Klassischen Mimosensalat mit Käse kochen

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-12 17:40

• Kategorie:

  Salate

• Kochzeit:

  1 Stunde

Zutaten

• Lachs im eigenen Saft
• Eier
• Zwiebel
• Hartkäse
• Butter
• Mayonnaise
• schwarzer Pfeffer

Ein leckeres und klassisches Rezept für Mimosensalat ist fast jeder Hausfrau bekannt. Abhängig von den Vorlieben der kulinarischen Experten wird ein solches Gericht heute jedoch auf unterschiedliche Weise zubereitet. Und jetzt präsentieren wir die interessantesten Schritt-für-Schritt-Rezepte mit einem Foto von "Mimosa" mit Käse.

Mimosensalat mit Käse – ein klassisches Rezept

An einem normalen Tag oder an einer festlichen Tafel können Sie nach dem klassischen Rezept einen Mimosensalat mit Käse zubereiten. Der Salat ist lecker, zart, aber kalorienreich, denn hier gibt es Butter und Mayonnaise. Daher sollten sich diejenigen, die ihrer Figur folgen, nicht von einem solchen Gericht mitreißen lassen.

Zutaten:

• 150 g Lachs (im eigenen Saft);
• 3 Eier;
• 1 Zwiebel;
• 60 g Hartkäse;
• 50 g Butter;
• 80 g Mayonnaise;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Mimosensalat mit Käse kann als Kuchen oder in Portionsschalen serviert werden, Hauptsache alle Schichten sind in Ordnung. Also die Eier 10 Minuten kochen, von der Schale reinigen, nur die Proteine auf einer groben Reibe reiben und in der ersten Schicht verteilen, mit Mayonnaise einfetten

Übertragen Sie den Lachs aus dem Glas in eine separate Schüssel, kneten Sie ihn mit einer gewöhnlichen Gabel und legen Sie ihn auf die Eierschicht. Eine kleine Fischschicht pfeffern

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, mit kochendem Wasser auffüllen und einige Minuten ruhen lassen. Nachdem die Bitterkeit das Zwiebelgemüse verlässt, die Fischschicht mit Zwiebeln bestreuen und mit Sauce einfetten

Den Käse durch eine feine Reibe geben, eine Schicht Zwiebeln mit Käsespänen bestreuen

Auf einer feinen Reibe kalte Butter direkt auf die Käseschicht reiben und eine dünne Schicht Mayonnaise darauf auftragen

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Und jetzt verteilen wir das auf einer feinen Reibe geriebene Eigelb über die gesamte Oberfläche des Salats. Wir dekorieren das Gericht nach unseren Wünschen, geben ihm Zeit zum Einweichen und servieren es auf dem Tisch.

Mit Käse und Kartoffeln

Mimosensalat kann mit Käse und Kartoffeln zubereitet werden. Das Gericht erweist sich als genauso lecker, aber sättigender. Eine ideale Auswahl an kalten Vorspeisen für einen festlichen Tisch.

Zutaten:

• 250 g Fischkonserven;
• 100 g Zwiebeln;
• 300 g Kartoffeln;
• 200 g Karotten;
• 130 g Käse;
• 4 Eier;
• 3 EL. l. Sauerrahm;
• 3 EL. l. Mayonnaise.

Vorbereitung:

Bereiten Sie zuerst die Zwiebel vor, hacken Sie sie in kleine Würfel, gießen Sie kochendes Wasser ein und lassen Sie sie einige Minuten ruhen. So wird das Zwiebelgemüse von seiner Bitterkeit und seinem stechenden Geruch befreit

Wir nehmen Fischkonserven jeden Geschmacks, geben sie in eine Schüssel, kneten sie mit einer Gabel und mischen sie mit Zwiebeln

Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Wir passieren auch vorgekochte Kartoffeln durch eine Reibe, nur mit großen Zellen

Teilen Sie hartgekochte Eier in Proteine, die wir mit einer groben Reibe mahlen. Und das Eigelb erst einmal beiseite legen

• Um das Gericht zu kleiden, Mayonnaise mit Sauerrahm mischen.
• Wenn kein Servierring zum Zusammenstellen des Salats vorhanden ist, nehmen wir eine tiefe Schüssel, bedecken sie mit Frischhaltefolie, senden das Eiweiß mit der ersten Schicht und bedecken sie mit Sauce.

