abendessen kochen soll, ist die ewige Frage vieler Hausfrauen, denn nicht jeder ist bereit, nach der Arbeit ein weiteres kulinarisches Meisterwerk zu kreieren. Aber es ist gar nicht nötig, stundenlang am Herd zu stehen. Selbst mit den einfachsten und günstigsten Produkten kann schnell ein leckeres Abendessen für die ganze Familie zubereitet werden.

Was kann man schnell und lecker für Schweinefleisch kochen?

Schweinefleisch ist ein erschwingliches Produkt, aus dem Sie etwas zubereiten können, das der ganzen Familie definitiv schmeckt. Wir bieten mehrere Rezepte an, dank denen Sie köstliche und herzhafte Gerichte aus dieser Fleischsorte zum Abendessen servieren können.

Kurzem

Kurzemes ist ein typisches Gericht, das in Lettland zubereitet wird. Schweinefleischstücke werden zuerst gebraten und dann in Sauerrahmsauce mit Zwiebeln und Essiggurken gedünstet. Es stellt sich als sehr lecker heraus.

Zutaten:

• 1 kg Schweinefleisch;
• 100 g Speck;
• 170 g Gurken;
• 200 ml Sauerrahm (15%);
• 1, 5 Kunst. l. Mehl;
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• 1 Lorbeerblatt;
• 1 Esslöffel. l. Pflanzenöl;
• 400 ml Wasser;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Schweinefleisch in Streifen schneiden und das Fleisch bei starker Hitze in einer mit Öl vorgeheizten Pfanne 3-4 Minuten braten

• Dann legen wir es auf einen Teller und schicken den Speck in kleine Stücke geschnitten in die Pfanne, braten ihn 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze.
• Dann Zwiebel und eingelegte Gurken, in halbe Ringe gehackt, zum Speck geben, den wir in dünne Streifen schneiden, 4 Minuten braten.

Nun Mehl zu den Zutaten geben, den Knoblauch durch eine Presse drücken, das Lorbeerblatt dazugeben und nach einer Minute Salz, Pfeffer und Sauerrahm hinzufügen

Wasser angießen, das Schweinefleisch wieder in die Pfanne geben, alles mischen, aufkochen und 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Das fertige Gericht mit Kartoffelpüree servieren

Es ist besser, Schweinefleisch in kleinen Portionen zu braten, da sonst das Fleisch Saft abgibt und zu schmoren beginnt, wodurch es seine ganze Saftigkeit verliert und nicht so weich und zart wird.

Ojakhuri

Aus einfachen Produkten können Sie schnell und lecker zum Abendessen kochen, was sie in Georgien gerne zum Abendessen tun. Gebratene Schweine- und Kartoffelstücke mit Gewürzen und Kräutern sind sehr appetitlich und lecker.

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Zutaten:

• 900 g Kartoffeln;
• 800 g Schweinefleisch;
• 300 g Zwiebeln;
• 10 g Knoblauch;
• 1 scharfer Pfeffer;
• 30 g Koriander;
• 50 g Granatapfel;
• 1 Teelöffel Salz;
• 0,5 TL schwarzer Pfeffer;
• 50 g Butter;
• 3 EL. l. Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Das Schweinefleisch in ziemlich große Stücke schneiden und in Pflanzenöl 15 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten

Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln in Würfel schneiden und in Butter 15-20 Minuten braten

• Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken, scharfe rote Paprika in dünne Ringe schneiden.
• Wir verschieben das Schweinefleisch zu den Kartoffeln und legen dann die Zwiebel mit Knoblauch und Peperoni. Auch salzen, pfeffern, mischen und 5 Minuten zugedeckt kochen.

Das fertige Gericht mit Koriander und Granatapfelkernen bestreuen

Wenn Sie es nicht wirklich scharf mögen, kann Pfeffer ausgeschlossen und Koriander durch andere Kräuter, zum Beispiel Petersilie, ersetzt werden.

Koreanisches Schweinefleisch

Koreanisches Schweinefleisch macht jedes Abendessen köstlich. Das Gericht ist ganz einfach zubereitet, das Fleisch ist aromatisch, würzig und saftig.

Zutaten:

• 750 g Schweinefleisch (Kotelett);
• 1 Esslöffel. l. Pflanzenöl;
• 60 ml Sojasauce;
• 2 EL. l. Honig;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel Sesamöl;
• 1 Teelöffel Ingwer;
• 2 TL sriracha Sauce;
• 0,5 TL schwarzer Pfeffer;
• Frühlingszwiebeln und Petersilie nach Geschmack.

Vorbereitung:

In einer Schüssel gehackten Knoblauch und frischen Ingwer, scharfe Sauce und schwarzen Pfeffer mischen. Auch Honig, Sojasauce einfüllen, alles gründlich umrühren

• Schweinefleischstücke in die entstandene Marinade geben, mischen und 20 Minuten ruhen lassen.
• Dann das Fleisch in einer Pfanne mit Pflanzenöl von jeder Seite 5 Minuten braten.

Nun das Schweinefleisch mit der restlichen Marinade, Sesamöl gießen, weitere 5 Minuten kochen

Das fertige Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln und Petersilie bestreuen, servieren

Die scharfe Sriracha-Sauce auf Chili-Basis wird häufig in der thailändischen Küche verwendet und hat einen würzig-süßen Geschmack. Sie können es durch jede scharfe Paprika wie Chili oder Tabasco ersetzen.

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Für diejenigen, die etwas Neues und Leckeres zum Abendessen kochen möchten, empfehlen wir ein philippinisches Gericht - Adobo. Das Fleisch ist sehr zart und hat einen einzigartigen Geschmack, da bei der Zubereitung von Schweinefleisch Kokosmilch verwendet wird.

Zutaten:

• 1 kg Schweinefleisch (Hals);
• 200 g Zwiebeln;
• 6 Knoblauchzehen;
• 270 ml Kokosmilch;
• 1 Esslöffel. l. brauner Zucker;
• 80 ml Sojasauce;
• 80 ml Essig (6%);
• 4 Lorbeerblätter;
• 0,5 TL schwarzer Pfeffer;
• ¼ Std. L. Chili-Flocken;
• 0,5 TL Salz;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 Schote roter Peperoni;
• 2 Stangen Frühlingszwiebeln;
• 250ml Wasser.

Vorbereitung:

• Das Schweinefleisch in mittelgroße Stücke schneiden und in Pflanzenöl portionsweise 4-5 Minuten braten.
• Wir schicken in halbe Ringe gehackte Zwiebeln zusammen mit gehacktem Knoblauch und Chiliflocken in die Pfanne. Fügen Sie auch Salz hinzu und braten Sie das Gemüse 3-4 Minuten lang an.

