Leichte Snacks schnell und lecker auf den Tisch

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Leichte Snacks sind die Gerichte, von denen jede Hausfrau ihre kulinarische Reise beginnt. Und denken Sie nicht, dass schnell zubereitete Snacks nur ein Snack sind. Es gibt Rezepte, mit denen Sie ein herzhaftes Gericht zubereiten können, und es gibt Optionen, die sogar auf einem festlichen Tisch serviert werden können und somit schmackhafte und kostengünstige Speisen für die Gäste bieten.

Tomaten gefüllt mit Thunfisch

Für einen Geburtstag oder einen anderen Feiertag können Sie schnell eine Vielzahl von leichten Snacks zubereiten und servieren. Das macht mit Thunfisch gefüllte Tomaten sehr lecker. Alle Gäste werden von solch einem italienischen Gericht begeistert sein.

Zutaten:

• 8 Tomaten:
• 2 Knoblauchzehen;
• 180 g Thunfisch;
• 3 EL. Mayonnaise;
• Petersilie nach Geschmack.

Vorbereitung:

Zunächst bereiten wir die Tomaten vor, für einen Snack wählen wir die gleiche Form und dichte Tomatenfrüchte. Wir schneiden sie in zwei Hälften und nehmen den Kern vorsichtig mit einem Löffel heraus

• Petersilie fein hacken und in eine Schüssel geben.
• Wir legen Thunfisch mit dem Grün und schlafen auch die Nelken eines würzigen Gemüses ein, die durch die Presse gegangen sind, und geben Mayonnaise hinzu.

• Alle Zutaten gut mischen, bis sie glatt sind.
• Die Tomatenhälften mit der entstandenen Füllung füllen.
• Die fertige leckere und helle Vorspeise auf eine Schüssel geben, mit Petersilienzweigen dekorieren und servieren.

Schnelle Pizza in einer Pfanne

Wenn Gäste vor der Haustür stehen und Sie nicht wissen, welche Art von leichten Snacks Sie servieren sollen, dann ist hier ein Rezept für Sie, mit dem Sie schnell und lecker Pizza zubereiten können. Und hier braucht man keinen Hefeteig zu kneten, etwas zu backen, denn eine appetitliche Pizza wie auf dem Foto wird direkt in der Pfanne gegart.

Zutaten:

• 3 Hühnereier;
• 3 EL. l. Mayonnaise;
• 3 EL. l. Sauerrahm;
• 130 g Mehl;
• 0,5 TL Backpulver;
• 4 Kirsche;
• 80 g Wurst;
• 7 Oliven;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 2 EL. l. Ketchup;
• 100 g Hartkäse;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Italienische Kräuter nach Geschmack;
• Grün nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wir fahren Eier in eine Schüssel, geben Mayonnaise zusammen mit einem fermentierten Milchprodukt, fügen Salz hinzu und mischen alles gründlich mit einem gewöhnlichen Schneebesen

• Nun für den Duft, fügen Sie italienische Kräuter hinzu und fügen Sie gesiebtes Mehl zusammen mit Backpulver hinzu.
• Alles mit dem gleichen Schneebesen gut verrühren und den entstandenen Teig vorerst beiseite stellen.

Jetzt schneiden wir die Wurst, Oliven, schneiden Kirsche in dünne Scheiben und mahlen den Käse auf einer Reibe

• Die Pfanne vorheizen, etwas Öl einfüllen und den Teig ausgießen, glatt streichen und sofort für eine Minute mit einem Deckel abdecken.
• Danach verteilen wir die Wurst, gießen sie mit Ketchup ein, legen dann die Kirsche aus, bestreuen mit Kräutern und Pfeffer, bestreuen alles mit Käsespänen.

