Leinsamen: Nutzen und Schaden

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Flachs ist eine Pflanze, die in vielen Bereichen des menschlichen Lebens Anwendung gefunden hat. Aus den Stängeln wird Stoff gewonnen, der überall im Alltag Verwendung findet. Leinengewebe zeichnet sich durch hohe Festigkeit und Verschleißfestigkeit aus, es ist umweltfreundlich.

Außerdem wird aus der Pflanze wertvolles Öl gewonnen - ein Diätprodukt, das reich an gesunden Fetten und einer großen Menge an Nährstoffen ist. Leinsamen sind auch in ihrer Zusammensetzung und Wirkung einzigartig, deren Nutzen und Schaden von uns in diesem Artikel diskutiert werden.

Die chemische Zusammensetzung von Leinsamen

Leinsamen sind eines der am häufigsten verwendeten Lebensmittel in der Geschichte der Menschheit. Seine Einzigartigkeit liegt darin, dass es in seiner chemischen Zusammensetzung dem Fleisch in Bezug auf den Proteingehalt in nichts nachsteht, daher wurden diese Samen in Zeiten der Fleischknappheit verwendet, um den Proteinmangel aufzufüllen. Leinsamenprotein enthält fast alle für den menschlichen Körper essentiellen Aminosäuren. Dies sind beispielsweise Aminosäuren wie Leucin, Lysin, Valin und andere.

Samen enthalten auch Polysaccharide - komplexe Kohlenhydrate, die der menschliche Körper als Energiequelle verwendet.

Das ist leicht zu finden: Wenn Sie die Samen in Wasser einweichen, können Sie den farblosen Schleim sehen, mit dem sie bedeckt sind. Das sind Kohlenhydrate. Gleichzeitig enthält die Zusammensetzung der Samen keine Stärke.

Die Samen enthalten auch mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die gesunde Fettsäuren sind, die für die menschliche Gesundheit unerlässlich sind. Die Einzigartigkeit der Samen besteht darin, dass sie praktisch keine gesättigten Säuren enthalten - dies sind Fette, die für die menschliche Ernährung unerwünscht sind. Die Samen sind reich an Omega-3-Säuren, die dazu beitragen, schlechtes Cholesterin aus dem Körper zu eliminieren. Linolsäure (Omega-3) hilft auch, den Blutdruck zu stabilisieren, Gefäßkrämpfe zu lindern und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.

Leinsamen sind eine gute Alternative zu Fisch und Meeresfrüchten für diejenigen, die sie aus irgendeinem Grund von ihrer Ernährung ausgeschlossen haben.

Vorteile von Leinsamen

Leinsamen haben eine reinigende Wirkung: Sie fördern die Bindung und Entfernung von Schwermetallen aus dem Körper, entfernen Parasiten und deren Abfallprodukte. Sie sind insofern einzigartig, als sie mehr mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten als beispielsweise Fischöl, aber diese Säuren sind für die volle Entwicklung eines jungen Körpers, für die gut koordinierte Arbeit aller Systeme eines erwachsenen Körpers notwendig.

Somit sind Omega-3-Säuren essentiell für das Herz-Kreislauf-System. Sie haben eine blutverdünnende Wirkung, und dies beugt Herzerkrankungen sowie Thrombosen und Arteriosklerose vor.

Wer viele kohlenhydrathaltige Lebensmittel zu sich nimmt (wir sprechen von einfachen Kohlenhydraten), hat oft einen Mangel an dem Spurenelement Selen. Und dieses Element ist sehr wichtig für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems, es reduziert auch das Krebsrisiko.

Samen enthalten viel Kalium, was sie zu einem hervorragenden Werkzeug macht, um den Kaliummangel auszugleichen. Darüber hinaus umgehen sie in Bezug auf den Inhalt dieses Elements sogar Bananen. Das in den Samen enthaltene Öl reduziert den Gehalt an "schlechtem Cholesterin" im Blut, verbessert die Elastizität der Blutgefäße.

