Vorteile von Spinat für den Körper und Schaden

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Spinat ist ein sehr wertvolles Kraut für die Gesundheit. Es ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen. Der Geschmack kann als vielseitig bezeichnet werden, sodass daraus verschiedenste Gerichte zubereitet werden können. Wir werden herausfinden, welche nützlichen Eigenschaften Spinat hat und wem er am meisten empfohlen wird.

Was ist das für eine Pflanze

Die positiven Eigenschaften und der Schaden von Spinat für den Körper sind einer genaueren Betrachtung wert. Er stammt aus der Familie Amaranth. Enthält eine große Menge an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien, wodurch es sich positiv auf verschiedene Organe und Systeme einer Person auswirkt.

Grüner Spinat ist sehr kalorienarm: 100 Gramm rohe Blätter enthalten etwa 20 kcal und knapp 3 g Ballaststoffe, 0,5 g Fett, 3 g Eiweiß, 3,6 g Kohlenhydrate.

Von wo kommt er

Spinat war schon im Mittelalter bei den Arabern bekannt, die ihn von ihrer Expedition nach Persien mitbrachten. Es dauerte lange, bis er die Länder Europas erreichte, in denen er sich im 11. Jahrhundert verbreitete. Grüne Blätter verdanken ihre Popularität den Krankenschwestern, die damals geschwächten Menschen mit geringer Immunität Tinkturen auf Spinatbasis gaben.

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Nährwert von Spinat

Spinat enthält viele wertvolle Nährstoffe, darunter Vitamin K, Kalzium, Eisen, Magnesium und Mangan. Es enthält viel Kalzium und Phosphor, die sich positiv auf das Skelettsystem auswirken.

Außerdem ist es reich an Folsäure, Beta-Carotin und Vitamin C. Besonders wertvoll ist die Kombination letzterer mit pflanzlichem Eisen. So wird die Aufnahme von aus Spinat gewonnenem Eisen um etwa 20 % erhöht.

Vitamin C in Blattgemüse wird bei der anschließenden Lagerung deutlich reduziert (bis zu 100%), daher wird empfohlen, Spinat kurz nach der Ernte und am besten roh zu verzehren.

Vorteile für das Sehen

Spinat wird Menschen mit Sehproblemen zu Hilfe kommen. Es ist für Männer und Frauen gleichermaßen vorteilhaft. Gemüse enthält eine Vielzahl von Verbindungen aus der Familie der Carotinoide. Zeaxanthin und Lutein verdienen besondere Aufmerksamkeit. Beide Verbindungen wirken sich positiv auf die Augengesundheit, insbesondere die Makula, aus.

Mit zunehmendem Alter nimmt die Netzhaut ab, was zur Erblindung führt. Zeaxanthin und Lutein in großen Mengen täglich eingenommen werden dies verhindern. Diese Verbindungen sollen auch dazu beitragen, Katarakte zu verhindern.

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Wirkung gegen Tumore

Die gesundheitlichen Vorteile von Spinat werden in den Vereinigten Staaten hoch geschätzt, wo er zu einem starken Anti-Krebs-Kraut erklärt wurde. Aufgrund des Gehalts an Beta-Carotin und anderen Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften hat Spinat eine große Bedeutung bei der Vorbeugung von Tumoren.

Es ist besonders wertvoll bei Neoplasmen in Leber, Blase, Dickdarm, Brust, Prostata, Gebärmutterhals.

Für Blut und Aufrechterhaltung der Harmonie

Dank seines hohen Gehalts an Folat, Eisen und Magnesium hat Spinat eine positive Wirkung auf die roten und weißen Blutkörperchen im Blut, was die Widerstandskraft des gesamten Körpers erhöht. Diese Grüns können Frauen empfohlen werden, die davon träumen, schlank zu werden.

Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts wird Spinat häufig in Diäten zur Gewichtsreduktion verwendet. Es passt nicht nur zu anderem Gemüse, sondern auch zu Obst. Daraus lässt sich eine delikate, aber sehr schmackhafte und leichte Pastasauce herstellen.

Vorteile für Schwangere und Stillende

Es gibt keine Einschränkungen für die Verwendung von Blattgemüse für schwangere Frauen. Es wird empfohlen, während der Schwangerschaft Spinat zu essen. Frauen leiden während der Schwangerschaft oft an Anämie, und das Kraut hilft, dies zu verhindern.

Spinat kann ab Beginn der Stillzeit verzehrt werden. Es ist leicht verdaulich und reich an vielen wertvollen Stoffen. In den ersten 3 Monaten des Stillens ist es besser, es zu Suppen hinzuzufügen, dann darf es roh gegessen werden.

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Bei Babys kann Spinat nach 6 Monaten als Beikost eingeführt werden. Wichtig ist aber, dass die Grüns umweltschonend angebaut werden. Blattgemüse sammelt oft eine große Menge an Nitraten und Nitriten an, die nicht in der Nahrung enthalten sein sollten.

Spinat auf der Speisekarte

Es sollte auf den Speisekarten der meisten Leute stehen. Ein Gemüse kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Es hat einen neutralen Geschmack und aus diesem Grund ist es interessant, mit Zutaten zu kombinieren, die einen hellen und reichen Geschmack haben.

Sie können beispielsweise diese Kombinationen ausprobieren:

• frischer Spinat + Ziegenkäse + Birne + Walnüsse + Honig-Senf-Sauce;
• frischer Spinat + frische Erdbeere + Gurke + rote Zwiebel + Olivenöl;
• ein Cocktail aus frischem Spinat, Banane und Kirschen, gemischt in einem Mixer, gesüßt mit Honig;
• mit Spinat gefüllte Pfannkuchen.

Bio-Spinat kauft man, wann immer möglich, besser vom Bauern auf dem Markt, als ihn im Supermarkt zu kaufen.

Wer sollte keinen Spinat essen

Zusätzlich zu den Vorteilen kann die Einnahme von Spinat auch schädlich sein. Leider ist dieses Produkt nicht jedermanns Sache.

Menschen mit Nierensteinen oder einer Neigung zur Ablagerung von Nierensteinen (auch in Form von Sand) sollten Grünzeug aus ihrer Ernährung streichen. Spinat enthält Oxalate, die zusammen mit Calcium in den Nieren ausfallen können. Dies ist besonders wichtig für Steine, die sich beim Menschen in Form von Calciumoxalat und Calciumphosphat bilden.

Menschen mit Gicht sollten auch ihre Spinataufnahme einschränken. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die sich im akuten Stadium mit schmerzhaften Anfällen befinden. Es ist auch wichtig zu wissen, dass Oxalsäure (ein natürlicher Bestandteil von Spinat) die Aufnahme von Kalzium durch den Körper stört. Daher sollten Menschen mit Osteoporose den Verzehr dieses Produkts vermeiden.

Ergebnisse

1. Die Zusammensetzung von Spinat erklärt seinen Nährwert. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen.
2. Spinat ist reich an Vitamin A, E, B6 und K. Vitamin A und E unterdrücken den Alterungsprozess, B-Vitamine senken das „schlechte“Cholesterin und Vitamin K spielt eine wichtige Rolle bei den Prozessen der Blutgerinnung.
3. Spinat wird aufgrund seines Gehalts an Verbindungen aus der Familie der Carotinoide für Menschen mit Sehproblemen empfohlen.
4. Aufgrund seines Oxalatgehalts sollte Spinat bei Personen mit oder anfällig für Nierensteine aus Ihrer Ernährung gestrichen werden.