Bedecken Sie die Pfanne mit dem Inhalt des Deckels und kochen Sie, bis der Käse vollständig geschmolzen ist

Wir legen die fertige Pizza auf eine Schüssel, bestreuen sie mit Kräutern und verwöhnen unerwartete Gäste. Für die Füllung können Sie die Zutaten nehmen, die sich im Kühlschrank befinden.

Georgische Auberginen-Vorspeise

Georgische Aubergine ist ein leichter Sommersnack, der schnell zubereitet und sowohl für den täglichen als auch für den festlichen Tisch serviert werden kann.

Die Besonderheit eines solchen Gerichts liegt darin, dass hier die Satsivi-Sauce zubereitet wird, die die Auberginen erstaunlich lecker und aromatisch macht.

Zutaten:

• 500 g Auberginen;
• 250 g Walnüsse;
• 0,5 TL Safran;
• 0,5 TL gemahlener scharfer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Hopfen-Suneli;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Zwiebel;
• 50 g Koriandergrün;
• 50 g Petersilie;
• 7 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Traubenessig;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wir waschen die Auberginen unter Wasser, trocknen sie, schneiden sie in dünne Streifen, legen sie in eine Schüssel und bestreuen sie von allen Seiten mit Salz, um das Gemüse vom bitteren Geschmack zu befreien. Wir gehen für 15-20 Minuten

Zu diesem Zeitpunkt geschälte Walnüsse in einen Mixer geben und mahlen. Dann die Knoblauchzehen, Petersilie und Koriander dazugeben. Fügen Sie Peperoni, Safran und Suneli-Hopfen hinzu. Alles noch einmal glatt mahlen

• Als nächstes die in Stücke geschnittene Zwiebel in die fast fertige Pasta geben und das Öl einfüllen, alles wieder verdrehen.
• Die fertige Sauce in eine Schüssel geben, den Traubenessig einfüllen und umrühren.

Auberginensaft abtropfen lassen, trocknen und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten. Wir übertragen es auf eine Serviette, damit das Papier überschüssiges Fett aufnimmt

Jetzt servieren wir die Auberginen nur noch schön mit Satsivi-Sauce. Mit Kräutern dekorieren und dem Gericht etwas Glanz verleihen, indem Sie Tomatenscheiben verteilen.

Törtchen mit Krabbenstäbchen, Gurke und Mais

Törtchen, die Sie in jedem Geschäft kaufen können, sind ein echter Lebensretter für alle, die schnell und lecker leichte Snacks servieren müssen.

Für die Füllung könnt ihr beliebige Zutaten nehmen, zum Beispiel einen solchen Krabbensalat zubereiten, wie im Video.

Zutaten:

• 5 fertige Törtchen;
• 200 g Krabbenstäbchen;
• 200 g Zuckermais;
• 1 frische Gurke;
• 100 g Reis;
• 50ml Mayonnaise.

Vorbereitung:

1. Krabbenstäbchen und geschälte frische Gurken in Würfel schneiden, in eine beliebige Schüssel geben.
2. Als nächstes gießen Sie Mais und losen Reis hinein, der vorgekocht ist, bis er weich ist.
3. Die Zutaten salzen, Mayonnaise dazugeben und alles vermischen.
4. Die Törtchen mit dem fertigen Salat füllen.

Fertig ist eine leckere Vorspeise, wir legen die gefüllten Törtchen auf einen Teller, dekorieren nach Wunsch mit frischen Kräutern und servieren.

Tempura-Garnelen

Tempura ist ein japanisches Gericht aus Fisch, Gemüse und Meeresfrüchten und wird immer mit einer Vielzahl von speziellen Saucen serviert.

Und wenn Sie schnell und köstlich eine originelle Vorspeise für eine festliche Tafel zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen Tempura-Garnelen, die sich hervorragend zu hellem Bier oder Weißwein eignen.

Zutaten:

• 20 Riesengarnelen;
• 1 Hühnerei;
• 3 EL. l. Mehl;
• 200 ml Wasser;
• 2 EL. l. Sesamöl;
• 1 Teelöffel Tom Yam-Pasten;
• 1 Tasse Tempura-Semmelbrösel;
• 400 ml fettes Öl.

