Garnelensalate für das neue Jahr 2022: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Garnelensalate sind aufgrund ihres delikaten Geschmacks und exquisiten Aromas besonders beliebt. Garnelen passen gut zu vielem Gemüse und sogar zu exotischen Früchten, sodass Sie für das neue Jahr 2022 immer einfache, aber köstliche Rezepte mit Fotos von festlichen Gerichten auswählen können.

Garnelensalate für den Neujahrstisch

Es gibt viele Rezepte mit Fotos von festlichen Fischgerichten, sie sind alle einfach und lecker. Und wenn Sie die Wahl nicht haben, schlagen wir für das neue Jahr 2022 vor, zwei Salate gleichzeitig zuzubereiten - mit Garnelen und frischer Gurke sowie mit Garnelen und Tomaten.

Zutaten für das erste:

• 340 g Mais;
• 1 frische Gurke;
• 350 g Garnelen;
• 4 Eier;
• 2-3 St. l. Mayonnaise;
• Salz und Kräuter nach Geschmack.

Zum zweiten:

• 350 g Garnelen;
• 2-3 Tomaten;
• 3 Eier;
• 50 g Käse;
• 2-3 St. l. Sauerrahm;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Salz und Kräuter nach Geschmack.

Vorbereitung:

Für den ersten Salat frische Gurken und gekochte Eier in kleine Würfel mahlen, in eine Schüssel geben

Den Zuckermais einstreuen und einige frische Kräuter hinzufügen

Den Salat salzen, mit Mayonnaise würzen, in eine Salatschüssel geben und die Garnelen darauf legen

Für den zweiten Salat eine frische Tomate nehmen und in Würfel schneiden

• Gekochte Eier und Käse mit einer feinen Reibe mahlen.
• Für das Dressing eine Sauce aus Sauerrahm, Knoblauch und Kräutern herstellen.

Die Hälfte der Soße stehen lassen. Das restliche Dressing über den Käse und die Eier gießen

Wir legen die Form auf einen Teller, legen die Tomaten in die erste Schicht, würzen mit Sauerrahm und Knoblauchsauce

Machen Sie eine Schicht aus Eiern und Käse

Den Salat mit Garnelen und Kräutern darüber dekorieren

Es ist besser, Tomaten von Samen zu schälen, sonst geben sie Saft und der Salat wird wässrig.

Garnelensalat für Silvester 2022

Shrimps passen zu vielen Zutaten, deshalb sind Salate immer lecker. Wir bieten eines dieser einfachen, aber köstlichen Rezepte an, das sich perfekt für eine festliche Tafel eignet.

Zutaten:

• 350 g gekochte Garnelen;
• 3 Tomaten;
• 3 Scheiben Weißbrot;
• 1 rote Zwiebel;
• ein Bund Salatblätter;
• 2 EL. l. Mayonnaise.

Für die Marinade:

• 1 Tasse kochendes Wasser;
• 2 EL. l. Essig;
• 1 Teelöffel Sahara;
• ½ TL Salz.

Vorbereitung:

Zuerst bereiten wir die Zwiebel vor, sie wird eingelegt. Das Gemüse in dünne halbe Ringe schneiden, in eine Schüssel geben. Gießen Sie Salz und Zucker hinein, gießen Sie Essig und kochendes Wasser hinzu, mischen Sie alles gut und lassen Sie es 10 Minuten ruhen

• Schneiden Sie die Tomaten zu diesem Zeitpunkt in kleine Würfel. Wenn sie zu saftig sind, ist es besser, die Samen zu entfernen.
• Wir schneiden auch Weißbrotscheiben in Würfel und trocknen in einer trockenen Pfanne, bis sie goldbraun sind.

Salatblätter auf einen breiten Teller legen und Tomatenwürfel darauf legen

Legen Sie eingelegte Zwiebeln auf die Tomaten und legen Sie ein Netz Mayonnaise darauf

Wir machen eine Schicht Garnelen und legen die Croutons darauf

Den Salat mit geriebenem Käse bestreuen und servieren

Ein solcher Salat muss erst kurz vor dem Servieren zubereitet werden, sonst lässt das Gemüse den Saft aus und die Croutons werden matschig. Wenn jemand dennoch keine Garnelen mag, können sie durch Fleisch ersetzt werden. Der Salat wird nicht weniger lecker.

Garnelensalat für Silvester 2022 nach asiatischer Art

Für alle Fans der asiatischen Küche gibt es ein wunderbares Garnelensalat-Rezept. Ein solches Gericht für das neue Jahr 2022 wird zu einer hellen Dekoration des festlichen Tisches und alle Gäste werden von seinem Geschmack begeistert sein. Gleichzeitig ist das Rezept selbst mit Foto sehr einfach und alle Produkte sind verfügbar.

