Ungewöhnliche Salate für das neue Jahr 2022: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Das neue Jahr 2022 ist ein heller und lang ersehnter Feiertag, daher ist jede Gastgeberin bestrebt, die Leckereien auf dem festlichen Tisch so originell und lecker zu gestalten. Wir bieten an, ungewöhnliche Salate zu kochen: Alle Rezepte mit Fotos sind interessant, aber einfach, aus verfügbaren Zutaten zubereitet.

"Peach Garden" - ein ungewöhnlicher Vorspeisensalat für das neue Jahr

Es gibt verschiedene Rezepte mit Fotos von festlichen Gerichten für das neue Jahr 2022, aber wenn Sie auf der Suche nach ungewöhnlichen Salaten sind, empfehlen wir Ihnen, den "Pfirsichgarten" vorzubereiten. Dies ist nicht nur ein köstlicher Salat, sondern ein helles Gericht und nur positive Emotionen.

Zutaten:

• 2 Schmelzkäse;
• 3 Eier;
• 250 g Hühnerfleisch;
• 4-5 Karotten;
• 4-5 Rüben;
• 4-5 st. l. Mayonnaise;
• Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln;
• Spinat- oder Basilikumblätter;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Schmelzkäse und gekochte Eier auf einer feinen Reibe reiben, alles sofort in eine gemeinsame Schüssel gießen

Hähnchen weich kochen, in kleine Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten geben

Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie fein hacken, alle Grüns zur Gesamtmasse hinzufügen

Mayonnaise geben, salzen und alles gut mischen, bis eine homogene dicke Masse entsteht, aus der wir gleich große Kugeln formen

• Wir legen die Rohlinge 30 Minuten in den Kühlschrank oder 15 Minuten in den Gefrierschrank.
• Zu diesem Zeitpunkt mit einer feinen Reibe gekochte Karotten und Rüben mahlen und dann überschüssigen Saft aus dem geriebenen Gemüse durch ein Käsetuch oder ein Sieb pressen.

• Einen Löffel Rüben und Karotten auf Frischhaltefolie geben, gut glätten, bis eine Schicht 3-4 mm dick ist.
• Eine Kugel aus gekühltem Salat in die Mitte der Rüben-Karotten-Schicht legen, die Ränder der Folie vorsichtig einsammeln, einen Pfirsich formen.

• In der Mitte machen wir Aussparungen für die Blätter, drücken an den Seiten ein wenig, damit es wie Pfirsichhälften aussieht.
• Die Pfirsiche auf eine Schüssel geben und mit Spinat oder grünen Basilikumblättern dekorieren.

Hühnerfleisch kann durch jede andere Art ersetzt werden, sogar durch geräucherten oder gesalzenen Fisch, es wird auch köstlich sein.

Interessant! Kleider für das neue Jahr 2022 - Modetrends und Neuheiten

Origineller Salat mit Hühnchen und Pflaumen

Wir bieten an, einen köstlichen Salat für das neue Jahr zuzubereiten, der alle Zutaten perfekt kombiniert. Der Salat erweist sich als lecker, sättigend und elegant.

Zutaten:

• 300 g Hühnerfilet;
• 200 g Pflaumen;
• 200 g Walnüsse;
• 3-4 Eier;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Dosen Pilze;
• 2 frische Gurken;
• Mayonnaise.

Vorbereitung:

Die Zwiebel mit dünnen Ringen hacken und mit etwas Pflanzenöl leicht bräunen

Dann Dosenpilze zur Zwiebel geben und bei mittlerer Hitze weiterbraten. Überschüssige Feuchtigkeit sollte verdunsten und die Pilze sollten ein wenig braun werden

Weichen Sie die Pflaumen ein, damit sie weicher werden, und schneiden Sie sie dann in kleine Würfel

Hähnchenfleisch in Salzwasser weich kochen (Oberschenkel sind besser, sie sind saftiger). Danach das Fleisch in kleine Würfel schneiden

Die Eier hart gekocht kochen, in Eiweiß und Eigelb teilen. Für den Salat verwenden wir ausschließlich Proteine, die wir auf einer feinen Reibe reiben

Trocknen Sie die Walnüsse in einer trockenen Pfanne und mahlen Sie sie dann auf beliebige Weise (Sie können ein normales Nudelholz verwenden, indem Sie die Nüsse in einen Beutel geben)

Reiben Sie eine frische Gurke auf eine Reibe und legen Sie sie auf ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen

Alle Zutaten sind vorbereitet, Sie können Salat sammeln. Die erste Schicht sind Pflaumen, auf die wir ein dünnes Mayonnaisenetz auftragen

