Einfaches Menü für das neue Jahr 2022: die leckersten Budgetrezepte

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Der Neujahrstisch erfordert immer nicht nur finanzielle Aufwendungen, sondern auch Zeit. Wir bieten eine einfache Speisekarte und Rezepte mit Fotos von Gerichten, mit denen Sie ohne Aufpreis einen köstlichen und abwechslungsreichen Tisch für das neue Jahr 2022 decken können.

Einfache Snacks für den Neujahrstisch

Snacks müssen auf dem festlichen Tisch sein, denn damit wird selbst das einfachste Menü sofort abwechslungsreich und interessant. Wir bieten sehr einfache, aber gleichzeitig leckere Rezepte mit Fotos von Snacks für das neue Jahr 2022 aus verfügbaren Produkten an.

Schmelzkäse:

• 2 Eier;
• 50 g Käse;
• 2 Knoblauchzehen;
• 100 g koreanische Karotten;
• 1 Esslöffel. l. Mayonnaise;
• 4 EL. l. Sesamsamen;
• 8 Scheiben Käse.

Aus Schinken:

• 2 Eier;
• 50 g koreanische Karotten;
• 90 g Schmelzkäse;
• ¼ Std. L. Salz;
• ¼ Std. L. Pfeffer;
• 2 EL. l. Mayonnaise;
• 200 g Schinken;
• Schnittlauch;
• Kirschtomaten.

Vorbereitung:

Für den ersten Snack schicken wir gewürfelten Hartkäse, geschälte Knoblauchzehen, gekochte Eier in die Mixschüssel

Karotten nach koreanischer Art dazugeben und alles mahlen, bis eine homogene Konsistenz entsteht

Geben Sie nun Mayonnaise in die resultierende Masse und mischen Sie sie gut

Einen Löffel der Füllung auf eine Scheibe Schmelzkäse geben und in eine Tube wickeln

Sesamsamen in einer trockenen Bratpfanne hellgolden braten, dann jedes Röhrchen gut in den Samen rollen – fertig ist die Vorspeise

• Für den nächsten Snack benötigen Sie auch gekochte Eier, die gerieben werden müssen.
• Schneiden Sie die koreanischen Karotten in kleinere Stücke.

Schmelzkäse wird auch durch eine Reibe geleitet. Übrigens können Sie es ein wenig einfrieren, dann klebt es nicht an den Zellen

Wir schicken alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel, fügen Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzu, mischen alles gut

Die Füllung auf dünne Schinkenscheiben legen und wie die erste Vorspeise aufrollen

Jedes Rohr mit einer Frühlingszwiebelfeder binden und mit Kirschhälften dekorieren

Es ist nicht notwendig, Karotten auf Koreanisch zu kaufen, es ist besser, sie selbst zu machen. Dies wird übrigens ein weiterer einfacher, aber leckerer Snack.

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Snackbrötchen auf der festlichen Tafel

Diese Rolle ist einfach für den Neujahrstisch kreiert: Sie ist hell und sehr appetitlich. Dies ist nicht nur eine köstliche Snack-Option, sondern auch eine preisgünstige.

Zutaten:

• 4 Eier;
• 1 Esslöffel. l. Sauerrahm;
• 1 Karotte;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• 200 g Quark;
• 1 Knoblauchzehe;
• ein Bund frischer Dill.

Vorbereitung:

In einer Schüssel alle Eier auf einmal aufschlagen, einen Löffel Sauerrahm mit einem Schieber dazugeben, Salz und Pfeffer hinzufügen, mit einem Schneebesen glatt rühren

Die Karotten auf einer groben oder mittleren Reibe mahlen, mit einer Ei-Sauerrahm-Mischung in eine Schüssel geben, mischen

Wir machen eine rechteckige Form mit Seiten aus Pergament, fetten den Boden mit Öl ein, gießen die vorbereitete Mischung hinein, nivellieren sie und stellen sie 10-15 Minuten in den Ofen (Temperatur 180 ° C)

Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Füllung vor. Gießen Sie fein gehackten Dill in eine Schüssel Quark und fügen Sie geriebenen Knoblauch hinzu (wenn Sie den Geschmack eines scharfen Gemüses nicht mögen, verwenden Sie es nicht). Alles gründlich mischen

