Rezept für gefrorene grüne Bohnen

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Grüne Bohnen tauchen in unserer Ernährung nicht so oft und völlig vergeblich auf, denn sie sind ein echter Vitaminspeicher. Gleichzeitig können Sie heute jedes Rezept zum Kochen wählen, sogar gefrorene grüne Bohnen, und ein köstliches, nahrhaftes und gesundes Gericht genießen.

Grüne Bohnen zum Garnieren

Grüne Bohnen können als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten gekocht werden. Das vorgeschlagene Rezept mit Schritt-für-Schritt-Foto ist sehr einfach, selbst Hausfrauen, die diese Art von Gemüsebohnen noch nie gekocht haben, kommen damit problemlos zurecht.

Zutaten:

• grüne Bohnen;
• Butter;
• Knoblauch nach Geschmack;
• Saft einer halben Zitrone;
• Chilischote nach Belieben.

Vorbereitung:

Wir kochen Wasser, gießen einen Löffel Pflanzenöl hinein, salzen, rühren und fügen grüne Bohnen buchstäblich 40 Sekunden lang hinzu, aber nicht länger, sonst kocht es ein

• Das heiße Wasser abgießen und die Bohnen in eine Schüssel geben.
• Die geschälten Knoblauchzehen und Chili in dünne Scheiben schneiden.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die grünen Bohnen und dann den Knoblauch mit Chili dazugeben, mischen, eine Minute braten

Nun die Bohnen auf einen Teller geben, mit Zitronensaft übergießen und servieren

Die Hauptregel bei der Zubereitung von grünen Bohnen ist, nicht zu lange zu kochen oder zu garen.

Grüne Bohnen mit Zwiebeln und Paprika

Grüne Bohnen passen gut zu verschiedenen Gemüsesorten, so dass Sie hier sicher experimentieren und köstliche Gerichte in einer normalen Pfanne oder in einem Slow Cooker zubereiten können. Wir bieten eines der Rezepte zur Herstellung von gefrorenen grünen Bohnen mit Paprika und Zwiebeln an.

Zutaten:

• 1 kg grüne Bohnen;
• 1 Karotte;
• 2 süße Paprika;
• Petersilie;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Pflanzenfett;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Beginnen wir mit Zwiebeln. In kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel mit grünen Bohnen gießen.
• Jetzt nehmen wir Paprika, schneiden sie ebenfalls in kleine Würfel und schicken sie zum restlichen Gemüse.

• Reiben Sie die Karotten einfach auf einer groben Reibe und gießen Sie sie in eine Schüssel.
• Schalten Sie den Multikocher für 20 Minuten in den Modus "Fry", gießen Sie Öl in die Schüssel und geben Sie das vorbereitete Gemüse hinein.
• Nach Geschmack salzen und pfeffern, umrühren, Deckel schließen und bis zum Programmende garen. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel während des Frittiervorgangs mehrmals um.

• Zu diesem Zeitpunkt Petersilie oder Koriander hacken, geschälte Knoblauchzehen durch eine feine Reibe oder Presse geben.
• Nach dem Signal geben wir das Gemüse in eine Schüssel, fügen die Kräuter mit Knoblauch hinzu, mischen. Das Gericht ist fertig.

Es ist besser, gefrorene Bohnen vor dem Kochen nicht aufzutauen, da sie sonst zu Brei werden. Wir übergießen es einfach mit kaltem Wasser.

Grüne Bohnen mit Pilzen

Grüne Bohnen können nicht nur mit verschiedenen Gemüsesorten, sondern auch mit Pilzen gekocht werden. Und wenn Sie etwas Neues und Leckeres probieren möchten, dann nehmen Sie das vorgeschlagene Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Foto zur Notiz.

Zutaten:

• 400 g grüne Bohnen;
• 400 g Champignons;
• 300 g Lauch;
• 1-2 Kirschtomaten;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• Peperoni nach Geschmack;
• Ingwer nach Geschmack;
• 3 EL. l. Sojasauce;
• 1 Esslöffel. l. Pflanzenöl;
• Sesamsamen.

Vorbereitung:

Wir putzen die Champignons und schneiden sie in dünne Teller

Lauch mit Ringen hacken

• Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
• Die Kirschtomaten in vier Teile schneiden.

• In einer mit Öl vorgeheizten Pfanne den Knoblauch zusammen mit getrockneten Chilischoten geben und eine Minute braten.
• Jetzt verteilen wir die Pilze, mischen und braten die Pilze mit Knoblauch 2-3 Minuten lang.
• Dann den Lauch dazugeben und nach 2 Minuten die grünen Bohnen mischen.