Die nächste Schicht besteht darin, das Hühnerfleisch zu legen, es gleichmäßig zu verteilen und auch ein Netz aus Mayonnaise zu machen

Außerdem mit Zwiebeln gebratene Pilze (zu diesem Zeitpunkt sind sie vollständig abgekühlt), dann das geriebene Protein gleichmäßig verteilen und ein Mayonnaisenetz herstellen

Mit Walnüssen bestreuen, nochmals Mayonnaise und eine letzte Schicht frischer Gurke

Das Dekorieren des Salats ist sehr einfach: Auf die letzte Schicht tragen wir eine grobe Mayonnaise auf und legen die Nüsse aus

Anstelle von Pilzkonserven können Sie frische verwenden, die Gurke durch koreanische Karotten und gekochtes geräuchertes Fleisch ersetzen. Sie können Käse und Ananas in Dosen hinzufügen.

Interessant! Wo kann man in Moskau günstig Neujahr 2022 feiern

"Silvesterkranz" Salat für die festliche Tafel

Ungewöhnliche Salate machen den festlichen Tisch für das neue Jahr 2022 abwechslungsreicher und origineller. Wenn Sie sich bei der Auswahl der Rezepte mit Foto nicht entscheiden können, empfehlen wir Ihnen, einen Salat zu probieren, für dessen Zubereitung Sie die einfachsten Zutaten benötigen. Das Gericht erweist sich als lecker, festlich und ungewöhnlich.

Zutaten:

• Hähnchenfilet;
• 4-5 Kartoffelknollen;
• 1 Karotte;
• 100 g eingelegte Gurken;
• 100 g eingelegte Pilze;
• 150 g Käse;
• Mayonnaise;
• ein Haufen Dill.

Zur Dekoration:

• Dillzweige;
• Marinierte Pilze;
• Oliven;
• eine Scheibe gekochte Karotten.

Vorbereitung:

• Hühnchen, Kartoffeln und Karotten vorkochen (nicht vergessen, dem Wasser Salz hinzuzufügen).
• Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel und reiben Sie die Karotten und Kartoffeln auf einer normalen Reibe.

Zu den Kartoffeln fein gehackten Dill und etwas Mayonnaise geben, mischen - so wird der Salat saftiger

Eingelegte Gurken und Champignons in kleine Stücke schneiden

Reiben Sie den Käse für den Salat auf einer groben Reibe

Um den Salat zusammenzustellen, nehmen Sie einen Spaltring, legen Sie ihn auf einen Teller und legen Sie die Kartoffeln in die erste Schicht

Dann eine Schicht eingelegter Gurken und Fleisch, die wir gut mit Mayonnaise bestreichen

• Jetzt eine Schicht Pilze, Karotten darauf, darauf ziehen wir auch ein Netz Mayonnaise.
• Die Karottenschicht großzügig mit geriebenem Käse bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen.
• Wir entfernen den Ring. Der Salat ist fertig, es bleibt nur noch, ihn mit einem Neujahrskranz zu dekorieren. Wir verwenden Dillzweige als Nadelzweige.

Den Kranz mit eingelegten Champignons, Oliven und Karottenstücken dekorieren

Zur Dekoration können Sie statt Dill auch Rosmarinzweige, Käsewürfel, roten Kaviar, in Kreise geschnittene Gurken verwenden.

Interessant! Frohes neues Jahr 2022 für Freunde

Leckerer Salat für das neue Jahr

Für diejenigen, die etwas Neues und Originelles zum Kochen suchen, empfehlen wir einen Salat mit Hühnchen, Croutons und Käsebällchen. Es erweist sich als zart, lecker, ungewöhnlich und wird definitiv diejenigen ansprechen, die Mayonnaise nicht zum Dressing verwenden möchten.

Zutaten für die Marinade:

• 200 g Hühnerfilet;
• 1 Esslöffel. l. Sojasauce;
• 1 Esslöffel. l. Olivenöl;
• eine Prise schwarzer Pfeffer;
• 1 Esslöffel. l. schwarze Sesamsamen.

Für Croutons:

• 2 EL. l. Olivenöl;
• 1 Teelöffel Sojasauce;
• 1 Teelöffel provenzalische Kräuter;
• 1 Knoblauchzehe;
• 3 Scheiben Weißbrot.

Für Käsebällchen:

• 150 g Feta-Käse;
• 1 Knoblauchzehe;
• 8 Zweige Dill.

Zum Tanken:

• 2 EL. l. Sauerrahm;
• 1 Esslöffel. l. Sojasauce;
• 20 ml Mandarinensaft;
• ¼ Std. L. Pfeffer.

Für den Salat:

• ½ Zwiebel;
• 50 g Eisbergsalat;
• 1 Paprika.

