Wie man die leckersten Zucchini-Pfannkuchen macht: Rezepte

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

• Kategorie:

  Pfannkuchen

• Kochzeit:

  40 Minuten

• Designed für

  Dient für 3 Personen

Zutaten

• Champignon
• Knoblauch
• frische Petersilie
• Pflanzenfett
• Knoblauch
• Zucchini
• Mehl
• Eier
• Dill
• Gewürze
• Salz

Zucchini-Pfannkuchen haben einen angenehmen Geschmack, sie können zum Frühstück oder Abendessen serviert werden. Die Hostessen geben Fleisch, Hackfleisch, verschiedene Gemüse und Pilze sowie Gewürze, Käse und Knoblauch als Grundlage für die Pfannkuchen-Zubereitung. Betrachten Sie einige Rezepte, mit denen Sie schnell eine Vorspeise auf dem Tisch zubereiten können.

Zucchini-Pfannkuchen mit Champignons

Ein solches Gericht kann jederzeit zubereitet werden, es reicht aus, Zucchini und einige Pilze zu kaufen. Anstelle von Champignons werden nach Möglichkeit Waldpilze verwendet.

Zutaten:

• frische Champignons - 270 Gramm;
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
• junger Knoblauch - 3 Zehen;
• Petersiliengrün - 1 Bund;
• mehl - 6 Esslöffel;
• Hühnerei - 3 Stück;
• junge Zucchini - 800 Gramm;
• Dillgrün - 1 Bund;
• Salz nach Geschmack;
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

Um Zucchini-Pfannkuchen nach dem Rezept mit dem Foto zuzubereiten, müssen Sie die Produkte vorbereiten. Mahlen Sie die Zucchini zunächst mit einer Reibe, nachdem Sie große Kerne entfernt haben

• Hühnereier werden leicht geschlagen, die Pilze werden gewaschen und in leicht gesalzenem Wasser zum Kochen gebracht. Wenn die Pilze gekocht sind, werden sie fein gehackt.
• Die Knoblauchzehen werden geschält und dann im Mörser zu einem Brei zerstoßen. Die Grüns werden gewaschen und getrocknet, danach werden sie mit einem Messer fein gehackt.
• Knoblauch, gehackte Kräuter und Pilze werden in einen Behälter gegeben und dann gehackte Zucchini hinzugefügt. Sechs Esslöffel Mehl, etwas Salz nach Geschmack und die notwendigen Gewürze werden der Masse hinzugefügt.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen mit einem Löffel verteilen. Pfannkuchen werden gebraten, bis sie gar sind, und heiß mit Sauerrahmsauce serviert.

Diätpfannkuchen

Um Zucchini-Pfannkuchen nach Rezepten mit Foto zuzubereiten, müssen Sie normalerweise viel Öl verwenden. Sie können jedoch auch ohne Öl einfache und leckere Rohlinge herstellen, in diesem Fall werden die Pfannkuchen im Ofen gebacken.

Zutaten:

• frische Karotten - 1 Stück;
• Gewürze nach Geschmack;
• junge Zucchini - 2 Stück;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Salz nach Geschmack;
• Zwiebeln - 1 Kopf.

Kochvorgang:

• Das Gemüse wird mit einer Reibe zubereitet und gehackt. Die Zwiebeln und Karotten schälen, dann die Zwiebeln mit einem scharfen Messer hacken und die Karotten reiben.
• Alle Zutaten werden in einer Schüssel kombiniert, Hühnereier und Gewürze werden hinzugefügt, alles wird gemischt. Die Masse wird nach Geschmack gesalzen.
• Ein Backblech wird mit Backpapier bedeckt und die Werkstücke werden mit einem Löffel darauf gelegt. Sie können das Pergament leicht mit Olivenöl einfetten.
• Der Ofen wird auf eine Temperatur von 180 Grad erhitzt, die Pfannkuchen werden zwanzig Minuten lang gebacken. Wenn das Backen ungleichmäßig ist, können Sie die Pfannkuchen auf die andere Seite wenden.

Gehackte Kürbispfannkuchen

Ein solches Rezept für Zucchini-Pfannkuchen mit Foto ermöglicht es, einfache und leckere Snacks für den festlichen Tisch zuzubereiten. Das Gericht enthält Hackfleisch, das das fertige Gericht sättigender und nahrhafter macht.

Zutaten:

• große Zucchini - 1 Stück;
• hühnchen oder Hackfleisch - 320 Gramm;
• zwiebel - 1 Stück;
• mehl 1 Klasse - 3 Löffel;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

• Das Gemüse wird vorgewaschen und anschließend mit einer Reibe zerkleinert.
• Zu dem zubereiteten Hackfleisch oder Hühnchen wird ein Ei hinzugefügt, danach wird es gesalzen und mit Gewürzen versetzt.
• Alle gehackten Gemüse werden zum Hackfleisch gegeben und gründlich gemischt.
• Der nächste Schritt besteht darin, drei Esslöffel Mehl hinzuzufügen, um den Teig klebriger zu machen.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen goldbraun braten.

Krapfen mit Hähnchenhackfleisch

Eine solche Vorspeise ist eher Koteletts zuzuschreiben, da hier viel Hackfleisch verwendet wird. Verwenden Sie für einen Snack am besten kein fertiges Hackfleisch, sondern fein gehackte Hähnchenbrust.

Zutaten:

• eier - 2 Stück;
• junge Zucchini - 1 Stück;
• gehacktes Hühnchen - 310 Gramm;
• Salz nach Geschmack;
• zwiebel - 1 Stück;
• Mehl von 1 Klasse - 12 Tassen.

