Pasta- und Hackfleischauflauf im Ofen mit Käse

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

• Kategorie:

  heisser

• Kochzeit:

  1 Stunde

Zutaten

• Pasta
• Tomatenpaste
• Hackfleisch
• Karotte
• Zwiebel
• Raffiniertes Öl
• Salz
• Eier
• Käse
• Milch
• Gewürze

Ein solches Gericht wie ein Auflauf aus Nudeln und Hackfleisch erfordert keine großen materiellen und physischen Kosten und erfreut sich daher zu Recht bei berufstätigen Hausfrauen besonderer Beliebtheit. Eine Auswahl von Schritt-für-Schritt-Rezepten mit Foto hilft, die jedem vertrauten Gerichte zu abwechslungsreich zu gestalten, die im Ofen mit Käse zubereitet werden.

Schneller Auflauf

In diesem Rezept verwenden wir halbgebackene Produkte für die Basis. Daher muss die Füllung für den Nudel- und Hackfleischauflauf im Backofen mit Käse ausreichend Flüssigkeit enthalten. Bitte beachten Sie, dass das Rezept Schritt für Schritt mit einem Foto ist.

Grundzutaten:

• 450 g dicke Nudeln;
• 80 g Tomatenmark;
• 500 g Hackfleisch;
• 120 g Karotten;
• 130 g Zwiebeln;
• 60 ml raffiniertes Öl;
• Salz nach Geschmack.

Zutaten zum Gießen:

• 5 große Hühnereier;
• 120 g Hartkäse (beliebig);
• 1 Esslöffel. frische Milch;
• Salz und gemahlene Paprika nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Nudeln in kochendem Wasser mit Pflanzenöl bis zur Hälfte kochen, in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.
• Wir waschen und reinigen das Gemüse, hacken die Zwiebel in große Stücke, reiben die Karotten mit den größten Löchern.
• Hackfleisch mit Gewürzen, Tomatenmark und vorbereitetem Gemüse mischen.
• Die Hälfte der Nudeln in einer gleichmäßigen Schicht in eine feuerfeste Form geben.

Hackfleisch darüber geben, mit dem Rücken eines großen Löffels über die gesamte Fläche des Auflaufs leicht zerdrücken

• Die Masse mit den restlichen Nudeln bedecken.
• In einer tiefen Schüssel Milch und Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrühren, nach Belieben Gewürze und Gewürze hinzufügen.

Füllen Sie die Form mit dem Werkstück mit einer flüssigen Masse

• Drei geriebener Käse mit großen Löchern, bedecken den Auflauf über die gesamte Fläche.
• Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad auf und schicken das Werkstück 60 Minuten lang hinein.
• Sobald die Kruste auf der Leckerei gebräunt ist, den Auflauf mit Folie abdecken.

Das Gericht sollte heiß serviert und in Portionen geschnitten werden. Sie können auch scharfe Tomatensauce oder Tatar servieren.

Pasta-Auflauf mit Hackfleisch und Zucchini

Sobald das erste Sommergemüse im Garten erscheint, empfehlen wir Ihnen, Ihren Haushalt mit einem köstlichen und köstlichen Auflauf aus Nudeln und Hackfleisch mit Zugabe von Zucchini zu erfreuen, der im Ofen mit Käse gekocht wird. Nach dem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto ist das Gericht sehr schnell zubereitet und eine komplette Mahlzeit für die ganze Familie.

Zutaten:

• 300 g Nudeln;
• 300-400 g gehacktes Hühnchen;
• 1 große Zwiebel;
• 2 mittelgroße junge Zucchini;
• 150 g Hartkäse;
• 400 ml frische Milch;
• 4 Hühnereier;
• junge Kräuter, Gewürze und Gewürze nach Geschmack;
• 1 Knoblauchzehe - optional.

Vorbereitung:

Wir reiben die Zucchini gründlich gewaschen und mit einem Handtuch auf einer groben Reibe getrocknet, mischen mit trockenen Nudeln

• Die Zwiebel in große Würfel schneiden. Wir senden an die vorherigen Komponenten.
• Eine großzügige Portion sauberes junges Grün fein hacken. Sie können Dill und Basilikum nehmen oder das eine oder andere verwenden.
• Wir schicken aromatische Kräuter und Hackfleisch zum gemeinsamen Gericht. Hier sind drei 50 g Hartkäse auf der kleinsten Reibe. Mischen Sie die ganze Masse vorsichtig mit einem Spatel, um die Nudeln nicht zu zerbrechen.

