Fastenzeit 2021 und was man tagsüber essen kann

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Die Fastenzeit ist die längste der vier mehrtägigen Fastenzeiten in der orthodoxen Kirche. Es ist ganz einfach, ein Fastenmenü in der Großen Fastenzeit 2021 zusammenzustellen, wenn man sich sicher ist, was man jeden Tag essen kann und auf welche Lebensmittel man besser verzichten sollte. Was und wie Sie während des Fastens essen können, verraten wir Ihnen im Artikel.

Was Sie in der Fastenzeit 2021 tagsüber essen können

Dies ist der strengste Beitrag, den es gibt. Im Jahr 2021 beginnt es am Montag, 15. März und endet am Samstag, 1. Mai. Sieben Wochen lang empfiehlt die orthodoxe Kirche den Gläubigen, auf Lebensmittel zu verzichten, die Eier, Fisch, Fleisch und Milchprodukte enthalten.

Frauen während der Schwangerschaft, Kleinkinder und Menschen mit gesundheitlichen Problemen können das Fasten verweigern.

Bei der Vorbereitung auf die Fastenzeit im Jahr 2021 sollten orthodoxe Gläubige wissen, was sie jeden Tag essen sollen und welche Lebensmittel in die Ernährung aufgenommen werden dürfen. Um während des Fastens gesund zu bleiben, müssen Sie richtig essen. Nur so kann die Aufnahme aller notwendigen Vitamine und Nährstoffe über die Nahrung in den Körper sichergestellt werden.

Die Hauptprodukte während der strengsten Fastenzeit: Gerichte aus Obst, Gemüse wie Karotten, Zwiebeln, Rüben, Kohl, Hülsenfrüchte, verschiedene Nusssorten, Äpfel, Zitrusfrüchte, Trockenfrüchte.

Süß, salzig, geräuchert, gebraten kann man nach Ostern probieren. Alle Produkte sollten vorzugsweise roh oder gedünstet verzehrt werden. Ofenbacken und Kochen sind ebenfalls geeignet.

Das schlanke Menü kann Folgendes umfassen:

1. Getreide und Getreide. Es darf nur in Wasser gekocht werden. Milchgerichte sind verboten. Fertigbrei sollte nicht mit Butter gewürzt werden. Es ist besser, Brei zu kochen, bis eine dehnbare Konsistenz erreicht ist.
2. Früchte und Gemüse. Sie können roh, gekocht, im Ofen gebacken, gedünstet oder gedünstet gegessen werden, bis sie weich sind;
3. Brot. Sie können nur schwarz essen. Auf Anfrage können Sie trockene Knäckebrote erwerben, die in den Diätkostabteilungen verkauft werden.
4. Hülsenfrüchte, Auberginen, Erdnüsse und Pilze müssen gegessen werden, um den Proteinmangel im Körper auszugleichen. Linsen, Kichererbsen, Erbsen, Sojabohnen, Bohnen, Bohnen sind die Hauptproteinquellen für Fastende. Gerichte aus Hülsenfrüchten sind ein guter Ersatz für Fleischgerichte. Wenn Sie nicht aufhören können, Milchprodukte zu essen, ersetzen Sie sie während des Fastens durch Milch, Käse und Joghurt, die aus Soja hergestellt werden.
5. Sonnenblumenöl. Es wird eine ausgezeichnete Quelle für fettlösliche Vitamine und Fette sein. Kann als Dressing zu Beilagen und Gemüsesalaten hinzugefügt werden. Sonnenblumenöl darf nur an nicht strengen Fastentagen konsumiert werden.
6. Fisch kann nur am Palmsonntag und der Verkündigung des Allerheiligsten Theotokos gegessen werden. Das Braten von Fisch in Öl wird nicht empfohlen. Besser kochen, dämpfen, schmoren oder im Ofen backen.
7. Schatz. Es wird ein großartiger Ersatz für Desserts sein. Das Bienenprodukt kann auch bei der Zubereitung anderer Gerichte hinzugefügt werden: Müsli, Fruchtgelee, Backwaren und Kompotte.
8. Back- und Süßwaren. Während der Fastenzeit dürfen nur solche Produkte verzehrt werden, bei deren Zubereitung keine Milchprodukte und Eier verwendet wurden.

An manchen Fastentagen ist Nudeln erlaubt, sie sollten jedoch keine Eier enthalten.

Die erste Fastenwoche ist die strengste, daher müssen Sie alle Regeln befolgen. Am ersten Tag müssen Sie keine Nahrung mehr zu sich nehmen. Danach darf von Dienstag bis Freitag Brot, rohes Gemüse und Obst, Salz, Honig, Nüsse und Wasser getrunken werden. Am Samstag und Sonntag können Sie bereits Speisen in Pflanzenöl kochen.

Ab der zweiten bis sechsten Woche am Montag, Mittwoch und Freitag ist es wichtig, sich an Trockenfutter zu halten, am Dienstag und Donnerstag ist es erlaubt, warme Speisen ohne Ölzugabe zu kochen. Am Wochenende - warme Gerichte mit Pflanzenöl.

Es ist auch sehr wichtig, während der gesamten Karwoche das strengste Fasten einzuhalten. In der letzten Woche vor Ostern ist nur Trockenessen erlaubt. Am Karfreitag müssen Sie das Essen verweigern, bis das Leichentuch aus der Kirche genommen wird.

An der Verkündigung der Jungfrau Maria und am Palmsonntag können Sie Fisch und Meeresfrüchte auf die Speisekarte nehmen. Am Lazarev-Samstag können Sie etwas Fischkaviar essen.

