Die leckersten Hähnchengerichte für das neue Jahr 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-12 17:40

Hühnchengerichte sind häufige Gäste auf der festlichen Tafel, denn solches Fleisch ist vom Preis-Leistungs-Verhältnis optimal. Und jetzt schauen wir uns die einfachsten, aber köstlichen Rezepte mit Fotos von Leckereien an, die für das neue Jahr 2020 aus Hühnchen zubereitet werden können.

Gelierte Hähnchen "Kaleidoskop"

Hühnchengelee ist ein Rezept mit einem Foto eines köstlichen und einfachen Gerichts, mit dem Sie Gäste für das neue Jahr 2020 verwöhnen können. Der Vorteil eines solchen Snacks besteht darin, dass er einen Tag oder sogar zwei Tage vor dem Feiertag zubereitet werden kann. Aspik wird perfekt im Kühlschrank aufbewahrt und verliert gleichzeitig nicht seine ästhetischen und geschmacklichen Qualitäten.

Zutaten:

• 1 kg Hähnchenschenkel;
• 1 große Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 150 g grüne Erbsen;
• 3 gekochte Eier (Weiße);
• 40 g Gelatine;
• Lorbeerblätter;
• Granatapfelsamen;
• Petersilienblätter;
• Salz, Pfefferkörner.

Vorbereitung:

Von den Hähnchenschenkeln die Haut entfernen, das Fleisch in einen Topf geben, mit Wasser füllen und anzünden

Nach dem Kochen das Wasser abgießen, das Fleisch abspülen und zusammen mit der geschälten Zwiebel und den Karotten in die Pfanne geben

Mit sauberem Wasser auffüllen und eine Stunde kochen, 15 Minuten vor dem Kochen, Salz nach Geschmack hinzufügen und auch Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen. Danach das Fleisch mit Karotten in eine Schüssel geben, die Zwiebel wegwerfen, die Brühe filtern und Gelatine hineingießen, umrühren und 20 Minuten ruhen lassen

Als nächstes erhitzen wir die Brühe mit der bereits gequollenen Gelatine, damit sich alle Körner vollständig auflösen

Fleisch sowie Karotten und Eiweiß in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, grüne Erbsen hinzufügen, salzen und mischen

Petersilienblätter und Granatapfelkörner auf den Boden einer beliebigen Form legen, mit einer dünnen Schicht Brühe füllen und 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen

Danach verteilen wir die gehackten Zutaten, füllen sie mit Brühe auf und kehren für mehrere Stunden in den Kühlschrank zurück

Dann senken wir die gelierte Form für einige Sekunden in einen Behälter mit heißem Wasser, legen eine flache Schüssel auf und drehen sie um

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Hühnerfleisch kann mit anderen Arten von Fleischprodukten kombiniert werden, wodurch das gelierte Fleisch noch schmackhafter wird. Und für die Schönheit können Sie nicht nur Erbsen und Karotten, sondern auch Mais, Paprika und anderes Gemüse verwenden.

Hähnchenbrust-Basturma

Basturma ist ein beliebter Jerky-Snack aus verschiedenen Fleischsorten. Am häufigsten wird Rindfleisch für eine solche Delikatesse verwendet, aber eine einfachere und kostengünstigere Version des Gerichts ist Hühnchen. Es sollte sofort beachtet werden, dass das Rezept, wenn auch einfach, mehr als einen Tag dauern wird. Aber das Ergebnis des langen Wartens lohnt sich, das Jerky entpuppt sich als sehr lecker und macht es zu einem idealen Snack für das neue Jahr 2020.

Zutaten:

• 600 g Hähnchenbrust;
• 100 g Meersalz (grob);
• 1 Esslöffel. l. Sahara;
• 1, 5 Kunst. l. Paprika;
• 1 Teelöffel scharfer Pfeffer;
• 1 Esslöffel. l. getrockneter Thymian.

Vorbereitung:

Wir reinigen die Geflügelbrust von Fett und Filmen. Wir mischen Zucker und Salz, reiben das Fleisch mit der Mischung ein, bedecken es mit Folie und stellen es 2 Tage in den Kühlschrank

Danach die Brust 3 Stunden einweichen, das Wasser von Zeit zu Zeit wechseln

Dann trocknen wir das Fleisch, es ist bereits dichter geworden, bestreuen alle Seiten mit allen Gewürzen, dh Paprika, Thymian und Paprika

Wir wickeln die Brust mit Gaze ein, binden sie mit Faden zusammen, machen eine Schlaufe und hängen sie irgendwo im Luftzug zum Trocknen auf, zum Beispiel auf einem Balkon

Nach 7-8 Tagen ist die Vorspeise fertig, das Fleisch wird dicht und verfärbt sich

Basturma erweist sich als sehr lecker, aber dennoch ist es für die Zubereitung besser, alle Gewürze selbst zu mahlen, damit sie das Maximum ihres Aromas behalten.

