Die leckersten Kürbisgerichte: die besten Rezepte

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

• Kategorie:

  Nachtisch

• Kochzeit:

  1 Stunde

Zutaten

• Kürbis
• Grieß
• Hüttenkäse
• Zucker
• Ei
• Sauerrahm
• Backpulver

Seien Sie nicht skeptisch gegenüber Kürbis. Viele Gerichte lassen sich daraus zubereiten. Um es sehr lecker zu machen, reicht es, den gewünschten Modus im Ofen auszuwählen und sich an die Beschreibung zu halten. Das Gemüse ist reich an wohltuenden Eigenschaften. Dies bedeutet, dass es sich lohnt, ein paar Rezepte zu übernehmen, in denen Kürbis die Hauptzutat ist.

Im Ofen gebackene Desserts

Kürbis-Quark-Auflauf

Für dieses Gericht benötigen Sie folgende Produkte:

• Grieß 2 EL. ich.;
• Kristallzucker 2 EL. ich.;
• Hüttenkäse und Kürbis je 230 g;
• 1 Hühnerei;
• fettarmer Sauerrahm 4 EL. ich.;
• eine Prise Backpulver.

Kochmethode:

Ei und Zucker gut verquirlen und nach und nach Grieß hinzufügen

Fügen Sie in der resultierenden Masse den zuvor in eine Reibe gehackten Kürbis und pürierten Hüttenkäse hinzu

• Gießen Sie das Backpulver (Backpulver) ein.
• Wir setzen saure Sahne.
• Alle Zutaten gut vermischen.

• Die resultierende Masse in eine gefettete Form geben.
• Wir senden in den Ofen und stellen die Temperatur für 20-25 Minuten auf 180 ° ein.

Das fertige Gericht etwas abkühlen lassen und servieren

Kürbiskuchen

Dieses Dessert ist bei Kindern und Erwachsenen beliebt. Das Kochen dauert nicht viel Zeit und erfordert keine exotischen Zutaten. Alles ist sehr einfach.

Zutaten:

• 600 g Kürbis;
• 1 mittelgroßer Apfel, vorzugsweise süß-sauer;
• 2 TL Backpulver;
• eine Prise Zimt;
• 300 g Kristallzucker;
• 560 g Mehl;
• 250 g Butter;
• Hühnereier 6 Stück.

Sequenzierung:

• Mahlen Sie rohe Eier mit Zucker und fügen Sie Butter hinzu.
• Nachdem Sie den Apfel und den Kürbis geschält haben, reiben Sie eine feine oder grobe Reibe (optional) ein und fügen Sie der resultierenden Mischung hinzu.
• Zimt, Backpulver und Mehl nacheinander hinzufügen.
• Decken Sie die Auflaufform mit Pergamentpapier ab und gießen Sie die gemischten Zutaten aus.
• Wir stellen den Auflauf mit Kürbis in einen auf 200 ° vorgeheizten Ofen und backen ihn eine Stunde lang.
• Je nach Ausstattung kann sich die Zeit nach oben oder unten ändern.

Kürbis-Haferflocken Kekse

Wir bereiten folgende Zutaten zu:

• Haferflocken - 70 g;
• frisches Kürbisfruchtfleisch - 220 g;
• zucker - 80 g;
• Backpulverbeutel;
• Premiummehl - 200 g;
• Sonnenblumenöl - 135 ml;
• eine Prise Salz.

Kochmethode:

Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und weich kochen

• Mit einer Gabel oder einem Mixer zu einer Püreemasse kneten.
• Haferflocken in einer trockenen Pfanne 5-7 Minuten anbraten.

Das resultierende Kartoffelpüree (Sie können sofort und Kürbisstückchen) werden mit Haferflocken vermischt und fügen nach und nach die restlichen Zutaten aus dem Rezept hinzu

• Wir geben Mehl ein, das zuletzt durch ein Sieb gesiebt wurde.
• Wir bilden Cookies.

Auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 ° 15-20 Minuten backen, bis sie vollständig gar sind

Gebackener Kürbis

Abends oder am Wochenende, wenn die ganze Familie an einem Tisch versammelt ist, möchten Sie mit etwas Leckerem erfreuen.

Wir schlagen vor, einen süßen Kürbisgenuss zuzubereiten.

Dazu benötigen Sie:

• reifer Kürbis - 500 g;
• ganze Zitrone;
• brauner Zucker - 40 g;
• Zimtpulver - 2 TL

Kochschritte:

• Den Kürbis in Scheiben schneiden.
• Jedes Stück mit reichlich Zitronensaft beträufeln.
• Mit Zucker und Zimt bestreuen.
• Die Förmchen auf ein Backblech legen und bei 180° etwa eine halbe Stunde backen.

Kandierter Kürbis

Um diese köstliche Köstlichkeit zuzubereiten, benötigen wir:

• 1 kg Kürbismark;
• Zitrone;
• Kristallzucker - 240-260 g;
• Puderzucker optional.

Sequenzierung:

Den Kürbis in Würfel und die Zitrone in dünne Scheiben schneiden

Nehmen Sie einen großen Topf und legen Sie das Gemüse in Schichten und bestreuen Sie jedes mit Sand

Wir lassen unsere Zubereitung 2 Stunden stehen, damit sie den Saft in Gang bringt

Sobald dies geschehen ist, die Masse auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen und 8 Minuten kochen lassen

Den entstandenen Sirup abtropfen lassen

Wir nehmen die Kürbisscheiben mit einem Schaumlöffel heraus und legen sie auf ein Backblech zum weiteren Trocknen im Ofen bei 80° für 5 Stunden

Bis die kandierten Früchte komplett fertig sind, bleibt der letzte Schliff – mit Puderzucker bestreuen.

