Video: Aromatische Gerichte helfen beim Abnehmen
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04
Möchten Sie ohne großen Aufwand ein paar Pfunde verlieren? Natürlich möchten nur wenige von uns unsere täglichen Kalorien zählen. Gerade für Faule und Zeitmangel bieten die niederländischen Experten eine eher originelle Kost. Wissenschaftler empfehlen nämlich, auf Lebensmittel und Gerichte mit stechendem Geruch zu achten.
Das Aroma von Lebensmitteln hat einen gravierenden Einfluss auf die Menge der verzehrten Lebensmittel. Im Prinzip ist dies verständlich. Wissenschaftler haben jedoch folgende wertvolle Beobachtung gemacht: Je stärker ein Gericht riecht, desto kleinere Stücke versuchen wir zu essen. Und das ist schon ein Fortschritt, denn eine solche Strategie führt dazu, dass ein Mensch schneller auffrisst.
Außerdem entdeckten die Forscher während des Experiments ein weiteres merkwürdiges Muster: Wir bestellen (und essen) in der Regel recht ordentliche Portionen von bekannten Gerichten, sind aber bei neuen Produkten misstrauisch. Wenn Sie also versuchen, duftendes und gleichzeitig ungewohntes Essen zu sich zu nehmen, besteht eine ziemlich hohe Wahrscheinlichkeit, dass Sie viel weniger Kalorien pro Tag zu sich nehmen als üblich.
Wissenschaftler um Dr. Rene A de Wijk haben ein Experiment aufgebaut. Freiwillige wurden ermutigt, ein cremiges Dessert zu probieren. Gleichzeitig rochen sie verschiedene Gerüche. Gerüche beeinflussten also nicht nur die Größe eines echten Bisses, sondern auch nachfolgende Bissen.
Laut Experten kann eine Geschmacksveränderung zu einer 5-10%igen Reduzierung der Nahrungsaufnahme pro Bissen führen. Der Biss hängt zwar auch von der Qualität des Produkts ab. Ein kleiner Bissen wird normalerweise gemacht, wenn das Produkt länger gekaut werden muss. Die Experten fügen hinzu, dass die Zusammensetzung und Textur des Produkts mit dem Geruch und der Größe des Bisses zusammenhängt.
Vielleicht können Sie durch die Kontrolle des Geruchs und der Portionsgröße weniger Nahrung aufnehmen und schnell abnehmen.
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