Jetzt geben wir das Fleisch zurück, legen das Lorbeerblatt hinein, gießen Essig, Sojasauce, Wasser ein. Schwarzen Pfeffer hinzufügen, mischen und nach dem Kochen 30 Minuten kochen lassen

• Dann Zucker hinzufügen, Kokosmilch einfüllen, aufkochen lassen und 1 Stunde köcheln lassen.
• Das fertige Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln und roten Paprikaringen bestreuen.

Traditionell wird dieses Gericht mit gekochtem Reis serviert, aber auch Kartoffeln oder Gemüse sind geeignet.

Hausmannskost im Backofen

Viele Hausfrauen kochen Schweinebraten. Und es ist wirklich ein leckeres, sättigendes und appetitliches Gericht, und das Kochen ist so einfach wie das Schälen von Birnen.

Zutaten:

• 500 g Schweinefleisch;
• 500 g Kartoffeln;
• 1-2 Karotten;
• 1 Zwiebel;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Salz und Gewürze nach Geschmack;
• 500ml Wasser.

Vorbereitung:

1. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden, die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Die Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel in Halbkreise schneiden.
3. Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Kessel erhitzen und die Schweinefleischstücke goldbraun braten.
4. Zwiebeln und Karotten in einer separaten Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Wir verschieben das gebratene Gemüse zum Fleisch und geben dann die Kartoffeln, Gewürze, Salz und fein gehackten Knoblauch hinzu.
6. Nun Wasser oder Gemüsebrühe einfüllen, vorsichtig mischen und nach dem Aufkochen 40-45 Minuten unter einem Deckel köcheln lassen.

Braten kann im Ofen in Töpfen gekocht werden, wenn gewünscht, fügen Sie Pilze, Gemüse wie Paprika oder sogar Kohl hinzu.

Was kann man für ein schnelles Hühnchen-Abendessen kochen?

Viele Hausfrauen kochen oft Hühnchengerichte. Solches Fleisch ist erschwinglich, lecker und gesund. Sie können das Geflügel einfach im Ganzen backen, aber es gibt andere Möglichkeiten, was Sie für ein Hühnchenessen für die ganze Familie kochen können.

Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce

Sie können schnell und vor allem Hühnchenfilet in Sauerrahmsauce zum Abendessen köstlich zubereiten. Das Fleisch ist sehr zart, da das Rezept ein fermentiertes Milchprodukt verwendet. Probieren Sie dieses Gericht unbedingt, es ist sehr lecker.

Zutaten:

• 800 g Hühnerfilet;
• 1 Zwiebel;
• 1-2 Tomaten;
• 5 EL. l. Sauerrahm;
• 4 Eier;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• 200g Käse.

Vorbereitung:

Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, in eine tiefe Schüssel geben

Eier in eine Hotelschüssel geben, mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer abschmecken, glatt rühren

Die Füllung über das Fleisch gießen, die Hälfte des geriebenen Käses dazugeben und vermischen

Wir legen die Hähnchenstücke in die Sauce in eine mit Pergament bedeckte Form, nivellieren sie und legen Zwiebelringe und Tomatenkreise darauf

Wir schicken das Gericht für 40-45 Minuten (Temperatur 180 ° C) in den Ofen, 10-15 Minuten vor dem Kochen mit dem restlichen Käse bestreuen

Es ist besser, Mayonnaise zum Gießen zu verwenden. Auf Wunsch kann saure Sahne durch fettarme Sahne ersetzt werden.

Fauler Pilaw mit Hühnchen

Ein solches Gericht wie Pilaw mit Hähnchenschenkeln wird besonders Hausfrauen ansprechen, die gerne schnell, aber lecker kochen. Das Rezept ist sehr einfach, sodass Sie Fleisch und eine Beilage zum Abendessen in einem Zug zubereiten können.

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Zutaten:

• 8-10 Hähnchenschenkel;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Karotten;
• 350 g Reis;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Gewürze für Reis;
• 600ml Wasser.

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Pflanzenöl glasig dünsten.
2. Dann die geriebenen Karotten dazugeben und das Gemüse weiterbraten, bis die Karotten halb gar sind. Das Gemüse während des Bratens etwas salzen.
3. Wir salzen auch die Hähnchenschenkel und bestreuen, wenn gewünscht, mit Gewürzen für Pilaw, reiben die Gewürze direkt in das Fleisch ein.
4. Das gebratene Gemüse in eine Form geben, nivellieren, gut gewaschenen Parboiled-Reis darauf geben, ein paar Knoblauchzehen hineinlegen.
5. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, in der das Gemüse gebraten wurde, fügen Sie Salz, Pfeffer, Gewürze für Pilaw hinzu, rühren Sie gut um.
6. Hähnchenschenkel auf den Reis legen und die gekochte Brühe darüber gießen.
7. Wir bedecken das Formular mit Folie und schicken es für 1 Stunde in den Ofen (Temperatur 200 ° C).

Zum Kochen können Sie einen beliebigen Teil des Hühnerkadavers verwenden und wie beim traditionellen Pilaw kochen - in einem Kessel.

Hühnchenauflauf

Zum Abendessen oder als Snack können Sie ein leckeres Hühnchengericht zubereiten. Dies ist gleichzeitig ein Kuchen und ein Auflauf. Es ist einfach, leicht zuzubereiten, es stellt sich als sehr lecker und zufriedenstellend heraus.

Zutaten:

• 500g Hühnerfilet;
• 50 g Käse;
• 2 Eier;
• 150 ml Milch;
• 50 g Mehl;
• 0,5 TL Backpulver;
• 0,5 TL Salz;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Grün nach Wunsch.

Vorbereitung:

Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden

• Eier in eine Schüssel schlagen, Milch hineingießen, salzen und mit einem Schneebesen glatt rühren.
• Mehl mit Backpulver einfüllen und alles noch einmal verrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Gießen Sie Pfeffer in den resultierenden Teig, legen Sie das Fleisch aus und fügen Sie nach Wunsch geriebenen Käse und Gemüse hinzu, mischen Sie alles

Die Masse in eine gefettete Form gießen, nivellieren und 35-40 Minuten in den Ofen geben (Temperatur 180 ° C)

Der Auflauf kann mit Sauerrahm oder einer anderen Sauce serviert und mit Gemüsesalat ergänzt werden.

Hühnchen mit Bohnen in einer Pfanne

Hühnchen passt gut zu einer Vielzahl von Zutaten, einschließlich Bohnen wie Bohnen. Solche erschwinglichen und einfachen Produkte können verwendet werden, um ein köstliches Abendessen zuzubereiten.

Zutaten:

• 300 g Hühnerfilet;
• 200 g Bohnen;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 1 Esslöffel. l. Tomatenmark;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• 150 ml Wasser;
• Grün nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

• Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden.
• Wir schneiden auch die Geflügelfilets in kleine Stücke und braten sie zusammen mit Gemüse in Pflanzenöl goldbraun an.