Wir nehmen den Kuchen heraus, trennen ihn vom Pergament, drehen ihn um, fetten ihn mit der Quarkfüllung ein und rollen ihn zu einer Rolle

Wir wickeln die Rolle mit Pergament ein und legen sie 1 Stunde lang an einen kühlen Ort und schneiden sie vor dem Servieren in Portionen

Du kannst auch ein Käsebrötchen mit Quarkfüllung machen: Einfach den Käse reiben, in eine Tüte gießen und einige Minuten in kochendes Wasser legen. Sobald der Käse schmilzt, rollen Sie ihn zu einer Schicht, fetten Sie ihn mit der Füllung ein und rollen Sie ihn zu einer Rolle.

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Leckerer und einfacher Salat für das neue Jahr 2022

Es ist schwer, sich selbst das einfachste Urlaubsmenü ohne Salate vorzustellen, aber es ist nicht notwendig, Olivier zu kochen. Immerhin gibt es heute verschiedene Rezepte mit Fotos, zum Beispiel einen Salat mit Schinken, Gurke und koreanischen Karotten. Es ist ganz einfach, aber so herzhaft und lecker. Dies ist das perfekte Gericht für einen festlichen Tisch für das neue Jahr 2022.

Zutaten:

• 200 g Käse;
• 300 g Schinken;
• 2 Gurken;
• 2 Eier;
• 200 g koreanische Karotten;
• 2 TL dijon Senf;
• Mayonnaise;
• Sesam zum Servieren.

Schritt für Schritt Rezept mit Foto:

• Im ersten Schritt bereiten Sie alle Zutaten vor. Wir sammeln den Salat auf einer großen Schüssel mit einem Spaltring, der aus gewöhnlicher Folie hergestellt werden kann.
• Wir reiben (nach Geschmack) Käse auf einer Reibe. Schinken und Gurke in dünne Streifen schneiden, die man von der Schale abziehen kann, wenn sie zu zäh ist.

Mahlen Sie auch gekochte Eier auf einer Reibe

Zum Dressing Mayonnaise (am besten selbstgemacht), Dijon-Senf nehmen und miteinander vermischen

Käse in die Form gießen, aber nur zur Hälfte, nivellieren und ein Sieb aus dem vorbereiteten Dressing darauf legen

• Die nächste Schicht ist Schinken (auch die Hälfte verwenden) plus Sauce.
• Jetzt wiederholen wir die Käse- und Schinkenschichten, die jeweils mit einem würzigen Dressing leicht eingefettet sind.
• Dann schicken wir alle Gurken in die Form und legen sofort gekochte Eier auf die Gemüseschicht, fetten diese Schicht mit Sauce ein.

Die letzte Schicht besteht aus koreanischen Karotten. Wir stellen den Salat an einen kühlen Ort, damit er aufgegossen und eingeweicht wird, und bestreuen ihn vor dem Servieren mit Sesam

Der Schinken kann durch Hühnchen ersetzt werden. Die Brust reicht aus, oder besser die Oberschenkel - damit wird der Salat saftiger und zarter.

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Corrida-Salat für das neue Jahr 2022

Ein einfaches, aber abwechslungsreiches Menü für das neue Jahr 2022 zusammenzustellen ist nicht so schwer, wenn Sie Rezepte mit Fotos von leckeren und einfachen Salaten zur Hand haben. Lecker, hell und sehr appetitlich ist zum Beispiel der Salat "Corrida" aus Krabbenstäbchen.

Zutaten:

• 2 Tomaten;
• 100 g Hartkäse;
• 2 Knoblauchzehen;
• 250 g Krabbenstäbchen;
• 1 Dose Mais
• Mayonnaise.