Fügen Sie dann gemahlenen Ingwer hinzu, aber Sie können auch frischen Ingwer und Sojasauce hinzufügen. Rühren und kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Fügen Sie nach Wunsch Teriyaki-Sauce hinzu, dann hat das Gericht einen asiatischen Geschmack

Wir verteilen die Kirschscheiben, Sesamkörner in einer trockenen Pfanne gebraten. Wir kochen das Gericht weitere 2 Minuten und servieren

Auf der Verpackung ist oft zu lesen, dass grüne Bohnen 10 bis 15 Minuten gekocht werden müssen, erfahrene Köche raten jedoch davon ab, die Bohnen einer so langen Hitzebehandlung zu unterziehen. Dadurch verliert sie ihren Geschmack und sieht unattraktiv aus.

Grüne Bohnen mit Hühnchen und Käse

Grüne Bohnen mit Hühnchen und Käse – Mit diesem Rezept können Sie ein köstliches Gericht aus gefrorenen grünen Bohnen zubereiten. Gleichzeitig werden Bohnen nicht nur mit Fleisch gebraten, sondern schmachten in einer zarten cremigen Sauce.

Zutaten:

• 200-300 g grüne Bohnen;
• 250 ml Sahne (20 %);
• 1 Hähnchenfilet;
• 150 g Käse;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 1, 5-2 EL. l. Semmelbrösel;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, dann das Fleisch salzen und pfeffern

Die Zwiebel in Viertel oder kleine Würfel schneiden

• Die geschälten Karotten in kleine Scheiben schneiden oder einfach mit einer groben Reibe hacken, auf die Zwiebeln übertragen.
• Reiben Sie Hart- oder Halbhartkäse auf einer feinen Reibe.
• Nun in einer Pfanne mit heißem Pflanzenöl die Hähnchenfiletstücke goldbraun braten.

• Dann das Fleisch aus der Pfanne auf einen Teller geben und Zwiebel und Karotten im gleichen Öl halbgar geben.
• Wir schicken grüne Bohnen direkt in gefrorener Form zu Gemüse, braten, bis alle Gemüse fertig sind.

• Nun das Gemüse salzen, pfeffern und das Fleisch wieder in die Pfanne geben, mischen und 100 ml Sahne einfüllen, etwas erhitzen.
• Dann die Semmelbrösel dazugeben, mischen und sobald alles eindickt, die restliche Sahne dazugeben.
• Dann den geriebenen Käse hinzufügen, umrühren, warten, bis der Käse schmilzt, das fertige Gericht vom Herd nehmen.

Als Verdickungsmittel für die Sauce können natürliche Zusatzstoffe wie gesunde Kleie verwendet werden. Sahne kann durch normale Milch ersetzt werden, jedoch mit einem Fettanteil von mindestens 3,2 %.

Gebackene grüne Bohnen mit Brokkoli

Grüne Bohnen können auch im Ofen gekocht werden, zum Beispiel mit Brokkoli, Kirschtomaten und Käse. Das Ergebnis ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die ideal für alle Ernährungswissenschaftler ist.

Zutaten:

• 400 g grüne Bohnen;
• 400 g Brokkoli;
• 250 g Kirsche;
• 100g Parmesan;
• ¼ Gläser Olivenöl;
• 3 Knoblauchzehen;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Grüne Bohnen und Brokkoli in eine Schüssel geben, fein gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Öl sowie Salz und Pfeffer dazugeben, mischen

Wir legen das Gemüse auf ein Backblech mit Pergament und legen es für 20 Minuten in den Ofen (Temperatur 220 ° C)

• Zu diesem Zeitpunkt die Kirschtomaten halbieren.
• Parmesan auf einer groben Reibe reiben.
• Wir nehmen das Gemüse aus dem Ofen, fügen Kirschtomaten hinzu, bestreuen es mit Käse und kochen das Gericht weitere 5 Minuten.

Olivenöl kann durch Sesamöl ersetzt werden, es verleiht dem Gericht ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack.

Grüne Bohnen-Lobio

Green Lobio ist ein Rezept für einen georgischen Eintopf aus gefrorenen grünen Bohnen. Das Gericht ist einfach und schnell zubereitet, erweist sich aber als sehr lecker und aromatisch.

Zutaten:

• 600 g grüne Bohnen;
• 500 g Tomaten;
• 3 süße Paprika;
• halbe scharfe Paprika;
• 1 Zwiebel;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 Bund Koriander;
• herzhaft (frisch oder trocken);
• Hopfen-Suneli;
• Salz;
• Imeretischer Safran.

Vorbereitung:

• Wir schicken fein gehackte Zwiebeln, alle Gewürze sowie in kleine Würfel geschnittene süße und scharfe Paprikaschoten und Tomatenscheiben in die Pfanne.
• Den Inhalt der Pfanne mischen und köcheln lassen, bis alles Gemüse weich ist.

• Fügen Sie nun die grünen Bohnen hinzu (wenn sie frisch sind, kochen Sie sie zuerst). Mit einem Deckel abdecken und weitere 5-7 Minuten kochen.
• Zum Schluss fein gehackte Kräuter und fein gehackten Knoblauch dazugeben. Umrühren und vom Herd nehmen.