Jetzt schicken wir die Bohnen zusammen mit gehacktem Knoblauch und Tomatenmark in die Pfanne, mischen

Das Fleisch mit allen Zutaten salzen und pfeffern. Dann Wasser aufgießen, umrühren und 15 Minuten unter einem Deckel köcheln lassen

Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren

Bohnen können in Dosen oder frisch verwendet werden. Die letzte Option muss zuerst in kaltem Wasser eingeweicht und dann weich gekocht werden.

Hühnchen mit Gemüse – ein schnelles Abendessen in 30 Minuten

Ein leckeres schnelles Abendessen zuzubereiten ist ganz einfach, wenn Sie das wunderbare Rezept für Hühnchen und Gemüse kennen. Sie benötigen Hähnchenschenkel zum Kochen, aber Sie können jeden Teil des Schlachtkörpers verwenden.

Zutaten:

• 1 kg Huhn (Oberschenkel);
• 2 Zwiebeln;
• 2 Tomaten;
• 5 Eier;
• 1 Teelöffel Salz;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 0,5 TL Curry;
• 0,5 TL Koriander;
• Dillgrün (Petersilie, Koriander).

Vorbereitung:

1. Die Hähnchenschenkel halbieren und nach dem Erhitzen einer Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
2. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel in halbe Ringe hacken, die Tomaten in Würfel schneiden (wenn gewünscht, können die Tomaten geschält werden).
3. Nun die Zwiebel zum Fleisch geben und mit dem Fleisch anbraten. Außerdem sollte das Gemüse etwas braun werden.
4. Dann schicken wir die Tomaten, fügen Salz mit Pfeffer und Gewürzen hinzu, mischen alles und köcheln 15 Minuten unter dem Deckel.
5. Eier in eine Schüssel geben, salzen und mit einer Gabel glatt schütteln.
6. Füllen Sie das Huhn mit Gemüse mit der Eiermischung und kochen Sie es noch ein paar Minuten unter dem Deckel, damit die Eier greifen.
7. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Ein solches Gericht kann mit jedem Gemüse zubereitet werden, es gibt keine besonderen Regeln. Paprika, Sellerie und Karotten sowie eventuelle Gewürze und Kräuter hinzugeben.

Rezepte für das Abendessen mit Rindfleisch

Im Gegensatz zu Schweinefleisch ist Rindfleisch nicht so fetthaltig, es gilt als diätetisches und gesundes Produkt. Wenn Sie nicht wissen, was Sie für ein Rindfleischabendessen im Ofen oder in einer Pfanne zubereiten sollen, bieten wir neben Rindfleisch-Stroganoff einige einfache, aber leckere und interessante Rezepte an.

Burgunder Rindfleisch

Wir bieten Ihnen an, ein Gericht der französischen Küche zu probieren. Dies ist Burgunder Rindfleisch, das sich als sehr lecker und zart herausstellt. Ein solches Gericht kann nicht nur für ein Familienessen, sondern auch für einen festlichen Tisch zubereitet werden.

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch;
• 120 g Bruststück;
• 400 g Zwiebeln;
• 300 g Karotten;
• 6 Knoblauchzehen;
• 400 ml Rotwein (trocken);
• 400 ml Brühe (Wasser);
• 1 Esslöffel. l. Mehl;
• 1 Esslöffel. l. Tomatenmark;
• 10 schwarze Pfefferkörner;
• je 0,5 TL Salz und Zucker;
• 2-3 Lorbeerblätter;
• 20 g Butter;
• 400 g Champignons.

Vorbereitung:

Das gekochte geräucherte Bruststück in kleine Würfel schneiden, das Rindfleisch in große Stücke schneiden

• Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden, Knoblauch auf beliebige Weise hacken.
• Wir schicken Speck in eine kalte Pfanne, braten ihn goldbraun und entfernen ihn dann und lassen das geschmolzene Fett stehen.

Nun die Rinderscheiben bei starker Hitze goldbraun braten

Danach Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne leicht anbraten, Tomatenmark dazugeben, die Hälfte des geriebenen Knoblauchs dazugeben, mischen

Dann das Gemüse mit Mehl bestäuben, alles gut vermischen, den Wein dazugießen und nach einer Minute vom Herd nehmen

Fleisch, Gemüse in Soße in einen Kessel oder eine Ente geben, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Wasser oder besser Brühe einfüllen

• Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 2-2,5 Stunden köcheln lassen.
• 15-20 Minuten vor dem Garen die in Butter gebratenen Champignons, den restlichen Knoblauch sowie Salz und Zucker hinzufügen.

Wenn kein Speck vorhanden ist, macht es nichts, braten Sie die Rindfleischstücke einfach in normalem Pflanzenöl an.

Chachokhbili vom Rind

Chachokhbili ist ein traditionelles georgisches Gericht aus Hühnchen. Aber heute werden verschiedene Fleischsorten zum Kochen verwendet, darunter auch Rindfleisch, das sich auch als lecker herausstellt.

Zutaten:

• 500 g Rindfleisch;
• 500 g Zwiebeln;
• 3 Tomaten;
• 3 Nelken;
• roter Pfeffer und Salz nach Geschmack;
• Petersilie und Koriander nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Rindfleisch in ziemlich große Stücke schneiden und 10 Minuten in einer trockenen Pfanne braten

• In halbe Ringe gehackte Zwiebel zum gebratenen Fleisch geben und alles zusammen weitere 5 Minuten braten.
• Wir schneiden die Tomaten kreuzförmig ein, gießen sie mit kochendem Wasser über und schälen sie in einer Minute.

Das Tomatenmark in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken und das Gemüse zum Fleisch geben, scharfen Pfeffer und Salz hinzufügen, alles mischen

• Wir kochen das Gericht unter dem Deckel bei schwacher Hitze, bis das Rindfleisch vollständig gekocht ist, mindestens 1 Stunde.
• Koriander und Petersilie zum fertigen Chakhokhbili geben, mischen und servieren.

Sie können einem solchen Gericht verschiedene Gewürze hinzufügen, aber das ideale Gewürz ist Utskho-Suneli, das dem Leckerbissen einen nussig-süßen Geschmack verleiht. Sie können es durch Hopfen-Suneli ersetzen und für ein besseres Aroma einen Hauch von duftendem Safran hinzufügen.

Rindfleisch mit Kartoffeln

Rindfleisch mit Kartoffeln ist ein einfaches, aber sehr schmackhaftes und sättigendes Gericht, das nicht nur zum Abendessen zubereitet, sondern auch als Suppe zum Mittagessen serviert werden kann.

Zutaten:

• 400 g Rindfleisch;
• 5 Kartoffelknollen;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Karotten;
• 50 ml Pflanzenöl;
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten mit einer Reibe hacken.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
• Das Rindfleisch in Stücke schneiden, wie für Gulasch, und zur Zwiebel geben. Nach 2 Minuten das Fleisch mit Zwiebeln mischen und bei starker Hitze goldbraun braten.

