Was kann man während der Fastenzeit 2019 jeden Tag essen?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-18 00:11

Die Fastenzeit ist das härteste und längste aller christlichen Fasten des Jahres. Im Jahr 2019 wissen viele nicht, was man jeden Tag essen darf, planen aber dennoch, alle von der Kirche aufgestellten Regeln einzuhalten. Die Fastenzeit 2019 basiert auf der Nachahmung des vierzigtägigen Aufenthalts Jesu Christi in der Wüste, in dem er freiwillig und vollständig auf alle Segnungen verzichtete.

Dieser Zeitraum ist keinem weltlichen Kalender zugeordnet und fällt daher jedes Jahr auf ein anderes Datum. Im Jahr 2019 wird der helle Osterfeiertag am 28. März kommen, und ihm gehen 48 Tage Abstinenz voraus. Vom 11. März bis 27. April müssen alle Christen ihren Verstand, ihre Seele und ihren Körper von Negativität und Bösem reinigen.

Die Karwoche gilt als die strengste, in der sich die Gläubigen an Trockennahrung halten und unermüdlich beten müssen.

Fasten-Ernährungskalender 2019: Tisch für Laien

Die letzten 7 Tage vor Ostern werden von den strengsten Einschränkungen auf der Speisekarte begleitet. Was Sie in der letzten Woche der Großen Fastenzeit 2019 täglich essen können, können Sie dieser Tabelle gut entnehmen.

Wochentag	Empfehlungen
Montag - 11. März	Nahrungsverweigerung
Dienstag - 12. März	Brot und Wasser
Mittwoch - 13. März	Trockenessen - kaltes Essen ohne Öl
Donnerstag - 14. März	Trockenfutter - kalte Pflanzennahrung ohne Öl
Freitag - 15. März	gekochtes pflanzliches Essen ohne Öl
Samstag - 16. März	gekochtes Essen mit Pflanzenöl, Wein
Sonntag - 17. März	gekochtes Essen mit Pflanzenöl, Wein
Montag - 18. März	Trockenfutter - Rohkost ohne Öl
Dienstag - 19. März	gekochte oder gedünstete Speisen ohne Öl
Mittwoch - 20. März	Trockenfutter - Rohkost ohne Öl
Donnerstag - 21. März	Ist es ein gekochter Eintopf ohne Öl?
Freitag - 22. März	Xerophagie
Samstag - 23. März	gekochtes Essen mit Pflanzenöl, Wein
Sonntag - 24. März	gekochtes Essen mit Pflanzenöl, Wein
Montag - 25. März	Trockenfutter - Rohkost ohne Öl
Dienstag - 26. März	gekochte oder gedünstete Speisen ohne Öl
Mittwoch - 27. März	Trockenfutter - Rohkost ohne Öl
Donnerstag - 28. März	gekochte oder gedünstete Speisen ohne Öl
Freitag - 29. März	Xerophagie
Samstag - 30. März	gekochtes Essen mit Pflanzenöl, Wein
Sonntag - 31. März	gekochtes Essen mit Pflanzenöl, Wein
Montag - 1. April	Trockenfutter - Rohkost ohne Öl
Dienstag - 2. April	gekochte oder gedünstete Speisen ohne Öl
Mittwoch - 3. April	Trockenfutter - Rohkost ohne Öl
Donnerstag - 4. April	gekochte oder gedünstete Speisen ohne Öl
Freitag - 5. April	Xerophagie
Samstag - 6. April	gekochtes Essen mit Pflanzenöl, Wein
Sonntag - 7. April	gekochtes Essen mit Pflanzenöl, Wein, Fisch
Montag - 8. April	Trockenfutter - Rohkost ohne Öl
Dienstag - 9. April	gekochte oder gedünstete Speisen ohne Öl
Mittwoch - 10. April	Trockenfutter - Rohkost ohne Öl
Donnerstag - 11. April	gekochte oder gedünstete Speisen ohne Öl
Freitag - 12. April	Xerophagie
Samstag - 13. April	gekochtes Essen mit Pflanzenöl, Wein
Sonntag - 14. April	gekochtes Essen mit Pflanzenöl, Wein
Montag - 15. April	Trockenfutter - Rohkost ohne Öl
Dienstag - 16. April	gekochte oder gedünstete Speisen ohne Öl
Mittwoch - 17. April	Trockenfutter - Rohkost ohne Öl
Donnerstag - 18. April	gekochte oder gedünstete Speisen ohne Öl
Freitag - 19. April	Xerophagie
Samstag - 20. April	gekochtes Essen mit Pflanzenöl, Wein, Kaviar
Sonntag - 21. April	gekochtes Essen mit Pflanzenöl, Wein, Fisch
Montag - 22. April	Xerophagie
Dienstag - 23. April	Xerophagie
Mittwoch - 24. April	Xerophagie
Donnerstag - 25. April	Xerophagie
Freitag - 26. April	kompletter Verzicht auf Nahrung
Samstag - 27. April	Xerophagie
Sonntag - 28. April Ostern	festliches Abendessen