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Tomaten in Würfel und geben Sie sie in ein Sieb, damit überschüssiger Saft aus ihnen abläuft. Wir machen die erste Schicht Tomaten, bestreuen sie mit fein gehacktem Knoblauch und tragen ein Netz Mayonnaise auf

Die nächste Schicht werden Krabbenstäbchen sein, wir schneiden sie auch in kleine Würfel. Und diese Schicht mit Mayonnaise bedecken

Eine Schicht Meeresfrüchte mit Zuckermais bestreuen, etwas festdrücken und mit Sauce einfetten

Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe über den Mais, glätten Sie ihn und tragen Sie Mayonnaise auf

Den Salat mit Crackern bestreuen, den Ring entfernen und das festliche Gericht ist fertig. Croutons können gekauft werden, aber es ist besser, wenn sie hausgemacht sind

Wenn das Budget es zulässt, ist es besser, Krabbenfleisch zum Kochen zu verwenden, damit der Salat sehr lecker wird. Wie Sie wissen, sind Krabbenstäbchen nur gehacktes weißes Fischfleisch.

Neujahrssalat "Granatapfel"

Granatapfelsalat ist ein weiteres Rezept für das Neujahrsmenü, das einfach, schnell und aus verfügbaren Zutaten zubereitet wird. Aber gleichzeitig erweist sich der Salat als lecker, festlich, er wird definitiv seinen rechtmäßigen Platz auf dem Neujahrstisch einnehmen.

Zutaten:

• 3 Eier;
• 100 g Käse;
• 1 Karotte;
• 1 Apfel;
• 1 Granatapfel;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Mayonnaise;
• Nüsse.

Vorbereitung:

Für den Salat benötigen Sie Eier: Wir kochen sie zuerst und reiben sie auf einer mittleren oder groben Reibe. Wir verteilen die erste Schicht, die wir mit Mayonnaise einfetten, und fügen der Sauce für die Schärfe zunächst Knoblauch hinzu, der durch eine Presse passiert wird

Wir bereuen Käse nicht, viel davon wird in diesem Salat definitiv nicht sein. Das Produkt auf einer Reibe über den Eiern mahlen, nivellieren und mit Sauce einfetten

Dann die rohen Karotten auf einer feinen Reibe reiben, auf den Käse legen, mit Mayonnaise gießen

Bestreuen Sie die Karottenschicht mit gehackten Nüssen, die wir in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle trocknen. Vergessen wir Mayonnaise nicht

Für den Salat benötigen Sie auch einen kleinen Apfel: Die Frucht von den Kernen schälen, in kleine Würfel schneiden, auf die Nüsse legen und etwas Mayonnaise auftragen

Den Salat mit geschälten Granatapfelkernen bestreuen und an einem kühlen Ort mehrere Stunden ziehen lassen

Wenn Sie den Salat sättigender machen möchten, können Sie eine Schicht Hühnchen hinzufügen - gekocht, gebacken oder geräuchert.

Kotelettrezept für das neue Jahr 2022

Auf dem Neujahrstisch müssen Sie neben kalten Snacks auch warme Gerichte servieren. Wenn Sie nicht wissen, welche Rezepte Sie wählen sollen, damit die Gerichte einfach, günstig, aber lecker sind, kochen Sie einfach Koteletts für den Neuen 2022. Es ist einfach, lecker, befriedigend und kostengünstig.

Zutaten:

• 1, 3 kg Hähnchenfilet;
• 200 g Champignons;
• 250 g Weichkäse;
• 80 ml Tomatensauce;
• 1 Teelöffel Italienische Kräuter;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Überschüssiges Fett vom Hähnchenfilet abschneiden, gut abspülen, trocknen und in zwei Hälften schneiden.
• Jedes Stück mit einem Küchenhammer leicht aufweichen und dann auf beiden Seiten mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Jetzt erhitzen wir die Pfanne mit Öl und braten die Filets von beiden Seiten goldbraun an, geben das Fleisch auf eine Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen

Die Champignons in dünne Teller hacken, in eine trockene Pfanne geben, auf hohe Hitze stellen und die Champignons von beiden Seiten goldbraun braten

Den Weichkäse in Scheiben schneiden

• Kräuter in die Tomatensauce geben, gut umrühren.
• Wir legen das Filet in eine Form, deren Boden mit Butter, vorzugsweise Butter, gefettet ist.