• Nun die Karotten dazugeben, umrühren und nach einer Minute den Inhalt der Pfanne in die Pfanne geben.
• Das Rindfleisch mit Gemüse salzen und pfeffern, nach Belieben würzen, mit heißem Wasser aufgießen, mischen und köcheln lassen, bis das Fleisch fertig ist.

• Die geschälten Kartoffeln in 4 Teile schneiden und ohne Zugabe von Salz weich kochen.
• Etwas Salzkartoffeln kneten und zum fertigen Fleisch geben, mischen und mit Wasser auf die gewünschte Dichte verdünnen.

Wir verteilen die restlichen ganzen Kartoffeln und köcheln 10 Minuten lang, um die Aromen zu kombinieren

Rindfleisch passt gut zu verschiedenen Gewürzen und Kräutern, insbesondere Thymian und Majoran.

Azu vom Rind

Azu ist ein tatarisches Gericht, das Rindfleisch, Kartoffeln und Gurken perfekt kombiniert. Dies ist ein sehr leckeres und sättigendes Gericht mit orientalischem Geschmack.

Zutaten:

• 500 g Rindfleisch;
• 8 Kartoffelknollen;
• 3 eingelegte Gurken;
• 1 Zwiebel;
• 1 Tomate;
• Lorbeerblätter;
• 2 EL. l. Tomatenmark;
• 1 Teelöffel getrockneter Knoblauch;
• salz, eine Mischung aus Paprika nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

1. Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden, die Kartoffeln in Würfel schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
2. Eingelegte Gurken vierteln, Tomaten in große Würfel schneiden.
3. Öl in einen Kessel oder einen Topf mit dickem Boden gießen, das Rindfleisch darauf verteilen und gut anbraten.
4. Danach schicken wir die Zwiebel zusammen mit den Gurken zum Fleisch, mischen und braten leicht mit dem Fleisch.
5. Nun das Rindfleisch mit Gemüse salzen, pfeffern, mit Wasser aufgießen, mischen und nach dem Aufkochen 30 Minuten unter einem Deckel köcheln lassen.
6. In einer separaten Pfanne mit erhitztem Öl die Kartoffeln goldbraun braten.
7. Wir verschieben die Bratkartoffeln zum Fleisch, geben dann die Tomate sowie Lorbeerblätter, getrockneten Knoblauch, Tomatenmark, mischen alles und köcheln, bis es vollständig gekocht ist.

Heute wird Azu nicht nur aus Rindfleisch, sondern auch aus Hühnchen oder Schweinefleisch zubereitet, und anstelle von Kartoffeln wird Getreide verwendet - Buchweizen oder Reis.

Rindergulasch

Gulasch ist ein ausgezeichnetes Gericht zum Abendessen, sein Rezept ist vielen Hausfrauen bekannt. Zum Kochen ist es besser, das Kreuzbein oder die Rinderschulter zu verwenden, da solches Fleisch zarter ist.

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch;
• 4 Knoblauchzehen;
• 200 g Zwiebeln;
• 160 g Karotten;
• 400 g Pfeffer;
• 1 kg Kartoffeln;
• 1 scharfer Pfeffer;
• 2 EL. l. Paprika;
• Gewürze nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

• Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden. Wir wählen hochwertiges Fleisch, um das Gulasch schmackhaft zu machen.
• Schneiden Sie die Karotten zuerst in Kreise und dann in Würfel, aber nicht zu klein.

• Die Zwiebel mit Viertelringen hacken.
• Wir reinigen die fleischigen Paprika von den Samen, die in Stücke geschnitten werden. Wir bereuen die Paprika nicht, da sie die Grundlage des Gerichts ist.
• Etwas getrocknete Peperoni (direkt mit den Samen) in dünne Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken.

• Die geschälten Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden, mit kaltem Wasser auffüllen und vorerst beiseite stellen.
• Das Fleisch in einen Kessel mit erhitztem Öl geben, 15 Minuten braten.

• Dann schicken wir Karotten zum Rindfleisch und fügen nach 3 Minuten Zwiebeln hinzu, braten das Fleisch mit Gemüse 3 Minuten lang.
• Trockenes Paprikapulver hinzufügen, süße und bittere Paprika hinzufügen, mischen und 30 Minuten unter einem Deckel köcheln lassen.
• Nach Ablauf der Zeit Wasser einfüllen, Salz und eventuelle Gewürze hinzufügen, mischen und aufkochen lassen.

• Wir geben Kartoffeln in einen Kessel, nivellieren sie, mischen nichts, sondern bedecken sie mit einem Deckel und lassen sie 30 Minuten köcheln.
• Fügen Sie den Knoblauch 5 Minuten vor dem Kochen hinzu und mischen Sie ihn ein wenig mit den Kartoffeln. Das Gulasch vor dem Servieren gut umrühren.
• Das fertige Gericht nach Belieben mit Kräutern, Sauerrahm und Essiggurken servieren.

Um die Soße dicker zu machen, können Sie zusammen mit den Zwiebeln etwas Mehl zum Fleisch geben.

Was zum Hackfleisch-Abendessen kochen?

Was können Sie Hackfleisch zum Abendessen kochen? Aus Innereien werden nicht nur Koteletts zubereitet, sondern auch andere sehr schmackhafte und abwechslungsreiche Gerichte. Wir bieten einige einfache Rezepte an, die Hausfrauen beachten sollten.

Fleischklößchen

Frikadellen sind ein leicht zuzubereitendes Fleischgericht, das täglich zubereitet werden kann und nicht unbedingt mit Reis. Die Frikadellen sind sehr zart, lecker und saftig.

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch;
• 4-5 st. Tomatenmark;
• 4-5 st. l. Sauerrahm;
• 1 Ei;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 2-3 Zwiebeln;
• 1, 5 Glas Wasser;
• Mehl;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Für die Saftigkeit die Zwiebel fein hacken und zum Hackfleisch geben.
• Für den Geschmack nehmen wir Knoblauch, hacken ihn ebenfalls fein und schicken ihn zu den restlichen Zutaten.

• Jetzt fahren wir ein Ei ein, fügen Salz und Pfeffer hinzu und mischen alles gut.
• Wir machen Frikadellen aus Hackfleisch, rollen sie in Mehl und braten in einer mit Öl vorgeheizten Pfanne.

Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Sauce vor. Dazu einfach das Tomatenmark mit Sauerrahm mischen, dann abgekochtes Wasser hinzufügen und glatt rühren

Die Frikadellen mit der vorbereiteten Sauce füllen und 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen

Für Frikadellen können Sie jedes Hackfleisch verwenden. Um sie zart zu machen, ist es jedoch besser, Rinder- und Schweinehackfleisch zu gleichen Anteilen zu mischen.