Vorbereitung:

Für den Salat muss das Hühnerfleisch gebraten werden, aber zuerst marinieren wir es. Filet in Würfel schneiden, in eine Schüssel umfüllen, Sojasauce mit Olivenöl dazugießen. Fügen Sie auch Pfeffer mit Sesam hinzu, mischen Sie alles und lassen Sie es 20-30 Minuten ruhen

Wir verteilen das Fleisch in einer gut erhitzten Pfanne ohne Öl und braten es 10 Minuten lang

Für Croutons aus Weißbrotscheiben die Kruste schneiden, dann das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden

• In einer Schüssel Olivenöl mit Sojasauce, geriebenem Knoblauch und Kräutern mischen. Gießen Sie die Brotwürfel in die resultierende Mischung und mischen Sie sie gut, damit das Brot das gesamte Dressing aufnimmt.
• Die Croutons ohne Öl in eine Pfanne geben und 10 Minuten trocknen lassen.

Für die Käsebällchen Käse, gehackten Knoblauch und Dill mischen, alles mit einer Gabel verkneten, damit die Masse homogen wird

Nun formen wir aus der Käsemasse kleine haselnussgroße Kugeln

Für das Dressing Sauerrahm, Sojasauce und Saft aus einer halben Mandarine nehmen, alles miteinander vermischen. Die resultierende Sauce muss nur nach Geschmack Pfeffer sein

Wir reißen den Eisbergsalat einfach mit den Händen in kleine Stücke

• Hacken Sie die Zwiebel (vorzugsweise rot) in dünne halbe Ringe und schneiden Sie die Paprika in dünne Würfel.
• Wir geben alles zusammen mit gebratenen Fleischstücken in eine Schüssel, mischen.

Wir verteilen den Salat auf einem flachen Teller, gießen über die Sauce, bestreuen mit Croutons und dekorieren mit Käsebällchen. Sie können nach Belieben Mandarinenspalten hinzufügen

Es ist besser, einen Salat mit marinierendem Hühnchen, Sauce, Bällchen und Croutons zuzubereiten. Alle vorbereiteten Zutaten in den Kühlschrank stellen und kurz vor dem Servieren das Gemüse kleinschneiden und den Salat würzen.

Salat "Mimosa" und "Hering unter einem Pelzmantel" auf neue Art

Wenn Sie sich das neue Jahr 2022 ohne "Mimosa" und "Hering unter einem Pelzmantel" nicht vorstellen können, sollten Sie sie nicht ablehnen, zumal es heute ungewöhnlichere Möglichkeiten für deren Zubereitung und Servieren gibt. Wir bieten Ihnen an, Rezepte mit Fotos Ihrer Lieblingsgerichte zu bewerten, die Ihnen bestimmt gefallen werden.

Zutaten für Mimose:

• 1 Kartoffelknolle;
• 4 Eier;
• 1 Schmelzkäse;
• 1 Karotte;
• ½ Glas Saury;
• Mayonnaise;
• Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie.

Für "Hering unter einem Pelzmantel":

• Hering;
• 150 g Rüben;
• 6 EL. l. Mayonnaise;
• 4 Scheiben Schwarzbrot;
• 1, 5 TL Gelatine (und Wasser).

Vorbereitung:

Für den ersten Salat die Eier kochen, das Eiweiß vom Eigelb trennen. Wir reiben das Weiß auf einer feinen Reibe und machen dasselbe mit dem Eigelb

Kartoffeln und Karotten weich kochen, Gemüse auf einer Reibe mahlen

Die Frühlingszwiebeln fein hacken (wir müssen sie verwenden, den Rest des Grüns wenn gewünscht)

Eigelb auf Frischhaltefolie legen, daraus ein 15 × 30 cm großes Rechteck formen, Mayonnaise darüber auftragen

• Die nächste Schicht besteht aus geschmolzenem Käse, reiben Sie ihn sofort über die erste Schicht und Mayonnaise erneut. Wir machen jede neue Ebene etwas schmaler als die vorherige.
• Nun eine Schicht Karotten, mit einer Gabel festdrücken, wieder Mayonnaise und eine Schicht Eiweiß.