Für Schwangere, Stillende, Kinder und Schwerkranke ist das Fasten ein Genuss. In der Regel reicht es aus, sich Fleisch zu verweigern (es sei denn, es gibt besondere Anweisungen des Arztes). Aber denken Sie gleichzeitig darüber nach, was lecker, besonders geliebt, aber überhaupt nicht notwendig ist, zum Beispiel süß.

Was Sie in der Fastenzeit 2019 essen können und was nicht

Wir sind daran gewöhnt, zu denken, dass alle nicht-pflanzlichen Lebensmittel strengstens verboten sind, und das ist in der Tat der Fall. Was kann man also während der Fastenzeit 2019 jeden Tag essen?

Sie sollten keine Milch in irgendeiner Form, keine Eier sowie alle Arten von Fleisch essen. Ausnahmen sind der Palmsonntag und das Fest Mariä Verkündigung, wenn es sich Gläubige leisten können, Fisch oder Meeresfrüchte zum Abendessen zu kochen und ein Glas Rotwein auf den Tisch zu stellen.

An anderen Tagen müssen Sie fettige und frittierte Lebensmittel vermeiden und gekochtes oder gebackenes Gemüse und Obst sowie Müsli und Marmelade bevorzugen. An Trockenfuttertagen ist es notwendig, flüssige Nahrung vollständig vom Speiseplan zu nehmen und auf Brot, Brei und rohes Gemüse umzustellen.

Wie man für orthodoxe Laien fastet

Die Amtsträger der Kirche halten sich gemäß ihrer Satzung an strikte Abstinenz und Selbstverleugnung. Der Essenskalender für die Tage der Großen Fastenzeit zeigt vollständig, was Sie in dieser Zeit essen können, was Sie ablehnen sollten und wann Sie sich verwöhnen lassen sollten. In der letzten Woche bis zum Herausnehmen des Leichentuchs wird Trockenessen praktiziert, dh die Verwendung von roher, magerer Nahrung, die üblicherweise mit Wasser getrunken wird.

Montags und freitags müssen die Gläubigen beten und sich weigern, tagsüber zu essen.

Diese strengen Regeln gelten für Amtsträger der Kirche, während viele Laien die Möglichkeit haben, milder zu fasten. Sie dürfen mit dem Segen des Beichtvaters ihr Menü während der Fastenzeit an den Arbeitsplan anpassen. Die Hauptsache in dieser Zeit ist, negative Gedanken und Handlungen aufzugeben, um dem Glauben so nahe wie möglich zu kommen.

Rezepte für die Fastenzeit 2019

Wer denkt, das magere Menü sei nicht schmackhaft, nahrhaft und eintönig, der irrt sich grundsätzlich. Tatsächlich können die Gerichte, die während der Fastenzeit 2019 tagsüber gegessen werden können, sehr abwechslungsreich und lecker sein. Hier nur ein kleiner Teil der Rezepte, mit denen Sie Ihre Familie an Abstinenztagen erfreuen können.