Zutaten:

• 100 g Salatblätter;
• 200 g Garnelen;
• 130 g frische Gurke;
• 30 g Karotten;
• 30 g Zwiebeln;
• 30 g Frühlingszwiebeln;
• 4-5 Zweige Minze;
• ein Bund Koriander;
• 25 g Nüsse;
• 1 Chilischote
• 3 Knoblauchzehen;
• 10 g Ingwer;
• 2 EL. l. Sojasauce;
• 2 EL. l. Limettensaft (Zitrone);
• 1 Esslöffel. l. Rohrzucker.

Vorbereitung:

Stellen Sie die Pfanne mit Wasser auf das Feuer, bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Das Wasser salzen, etwas Zitronensaft dazugießen und die geschälten Garnelen 2-3 Minuten kochen

• Wir schicken Knoblauch zum Anrichten in einem Mörser. Einen Teil der frischen Ingwerwurzel hacken wir in dünne Streifen (sie kommt in den Salat), die andere Hälfte wird einfach in Stücke geschnitten und zum Knoblauch gegeben.
• Chilischote in dünne Scheiben schneiden. Wir lassen etwas für den Salat übrig, den Rest verwenden wir zum Dressing.
• Minzeblätter in einen Mörser geben, Rohrzucker dazugeben und gut zu einer Paste zermahlen.

Dann Sojasauce, Zitronensaft, etwas Frühlingszwiebeln und Koriander zum Dressing geben

Für den Salat Gurke, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln, Karotten in dünne Streifen schneiden, restlichen Koriander fein hacken

• Salatblätter mit den Händen in Stücke reißen, alle vorbereiteten Zutaten in eine gemeinsame Schüssel geben.
• Auch fein gehackte Nüsse, Ingwer und Chili zu Gemüse und Kräutern geben, alles gut vermischen.

• Salatblätter auf einem flachen Teller kreisförmig auslegen und als Formen mit dem vorbereiteten Salat füllen.
• Wir legen Garnelen auf jede Portion des Salats, stellen eine Schüssel in die Mitte und gießen das Dressing hinein.

Rohrzucker kann durch normalen Zucker ersetzt werden, aber dieses Produkt eignet sich besser für die asiatische Küche. Wenn die Sojasauce zu salzig ist, können Sie die Menge reduzieren. Garnelen können komplett geschält oder wie in Asien mit Schwänzen belassen werden.

Garnelensalat "Neujahrsfeuerwerk"

Wenn Sie Ihre Gäste mit einem außergewöhnlichen Gericht überraschen möchten, bereiten Sie ihnen einen leckeren Salat mit Garnelen, Krabbenstäbchen und Ananas zu. Meeresfrüchte passen gut zu exotischen Früchten, der Salat erweist sich als ungewöhnlich und geschmacklich interessant.

Zutaten:

• 200 g Garnelen;
• 200 g Krabbenstäbchen;
• 8 Ananasringe (in der Dose);
• 4 Eier;
• 1 frische Gurke;
• 150ml Mayonnaise.

Vorbereitung:

Schneiden Sie die frische Gurke in Würfel, aber nicht zu klein. Wenn das Gemüse eine dicke Schale hat, ist es besser, es zu schälen

• Die Ananas aus der Dose wie die Gurke in Würfel schneiden.
• Die Krabbenstäbchen der Länge nach halbieren und dann in mittelgroße Würfel schneiden.

• Jetzt nehmen wir gekochte Eier (für den Salat werden nur Proteine benötigt), in Würfel geschnitten.
• Alle vorbereiteten Zutaten in eine gemeinsame Schüssel geben, Mayonnaise dazugeben und mischen.

Wir legen einen Ring auf einen flachen Teller, legen den Salat hinein und stopfen ihn fest

Garnelen in einer gleichmäßigen Schicht darauf legen, vor dem Servieren den Ring entfernen

Wenn Sie Ananas nicht mögen, müssen Sie sie nicht hinzufügen, aber sie verleihen dem Gericht einen würzigen Geschmack. Es ist notwendig, schmackhafte, hochwertige und saftige Krabbenstäbchen zu nehmen; wenn möglich, ist es besser, sie durch Krabbenfleisch zu ersetzen.