Den Boden für den Nudel- und Hackfleischauflauf füllen wir mit Käse mit beliebigen Gewürzen unserer Wahl. Es können komplexe Mischungen für Hühnchen, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer, provenzalische Kräuter usw

Die Keramikform mit Butter schmieren, mit Semmelbröseln oder geriebenem Toastbrot bestreuen

Wir verteilen die Masse in einem vorbereiteten Behälter, ebnen die Oberfläche mit der Rückseite eines großen Löffels

• Mit einem Mixer, Mixer oder einer Gabel Eier, Milch und etwas Salz in einer tiefen Schüssel zu einer homogenen Masse (kein Schaum) schlagen.
• Füllen Sie die Masse in die Form mit einer Löwin und lösen Sie das Werkstück mit einem Spatel leicht. Es ist wichtig, dass die Flüssigkeit alle Schichten des Auflaufs sättigt. Bei Bedarf können Sie weitere 100 ml Milch und 1 Ei mit einer Gabel schütteln - alles hängt vom Volumen der Form ab.

Wir reiben den restlichen Käse auf einer groben Reibe, bestreuen die Oberfläche der Schüssel und schicken sie eine halbe Stunde lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen

Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, mit fein gehackten Kräutern bestreuen und eine Drittelstunde ruhen lassen

Als eigenständiges Gericht zu einem Gemüseeintopf servieren. Dieses Gericht kann auch mit Hüttenkäse zubereitet werden. In diesem Fall können Sie viel weniger Hartkäse nehmen.

Auflauf mit Mayonnaise

Dieses Gericht kann nicht als diätetisch bezeichnet werden, ist aber dennoch sehr lecker und eignet sich gut für ein schnelles Mittagessen. Jede Sauce kann verwendet werden - sowohl hausgemacht als auch im Laden gekauft.

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch;
• 1,5 Liter Trinkwasser;
• 1 Teelöffel Salz;
• 500 g beliebige Nudeln;
• 1 große Zwiebel;
• 150 g Hartkäse jeder Qualität;
• 2-3 St. l. Raffiniertes Öl;
• 3 EL. l. hausgemachte Adjika;
• 3 EL. l. Tomatenpüree;
• 50 g Butter;
• 3 Hühnereier;
• 3 EL. l. Sauerrahm 20%;
• 2 EL. l. Mayonnaise "provenzalisch";
• Gewürze und Gewürze - nach Geschmack und Wunsch.

Vorbereitung:

• Wir reinigen die Zwiebel, hacken sie in große Würfel. In heißem Öl goldbraun braten.
• Wir schicken Hackfleisch zur Zwiebel, mischen gründlich. Sobald sich die Masse verfärbt, fügen Sie eine halbe Tasse kochendes Wasser hinzu, um die Füllung saftiger zu machen, und bedecken Sie die Masse mit einem Deckel. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, köcheln lassen, bis das Hackfleisch fertig ist.

In einem für das Volumen geeigneten Topf Wasser kochen, salzen, Nudeln aus der Packung gießen. Rühren, 7 Minuten al dente kochen

Tomatenpüree und Adjika zum Hackfleisch geben, mischen. Lassen Sie uns ein paar Minuten aussetzen

• In der Zwischenzeit werfen wir die Nudeln in ein Sieb und spülen sie ab. Wir schicken die getrockneten Produkte mit einem Stück Butter in einen Topf und mischen so, dass jede Feder oder Schale eingeweicht wird. Wichtig ist, dass sie im Auflauf ihre Form behalten.
• Das fertige Hackfleisch mit Koriander, gemahlenem Pfeffer, Salz oder getrocknetem Basilikum würzen und mit einem speziellen Gerät für Kartoffelpüree leicht zerdrücken, damit das Hackfleisch mit Brühe und Gewürzen gesättigt ist.
• Sauerrahm und Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt rühren. Die Sauce kann mit Salz und Kräutern gewürzt werden.

• Einen feuerfesten Behälter mit Butter schmieren, die Hälfte der fertigen Nudeln auf den Boden legen.
• Wir versenden das gesamte Hackfleisch von oben.