Magerer Borschtsch

Die Zubereitung von magerem Borschtsch dauert nicht lange, und die Produkte dafür sind äußerst einfach und unprätentiös. Gleichzeitig erweist sich das Gericht jedoch als nicht weniger lecker und nahrhaft als sein reichhaltiges Gegenstück.

Zutaten:

• 2 Rüben;
• 1 Karotte;
• 2 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 0,5 Kohlköpfe;
• 2 Tomaten;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 Lorbeerblatt;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Esslöffel. l. Salz;
• Zucker und Essig nach Geschmack.

Rezept:

1. Wir schneiden Gemüse: Rüben und Kartoffeln - in Streifen, Zwiebeln - in Würfel. Reiben Sie die Karotten. Kohl zerkleinern. Wir machen einen kreuzförmigen Schnitt an den Tomaten, tauchen sie einige Minuten in kochendes Wasser und nach dem Fasten in kaltem Wasser. Entfernen Sie vorsichtig die Schale von den Tomaten und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Den Knoblauch durch eine Presse geben.
2. In kochendem Salzwasser zuerst Kartoffeln und dann Kohl werfen.
3. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebeln und Karotten in heißem Sonnenblumenöl 5 Minuten braten. Dann die Hälfte der Rüben in die Pfanne geben und unter dem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Füllen Sie die restlichen Rüben mit heißem Wasser und fügen Sie 1 TL hinzu. Essig. 10 Minuten ziehen lassen.
5. Nach 8-12 Minuten die Tomaten in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 20 Minuten unter dem Deckel ruhen lassen.
6. Wir schieben das fertige Dressing in einen Topf, werfen die Lavrushka hinein und bringen den Borschtsch zum Kochen.
7. Den Knoblauch zuletzt in die Pfanne geben. Wir nehmen den Deckel auf, schalten die Heizung aus und bestehen 10 Minuten lang auf dem Borschtsch.

Mittags mit reichlich frischen Kräutern bestreut servieren.

Buchweizen mit Pilzen

Dies ist ein weiteres vielseitiges Gericht, das nicht nur in der Fastenzeit, sondern auch an normalen Tagen das Tagesmenü ergänzt.

Zutaten:

• 1, 5 Kunst. Buchweizen;
• 300 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• Salz;
• Pfeffer;
• Pflanzenfett.

Rezept:

Wir sortieren Buchweizen aus Einstreu und anderen Fremdeinschlüssen aus. Wir waschen das Getreide unter fließendem Wasser. In einen Topf geben und mit 3 Gläsern Wasser füllen. Salz hinzufügen und aufkochen. Abdecken und kochen, bis sie weich sind

Karotten schälen, auf einer groben Reibe reiben

Wir schälen auch die Zwiebel und schneiden sie in Streifen oder Würfel

Wir waschen die Pilze, trocknen sie, schneiden sie in beliebige kleine Stücke

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl vorheizen, zuerst die Zwiebel 2-3 Minuten braten, dann die Karotten dazugeben. Nach ein paar Minuten Pilze zum Gemüse werfen. Mit Salz, Pfeffer bestreuen, abdecken und 5-10 Minuten köcheln lassen

Wir schicken den gekochten Buchweizen in die Pfanne zu den Pilzen, mischen mit einem Spatel und lassen ihn weitere 5 Minuten unter dem Deckel schmoren. Heiß servieren, mit Kräutern bestreut

Um das Gericht scharf zu machen, können Sie gehackten Knoblauch oder etwas scharfes Chili hinzufügen.

Gemüseeintopf

Wenn man darüber nachdenkt, was man in der Fastenzeit 2019 tagsüber essen kann, stellen sich viele geschmacklose, geschmacklose Gerichte vor, die nicht gesättigt werden können. Aber in Wirklichkeit ist die Einhaltung der Regeln nicht so schwierig, wie es scheinen mag.

Ideal für ein mageres Menü, ein saftiger, ausgewogener Gemüseeintopf, der nicht nur eine große Familie ernährt, sondern auch mit seinen Farben das Auge erfreut.