Gekochte Mahlzeiten sollten in kleinen Portionen serviert werden. Es ist ratsam, langsam zu essen und die Nahrung gründlich zu kauen, nur so stellt sich das Sättigungsgefühl vor dem Ende der Mahlzeit ein.

Während der Großen Fastenzeit im Jahr 2021 müssen laut Klosterurkunde alle aufgeführten Regeln eingehalten werden. Daher müssen Menschen, die fasten möchten, wissen, was sie jeden Tag essen sollen.

Was du nicht essen kannst

Gemäß der Kirchenurkunde ist es während der Großen Fastenzeit verboten, Lebensmittel tierischen Ursprungs zu essen: Milchprodukte, Fisch, Fleisch, Eier. Welche Lebensmittel sind während des Fastens verboten:

• tierische Fette;
• Fleisch und Fleischwaren: geräuchertes Fleisch, Schinken, Wurst;
• Eier und Produkte, mit denen sie gekocht werden;
• stark gewürzte Speisen: Gewürze, sehr süße oder salzige Speisen;
• Milchprodukte: Kefir, Milch, fermentierte Backmilch, Joghurt, Butter, Käse, Sauerrahm;
• Fastfood, Schokolade, Backwaren;
• Alkohol. An lockeren Fastentagen können Sie ein Glas Rotwein trinken;
• Sonnenblumenöl (kann nur an Tagen ohne strenges Fasten zu Gerichten hinzugefügt werden).

Angesichts der Verbote und Beschränkungen, was Sie während der Großen Fastenzeit im Jahr 2021 täglich essen dürfen, müssen Sie daran denken, dass nur Kirchendiener diese strikt einhalten sollten. Gewöhnliche Laien können unter Berücksichtigung der Lebensumstände, des Gesundheitszustandes und der körperlichen Arbeit mit Ablässen fasten. Die Verweigerung des Verzehrs von Sonnenblumenöl zum Beispiel wird normalerweise nicht praktiziert, ebenso wie Trockenessen.

Durch die Beschränkung auf Süßigkeiten, schweres Essen, alkoholische Getränke und Delikatessen, abgelenkt von der täglichen Hektik und Vergnügungen, können sich die Gläubigen auf Reue, Gebet und den Kampf mit ihren vielen Sünden und sündigen Gedanken konzentrieren.

Beispielmenü für die Fastenzeit 2021

Das Fasten vor Ostern ist die am besten geeignete Zeit, um gesunde pflanzliche Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen und den Körper mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen zu füllen. Wir schlagen vor, ein ungefähres Menü für die Fastenzeit im Jahr 2021 zu berücksichtigen und was Sie jeden Tag essen können.

Montag

• Frühstück: Haferflocken in Wasser gekocht unter Zugabe von frischen Beeren, Nüssen, Trockenfrüchten. Sie können nach Belieben einen Löffel Honig hinzufügen.
• Mittagessen: Pilz- oder Blumenkohlsuppe mit Schwarzbrotcrotons.
• Abendessen: Magerer Pilaw mit Pilzen und Karotten, eine Scheibe Schwarzbrot.

Dienstag

• Frühstück: dünne Pfannkuchen in Wasser mit Honig oder Marmelade gekocht.
• Mittagessen: Salat aus Kichererbsen und gekochtem Blumenkohl.
• Abendessen: Kartoffel Zrazy mit Pilzen.

Mittwoch

• Frühstück: Magere Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen.
• Mittagessen: gekochter Bulgur mit gebackenem Gemüse.
• Abendessen: Gemüsevinaigrette, gewürzt mit Sonnenblumenöl.

Donnerstag

• Frühstück: Avocado-Hummus, eine Scheibe Brot oder Fladenbrot.
• Mittagessen: Magere Spaghetti mit Tofu und Gemüse.
• Abendessen: Gemüsesalat mit Tofu-Käse.

Freitag

• Frühstück: im Ofen gebackene Äpfel mit Nüssen und getrockneten Aprikosen.
• Mittagessen: Magere Kohlsuppe.
• Abendessen: gedünstetes Gemüse, eine Scheibe Brot.

Samstag

• Frühstück: ein Frucht-Smoothie mit Pflanzenmilch oder Wasser.
• Mittagessen: mageres Risotto mit Gemüse.
• Abendessen: Kartoffelpuffer mit Pilzen.

Sonntag

• Frühstück: Rotkohlsalat mit eingelegten Pilzen.
• Mittagessen: Karotten-Ingwer-Püree-Suppe.
• Abendessen: Nudeln mit Tomatensauce, Kapern und Oliven.

Während Sie sich an das Fasten halten, müssen Sie daran denken, dass Sie es richtig verlassen müssen, um Ihre Gesundheit nicht zu schädigen. Stützen Sie sich am Ende nicht sofort auf schweres Essen. Es ist wichtig, dass Sie versuchen, vertraute Lebensmittel schrittweise in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen.

Zu Ostern können Sie ein paar gekochte Eier, Käse und mageres Fleisch essen. Und ab dem nächsten Tag können Sie Lebensmittel essen, die während des Fastens verboten waren.

Zusammenfassen

1. Während Sie sich an das Fasten halten, müssen Sie auf den Konsum tierischer Produkte verzichten.
2. Das magere Menü sollte frisches Gemüse und Obst, Nüsse verschiedener Sorten, Hülsenfrüchte, Trockenfrüchte umfassen.
3. Sonnenblumenöl darf nur an erlaubten Tagen zu Gerichten hinzugefügt werden.
4. Fisch darf nur am Palmsonntag und der Verkündigung des Allerheiligsten Theotokos in die Ernährung aufgenommen werden.