Kochvorgang:

• Wenn Hähnchenfilet verwendet wird, wird es in kleine Würfel geschnitten. Bei der Verwendung von Hackfleisch reicht es aus, alle Zutaten hinzuzufügen.
• Zwiebeln werden geschält und gehackt, danach werden sie mit dem Fleischboden vermischt. Dort werden Hühnereier und die erforderliche Menge Salz hinzugefügt.
• Der nächste Schritt besteht darin, Mehl in die Zusammensetzung einzubringen und zu mischen, wodurch eine ziemlich dicke Masse erhalten wird. Sie können nach Geschmack gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Die Pfannkuchen werden in Pflanzenöl gebraten, bis sie gar sind.

Süße Kürbispfannkuchen

Diese Vorspeise wird kleine Kinder und Naschkatzen ansprechen. Dieses Rezept wird am besten zum Frühstück oder zum Nachmittagstee serviert.

Zutaten:

• mehl der 1. Klasse - 210 Gramm;
• junge Zucchini - 550 Gramm;
• Tafelsoda - 2 Gramm;
• Kristallzucker - 2 Esslöffel;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
• Speisesalz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

• Die Zucchini werden zubereitet und anschließend mit einer Reibe zerkleinert. Kann mit einem Mixer mit Gemüse püriert werden.
• Dem vorbereiteten Gemüse werden zwei Hühnereier und Kristallzucker hinzugefügt, alles wird gut gemischt, Salz und Soda werden hinzugefügt.
• Der letzte Schritt besteht darin, Mehl hinzuzufügen und den Teig zu kneten, aus dem die Pfannkuchen gebraten werden.
• Den Teig mit einem Löffel in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und dann braten, bis die Pfannkuchen gar sind. Sie können das Gericht mit Marmelade oder Marmelade servieren.

Pfannkuchen mit Zwiebeln

Dank der Zwiebel, die zu diesem Gericht gehört, erhalten Zucchini-Pfannkuchen einen besonderen Geschmack. Für dieses Rezept mit Foto erhalten Sie einen einfachen und leckeren Snack.

Zutaten:

• zwiebeln - 1 Stück;
• Hühnerei - 1 Stück;
• junge Zucchini - 1 Stück;
• mehl der 1. Klasse - 12 Tassen;
• gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

• Die Zucchini wird mit einer Reibe gehackt, die Zwiebel wird mit einem Mixer püriert. Beide Gemüse in einer Schüssel mischen.
• Sie schicken Salz und gemahlenen Pfeffer dorthin, treiben ein Hühnerei hinein und fügen Mehl hinzu. Den Teig aus den Zutaten kneten.
• Den Teig mit einem großen Löffel in eine Pfanne geben und die Pfannkuchen braten, bis sie gar sind. Das Gericht wird mit Sauerrahmsauce serviert.

Bananenpfannkuchen

Ein weiteres großartiges Rezept, das es ermöglicht, den süßen Zahn zu erfreuen. Die Komposition enthält eine Banane, die dem Gericht einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleiht.

Zutaten:

• junge Zucchini - 510 Gramm;
• Kristallzucker - 2 Esslöffel;
• Olivenöl - 3 Esslöffel;
• reife Banane - 2 Stück;
• Zimtpulver nach Geschmack.

Kochvorgang:

• Diese Pfannkuchen sind eher Desserts als Vorspeisen verwandt, da sie Kristallzucker und Bananen enthalten. Um das Gericht zuzubereiten, mahlen Sie frische Zucchini mit einer Reibe.
• Bananen werden in Stücke geschnitten und mit einem Mixer zu einem Brei gehackt.
• Zucchini wird mit einer Banane kombiniert, etwas Zucker und Hühnereier werden der Mischung hinzugefügt. Alles wird gemischt, danach wird gemahlener Zimt hinzugefügt.
• Pfannkuchen werden aus der fertigen Masse gebraten. Sie können das Gericht im Ofen backen, damit es weniger kalorienreich ist.

Pfannkuchen ohne Eier

Dies ist ein mageres Gericht, das während des Fastens oder während einer Diät verwendet werden kann. Die Zusammensetzung enthält eine minimale Menge an Produkten.

Zutaten:

• kartoffeln - 210 Gramm;
• Gewürze nach Geschmack;
• Petersilie - 15 Gramm;
• junge Zucchini - 510 Gramm;
• Salz nach Geschmack;
• Mehl von 1 Klasse - 3 Esslöffel.

Kochvorgang:

• Zucchini und Kartoffeln werden mit einer Reibe gehackt. Extra Saft wird aus der Gemüsemasse gepresst.
• Der resultierenden Zusammensetzung werden Salz und gemahlener Pfeffer zugesetzt, wonach der Masse Mehl hinzugefügt wird. Den Teig einige Minuten gründlich durchkneten.
• Das Grün wird gehackt und zum Teig gegeben. Danach werden Pfannkuchen aus der Masse im Ofen gebacken.

Sie können ein solches Gericht mit Sauerrahmsauce servieren, nachdem Sie die Pfannkuchen mit gehackten Kräutern bestreut haben.

Es wird empfohlen, dem Teig Gewürze wie Curry oder Paprika hinzuzufügen, diese Zusätze verleihen dem Gericht nicht nur Geschmack, sondern machen auch die Vorspeise heller. Sie können dem Teig nach Geschmack etwas Karotten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Solche Zusätze machen die Pfannkuchen saftiger und schmackhafter.