Video: Eine fettreiche Ernährung stoppt die Alterung des Gehirns
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04
Wir alle wissen, dass Sie, um eine schlanke Figur zu erhalten, keine fettreichen Mahlzeiten zu sich nehmen sollten. Nach aktuellen Normen sollte der Fettanteil 10 % der täglichen Nahrung nicht überschreiten. Doch wie dänische Wissenschaftler herausgefunden haben, ist tatsächlich nicht alles so einfach.
Heute vergleichen manche Wissenschaftler den Alterungsprozess mit einer Art Krankheit. Tatsache ist, dass im menschlichen Körper ständig der Reparaturprozess stattfindet - die Wiederherstellung von Schäden an der DNA der Zelle. Mit zunehmendem Alter wird der Prozess gestört.
Fette sind Träger einer Reihe von biologisch aktiven Substanzen, die für die normale Aufnahme von Kalzium, Magnesium, Carotin und fettlöslichen Vitaminen erforderlich sind. Es ist zu bedenken, dass die Ergebnisse zahlreicher Studien zeigen, dass der Prozess der Proteinsynthese gestört wird und sogar die Immunität abnimmt, wenn Fette aus der Nahrung ausgeschlossen werden oder fehlen.
Wissenschaftler der Universität Kopenhagen beobachteten Mäuse mit einem angeborenen Defekt im Reparatursystem (so genanntes Cockane-Syndrom) und fanden heraus, dass eine fettreiche Ernährung altersbedingte Prozesse wie Hörstörungen und Gewichtsverlust verlangsamte.
Als einer der wichtigsten Faktoren, die den Wert von Fetten bestimmen, sollte nach Ansicht der Profis die Fähigkeit ihrer Fettsäuren angesehen werden, die Synthese von Strukturkomponenten der Zellmembranen sicherzustellen.
Wie Experten erklären, befriedigt das menschliche Gehirn seinen Energiebedarf mit Hilfe von Zucker oder Ketonen – chemischen Verbindungen, die der Körper als Energiereserven nutzen kann. Außerdem werden Ketone gerade beim Abbau von Fetten gebildet. Und anscheinend kann der Alterungsprozess des Gehirns dank Ketonen verlangsamt werden.
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