Danach den Käse ausgießen, nivellieren und ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen

Die nächste Schicht kommt aus Fisch und Zwiebeln, diese Schicht muss nicht mit Sauce imprägniert werden, sie ist schon saftig

Auf der Fischschicht eine Schicht Karotten und Sauce machen

Und die letzte Schicht sind Kartoffeln. Die Schüssel mit dem Inhalt mit Folie abdecken und mehrere Stunden kühl stellen

Nachdem wir die Schüssel herausgenommen haben, stellen Sie eine breite Schüssel in die Schüssel und drehen Sie sie um. Wir entfernen die Folie, fetten die Oberfläche des Salats mit Sauce ein, bestreuen mit geriebenem Eigelb und dekorieren das Gericht mit grünen Dillzweigen.

Mit Käse und Butter

Mimosensalat mit Käse und Butter ist eine weitere Variante des berühmten Gerichts. Der Clou ist die Verwendung von Butter, die dem Salat einen besonderen Geschmack verleiht. Von Fischkonserven sollten Sardinen oder Saury bevorzugt werden, sie werden am besten mit anderen Zutaten kombiniert.

Zutaten:

• 5 Eier;
• 4 Kartoffelknollen;
• 250 g Fischkonserven;
• 100 g Hartkäse;
• Dillgrün;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 20 g Butter;
• Mayonnaise.

Vorbereitung:

Wir schicken das Öl für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank, damit es leicht gerieben werden kann. Die Zwiebel in Würfel schneiden, mit kochendem Wasser überbrühen oder in Essig marinieren, um dem Salat einen würzigen Geschmack zu verleihen

• Auf einer feinen Reibe drei Hartkäse, deren Vielfalt wir nach Geschmack wählen.
• Gekochte Eier in Eiweiß und Eigelb aufteilen, jede Zutat auf eine feine Reibe geben und auf verschiedene Schüsseln verteilen.

• Reiben Sie auch gekochte oder gebackene Kartoffeln und Karotten mit einer groben Reibe.
• Wir nehmen den Fisch aus dem Glas und ahmen ihn mit einer gewöhnlichen Gabel nach.

Wir sammeln den Salat in Schichten mit einem Servierring. Wir bedecken jede Schicht mit einem Netz Mayonnaise

Zuerst Kartoffeln, Eichhörnchen darauflegen, dann Fisch, Öl, Karotten, Zwiebeln und Käse. Wir machen die letzte Schicht aus geriebenem Eigelb

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Wir stellen den Salat für ein paar Stunden an einen kühlen Ort. Sobald alle Schichten gut gesättigt sind, entfernen Sie den Ring und dekorieren den Salat mit Dillzweigen, Sie können auch Blumen aus Karotten schneiden.

Mit Käse und Thunfisch

Nach dem klassischen Rezept kann der Salat "Mimosa" mit jedem Fischkonserven zubereitet werden. Für einen festlichen Tisch können Sie also eine Schritt-für-Schritt-Option mit Käse und Thunfisch in Betracht ziehen. Das Gericht erweist sich dank seines originellen Designs als zart und lecker sowie wie auf dem Foto sehr schön.

Zutaten:

• 2 gekochte Kartoffeln;
• 2 gekochte Karotten;
• 3 gekochte Eier;
• 200 g Thunfisch (Dosen);
• 150 g Käse;
• eine halbe Zwiebel;
• ein Bund Dill;
• 1 Esslöffel. l. Zitronensaft;
• 1 Teelöffel Sahara;
• 3-4 EL. l. Mayonnaise.

Vorbereitung:

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, mit Zucker und Zitronensaft in eine Schüssel geben, mischen und 5-10 Minuten marinieren

Alle Zutaten werden in Schichten in eine tiefe Salatschüssel und mit einem Servierring gegeben. Und die erste Schicht sind geriebene Kartoffeln, die wir mit Mayonnaise bestreichen und vorzugsweise, wenn die Sauce hausgemacht ist

Auf die Kartoffeln legen wir eine Schicht der Hälfte der geriebenen Karotten, diese Schicht wird ebenfalls mit Sauce überzogen. Als nächstes senden wir geriebene Proteine und Sauce

Wir nehmen den Thunfisch aus dem Glas, kneten ihn mit einer Gabel, legen ihn auf die Proteine, bestreuen ihn mit eingelegten Zwiebeln und fein gehacktem Dill

Legen Sie die restlichen Karotten auf das Grün, erneut Mayonnaise und geriebenen Käse und bestreichen Sie diese Schicht mit Sauce

Reiben Sie das Eigelb über den Käse. Entfernen Sie vorsichtig den Ring und geben Sie dem Salat Zeit zum Einweichen

Auf die gleiche Weise machen wir zwei weitere solcher Rosen. Wir nehmen den Salat aus dem Kühlschrank, dekorieren ihn mit Blumen und zarten Dillzweigen.