Brizol mit Hackfleisch

Ein weiteres Gericht, das mit Hackfleisch zubereitet werden kann, ist Brizol. Leckereien können nicht nur zum Abendessen, sondern auch zum Frühstück oder Mittagessen serviert werden. Die Besonderheit des vorgeschlagenen Rezepts besteht auch darin, dass Sie mit Füllungen experimentieren können.

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Zutaten:

• 400 g Hackfleisch;
• 1 Ei für 1 Brizol;
• 1 Zwiebel;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• Milch;
• Sauerrahm.

Vorbereitung:

Für die Sauce eine Knoblauchzehe durch eine Presse in die Sauerrahm geben, Frühlingszwiebeln und Dill dazugeben. Wir mischen

• Gehackte Zwiebel und restlichen Knoblauch, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben, alles gut vermischen.
• Wir teilen das Hackfleisch in gleiche Teile, legen es jeweils auf Frischhaltefolie, bedecken es mit einer Folie und rollen es mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht.

• 1 Ei in eine Schüssel schlagen, 1-2 Esslöffel Milch hinzufügen, salzen und mit einem Schneebesen glatt rühren.
• Die Eiermasse in eine mit Butter gut erhitzte Pfanne geben und, sobald das Ei etwas greift, das Hackfleisch darauf legen.

Bei mittlerer Hitze einige Minuten braten, dann umdrehen und auf der anderen Seite braten

Wir bestreichen das fertige Brizol mit Sauce und rollen es zu einer Rolle

Sie können einfach einen Eierpfannkuchen braten, das Hackfleisch darin einwickeln und im Ofen backen

Wenn der Kochanteil Schweinehackfleisch ist, ist zu beachten, dass das Gericht fettig wird. Wenn Sie Hühnchen verwenden, lohnt es sich, mehr Gewürze hinzuzufügen, damit das Brizol nicht langweilig wird.

Fauler gefüllter Kohl

Viele Leute lieben Kohlrouladen, aber es braucht Zeit, sie zuzubereiten. Aber es gibt ein einfacheres Rezept für faule Kohlrouladen, die immer saftig, lecker und zart sind.

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch;
• 3 Tomaten;
• 1 Karotte;
• 2 Zwiebeln;
• 300 g Kohl;
• 1 Ei;
• 1 Tasse Reis
• 200 ml Sauerrahm;
• Semmelbrösel (optional)

Vorbereitung:

Den Kohl sehr fein hacken, in eine Schüssel geben und 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen

• Kochen Sie gut gewaschenen Reis, bis er fast gar ist.
• 1 Zwiebel hacken, zum Hackfleisch geben, salzen, pfeffern und alles gut vermischen.

• Nun treiben wir das aus dem Wasser gepresste Ei und den Kohl in das Hackfleisch, salzen nochmals und mischen gut.
• Dann Reis hinzufügen, alles gründlich vermischen.

• Für die Sauce die restliche Zwiebel fein hacken und die Karotten mit einer Reibe hacken.
• Tomaten in kleine Würfel schneiden.
• Nun die Zwiebel leicht anbraten, dann zusammen mit den Karotten andünsten und die Tomaten dazugeben, einige Minuten köcheln lassen.

• Gießen Sie ein Glas Wasser in eine Schüssel mit saurer Sahne und rühren Sie es glatt.
• Gießen Sie die resultierende Mischung zu Gemüse, fügen Sie Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze hinzu, mischen Sie.

• Jetzt formen wir Kohlrouladen wie Koteletts, panieren sie auf Wunsch in Semmelbröseln und legen sie auf ein gefettetes Backblech.
• Die Kohlrouladen mit Soße füllen und für 40 Minuten in den Ofen geben (Temperatur 180 °C).

Geschmortes Gemüse in der Sauce sollte weich und saftig sein, dann werden faule Kohlrouladen köstlich. Solche Kohlrouladen können mit Tomatensauce gebacken werden. Dazu die Tomaten im eigenen Saft in einem Mixer mahlen, mit Sauerrahm und Gewürzen mischen.

Kartoffellasagne mit Hackfleisch

Wenn Sie schnell ein herzhaftes Abendessen zubereiten oder unerwartete Gäste füttern müssen, können Sie ein sehr leckeres Gericht zubereiten - Hackfleisch-, Kartoffel- und Käselasagne.

Zutaten:

• 600 g Hackfleisch;
• 1 Zwiebel;
• 2-3 Tomaten;
• 600 g Kartoffeln;
• 200 g Käse;
• 250 ml Sauerrahm;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Das Hackfleisch salzen und pfeffern, Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen und mischen.
• Die fein gehackte Zwiebel leicht anbraten und dann zusammen mit dem Hackfleisch 10 Minuten braten.

• Die geschälten Kartoffelknollen in mitteldicke Scheiben schneiden
• Wir schneiden auch Tomaten in Kreise.

• Hartkäse mit einer feinen Reibe mahlen.
• Für die Sauce einfach den Sauerrahm mit fein gehacktem oder gepresstem Knoblauch vermischen.
• Kartoffeln in die erste Schicht geben. Achten Sie darauf, die Kartoffelschicht zu salzen und großzügig mit Sauce zu bestreichen.

Tomatenscheiben darauf legen und mit Zwiebeln gebratenes Hackfleisch gleichmäßig verteilen

Die Fleischschicht mit geriebenem Käse bestreuen und die Schichten wiederholen - Kartoffeln mit Sauce, Tomaten, etwas Käse und Hackfleisch

Die letzte Schicht mit Kartoffellasagne belegen, großzügig mit Sauerrahmsauce einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen

Wir schicken es für 30-40 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Wir überprüfen das Gericht, wenn die Kartoffeln fertig sind

Auf Wunsch können Kartoffeln durch Nudeln ersetzt werden, und in der Sommersaison wird eine solche Lasagne mit Auberginen zubereitet.

Lavash Pie mit Hackfleisch

Das Rezept für einen einfachen Lavash Pie mit Hackfleisch ist kein lästiges Gericht, das Sie durch seine einfache Zubereitung und seinen Geschmack überraschen wird. Der Kuchen kann mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden, im vorgeschlagenen Rezept handelt es sich um Hackfleisch und Kohl.

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch;
• 1 kleiner Kohlkopf;
• 2 Blätter Fladenbrot;
• 2 Eier;
• Knoblauch nach Geschmack;
• 2 Tomaten;
• 200 ml Sauerrahm;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Für die Füllung den Kohl fein hacken und die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
• Den Knoblauch in das Hackfleisch drücken, salzen, pfeffern, gut mischen.