Leckere Snack-Hähnchenrolle

Viele Hausfrauen bereiten Hühnchengerichte wie Snackbrötchen für die festliche Tafel zu. Die Vorspeise kann mit jeder Füllung zubereitet werden, heiß oder kalt serviert. Und für das neue Jahr 2020 schlagen wir vor, eines dieser Brötchen mit Käse und Pilzen zu kochen. Das Rezept mit Foto ist einfach, die Vorspeise entpuppt sich als lecker und sieht auf dem Neujahrstisch wunderschön aus.

Zutaten:

• 600 g Hühnerfilet;
• 250 g Käse;
• 250 g Champignons;
• 1 Karotte;
• 4 Hühnereier;
• 3 EL. l. Mayonnaise;
• 1 Zwiebel;
• 1 Teelöffel Curry;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:

Wir waschen das Geflügelfilet, trocknen es und schneiden es der Länge nach in zwei Hälften

Wir schlagen jede Fleischscheibe mit einem Küchenhammer, reiben sie mit Salz und Curry ein

Champignons in kleine Würfel schneiden und ohne Öl in die Pfanne geben, braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist

Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer Reibe hacken

Sobald die ganze Feuchtigkeit die Pilze verlassen hat, das Öl einfüllen und die Zwiebeln hinzufügen, 1-2 Minuten braten. Dann die Karotten dazugeben und die Zutaten braten, bis die Karotten weich sind. Zum Schluss die Champignons mit Gemüse salzen und pfeffern

Die Füllung für die Rolle in einen Mixer geben, 1 Ei einschlagen und glatt mahlen

Jetzt nehmen wir den Käse und geben ihn durch eine feine Reibe

Die restlichen Eier in eine Schüssel geben, mit einem Schneebesen schütteln, mit Mayonnaise mischen und dann die entstandene Mischung in den geriebenen Käse gießen, alles umrühren

Den Käseteig auf ein Backblech mit Pergament legen und mit einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf der Oberfläche verteilen. Wir stellen 25-30 Minuten in den Ofen, die Temperatur beträgt 180 ° C

Entfernen Sie das Pergament vom fertigen Kuchen, geben Sie ihm etwas Zeit zum Abkühlen und legen Sie dann das Hähnchenfilet aus, legen Sie die Pilzfüllung mit einer Scheibe wie auf dem Foto gezeigt auf das Fleisch

Wir verwandeln alles in eine Rolle, wickeln es in Pergament ein, legen es auf ein Backblech und schicken es für 30-35 Minuten in den Ofen, Temperatur 180 ° C

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Das fertig gebackene Hähnchenbrötchen vollständig abkühlen lassen, in Portionen schneiden, auf eine schöne Schüssel legen und servieren.

Hähnchenschenkel in Mandarinen

Für das neue Jahr 2020 können Sie alle Hühnchengerichte auf dem festlichen Tisch servieren. Heutzutage gibt es so viele einfache und leckere Rezepte mit Fotos, dass die Auswahl schwer fällt. Aber von allen Optionen möchte ich Hähnchenschenkel in Mandarinen hervorheben. Dies ist ein echtes Neujahrsgericht, das die Gäste mit seinem Geschmack und seiner Präsentation überraschen wird.

Zutaten:

• 6 Hähnchenschenkel;
• 3 Mandarinen;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Esslöffel. l. Sojasauce;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Esslöffel. l. gehackter Ingwer;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Gewürze für Hühnchen nach Geschmack.

Vorbereitung:

Von einer Mandarine die Schale abziehen und den Saft auspressen, frischen Ingwer hinzufügen, den wir auf einer feinen Reibe mahlen. Die Zutaten mischen und 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen

Dann die Sojasauce einfüllen, die gehackte Nelke eines würzigen Gemüses und Gewürze dazugeben, mischen

Wir waschen die Hähnchenschenkel gut, geben sie in eine Schüssel und füllen sie mit Marinade, mischen und 30-40 Minuten ruhen lassen

• Die Form mit Folie abdecken, das marinierte Geflügel auslegen und Mandarinenscheiben und in große Stücke geschnittene Zwiebeln zwischen die Schenkel legen.
• Wir stellen das Gericht in den Ofen und backen es 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 ° C.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, können Sie einen beliebigen Teil des Hühnchens nehmen, aber die Oberschenkel sind am besten geeignet: Sie sind fleischig und saftig.