Vorteile von Samen für Darm und Magen

Die Samen sind reich an Ballaststoffen, so dass sie denen helfen, die an chronischer Verstopfung leiden. Dank der Ballaststoffe verbessert sich die Arbeit des Darms, seine Schleimhaut wird wiederhergestellt. Der farblose Schleim, der die Samen beim Eintauchen in Wasser bedeckt, hat eine umhüllende Wirkung auf die Schleimhaut, wirkt also wohltuend auf Magen und Darm und ist bei der Behandlung von Magengeschwüren und Gastritis unverzichtbar.

Der Schleim der Samen reduziert die entzündlichen Prozesse der Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts, und da er die Aufnahme von oral eingenommenen Substanzen verhindert, hilft er bei Vergiftungen und verlängert die Wirkungsdauer von Medikamenten.

Bitte beachten Sie, dass es nicht wünschenswert ist, diese zu mahlen, um die maximale Menge an Polysacchariden im Rohstoff zu erhalten. Machen Sie daher eine Infusion von Samen mit Schleim aus ganzen Rohstoffen.

Leinsamen schädigen

Wenn man über Leinsamen spricht, was sind ihre Vor- und Nachteile, sollte beachtet werden, dass es keine Kontraindikationen für die Einnahme von Samen als solche gibt. Es gibt jedoch bestimmte Empfehlungen für ihre Verwendung. Es ist also zu beachten, dass dieses Produkt einen hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren hat. Wenn Sie es in großen Mengen verwenden, können Sie die empfohlene Tagesdosis überschreiten und die Leber mit einer großen Menge Fett belasten.

Sie sollten keine Samen mit verändertem Geschmack essen. Wenn Sie beispielsweise einen bestimmten Geruch und Geschmack von Ranzigkeit verspüren, sollten Sie solche Samen nicht verwenden. Es wird empfohlen, sie vor dem direkten Verzehr zu mahlen, damit sie nicht oxidieren.

Wie man Samen konsumiert

Schauen wir uns nun an, wie man Samen für den Darm und den Magen nimmt. Sie können sie mit Kefir in Form einer Abkochung, Infusion, Gelee verwenden. Wenn Sie beispielsweise eine für einen kranken Magen empfohlene Diät einhalten, können Samen mit Kefir zum Frühstück eingenommen werden: Dazu wird 1 Teelöffel zu 100 ml Kefir gegeben und auf nüchternen Magen getrunken.

Wie nimmt man Darm und Magen ein, um sie zu reinigen? Um dies zu tun, können Sie eine Abkochung machen - es hilft, den Körper zu reinigen, verbessert den Zustand der Haut. Zur Zubereitung der Brühe wird 1 Esslöffel Rohstoffe in 0,5 Liter kochendes Wasser gegossen und 30 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Danach muss die Brühe abgekühlt werden und zweimal täglich auf nüchternen Magen warm trinken.

Zur Reinigung des Darms sowie zur Linderung von Entzündungen der Schleimhaut des Magen-Darm-Traktes können Sie eine Infusion mit umhüllender Wirkung machen. Dazu werden 3 Esslöffel Rohstoffe in eine Thermoskanne gegossen und mit kochendem Wasser übergossen.

Es ist notwendig, drei Stunden lang darauf zu bestehen, dann den Kuchen abzuseihen und auszudrücken. Nehmen Sie die Infusion 30 Minuten lang vor den Mahlzeiten ein.

Bei der Behandlung von Gastritis, Magengeschwüren, Verstopfung, Darmerkrankungen hilft Gelee. Es wird nach dem Infusionsprinzip zubereitet - 1 Esslöffel Rohstoffe wird mit 0,5 Liter kochendem Wasser gegossen, sollte jedoch innerhalb von 8 Stunden angepasst werden. Sie können dem resultierenden Gelee Honig hinzufügen. Dieses Getränk wird jedoch nicht für das akute Stadium der Pankreatitis empfohlen.