Vorbereitung:

• Zuallererst bereiten wir die Garnelen vor, nämlich den Kopf entfernen, die Schale reinigen, der Schwanz kann, wenn gewünscht, belassen werden.
• Achten Sie darauf, die Speiseröhre zu entfernen, sie befindet sich am Rücken und sieht aus wie ein dunkler dünner Faden.

• Zum Auftanken Sesamöl in eine Schüssel geben, salzen und Tom-Yang-Paste dazugeben, umrühren.
• Meeresfrüchte in die Marinade geben, vorsichtig mischen und beiseite stellen.

• Gießen Sie zu diesem Zeitpunkt Wasser in eine Schüssel, schlagen Sie ein Ei ein und fügen Sie Mehl hinzu. Rühren Sie alles gründlich um und erhalten Sie den Teig in eine Konsistenz, wie flüssige saure Sahne.
• Die Semmelbrösel in eine separate Schüssel geben und das Öl in einer Fritteuse oder in einem normalen Topf erhitzen.

Jetzt legen wir die eingelegten Garnelen in Teig, bestreuen sie dann mit Flocken und frittieren, bis sie goldbraun sind, buchstäblich 2 Minuten

Wir verteilen es sofort auf einer Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen

Legen Sie die Tempura-Garnelen auf eine große Schüssel und servieren Sie sie mit einer ungewöhnlichen japanischen Sauce.

Lavash-Rolle mit Schinken und Käse

Aus Fladenbrot können Sie schnell die leckersten leichten Snacks zubereiten. Hier ist zum Beispiel ein solches Brötchen mit Schinken und Käse, das ein herzhafter Snack sein kann oder auf dem Tisch serviert wird, um Freunde zu füttern.

Für die Füllung können Sie verschiedenste Zutaten verwenden, nicht nur Käse und Schinken.

Zutaten:

• 1 dünnes Fladenbrot;
• 300 g Schinken;
• 200 g Schmelzkäse;
• 1 Knoblauchzehe;
• 2 EL. l. Olivenöl;
• Dill nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Dillgrün gut mit Wasser abspülen, trocknen und fein hacken

• Wir hacken auch die Nelken eines würzigen Gemüses fein oder passieren es einfach durch eine Presse.
• Olivenöl in eine Schüssel geben und Knoblauch hinzufügen, umrühren.

Jetzt falten wir das Fladenbrot auf, fetten es zuerst mit Knoblauchöl ein und dann mit geschmolzenem Käse, bestreuen Sie es mit Dill. Die Grüns können direkt mit dem Käseprodukt gemischt werden

• Treten Sie von einer Kante ein wenig zurück, legen Sie den Schinken aus, den wir in dünne Scheiben schneiden.
• Jetzt rollen wir alles auf, wickeln es mit Frischhaltefolie ein und schicken es für eine Stunde an einen kühlen Ort.

Dann nehmen wir die Rolle heraus, entfernen die Folie, schneiden sie in Portionen und legen sie auf eine Schüssel mit Salatblättern.

Gefüllte Pilze

Mit allen verfügbaren Zutaten lassen sich leichte, leckere und schnelle Snacks zubereiten, auch ohne Zugabe von kalorienreicher Mayonnaise. Wie gefüllte Champignons, die zu jeder Jahreszeit serviert werden können.

Zutaten:

• 450 g Champignons;
• 250 g Jagdwürste;
• 200 g Frischkäse;
• 4 Knoblauchzehen;
• 100 g Parmesankäse;
• Gewürze nach Geschmack;
• Semmelbrösel.