Den Rest der Pasta auf einen flachen Boden geben

• Füllen Sie die Form mit der Basis mit dem vorbereiteten Löwen.
• Reiben Sie Hartkäse auf einer groben Reibe und mischen Sie ihn mit Mayonnaise. Verteilen Sie die resultierende Masse in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Auflauf. Mit Folie abdecken.

• Wir heizen den Ofen auf 200 Grad vor, senden das Werkstück und halten es goldbraun.
• Nachdem Sie das Gericht aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie es 20 Minuten unter der Folie und schneiden Sie es dann zum Servieren in Portionen. Sie können den Leckerbissen mit eingelegtem Gemüse ergänzen.

Griechischer Nudelauflauf mit Hackfleisch

Um die Gäste mit einem Gericht aus Übersee zu überraschen, probieren Sie das Pastizio-Rezept mit typischen Gewürzen der mediterranen Küche. Es wird nicht möglich sein, es schnell zu kochen, aber der Geschmack wird sich radikal von anderen Rezepten des Gerichts unterscheiden, die jedem bekannt sind. Bereiten Sie das Rezept einfach nach Schritt-für-Schritt-Fotos zu.

Zutaten:

• 1 kg Rinderhackfleisch;
• 0,5 kg Röhrennudeln;
• 1 große Zwiebel;
• 0, 5 EL. Tomatenpüree;
• 1 Teelöffel Sahara;
• 0,5 Bündel frische Kräuter;
• Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
• 50 ml Rotwein;
• 400 g Hartkäse;
• 3 Eichhörnchen;
• 100 g Oliven- oder anderes geruchloses Pflanzenöl;
• 7-8 st. l. Mehl;
• 1 Liter frische Milch;
• 3 Eigelb;
• 70 g Butter;
• 1 Teelöffel geriebene Muskatnuss.

Vorbereitung:

• Öl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen.
• Wir reinigen die Zwiebel und hacken sie in große Stücke, geben sie in das erhitzte Öl, braten sie.
• Wir schicken das Hackfleisch zur Zwiebel und mischen es glatt, damit das Fleisch nicht in großen Klumpen entsteht.
• Sobald sich das Produkt verfärbt hat, fügen Sie hier pürierte Tomaten und fein gehackte Kräuter, Zucker und Salz nach Geschmack hinzu.

• Wir füllen die Masse mit gemahlenem Pfeffer und Wein, mischen, lassen sie bei mittlerer Hitze ohne Deckel köcheln. Es ist wichtig, dass Sie am Ende eine dicke Masse mit einer kleinen Menge Flüssigkeit erhalten.
• Wir kochen Wasser in einem Topf, fügen hier ein wenig Salz hinzu und geben Nudeln in die Flüssigkeit. Lange Röhrenspaghetti sind am besten, aber Sie können jede verwenden.

• Wir kochen sie 5 Minuten lang und werfen sie in ein Sieb. Sobald die Pasta abgekühlt ist, senden wir leicht geschlagenes Protein und 2 EL. l. geriebener Käse, mischen.
• Lassen Sie das Hackfleisch abkühlen, mischen Sie es mit den restlichen Proteinen.

• Butter in einem Topf schmelzen, das gesiebte Mehl dazugeben und schnell verrühren, erhitzen, bis eine glatte Masse entsteht.
• Milch portionsweise gießen, die Masse ständig mit einem Schneebesen umrühren, erhitzen, bis sie eingedickt ist.

• Wir schicken die Muskatnuss in die Vanillepuddingmasse, fügen das Eigelb nacheinander hier hinzu, würzen die Sauce mit Salz.
• Geben Sie die Reste des geriebenen Käses in die Béchamel, rühren Sie erneut um, um das Produkt zu schmelzen.
• Die Form mit Olivenöl schmieren, die Nudeln auf den Boden legen. Hackfleisch darüber geben. Mit der Béchamelsauce auffüllen. Wir richten alles mit der Rückseite eines großen Löffels aus.

Bestreuen Sie den Nudelauflauf mit Hackfleisch mit einer guten Schicht geriebenen Käse und lassen Sie ihn in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen garen

Das Gericht etwas abkühlen lassen, in Portionen schneiden und mit frischem Gemüse oder Caesar-Salat servieren

Solche Rezepte für Nudelaufläufe mit Hackfleisch und Käse werden ausnahmslos für alle nützlich sein. Es ist besonders wichtig, der Reihenfolge zu folgen und sich auf Schritt-für-Schritt-Fotos zu konzentrieren.