• Das Hackfleisch mit einer minimalen Menge Öl in eine Pfanne geben und 8-10 Minuten köcheln lassen.
• Dann den Kohl in die Pfanne geben, etwas Wasser hinzufügen, mischen und 10 Minuten köcheln lassen.
• Als nächstes die gehackten Tomaten dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

• Um in einen separaten Behälter zu gießen, mischen Sie die Eier mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Auf einem Fladenbrot, oder besser gesagt, am Rand die abgekühlte Füllung auslegen.

• Wir wickeln das Fladenbrot mit der Füllung in eine Rolle. Es sollten zwei davon sein.
• Die Rolle mit einer Schnecke in eine gefettete Form geben, mit einer Ei-Sauerrahm-Mischung füllen.

Nach Belieben den Kuchen mit geriebenem Käse bestreuen, in den Ofen schieben und bei 180 °C goldbraun backen

Lavash sollte frisch und weich sein, sonst lässt sich die Füllung nicht einwickeln, sie knackt und bröckelt.

Was zum Abendessen mit Kartoffeln kochen?

Kartoffeln sind ein häufiger Gast auf unserem Tisch. Es wird als Beilage serviert oder als Zutat in anderen Gerichten verwendet. Betrachten Sie ein paar Rezepte für das, was Sie schnell und lecker zum Abendessen aus Kartoffeln und anderen einfachen Produkten zubereiten können.

Kartoffeln nach italienischer Art mit Käse

Kartoffel mit Käse nach italienischer Art ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das nicht nur für ein Familienessen, sondern auch für ein festliches Abendessen serviert werden kann. Die Kartoffel ist innen sehr zart, mit einer knusprigen, leckeren Kruste.

Zutaten:

• 800 g Kartoffeln;
• 15 g Parmesankäse;
• 0,5 TL Paprika;
• 0,5 TL getrockneter Knoblauch;
• 1 Teelöffel Thymian;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• 0,5 TL getrocknetes Basilikum;
• Petersilie.

Vorbereitung:

Die geschälten Kartoffelknollen in große Würfel schneiden und mit klarem Wasser abspülen

Wir schicken die gewaschenen Kartoffeln in eine mit Öl gut erhitzte Pfanne und braten unter gelegentlichem Rühren bei starker Hitze, bis sie eine schöne goldene Farbe haben

Dann die Kartoffeln salzen und pfeffern, getrockneten Thymian und Basilikum hinzufügen, Paprika mit getrocknetem Knoblauch mischen

• Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben, etwas Parmesan darüberreiben.
• Wir schicken die Kartoffeln buchstäblich 5 Minuten in den Ofen, damit der Käse schmilzt (Temperatur 180 ° C). Das fertige Gericht mit Petersilie bestreuen und servieren.

Für ein solches Gericht ist es besser, Parmesankäse zu verwenden, da er den Kartoffeln ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack verleiht.

Kartoffel-Kugel

Kartoffelkugel ist ein interessantes Gericht, das einem großen Kartoffelpuffer ähnelt, nur dass es nicht gebraten, sondern im Ofen gebacken wird. Das Gericht erweist sich als sehr lecker und appetitlich. Sie sollten es unbedingt versuchen.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 3 Eier;
• 1 Teelöffel Salz;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1-2 EL. l. Stärke;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• 40 ml Pflanzenöl.

Vorbereitung:

• Reiben Sie geschälte Kartoffeln auf einer groben Reibe und Zwiebeln auf einer feinen Reibe.
• Gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Eier zu geriebenen Kartoffeln mit Zwiebeln geben, alles gut vermischen.

• Fügen Sie nun ein paar Esslöffel Stärke hinzu und mischen Sie alles noch einmal gut.
• Die Kartoffelmasse in eine gefettete Form geben, nivellieren und Öl darüber gießen.

Wir schicken es für 50-60 Minuten in den Ofen (Temperatur 200 ° C)

Auf Wunsch können Zwiebeln vorgebraten werden. Geriebene Kartoffeln lassen sich gut auspressen und Sahne dazugeben. Neben Salz und Pfeffer sollten Sie keine anderen Gewürze hinzufügen, da Sie sonst den Geschmack der Kartoffeln vernichten können.

Krümelkartoffeln

Crumb Potatoes ist ein bewährtes Rezept für ein leckeres Gericht. Die Besonderheit des vorgeschlagenen Rezepts besteht darin, dass Sie zum Kochen neben der Hauptzutat, dh Kartoffeln, alle Produkte verwenden können, die sich im Kühlschrank befinden.

Zutaten:

• 5-6 Kartoffelknollen;
• 200 g Schinken (Speck);
• 150 g Käse;
• 2-3 St. l. Sauerrahm;
• 2-3 Zweige Petersilie (Dill);
• 1-2 Knoblauchzehen;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Wählen Sie zum Backen große Kartoffeln, spülen Sie sie gut ab. Besser mit einer Bürste, um die Knollen sauber zu halten.
• Wir wickeln jede Knolle in Folie ein und schicken sie für 1-1,5 Stunden in den Ofen (Temperatur 180 ° C). Die genaue Zeit hängt von der Größe der Kartoffeln ab.

Für die Füllung den Schinken in kleine Würfel schneiden, den Käse mit einer feinen Reibe hacken

• Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Schinken hellgoldbraun braten.
• Dann gehackte Petersilie mit Knoblauch dazugeben, mit schwarzem Pfeffer würzen.

Schneiden Sie die Oberseite der Ofenkartoffel ab und wählen Sie mit einem Löffel einen Teil des Fruchtfleisches aus, lassen Sie die Wände 5-7 mm dick

Kartoffelmark kneten, Schinken und mit Knoblauch gebratenen Käse hinzufügen, mischen

Auch Sauerrahm oder Schlagsahne in die Füllung geben, salzen und pfeffern, alles noch einmal vermischen

Im Inneren müssen die Kartoffelschiffchen gesalzen werden, sonst werden sie fad. Dann füllen wir sie mit der vorbereiteten Füllung

Wir legen die Boote in die Form und legen sie für 10-15 Minuten in den Ofen (Temperatur 180 ° C)

Damit die Kartoffeln beim Backen nicht platzen, stechen Sie sie mit einer Gabel ein. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Wir stechen es direkt durch die Folie und wenn es leicht in das Fruchtfleisch eindringt, sind die Kartoffeln fertig.

Ein schnelles Abendessen mit Kartoffeln und Auberginen

Heute gibt es Gemüse das ganze Jahr über und Kartoffeln passen gut dazu. So können Sie zum Abendessen schnell und lecker ein Gericht aus Kartoffeln und Auberginen zubereiten.

Zutaten:

• 4-5 Kartoffelknollen;
• 2-3 Auberginen;
• Salz und Gewürze nach Geschmack;
• 1 Ei;
• 1 Sahnemaschine;
• 150g Käse.