Zutaten:

• 4 Kartoffeln;
• 4 Karotten;
• 1 Zwiebel;
• 250 g Pilze;
• 2 Tomaten;
• Rosmarin;
• Salz;
• Pfeffer;
• Pflanzenfett;
• Grüns.

Rezept:

Wir reinigen Gemüse. Zwiebel in halbe Ringe, Karotten und Kartoffeln in Würfel, Champignons und Tomaten in beliebige Stücke schneiden

Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel goldbraun braten. Die Karotten dazugeben und weitere 5-7 Minuten kochen

• Kartoffeln in die Pfanne geben, abdecken und noch einige Minuten braten. Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Wenn die Kartoffeln weich werden, senden Sie Pilze dazu. Hitze reduzieren und weitere 6 Minuten köcheln lassen.

Wir schicken die Tomaten in die Pfanne, mischen, bedecken und köcheln eine Weile

Streuen Sie Rosmarin über das heiße Gericht, bevor Sie es servieren. Mit Dill und Petersilie dekorieren. An trockenen Tagen schmeckt der Gemüseeintopf auch kalt.

Teigtaschen mit Kartoffeln und Champignons

Jeder liebt dieses Gericht und wird mit einer Vielzahl von Füllungen zubereitet. Traditionelle Knödel mit Kartoffeln und Pilzen können den mageren Tisch perfekt abwechslungsreich gestalten.

Zutaten:

• 300-350 g Mehl;
• 180 ml Wasser;
• 1-2 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Salz;
• 4-6 Kartoffeln;
• 15 g getrocknete Pilze;
• 1 Zwiebel;
• Pfeffer.

Rezept:

1. Mehl sieben, Salz und Pflanzenöl hinzufügen. Gießen Sie Wasser in einen dünnen Strahl. Mit einem Spatel umrühren und einen weichen, elastischen Teig kneten.
2. Den Teig 3-5 Minuten kneten, dann in Plastikfolie einwickeln und 40-60 Minuten auf dem Tisch liegen lassen.
3. Die getrockneten Pilze mit kochendem Wasser übergießen und 20-30 Minuten ruhen lassen. Wir filtern die resultierende Brühe mehrmals durch ein Käsetuch, füllen die gewaschenen Pilze ein und kochen 30 Minuten lang.
4. Wenn die Pilze gar sind, mit einem Schaumlöffel aus der Brühe nehmen, abkühlen und fein hacken. Sie können frische oder gefrorene Pilze nehmen, die Sie nur braten müssen.
5. Kartoffeln schälen, mit kaltem Wasser auffüllen und dann kochen. Nach 40-60 Minuten, wenn es weich wird, die Brühe abgießen. Wir bewaffnen uns mit einem Schwarm und machen Kartoffelpüree.
6. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
7. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Champignons darin anbraten. Salz und Pfeffer.
8. Kartoffelpüree mit Champignons mischen. Wir bringen es nach Geschmack - fügen Sie bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzu.
9. Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen, mit einem Glas oder einer anderen Form glatte, schöne Kreise ausstechen. Auf jede Füllung verteilen wir einen Teelöffel und drücken die Ränder vorsichtig zusammen. Auf Wunsch können Sie den Rand mit einem Zopf dekorieren.
10. Wasser in einem großen Topf aufkochen, mit Salz abschmecken und die Knödel hineingeben. Wir warten darauf, dass sie aufschwimmen, weitere 5-6 Minuten messen und mit einem Schaumlöffel herausnehmen.

Auf Wunsch können die Knödel mit Kartoffeln und Champignons mit frischen Kräutern oder Röstzwiebeln garniert werden.

Es ist wichtig, wenn Sie die Große Fastenzeit planen, nicht nur zu lernen, was möglich ist und was nicht, und Ihre gastronomischen Gewohnheiten für eine Weile zu ändern, sondern sich auch mental vorzubereiten. Ohne spirituelle Reinigung von weltlichen Segnungen, Negativität und Nächstenliebe wird die Ablehnung von tierischer Nahrung nichts weiter sein als eine gewöhnliche Diät.