Mimosensalat mit Reis und Käse

Auf Wunsch kann der Mimosa-Salat nach klassischem Rezept nicht mit Kartoffeln, sondern mit Reis und auch mit Käsezusatz zubereitet werden. Das Gericht erweist sich als zart und sättigend, und um es zu bekommen, folgen Sie einfach den Tipps und Schritt-für-Schritt-Fotos.

Zutaten:

• 250 g Fischkonserven;
• 4 Eier;
• 250 g Reis;
• 150 g Käse;
• 100 g Butter;
• 200 ml Mayonnaise;
• 1 Zwiebel;
• 1 Teelöffel Sahara;
• 2 EL. l. Apfelessig;
• ¼ Std. L. Salz.

Vorbereitung:

Zwiebel in Würfel schneiden, mit Apfelessig, Wasser auffüllen, Salz und Zucker dazugeben, umrühren und marinieren

Legen Sie den bis zum Garen vorgekochten Reis auf eine flache Schüssel und bedecken Sie ihn mit einer Schicht Mayonnaise

Wir nehmen den Fisch aus dem Glas, zerdrücken ihn mit einer Gabel, verteilen ihn auf dem Müsli und bestreuen ihn mit Zwiebeln und Mayonnaise

Jetzt machen wir eine Schicht Eiweiß, die wir vom Eigelb trennen, drei auf einer groben Reibe und tränken sie mit Mayonnaise

Dann drei auf einer Reibe direkt auf das Eiweiß, leicht gefrorene Butter, und oben auf den Käse und alles mit Mayonnaise einfetten

Den Salat mit fein gehacktem Eigelb bestreuen und das Gericht nach Belieben zum Beispiel mit Frühlingszwiebelstängeln und frischen Gurkenscheiben dekorieren

Vor dem Kochen ist es besser, alle Zutaten für den Salat für eine halbe Stunde in den Kühlschrank zu stellen, damit Sie eine gleichmäßige Temperatur und einen unübertroffenen Geschmack erzielen.

Mimosensalat auf eine neue Art

In der Regel wird der Mimosa-Salat mit Fischkonserven zubereitet, aber wenn Sie Ihre Lieben oder Gäste mit etwas Neuem erfreuen möchten, können Sie geräucherte Makrelen nehmen. Es stellt sich heraus, dass das Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack hat. Dieses Rezept wird dir bestimmt gefallen.

Zutaten:

• 1 geräucherte Makrele;
• 1 Zwiebel;
• 8 Eier;
• 1 Schmelzkäse "Druzhba";
• 3 Karotten;
• 4 Kartoffelknollen;
• 30 ml Mayonnaise;
• Schnittlauch;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die geräucherte Makrele in Filets schneiden, alle Knochen entfernen und in kleine Würfel schneiden

Wir hacken die Zwiebel sehr fein, Sie können sogar einen Mixer verwenden, Essig und Wasser zu gleichen Teilen einfüllen und marinieren lassen

Trennen Sie das Eiweiß und das Eigelb von den gekochten Eiern. Das Eigelb zusammen mit dem geschmolzenen Käse auf einer feinen Reibe mahlen, gehacktes Zwiebelgrün dazugeben, ein paar Esslöffel Mayonnaise dazugeben und mischen

Geriebene Kartoffeln auf einen flachen Teller geben, salzen und pfeffern

Die Kartoffelschicht mit eingelegten Zwiebeln bestreuen, die Hälfte verwenden, mit der Sauce sättigen und die geräucherten Fischstücke darauf legen

Die nächste Schicht machen wir aus geriebenen Karotten, die wir ebenfalls salzen, pfeffern, mit den restlichen Zwiebeln bestreuen und die Käse- und Eigelbmasse darauf verteilen

Den Salat mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedecken und von allen Seiten mit geriebenem Eiweiß bestreuen. Wir stellen mehrere Stunden in den Kühlschrank

Zur Dekoration eine Karotte kochen, in dünne Scheiben schneiden. Einen Zweig Dill in die Mitte der Schüssel geben und mit Bändern aus Karotten eine Schleife formen. Bestreuen Sie den Dill mit geriebenem Eigelb, und es stellt sich heraus - Mimose.

Der klassische Salat "Mimosa" ist eine Gelegenheit, Ihre Lieben und Gäste mit einem köstlichen Gericht zu erfreuen, das seit langem in der Speisekarte vieler Hausfrauen verankert ist. Die vorgeschlagenen Schritt-für-Schritt-Optionen mit Käse ermöglichen es Ihnen, den Geschmack eines so berühmten Salats auf neue Weise zu offenbaren. Und heute gibt es noch viele weitere Rezepte mit Fotos für den alltäglichen und festlichen Tisch.