Vorbereitung:

• Auberginen in Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, salzen, mischen und 10 Minuten ruhen lassen.
• Die geschälten Kartoffeln in Streifen schneiden.
• Die Form mit Butter einfetten, die Kartoffeln auslegen, dann Auberginen und Gewürze abschmecken. Direkt im Formular mischen.

Das Ei mit Sahne in einer separaten Schüssel schütteln

• Kartoffeln mit Auberginen mit der resultierenden Mischung gießen und 25-30 Minuten backen (Temperatur 180 ° C).
• Dann die Form mit geriebenem Käse bestreuen und für weitere 10 Minuten in den Ofen schieben.

Die Besonderheit des Rezepts ist, dass Auberginen durch anderes Gemüse ersetzt werden können. Backen Sie zum Beispiel Kartoffeln mit Brokkoli - Sie erhalten ein leckeres und helles Gericht.

Das leckerste Kartoffelessen

Wenn Sie Ihre Familie mit einem ungewöhnlichen Gericht verwöhnen möchten, dann bereiten Sie das köstlichste Kartoffelessen zu. Neben Kartoffeln benötigen Sie Gemüse und viele verschiedene Gewürze.

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln;
• 300 g Hackfleisch;
• 1 süßer roter Pfeffer;
• 1 süßer grüner Pfeffer;
• 50 g Butter;
• 10 g Salz;
• 5 g schwarzer Pfeffer;
• 5 g Basilikum;
• 5 g Paprika;
• 5 g Koriander;
• 5 g Kurkuma;
• 3 Eier;
• 250 g Semmelbrösel;
• 250 g Mehl;
• 100 g Käse;
• Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:

Schneiden Sie die süße rote und grüne Paprika in kleine Würfel

• Wir schicken Gemüse mit Pflanzenöl in eine Pfanne und braten es leicht an.
• Dann verteilen wir das Hackfleisch, fügen Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu, mischen und braten, bis es weich ist.

• Kartoffeln kochen, Butterstücke, Salz, Pfeffer dazugeben und in Kartoffelpüree zerdrücken.
• Jetzt machen wir einen flachen Kuchen aus Kartoffelpüree, legen die Füllung aus Hackfleisch und Paprika in die Mitte, bestreuen mit geriebenem Käse und drücken die Ränder zusammen. Wir geben dem Werkstück eine ovale Form.

Braten Sie die resultierende Kartoffel Zrazy mit der Füllung in tiefem Fett, bis sie goldbraun ist

Kartoffel-Zrazy kann mit Käse-, Pilz-, Kraut-, Ei- und Zwiebelfüllung zubereitet werden. Es gibt viele Möglichkeiten.

Was man für ein diätetisches Abendessen kochen kann

Heutzutage versuchen immer mehr Menschen, sich an die richtige Ernährung zu halten und auf ihre Gesundheit zu achten. Diätgerichte sind nicht nur Gemüsesalate, sondern auch andere interessantere und köstliche Rezepte.

Omelette

Viele sind es gewohnt, ein Omelett zum Frühstück zuzubereiten, aber das vorgeschlagene Rezept ermöglicht es Ihnen, es auch zum Abendessen zuzubereiten. Das Omelett ist lecker und ungewöhnlich.

Zutaten:

• 3 Eier;
• 40 ml Milch;
• 50 g Käse;
• Salz nach Geschmack;
• Tomaten;
• Grüns.

Vorbereitung:

• Beginnen wir damit, das Eiweiß vom Eigelb zu trennen. Gehacktes Gemüse hinzufügen, in eine Schüssel mit Eigelb salzen, Milch einfüllen und mit einer normalen Gabel glatt schütteln.
• Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer, bis ein flauschiger Schaum entsteht.
• Die Pfanne mit Kokosöl einfetten, die Eigelbmischung darauf gießen und einige Minuten mit einem Deckel abdecken.

Dann das geschlagene Eiweiß darüber geben und vorsichtig in der Pfanne verteilen. Garen unter dem Deckel für ein paar Minuten

Das fertige Omelett halbieren. Eine Hälfte mit dünnen Käsescheiben belegen, mit der anderen Hälfte bedecken. Das Omelett ist fertig und wird mit Tomaten serviert

Vermeiden Sie bei der Auswahl anderer diätetischer Omelettrezepte diejenigen, die Grieß und Mehl verwenden. Diese Zutaten können durch eine kleine Menge Kartoffelstärke ersetzt werden.

Fischkuchen

Köstliche und appetitliche Koteletts können sich sogar diejenigen leisten, die eine Diät einhalten. Natürlich werden die Schnitzel kein Fleisch, sondern Fisch sein, nämlich aus Thunfisch, aber es ist sehr lecker.

Zutaten:

• 3 Dosen Thunfisch;
• 3 Eier;
• 1 Karotte:
• 1-2 Zwiebeln;
• Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Wir geben den Thunfisch in eine Schüssel und kneten ihn mit einer normalen Gabel gut durch.
2. Nun Eier, fein gehackte Karotten, fein gehackte Zwiebeln, Salz und Gewürze dazugeben, alles gut vermischen.
3. Wir machen Schnitzel aus Hackfleisch und braten sie 10 Minuten auf jeder Seite unter dem Deckel, servieren mit Gemüse und Kräutern.

Kaufen Sie Thunfisch nur in Ihrem eigenen Saft, nicht in Öl. Sie sollten den Saft nicht unter dem Fisch hervorgießen, da er für die Zubereitung von Suppen oder zum Kochen von Reis verwendet werden kann.

Puten- und Rote-Bete-Salat

Sie können einen Salat zum Abendessen zubereiten, aber wenn Sie ihn nur zum Kochen in Gemüse verwenden, kehrt das Hungergefühl in der nächsten Stunde zurück. Wir bieten ein Rezept für ein Gericht mit Pute und Rüben. Es stellt sich heraus, dass es lecker, gesund und sehr sättigend ist.

Zutaten:

• 300 g Putenfilet;
• 1 gekochte Rüben;
• 100 g Walnüsse;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 2 EL. l. Sauerrahm;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Das Putenfilet vorkochen und dann einfach in kleine Würfel schneiden.
2. Die gekochten Rüben auf einer groben Reibe hacken und zum Fleisch geben.
3. Knoblauch durch eine Presse, gehackte Walnüsse, Salz und Sauerrahm zugeben, gut mischen.

Verwenden Sie für das Salatdressing fettarme Sauerrahm, die auch durch griechischen Joghurt ersetzt werden kann. Knoblauch ist optional, verleiht dem Gericht jedoch seinen besonderen pikanten Geschmack.

Putenspieße

Die Türkei kann verwendet werden, um ein weiteres köstliches Gericht für ein diätetisches Abendessen zuzubereiten - köstliche Kebabs. Ein solcher Leckerbissen kann sogar auf einem festlichen Tisch serviert werden.