Hähnchenspieße im Ofen

Kebabs sind ein köstliches Gericht, das schwer abzulehnen ist, weil sie auf dem festlichen Tisch sehr appetitlich aussehen. Für das neue Jahr 2020 kann eine so heiße Vorspeise aus jedem Fleisch zubereitet werden, aber Hühnchen ist der schnellste Weg, um es zu bekommen. Wir bieten ein einfaches Rezept mit Fotos von unglaublich leckeren Kebabs.

Zutaten:

• 2 Hähnchenfilets;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 100 ml Sojasauce;
• 0,5 TL gemahlener Pfeffer (rot);
• 2 EL. l. Honig;
• 2 TL Stärke;
• 1 Paprika;
• Sesamsamen nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Hähnchenfilet in etwa 4 x 4 cm große Würfel schneiden

Sojasauce in eine Schüssel geben, Knoblauch durch eine Presse drücken, Paprika und Honig dazugeben, alles gut verrühren

Die Hähnchenteile in eine Schüssel mit Marinade geben, umrühren und 30-40 Minuten ruhen lassen

Die Paprika in Würfel schneiden, für das Gericht können Sie auch Kirschtomaten nehmen

Nun die Marinade vom Fleisch abtropfen lassen, Stärke und Sesam dazugeben, mischen und Hähnchenteile abwechselnd mit roter Paprika auf Spieße stecken

Wir nehmen ein tiefes Backblech zusammen mit einem Rost, gießen Wasser hinein und legen die Kebabs hinein, stellen sie 30-35 Minuten in den Ofen, Temperatur 180 ° C

Damit die Spieße beim Backen nicht anbrennen, legen Sie sie 10 Minuten in Wasser.

Hähnchenschenkel in Tüten

Wenn Sie für das neue Jahr 2020 ein leckeres und originelles Hähnchengericht zubereiten möchten, können Sie so leckere Hähnchenschenkel wie auf dem Foto in einer Tüte servieren. Das Rezept ist einfach, das Gericht erweist sich als sehr lecker, befriedigend und ungewöhnlich.

Zutaten:

• 1 kg Hühnerkeule;
• 5-6 Kartoffelknollen;
• 1 Zwiebel;
• 2 EL. l. Sojasauce;
• 1 kg Blätterteig;
• 50 g Butter;
• 50 ml Pflanzenöl;
• 500 g frische Champignons;
• 1 Ei;
• Kräuter und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Entfernen Sie vorsichtig die Haut von den Hähnchenkeulen, schneiden Sie das überschüssige Fett ab und geben Sie es in eine Schüssel. Mit schwarzem Pfeffer und Hühnchengewürz bestreuen, Sojasauce hinzufügen und eine Stunde marinieren

Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel fein hacken und die Pilze in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit heißem Öl zuerst die Zwiebel anbraten und dann das Gemüse zusammen mit den Champignons anbraten

In Salzwasser unter Zugabe von Lorbeerblättern die geschälten Kartoffelknollen weich kochen. Dann lassen wir das Wasser ab, geben die Butter hinzu und zerdrücken das Kartoffelpüree, das wir dann mit den gebratenen Champignons mischen

Zurück zum Fleisch müssen die Trommelstöcke in einer Pfanne mit Butter goldbraun gebraten werden. Jetzt rollen wir den Blätterteig aus, schneiden zwei Streifen ab. Wir drehen einen mit einem Tourniquet, falten den anderen in zwei Hälften und legen ihn in die Mitte eines Hauchquadrats

Dann verteilen wir die Kartoffel-Pilz-Füllung, bestreuen mit Kräutern und legen den Trommelstock darauf, sammeln den Teig in einer Tüte, binden ihn mit einem Flagellum zusammen, wickeln den Trommelstockknochen mit Folie ein

Sobald alle Beutel fertig sind, mit einem geschlagenen Ei einfetten - und 1 Stunde im Ofen, Temperatur 180 ° C

Auf den Teig können Sie eine Scheibe Sandwichkäse und dann Kartoffeln mit Pilzen und eine Hähnchenkeule legen.

Hähnchenfleisch schmeckt zart und weich, ist aber einfach zuzubereiten und preiswert, weshalb Hähnchengerichte so beliebt sind. Alle vorgeschlagenen Rezepte mit Fotos können verwendet werden, um einen festlichen Tisch für das neue Jahr 2020 zu decken. Die Hauptsache ist, sich daran zu erinnern, dass Broiler zum Braten, Dünsten und Backen verwendet werden, aber aus Legehennen wird eine schmackhafte, aromatische und reichhaltige Brühe gewonnen.