Vorbereitung:

Wir waschen die Champignons unter Wasser, reinigen und trennen die Kappen von den Beinen

Parmesan, fein gehackte Jagdwürste in eine Schüssel geben und mit Frischkäse und Gewürzen abschmecken

• Alle Zutaten gut vermischen und die Pilzkappen mit der entstandenen Füllung füllen.
• Jeden Hut mit einer Füllung mit Semmelbröseln bestreuen.

Wir legen die gefüllten Champignons auf ein Backblech, legen sie 30 Minuten in den Ofen, Temperatur 180 ° C

Die mit einer duftenden Füllung gebackenen Champignons auf eine Schüssel geben und servieren.

Köstliche leicht gesalzene Makrele mit Wodka

Traditionell werden mit Wodka leichte Snacks in Form von verschiedenen Essiggurken auf dem Tisch serviert. Dies können Essiggurken, Sauerkraut oder eingelegte Äpfel sein. Es sind diese Snacks, die den in den Körper gelangenden Alkohol neutralisieren.

Aber der ideale Snack ist Hering oder leicht gesalzene Makrele, die schnell und lecker zu Hause zubereitet werden können.

Zutaten:

• 1 kg Makrele;
• 500 ml Wasser;
• 2 Lorbeerblätter;
• 3 Pimenterbsen;
• 2 schwarze Pfefferkörner;
• 1 Nelkenknospe;
• 2 EL. l. Salz;
• 1 Esslöffel. l. Sahara;
• 1 Esslöffel. l. Pflanzenöl.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf, gießen Sie sofort Zucker und Salz, Piment und schwarze Pfefferkörner, eine Nelkenknospe und legen Sie ein Lorbeerblatt.
2. Wir machen das Feuer an, sobald die Marinade kocht, kochen Sie sie einige Minuten lang und kühlen Sie sie dann ab.
3. Wir putzen den Fisch, schneiden Kopf, Schwanz, Flossen ab und reinigen alle Innenseiten. Dann spülen wir die Kadaver gut unter kaltem Wasser ab.
4. Schneiden Sie die Makrele in Portionen und geben Sie sie in ein normales Glas.
5. Gießen Sie Öl in die Marinade, rühren Sie um und gießen Sie den Fisch ein.
6. Wir schließen das Glas mit dem Deckel und lassen es 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen, dann stellen wir es an einen kühleren Ort.
7. Innerhalb eines Tages kann leicht gesalzene Makrele auf dem Tisch serviert werden, bestreut mit Zwiebelscheiben und Kräutern. Sie können Fisch bis zu 4 Tage lagern, jedoch nur an einem kühlen Ort.

Trauben-Tartinen

Wenn bei der Arbeit ein Buffettisch geplant ist, kommen leichte Snacks zur Rettung. Dank einfacher und schneller Rezepte können Sie köstliche und farbenfrohe Vorspeisen auf dem Tisch servieren. Sie können Sandwiches mit verschiedenen Füllungen, Canapes oder diesen Traubenkuchen zubereiten.

Zutaten:

• 4 Scheiben Schwarzbrot;
• 60 g Brie-Käse;
• 100 g Trauben;
• Honig nach Geschmack;
• Petersilie nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Wir nehmen Schwarzbrotscheiben, schneiden die Krusten ab und schneiden die Krume in Quadrate.
2. Den Brie-Käse entsprechend der Größe der Brotstücke in dünne Scheiben schneiden.
3. Wir waschen die Trauben, schneiden sie in Viertel und entfernen die Kerne.
4. Jetzt legen wir auf jedes Stück Brot eine Scheibe Käse und ein Viertel Weintrauben.
5. Die Tartines auf eine Schüssel geben, mit Honig übergießen, mit Petersilienblättern dekorieren und servieren.

So schnell, lecker und einfach lassen sich leichte Snacks für jeden Geschmack auf dem Tisch servieren. Hört man aber auf erfahrene Köche, dann eignen sich salzige und herzhafte Snacks für starke Getränke, süße und käsige Snacks mit leichtem Wein und Champagner und leichte salzige Snacks mit Bier.