Zutaten:

• 500 g Truthahn;
• Zitrone;
• Olivenöl;
• Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Putenfilets in kleine Stücke schneiden und in eine tiefe Schüssel geben

Das Fleisch nach Belieben würzen, etwas Saft aus der Zitrone pressen und mit Öl saftig machen, mischen und marinieren

• Wir legen die Putenstücke auf Spieße und fügen Zitronenspalten zwischen die Stücke.
• Wir schicken die Kebabs für 20-25 Minuten in den Ofen (Temperatur 200 ° C).

Die Türkei ist ein diätetisches Produkt, daher ist es besser, das Fleisch einen Tag vor dem Kochen zu marinieren, damit es so weit wie möglich eingeweicht wird.

Hüttenkäse-Auflauf

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Aufläufen, darunter eine großartige Option für diejenigen, die versuchen, richtig zu essen. Wir bieten Ihnen an, einen köstlichen Hüttenkäse-Auflauf mit Zucchini und Käse zu probieren.

Zutaten:

• 2 Zucchini;
• 2 Packungen Hüttenkäse;
• 100 g Käse;
• 3 Eier;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• getrocknete Petersilie;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Wir putzen und mahlen die Zucchini auf einer feinen Reibe, drücken sie aus dem Saft.
• Fügen Sie dem geriebenen Gemüse weichen Hüttenkäse und Eier hinzu und mischen Sie alles gründlich.

Drücken Sie auch den Knoblauch durch eine Presse in die resultierende Masse, fügen Sie Salz und getrocknete Petersilie hinzu, mischen Sie alles erneut gut

• Wir übertragen die Masse in die Form und schicken sie für 20-25 Minuten in den Ofen (Temperatur 200 ° C).
• 5 Minuten vor dem Garen mit geriebenem Käse bestreuen. Den Auflauf mit fettarmer Sauerrahm und Kräutern servieren.

Wenn sich herausstellte, dass der Teig für den Auflauf flüssig ist, fügen Sie ein paar Esslöffel Kleie hinzu und mischen Sie.

Was zum Abendessen in einem Multikocher kochen?

Der Multikocher ist ein echter Helfer für moderne Hausfrauen, denn Sie können darin verschiedene Gerichte zubereiten, sogar Kuchen backen. Wir bieten täglich mehrere Rezepte für ein Familienessen an.

Bulgur mit Fleisch und Pilzen

Viele Hausfrauen wissen bereits, wie gesund und lecker Bulgur ist. Es passt gut zu verschiedenen Zutaten, sodass Sie damit die unterschiedlichsten Gerichte zum Abendessen zubereiten können, auch in einem Multicooker.

Zutaten:

• 500 g Fleisch;
• 2 Tassen Bulgur;
• 100 g Pilze;
• 1 Karotte;
• Salz und Gewürze nach Geschmack;
• 4 Gläser Wasser.

Vorbereitung:

1. Schalten Sie den Multicooker für 20 Minuten in den Modus „Fry“und braten Sie die Fleischstücke 10 Minuten lang.
2. Dann das Fleisch salzen und pfeffern, eventuelle Gewürze, fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten dazugeben. Wir ändern und braten für 3 Minuten.
3. Dann schicken wir die gehackten Pilze in den Multicooker, mischen und braten alles weitere 3 Minuten lang.
4. Wir waschen den Bulgur gut, geben ihn in eine Schüssel und braten ihn mit Fleisch und Gemüse 5 Minuten lang an.
5. Füllen Sie nun die Schüssel mit Wasser, fügen Sie weitere Gewürze hinzu und mischen Sie.
6. Wir kochen 25 Minuten im Modus "Groats" und lassen das fertige Gericht dann 15 Minuten lang auf der Heizung.

Bulgur bereitet sich ziemlich schnell zu. Die Hauptsache ist, es vorher zu braten, damit es sein Aroma und seinen Geschmack besser entfaltet.

Pilaw

Sie können Pilaw in einem langsamen Kocher kochen. Natürlich ist dies kein traditionelles usbekisches Gericht, aber es ist perfekt für ein Familienessen.

Zutaten:

• 600 g Fleisch;
• 3 Tassen Reis;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz und Gewürze nach Geschmack;
• 5 Gläser Wasser.

Vorbereitung:

• Schalten Sie den Multikocher für 15 Minuten in den Modus "Fry", gießen Sie Öl in die Schüssel und braten Sie das in kleine Stücke geschnittene Fleisch 10 Minuten lang.
• Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden.
• Das Fleisch salzen und pfeffern, Gemüse dazugeben und 5 Minuten braten.

Fügen Sie nun alle Gewürze für Pilaw hinzu, fügen Sie gut gewaschenen Parboiled-Reis hinzu und fügen Sie Wasser hinzu

Wir legen eine ganze Knoblauchzehe hinein, schalten den Modus "Groats" oder "Pilaf" für 30 Minuten ein und lassen das fertige Gericht dann 15 Minuten lang auf der Heizung

Auf Wunsch können Sie dem Pilaw Rosinen hinzufügen, dies verleiht dem Gericht einen besonderen pikanten Geschmack.

Gerste mit Hühnermägen

Nicht jeder liebt es, Hühnernebenprodukte zu kochen und es ist völlig umsonst, weil sie lecker und gesund sind. So können Sie in einem Slow Cooker ein wunderbares Abendessen zubereiten - Gerste mit Hühnermägen.

Zutaten:

• 500 g Hühnermägen;
• 2 Tassen Graupen;
• 1-2 Karotten;
• 1 Zwiebel;
• 300 g Kohl;
• 3 Knoblauchzehen.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Öl in die Schüssel, schalten Sie den Modus "Fry" für 15 Minuten ein, legen Sie die Hühnermägen und braten Sie sie 10 Minuten lang.
2. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten in dünne Streifen schneiden, Knoblauchzehen fein hacken.
3. Hähnchenventrikel salzen, Gewürze und Gemüse dazugeben, 3 Minuten köcheln lassen.
4. Danach legen wir den Kohl in kleine Stücke geschnitten und kochen weitere 3 Minuten.
5. Nun die Graupen einfüllen, alles mit Wasser auffüllen, noch etwas Gewürze dazugeben, mischen.
6. Wir kochen das Gericht 1 Stunde lang im Modus "Eintopf" und lassen es dann 15 Minuten lang auf der Heizung.

Hühnermägen müssen zuerst 1-2 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden, damit sie nach der Wärmebehandlung weich bleiben.

Es gibt viele Rezepte, die zum Abendessen zubereitet werden können. Ernährungswissenschaftler bestehen jedoch darauf, dass ein Abendessen der Gesundheit nicht schaden sollte, denn am Abend verlangsamt sich der Stoffwechsel. Experten raten dazu, mageres Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilze, Milchprodukte und Obst zum Kochen zu verwenden, aber es ist besser, Süßigkeiten auf den Morgen zu verschieben.