Auf jedes Fleischstück legen wir Sauce, Käse und Pilze

Wir legen die Koteletts für buchstäblich 5-7 Minuten bei 200 ° C in den Ofen. Servieren Sie das Gericht heiß und bestreuen Sie es mit gehacktem Dill für die Schönheit

Hühnerfleisch kann durch Truthahn ersetzt werden und Tomatensauce kann durch normale Paste ersetzt werden, nur muss sie leicht mit Wasser verdünnt werden.

Herrliches warmes Hühnchengericht für das neue Jahr

Hähnchenfleisch ist erschwinglich, aber dennoch schmackhaft und kann zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Für eine festliche Tafel können Sie das Hähnchen also einfach ganz backen oder schneiden und daraus ein wunderschönes Gericht zubereiten.

Zutaten:

• 600 g Hühnerfilet;
• 1 Zwiebel;
• 150 g Käse;
• 3 Eier;
• 4 EL. l. saure Sahne (15-20%);
• 3-4 Tomaten;
• ½ TL geräucherte Paprika;
• 1 Teelöffel Salz;
• ½ TL Pfeffer.

Vorbereitung:

Eine große Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Reiben Sie den gut schmelzenden Käse auf einer feinen Reibe

Eier in geriebenen Käse brechen, saure Sahne geben, 0,5 TL hinzufügen. salzen und alles zu einer homogenen Masse vermischen

Schneiden Sie das Hühnerfleisch in kleine Würfel, geben Sie es mit Zwiebeln in eine Schüssel, fügen Sie dann Salz und Pfeffer und geräucherten Paprika hinzu, was dem Gericht ein besonderes Aroma verleiht

Übertragen Sie das Fleisch mit Zwiebeln in eine gefettete Form, glätten Sie es und füllen Sie es mit Gießen

Tomaten in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und vorsichtig auf die Füllung legen. Wir schicken das Gericht für 50 Minuten bei 180 ° C in den Ofen

In diesem Rezept können Sie auch beliebiges Fleisch verwenden, Pilze, Kartoffeln, Auberginen hinzufügen, eine Füllung mit Sahne und aromatischen Kräutern herstellen.

Mandarineneis

Ein Neujahrstisch ohne Dessert ist kaum vorstellbar, aber Sie müssen nichts kaufen oder Zeit damit verbringen, einen Kuchen zu backen. Wir bieten an, köstliches Mandarineneis zuzubereiten, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird.

Zutaten:

• 500 ml Mandarinensaft (mit Fruchtfleisch);
• 300 g gefrorene Erdbeeren;
• ½ Limette;
• 100 g Zucker;
• 50 ml Wasser;
• 10g Maisstärke.

Vorbereitung:

Beginnen wir mit dem Sirup: Füllen Sie den Zucker mit Wasser und stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze

• Die Maisstärke in etwas Wasser auflösen und zum Sirup geben, wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
• Den Sirup zum Kochen bringen und 4-5 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren auf Raumtemperatur abkühlen.
• Wir schicken gefrorene Erdbeeren in einen Mixer, gießen frisch gepressten Mandarinensaft mit Fruchtfleisch in die Beeren und schlagen glatt.

Saft einer halben Limette und Sirup dazugeben, alles nochmals gut vermischen

Gießen Sie die resultierende Mischung in einen Behälter und legen Sie sie zum Aushärten für 2-3 Stunden in den Gefrierschrank, aber alle 20-30 Minuten muss der Inhalt des Behälters gut gemischt werden, um die Bildung von Eisklumpen zu vermeiden

Vor dem Servieren stellen wir den Behälter in das Kühlschrankregal, damit das Eis etwas auftaut

Zum Kochen ist es besser, Maisstärke zu verwenden, mit der das Eis homogener und zarter wird.

Ergebnisse

So ein einfaches, aber abwechslungsreiches Menü lässt sich für das neue Jahr 2022 zusammenstellen. Alle vorgeschlagenen Rezepte mit Fotos sparen Zeit und Familienbudget. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Lieblingsgerichte hinzufügen, Olivier kochen, nur daran denken, es zu servieren: Zum Beispiel einen Salat in Form eines Tigers - eines neuen Schutzpatrons - anrichten.