Was schnell und lecker zum Mittagessen kochen

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

• Kategorie:

  Speisekarte

• Kochzeit:

  1 Stunde

Zutaten

• Hühnerbrust
• Champignon
• Zwiebel
• Karotte
• Kartoffel
• Schmelzkäse
• Pflanzenfett
• Grüns
• Gewürze

In der Nacht vom 31. Oktober auf den 1. November wird einer der interessantesten und originellsten Feiertage gefeiert - Halloween. Er kombinierte in sich zwei völlig gegensätzliche Eigenschaften: Respekt vor bösen Geistern und Bewunderung für alle Heiligen.

Sicherlich kennt jede Hausfrau eine solche Situation, wenn Sie innerhalb einer Stunde ein Meisterwerk aus drei Gerichten zubereiten müssen. Es stellt sich die Frage, was aus einfachen Produkten schnell und lecker zum Mittagessen zubereitet werden soll. Die vorgeschlagenen Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos helfen Ihnen, dieses Problem leicht zu bewältigen.

Erste Mahlzeit

Wenn Sie eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit zu sich nehmen, wird sich Ihr Magen voll und nicht schläfrig anfühlen. Auf Flüssigkeit sollte nicht verzichtet werden, Brühen werden besser aufgenommen und die Verdauung erfolgt schneller.

Die Futtermenge basiert auf 4 Portionen.

Pilzsuppe mit Käse

Das Rezept enthält Fleisch, aber auch ohne wird das Gericht dank des in den Pilzen enthaltenen Proteins lecker und sättigend. Sie können aus allen verfügbaren Austernpilzen, Honigpilzen und Espenpilzen kochen.

Zutaten:

• hähnchenbrust - 200 g;
• Champignons - 200 g;
• zwiebeln - 1 Stk.;
• karotten - 1 stück.;
• kartoffeln - 2 Stück;
• Schmelzkäse - 1 Stück.;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• dill, Petersilie - je 1 Bund;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

In einen Topf mit kochendem Wasser das Fleisch geben, vorher in kleine Stücke schneiden und salzen

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in die Brühe geben

Karotten und Zwiebeln in Streifen schneiden

In einer Pfanne goldbraun braten

Die Pilze mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ruhen lassen, dann gut ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen

• Die Suppe mit einer Gemüsemischung würzen.
• Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und geben Sie ihn zum Schluss in die Pfanne.

Kurz vor dem Servieren mit Kräutern dekorieren. Für den Geschmack Lorbeerblätter hinzufügen.

Sommersuppe

Grundsätzlich können Sie in diesem Gericht alle Gemüse auf Vorrat legen.

Zutaten:

• kartoffeln - 2 Stück;
• Paprika - 1 Stk.;
• zwiebel - 1 Kopf;
• karotten - 1 stück.;
• tomate - 2 Stück;
• bohnenkonserven - 1 Dose;
• gemüse und Butter - je 30 g;
• Mehl - 1 EL. ich.;
• Salz, Gewürze.

Vorbereitung:

1. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einen Topf mit Salzwasser geben.
2. Drei Karotten auf einer groben Reibe und Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden.
3. Gießen Sie beide Ölsorten in die Pfanne und braten Sie das Gemüse an, fügen Sie dann das Mehl und nach einer Weile die Tomaten hinzu, nachdem Sie die Haut von ihnen entfernt haben.
4. Das gedünstete Gemüse in einen Topf geben und 3 Minuten kochen lassen.
5. Eine halbe Dose Bohnen aus der Dose aufsetzen und zum Kochen bringen.

Um die Garzeit zu verkürzen, können Sie Halbfertigprodukte aus gehacktem Gemüse vorab zubereiten, in Zellophanbeutel geben und im Kühlschrank aufbewahren.

Zweite Gänge

Wenn sich die Frage stellt, was aus einfachen Produkten schnell und lecker zum Mittagessen zubereitet werden soll, sollten Sie auf Fischgerichte achten. Es erfordert keine längere Wärmebehandlung und enthält viele Mineralien, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind.

Detaillierte Rezepte mit Fotos helfen selbst der unerfahrensten Hausfrau beim Kochen.

Gebackenes Wunder

Gesundes und kalorienarmes Essen wird Liebhaber der Diät ansprechen. Außerdem ist der Fisch recht schnell gebacken, und während er im Ofen ist, können Sie mit dem Kochen anderer Gerichte beginnen.

Zutaten:

• lachsfilet - 800 g;
• saure Sahne - 100 g;
• frische Gurke - 1 Stk.;
• Olivenöl - 50 ml;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Salz, Gewürze.

Vorbereitung:

1. Den Fisch waschen und in Portionen schneiden.
2. Salzen und in Gewürzen wälzen, es kann getrocknetes Basilikum, Muskatnuss, Oregano sein.
3. Wir legen die Stücke auf ein Backblech, bestreuen es mit Olivenöl und backen es 20 Minuten lang bei 180 Grad.
4. Für die Sauce: Gurke auf einer feinen Reibe reiben, Knoblauch durch eine Presse drücken und mit Sauerrahm verrühren.
5. Zum Backen können Sie nicht nur roten, sondern auch einfachste Fische wie Kabeljau, Seehecht, Seelachs verwenden. Die Soße in einer separaten Schüssel servieren.

Hühnerpfannkuchen

Wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Mittagessen schnell und lecker aus einfachen Produkten kochen sollen, dann achten Sie auf dieses interessante Rezept. Der gesamte Vorgang dauert nicht länger als 20 Minuten.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 400 g;
• ei - 1 Stück;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Sojasauce - 2 Esslöffel;
• Stärke - 2 EL. ich.;
• Mehl - 3 EL. ich.;
• Mayonnaise - 50 ml;
• Knoblauch - 2 Nelken.