Festlicher Salat mit Shrimps, Cherrytomaten und Mozzarella

Bei der Erstellung eines Menüs für das neue Jahr 2022 sollten Sie auf ein einfaches Rezept mit einem Foto eines Salats mit Garnelen, Kirschtomaten und Mozzarella achten. Das Gericht erweist sich als hell, schön und unglaublich lecker. Außerdem wird keine Mayonnaise zum Dressing verwendet, sondern eine spezielle Sauce zubereitet, die dem Salat einen besonderen Geschmack verleiht.

Zutaten:

• 200 g Salatblätter;
• 300 g Kirschfrüchte;
• 500 g Garnelen;
• 200 g Mozzarella-Käse;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 50 g Pinienkerne;
• 1 Esslöffel. l. Zitronensaft;
• 2 EL. l. Olivenöl.

Zum Tanken:

• 1 Teelöffel Senf;
• 1 Esslöffel. l. Zitronensaft;
• 3 EL. l. Olivenöl;
• 1 Teelöffel Sahara;
• 1 Teelöffel Oregano;
• Gemüse und Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Zuerst bereiten wir die Garnelen vor. Wir stellen eine Bratpfanne auf den Herd, gießen 2 EL ein. Esslöffel Öl und erhitzen Sie es gut.
• Wir schicken Knoblauch, in große Scheiben geschnitten, in das erhitzte Öl und braten, bis ein Knoblaucharoma erscheint (ca. 2 Minuten).
• Nach dem Entfernen des Knoblauchs die Garnelen in die Pfanne geben, mit Salz bestreuen, mit Zitronensaft würzen, umrühren und braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

• Kühlen Sie die gekochten Garnelen ab und bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt das Dressing vor. Zitronensaft mit dem restlichen Olivenöl in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen, Senf dazugeben. Gehackte Kräuter, Knoblauch, Oregano und etwas Salz dazugeben, alles gut verrühren.
• Auf einer großen Platte die Salatblätter auslegen, die wir mit den Händen in große Stücke reißen (Sie können verschiedene Sorten verwenden).

Die Kirsche auf den Salat legen (wenn die Früchte groß sind, halbieren), Mozzarellakugeln und die Garnelen gleichmäßig verteilen

Das Dressing über den Salat gießen und mit Pinienkernen bestreuen, die wir in einer trockenen Pfanne vortrocknen

Garnelen können roh oder gekocht verwendet werden, es ist besser, kleine oder mittelgroße zu nehmen, Hauptsache, sie nicht überbelichten, sonst werden sie zäh.

Salat mit Garnelen und rotem Fisch

Für das neue Jahr 2022 können Sie einen leckeren Salat mit Garnelen und rotem Fisch zubereiten. Es gibt sehr wenig Mayonnaise und keine Eier, und Nüsse und Trauben verleihen dem Snack einen besonderen Geschmack. Solch ein exquisites und wahrhaft festliches Gericht wird zu einer echten Dekoration des Neujahrstisches.

Zutaten:

• 100 g geräucherter Lachs;
• 300 g Kartoffeln;
• 150 g Garnelen;
• 30 g Pekannüsse;
• 75 g weiße Trauben (kernlos);
• 1 Esslöffel. l. gehackte Zwiebeln (grün).

Zum Tanken:

• 4 EL. l. fette saure Sahne;
• 2 EL. l. Mayonnaise;
• 1 Esslöffel. l. Zitronensaft;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Wir reinigen die gekochten gefrorenen Garnelen von der Schale, entfernen den Darm und spülen sie gut aus
2. Salz, Zucker in einem Topf mit Wasser verrühren, Zitronensaft hinzufügen und anzünden. Gut gewaschene Köpfe und Garnelenschalen in die Marinade geben, 3-4 Minuten köcheln lassen.
3. Nach dem Filtern der Salzlake die Garnelen darin eine Minute kochen.
4. Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und auf einen flachen Teller legen.
5. Garnelen, dünne Lachsscheiben darauf legen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
6. Für das Dressing Sauerrahm mit Mayonnaise mischen, etwas Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen, alles gut verrühren.
7. Den Salat mit Sauce gießen, mit Trauben und Nüssen dekorieren.

Sauerrahm verleiht dem Salat Zartheit. Sparen Sie bei der Zubereitung einer Vorspeise nicht die Sauce und die Trauben, damit das Gericht schmackhafter wird.

Garnelensalate sind immer sehr lecker, allerdings hängt viel vom Dressing ab. Es ist wichtig, nicht nur Rezepte mit Fotos auszuwählen, sondern darüber nachzudenken, wie man eine Vorspeise für das neue Jahr 2022 schön serviert. Schließlich ist dies nicht nur ein Salat, sondern ein exquisites Restaurantgericht, das besondere Aufmerksamkeit verdient.