Lassen Sie Lobio 5 Minuten ziehen und servieren (heiß oder kalt)

Je mehr Gewürze und Kräuter, desto schmackhafter das Lobio. Auf Wunsch können Sie auch Walnüsse hinzufügen, die häufig bei der Zubereitung georgischer Gerichte verwendet werden.

Grüne Bohnen mit chinesischem Fleisch

Für alle Fans der chinesischen Küche schlagen wir vor, Schritt für Schritt ein leckeres, gesundes und appetitliches Gericht aus grünen Bohnen mit Hackfleisch zuzubereiten, wie auf dem Foto.

Zutaten:

• 350 g grüne Bohnen;
• 200 g Rinderhackfleisch;
• 140 g Pilze;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 3 g Ingwer;
• 1 Chilischote;
• ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln;
• 3 EL. l. Sojasauce;
• 1 Esslöffel. l. Reis Wein;
• 1 Esslöffel. l. Erdnussbutter (wahlweise);
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Teelöffel getrockneter Koriander;
• ¼ Std. L. Chili-Flocken.

Vorbereitung:

Die Champignons in dünne Teller schneiden und die Champignons auf einen Teller legen

• Hacken Sie einen kleinen Bund Frühlingszwiebeln.
• Chili in dünne Scheiben schneiden und die frische Ingwerwurzel in Streifen schneiden.
• Die geschälten Knoblauchzehen mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken und in kleine Stücke zerdrücken.

• Jetzt erhitzen wir die Pfanne mit Öl, geben den Knoblauch zusammen mit Ingwer und Chili, braten, bis ein charakteristischer Geruch entsteht.
• Dann das Hackfleisch dazugeben, gut vermischen und braten, bis das Hackfleisch seine Farbe ändert.
• Dann schwarzen Pfeffer und Chiliflocken, Koriander zum Hackfleisch geben. Champignons hinzufügen, umrühren und einige Minuten braten.

Jetzt Reiswein mit Sojasauce dazugießen, nach Belieben Erdnussbutter dazugeben, alles schnell vermischen

Dann schicken wir die grünen Bohnen zusammen mit den Frühlingszwiebeln in die Pfanne, mischen, kochen eine weitere Minute und nehmen sie vom Herd

Reiswein kann durch normalen Zucker ersetzt werden. Wir kochen das Gericht nur bei starker Hitze. Auf Wunsch können die grünen Bohnen bis zum gewünschten Gargrad gegart werden, in der asiatischen Küche sollte jedoch alles Gemüse knusprig bleiben.

Grüne Bohnen Auflauf

Wenn Ihre Familie grüne Bohnen nicht sehr mag, machen Sie sie zu einem Auflauf. So ein köstliches, helles und einfach zuzubereitendes Gericht aus gefrorenen grünen Bohnen wird Ihnen sicher gefallen. Schreiben Sie also das Rezept auf.

Zutaten:

• 500 g grüne Bohnen;
• 200 g Nudeln;
• 3 Eier;
• 200 g Käse;
• 100 g Kirschtomaten;
• 1 Zwiebel;
• 5-6 Knoblauchzehen;
• 100 ml Sahne;
• körniger Senf nach Geschmack;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Nudeln mit kochendem Salzwasser in einen Topf geben und halb kochen.
2. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Knoblauchzehen für den Geschmack hacken.
3. In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch dazugeben und leicht goldbraun braten.
4. Gefrorene grüne Bohnen mit kaltem Wasser übergießen und in kleine Stücke schneiden.
5. Eier in eine Schüssel schlagen, Sahne einfüllen, Senfkörnchen, etwas Pfeffer hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren.
6. Die Kirschtomaten in drei Teile schneiden.
7. Die Hälfte des geriebenen Käses in die Ei-Sahne-Mischung geben, dann die Nudeln mischen.
8. Nun die Bohnen und Cherrytomaten auf die Nudeln verteilen, vorsichtig mischen.
9. Wir geben die Masse an Gemüse und Nudeln in eine Form, bestreuen sie mit dem restlichen Käse und schicken sie für 20-25 Minuten in den Ofen (Temperatur 200 ° C).

Sahne kann durch Milch ersetzt werden, aber mit Sahne ist der Auflauf viel sättigender und schmackhafter. Wir wählen hochwertigen Käse, er sollte gut schmelzen.

Grüne Bohnen sind eine ideale Zutat für die Zubereitung schmackhafter und vor allem gesunder Gerichte, denn dank Schockfrosten bleiben die meisten Nährstoffe in den Schoten erhalten. Haben Sie keine Angst zu experimentieren, denn mit ein wenig kulinarischer Fantasie können Sie jedes Mal neue und interessante Gerichte für die ganze Familie zubereiten.