Vorbereitung:

1. Wir drehen das Filet, die Zwiebel und den Knoblauch in einem Fleischwolf (Sie können es fein hacken).
2. Alle anderen Zutaten zum Hackfleisch geben und vermischen.
3. Wir braten die Pfannkuchen in einer Pfanne und verteilen sie mit einem Esslöffel, da die Masse ziemlich flüssig wird.
4. Es dauert zu lange, ein normales Beilagenpüree zuzubereiten, daher ist es einfacher, Blumenkohl zu kochen oder Gemüse zu schneiden.
5. Pasta nicht vergessen, jede Hausfrau hat immer eine Packung Spaghetti auf Lager. Nach dem Kochen und anschließendem Schmoren mit Hühnerfleischstücken unter Zugabe von Mayonnaise oder Tomatenmark ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht fertig.

Salat aufschlagen

Grundsätzlich können Sie kreativ werden und alle Lebensmittel verwenden, die sich im Kühlschrank befinden.

Zutaten:

• frische Gurke - 2 Stk.;
• eier - 2 Stück;
• Schinken - 100 g;
• eingemachte Erbsen - 100 g;
• käse - 50 g;
• Mayonnaise - 50 ml;
• dill, Petersilie - 2 Bündel;
• Salz, Gewürze.

Vorbereitung:

1. Eier kochen, schälen und in Streifen schneiden.
2. Gurken und Schinken fein hacken.
3. Wir reiben den Käse auf einer groben Reibe, es ist ratsam, harte Sorten zu verwenden, zum Beispiel Niederländisch oder Russisch.
4. Erbsen, Mayonnaise hinzufügen und mischen.

Beim Servieren mit Kräutern garnieren.

Krabbenstäbchensalat

Das Gericht ist sehr schnell zubereitet, Hauptsache, alle notwendigen Zutaten sind griffbereit.

Zutaten:

• ei - 3 Stk.;
• bohnenkonserven - 1 Dose;
• Krabbenstäbchen - 200 g;
• saure Sahne - 100 ml;
• dill - 1 Bund;
• Salz, Gewürze.

Vorbereitung:

Eier kochen, schälen und in Würfel schneiden

Die Krabbenstäbchen auftauen und mahlen

Öffnen Sie ein Glas Bohnen, filtern Sie es und geben Sie es in eine tiefe Tasse

• Die restlichen Produkte dazugeben, Sauerrahm, gehackten Dill dazugeben und mischen.
• Die Anzahl der Zutaten ist für 4 Portionen angegeben, der Salat ist sehr sättigend, kann also das zweite Gericht ersetzen.

Dritte Kurse

Nachdem das Problem mit heiß gelöst wurde, entsteht ein Dilemma, was aus einfachen Produkten zum Nachtisch schnell und lecker zum Mittagessen zubereitet werden soll. Das Backen von Kuchen und Gebäck funktioniert in diesem Fall natürlich nicht. Eine unprätentiöse, aber nahrhafte Mahlzeit ist erforderlich.

Wir bieten mehrere einfache Rezepte mit Fotos an, dank denen Sie Ihre Lieben in kurzer Zeit mit köstlichen Süßigkeiten erfreuen können.

Leichtes Dessert

Zutaten:

• Bananen, Äpfel, Erdbeeren, Kiwi - 200 g;
• getrocknete Früchte - 200 g;
• nüsse - 50 g;
• Sahne - 200 ml;
• Zucker - 50 g.

Vorbereitung:

1. Sahne mit Zucker in einem Mixer schaumig schlagen.
2. Früchte, sowohl frisch als auch getrocknet, in kleine Stücke schneiden und miteinander vermischen.
3. Wir verteilen die Mischung in schönen Vasen, gießen eine süße Masse darüber.
4. Mit Nüssen dekorieren, Sie können Mandeln oder Erdnüsse nehmen.
5. Nehmen wir an, es gibt keine Sahne im Haus, dann verwenden wir Hüttenkäse. Wenn die Schalen tief sind, machen wir mehrere Schichten. Mit Sirup oder Marmelade auffüllen.

Schokoladenmuffins

Sicherlich werden viele Hausfrauen, nachdem sie den Namen des Desserts gelesen haben, darüber nachdenken, was sie schnell und lecker aus einfachen Produkten zum Mittagessen kochen sollen, entscheiden, dass dieses Rezept nichts für sie ist.

Der gesamte Vorgang dauert jedoch nicht länger als 25 Minuten und das Ergebnis wird erstaunlich sein. Ein Foto der Aktionsfolge hilft Ihnen, diese Aufgabe leicht zu bewältigen.

Zutaten:

• butter - 100 g;
• saure Sahne - 100 ml;
• zucker - 20 g;
• ei - 1 Stk.;
• mehl - 2 Tassen;
• Backpulver - ¼ TL;
• Vanillin - 2 g;
• schokolade - 50 g.

Vorbereitung:

1. Das Öl in einem Wasserbad schmelzen.
2. Zucker, Ei, Vanillin, Sauerrahm hinzufügen und mischen.
3. Das Mehl durch ein Sieb sieben, das Backpulver nicht vergessen, und den Teig kneten.
4. Wir legen Schokoladenstücke hinein und gießen sie in spezielle Formen, dafür können Sie gewöhnliche Teebecher verwenden.
5. Wie gewohnt 10 Minuten in die Mikrowelle stellen.

Die Haushalte haben nicht einmal Zeit, das Mittagessen zu beenden, da das Dessert bereits fertig ist.