Kürbis warme Gerichte

Frauen wundern sich immer wieder über die Frage - was soll man aus den verfügbaren Produkten kochen, damit es gleichzeitig sehr lecker ist. Kürbis macht eine ausgezeichnete Püree-Suppe.

Benötigte Zutaten:

• kürbisfruchtfleisch ohne Samen - 500 g;
• Hühnerbrühe - 500 g;
• Currypulver und Speisesalz nach Geschmack;
• etwas Butter;
• 1 kleine Zwiebel

Algorithmus der Aktionen:

• Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Butter goldbraun braten.
• Wir schicken Kürbis in die gleiche Pfanne und bestreuen ihn leicht mit Currypulver. Wir braten noch ein paar Minuten.

Übertragen Sie die resultierende Masse in einen Topf und füllen Sie sie mit Brühe

• Die Suppe bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen.
• Vom Herd nehmen und den ersten Gang mit einem Mixer auf Püree-Konsistenz bringen.

Geschmorter Kürbis mit Gemüse

Produkte, die zum Kochen benötigt werden:

• ein Pfund Kürbisbrei;
• große Zwiebel;
• bulgarische Paprika;
• 1 Karotte;
• Tomaten - 2 Stk.
• 1 mittelgroße Zucchini;
• Speisesalz, Zucker und Gewürze nach Geschmack;
• Zitronensaft - 1 EL ich.;
• 1 Knoblauchzehe

Kochmethode:

1. In einer Pfanne in wenig Fett Zwiebeln und Karotten 5 Minuten anbraten. Sofort salzen und etwas Zucker hinzufügen.
2. Dann schicken wir Kürbis und Zucchini zum gebratenen Gemüse.
3. Nach 5 Minuten Paprika und gehackte Tomaten in denselben Behälter geben.
4. Das Gemüse bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis es weich ist und die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

Vor dem Servieren den Saft einer Zitrone, Knoblauch und Kräuter dazugeben.

Kürbis Vorspeisen und Salate

Manchmal möchte man etwas Leichtes und gleichzeitig Befriedigendes essen. Aus Kürbis wird ein leckerer Salat gemacht.

Um es vorzubereiten, benötigen Sie diese Produktliste:

• kürbispulpe - 1 kg;
• Sojasauce - 5 EL ich.;
• Sonnenblumenöl - 5 EL. ich.;
• Rucola - 1 Bund;
• entkernte Oliven;
• Honig - 2 EL. ich.;
• Weinessig - 4 EL. ich.;
• 3 Zwiebeln (vorzugsweise rot);
• Speck - 130 g.

Wir nehmen die Zutaten heraus und starten den Prozess:

1. Den Kürbis in Würfel schneiden.
2. Füllen Sie es mit vorbereiteten Gewürzen: 1 Zwiebel, Sojasauce, Honig und die Hälfte Sonnenblumenöl. Wir mischen alles mit einem Mixer.
3. Wir backen die vorbereiteten Zutaten in einem gut geheizten Ofen für ca. 30 Minuten.
4. Den Speck in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne knusprig braten.
5. Die restlichen zwei Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
6. Wir reißen den Rucola mit den Händen in Stücke.
7. Geben Sie die Zutaten in eine Salatschüssel und fügen Sie die Oliven hinzu, die zuvor in Hälften oder Ringe geschnitten wurden. Wem es besser gefällt.
8. Für das Salatdressing den restlichen Essig, Salz und Öl verwenden.

Köstliche Vorspeise servierfertig. Guten Appetit.

Kürbisgerichte in einem Slow Cooker zubereitet

Fast jede Hausfrau in der Küche hat ein solches multifunktionales Haushaltsgerät mit Automatik- und Halbautomatikmodus. Um darin schnell und sehr lecker zu kochen, ist ein Minimum an Aufwand erforderlich.

Kürbisgerichte werden selbst von den berüchtigtsten Feinschmeckern gemocht.

Kürbis mit Trockenfrüchten

Zunächst bereiten wir die Komponenten vor:

• pflanzliches Fruchtfleisch - 500 g;
• butter - 50 g;
• Rosine;
• getrocknete Aprikosen;
• Pflaumen;
• Honig nach Geschmack.

Schritt für Schritt Kochmethode:

1. Spülen Sie die getrockneten Früchte gründlich ab und füllen Sie sie dann mit kochendem Wasser, damit sie weicher werden.
2. Fetten Sie den Boden der Schüssel moderner Technologie mit Öl ein und legen Sie den in Stücke geschnittenen Kürbis aus.
3. Die nächste Schicht besteht aus Trockenfrüchten. (Sie können auch geschreddert werden).
4. Honig darüber gießen, die Menge hängt von den Geschmacksvorlieben ab.
5. Wir schließen den Deckel, indem wir den "Löschmodus" für 1 Stunde einstellen.

Gerstenbrei

Dieses Gericht erweist sich in einem Multikocher als besonders lecker.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Graupen - ein Messbecher oder 160 gr;
• pflanzliches Fruchtfleisch - 400-420 g;
• sauberes Wasser - 380 ml;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Wir waschen die Grütze und lassen sie zwei Stunden stehen.
2. Mit Pflanzenöl gefettete Gerste auf den Boden der Schüssel geben.
3. Kürbis dazugeben, in kleine Würfel schneiden.
4. Mit Wasser und Salz auffüllen.
5. Wir stellen das Programm "Kochen" oder "Schmoren" für 45 Minuten ein.

Der Brei erweist sich als unglaublich zart, lecker und vor allem herzhaft und gesund. Sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen geeignet.

Kürbis lässt sich leicht in einer Vielzahl von Gerichten zubereiten. Optional kannst du dem Rezept etwas Eigenes hinzufügen, um es noch schmackhafter zu machen.

Guten Appetit!