Bestreuen Sie eine Schicht Protein mit Kräutern, etwas Mayonnaise, dann eine Schicht Kartoffeln, jedoch ohne Mayonnaise, und die letzte Schicht ist Saury. Wir kneten den Fisch einfach mit einer Gabel

Heben Sie die Kanten der Folie an, rollen Sie alles vorsichtig zu einer Rolle und versuchen Sie, alle Schichten so fest wie möglich zu drücken, damit die Rolle selbst dicht wird

Wir wickeln die Rolle mit Folie auf und schicken sie für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. Sobald es gut greift und durchzieht, in portionierte Stücke schneiden

Jetzt bereiten wir einen ungewöhnlichen Hering unter einem Pelzmantel vor. Wir nehmen gekochte Rüben und schlagen in einen Mixer, fügen dann Mayonnaise hinzu und schlagen alles erneut

• Gießen Sie die nach Anleitung zubereitete Gelatine in die Rote-Bete-Mischung und erreichen Sie ihre geschmeidige Konsistenz.
• Wir schneiden Schwarzbrot mit Ringen aus, nehmen die resultierenden runden Stücke nicht heraus.
• In kleine Stücke geschnittenen Hering in die Mitte der Form legen.

Die Rote-Bete-Mousse einfüllen und buchstäblich eine halbe Stunde kühl stellen

Danach den Salat vorsichtig aus den Formen lösen und nach Belieben dekorieren

Sie können dem Rübenmousse nach Belieben Zucker oder Salz hinzufügen, sowie gemahlenen Koriander, der dem Salat ein würziges Aroma verleiht.

Neujahrssalat "Scharlachrote Blume"

Auch aus einfachen Zutaten lassen sich außergewöhnliche Salate für das neue Jahr 2022 zubereiten, wie zum Beispiel der Salat „Scharlachrote“aus Krabbenstäbchen. Das Gericht erweist sich als zart, frisch, lecker und schön, wie auf dem Foto.

Zutaten:

• 250 g Krabbenstäbchen;
• 350 g Gurken;
• 150 g Hartkäse;
• 250 g Zuckermais;
• 1 Paprika;
• 5 Eier;
• 2 Knoblauchzehen;
• Dill;
• Salz nach Geschmack;
• 120ml Mayonnaise.

Zur Dekoration:

• Süße Paprika;
• Dill;
• Oliven.

Vorbereitung:

Der erste Schritt besteht darin, die Gurken so vorzubereiten, dass sie nicht zu viel Saft in den Salat lassen. Die oberste Schicht vom Gemüse etwas entfernen, auf einer groben Reibe einreiben, salzen, mischen und vorerst beiseite stellen

Die Krabbenstäbchen in kleine Würfel schneiden. Es ist besser, Meeresfrüchte von guter Qualität zu verwenden, der Geschmack des zukünftigen Salats hängt davon ab

Die rote Paprika von den Samen und allen Trennwänden schälen, in kleine Würfel schneiden

Den Saft der Gurken mit einem Sieb auspressen. Die Gurken bleiben gleich saftig, knackig, fließen aber nicht in den Salat

• Jetzt marinieren wir die Gurken ein wenig, um ihren Geschmack interessanter zu machen. Fügen Sie dazu gehackten Dill und geriebenen Knoblauch hinzu und mischen Sie.
• Gekochte Eier in Eiweiß und Eigelb teilen.
• Wir formen den Salat in einem geteilten Ring. Legen Sie die Krabbenstäbchen in die erste Schicht, machen Sie ein Netz aus Mayonnaise und stopfen Sie alles gut fest.

• Die nächste Schicht besteht aus Käse, den wir auf einer feinen Reibe über die erste Schicht reiben. Wir beschichten auch mit Sauce und Tamp.
• Nun eingelegte Gurken, diese Schicht nicht mit Mayonnaise bestreichen, sondern nur gut festdrücken.
• Nochmals eine Schicht Gurken mit Mais und Mayonnaise bestreuen und Paprika auf dem Mais verteilen.

Eiweiß darüber reiben, nivellieren, mit Mayonnaise bestreichen, festdrücken

Jetzt reiben wir auch die letzte Eigelbschicht auf eine feine Reibe, fetten oder stampfen sie nicht

• In kleine Würfel geschnittene rote Paprika in die Mitte des Salats geben und die Dillzweige im Kreis verteilen.
• Mit einem Gemüseschäler in dünne Pfefferstreifen schneiden, aus denen wir Blütenblätter formen.

Legen Sie einige gehackte Oliven in die Mitte der Blüte und stellen Sie den Salat an einen kühlen Ort, damit er gut gesättigt ist

Frische Gurken können durch Tomaten ersetzt werden, die ebenfalls aus überschüssigem Saft gepresst und auf Wunsch mit Knoblauch eingelegt werden müssen.

Ergebnisse

Solche ungewöhnlichen, aber gleichzeitig einfachen Salate können für das neue Jahr 2022 zubereitet werden. Vergessen Sie nicht, dass nicht nur der Geschmack des Gerichts wichtig ist, sondern auch seine Präsentation. Schön und originell gestaltete Leckereien machen Appetit und machen Mut.