Die leckersten gefüllten Champignons

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

• Kategorie:

  Snacks

• Kochzeit:

  30 Minuten

Zutaten

• Champignon
• Käse
• Knoblauch
• Gewürze

Gefüllte Champignons sind eine ausgezeichnete Vorspeise für den täglichen und festlichen Tisch. Für die Füllung können Sie verschiedenste Zutaten verwenden. Und hier sind einige leckere und einfache Rezepte mit Fotos.

Gefüllte Champignons mit Käse – ein einfaches Rezept

Sie können gefüllte Champignons mit Käse backen. Dies ist das einfachste, aber leckerste Rezept. Die Vorspeise fällt wie auf dem Foto sehr appetitlich aus und ist ideal für ein Familien- oder Urlaubsessen.

Zutaten:

• 6-8 Champignons;
• 250 g Käse;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Für das Rezept große Champignons auswählen, abspülen, schälen und bei Bedarf die Keulen entfernen

• Wir werfen die Pilzbeine nirgendwo weg, sondern mahlen sie in kleine Würfel.
• Die Hälfte des Käses in die gleichen Würfel wie die Keulen schneiden. Die andere Hälfte wird gerieben.
• Nun die Pilzkeulen, Käsewürfel in eine Schüssel geben, Knoblauch auspressen, salzen und pfeffern, mischen.

• Die Pilzkappen mit der entstandenen Füllung füllen und auf ein gefettetes Backblech legen.
• Mit geriebenem Käse bestreuen und 20-30 Minuten in den Ofen geben, Temperatur 180 ° C.

Die fertige Pilzvorspeise in eine Schüssel mit Salatblättern geben und servieren. Wenn die Füllung übrig bleibt und keine Pilze mehr vorhanden sind, nehmen wir die Paprika oder Tomaten, schneiden den Samenteil aus, stopfen und backen so viel wie die Pilze.

Mit Hackfleisch

Gefüllte Champignons können mit jedem Hackfleisch gebacken werden. Dies ist ein Rezept mit einem Foto eines sättigenderen Snacks, aber genauso einfach und lecker.

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch;
• 0,5 TL Salz;
• 0,5 TL Pfeffer;
• 1 Esslöffel. l. Petersilie (gehackt);
• 0,5 TL süße Paprika;
• 1 kg Pilze;
• 50 g Käse;
• 20ml Olivenöl.

Vorbereitung:

Wir waschen die Champignons und trennen die Beine, die wir nicht für die Füllung verwenden, aber Sie können damit eine köstliche und aromatische Suppe kochen

• Die Form mit Öl einfetten und die Kappen auslegen.
• Fügen Sie dem Hackfleisch Salz, Pfeffer und Paprika hinzu. Gehackte Petersilie dazugeben und alles gut durchkneten.

Aus Hackfleisch formen wir gleich große Frikadellen und stecken sie in Pilzkappen

Die gefüllten Champignons mit Olivenöl einfetten, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen 30 Minuten backen, Temperatur 180 ° C

Um eine Vorspeise zuzubereiten, sollten Sie unbedingt Käse verwenden, denn gebacken ergibt er eine unglaublich leckere und appetitliche Kruste.

Mit Hühnchen und Käse

Champignons passen nicht nur zu Rindfleisch, sondern auch zu Hühnerfleisch. Daher können gefüllte Pilze mit Hühnchen und Käse gebacken werden. Die Vorspeise erweist sich als lecker und nicht so kalorienreich, und das Rezept selbst mit einem Foto der Zubereitung ist sehr einfach.

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Zutaten:

• 600 g Champignons;
• 1 Hühnerkeule;
• 70 g Käse;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Esslöffel. l. Sauerrahm;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

Wir waschen die Champignons, trocknen sie, entfernen die Beine und hacken sie fein. Auch die Zwiebel wird fein gewürfelt

• Hähnchenkeule weich kochen, Fleisch von Haut und Knochen trennen, in kleine Stücke schneiden.
• Die Zwiebel in einer vorgeheizten Pfanne mit Butter anbraten. Sobald das Zwiebelgemüse leicht angebraten ist, die gehackten Pilzkeulen einfüllen, braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

• Nun das Hähnchenfleisch einfüllen, den Knoblauch auspressen und die saure Sahne dazugeben, umrühren und 1-2 Minuten köcheln lassen, zum Schluss die Zutaten salzen und pfeffern.
• Die Champignons in eine gefettete Form geben, die Hüte etwas salzen, pfeffern und mit der Füllung füllen.

Mit Käse bestreuen und den Snack für 25-30 Minuten in den Ofen geben, Temperatur 190 ° C

Hähnchenschenkel kann durch fertiges Hähnchenhackfleisch und Sauerrahm mit Mayonnaise ersetzt werden, aber eine Vorspeise mit einem fermentierten Milchprodukt erweist sich als saftiger und schmackhafter.

Türkische gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons werden in vielen Ländern gekocht. Und das vorgeschlagene einfache Rezept mit Foto zeigt im Detail, wie eine so köstliche Vorspeise in der Türkei serviert wird.

Zutaten:

• 12 Pilze;
• 1 süßer roter Pfeffer;
• ein Bund Petersilie;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 60 g Käse;
• 2-3 St. l. Sauerrahm;
• Pflanzenfett;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Bereiten Sie die Champignons zum Backen vor. Spülen, trocknen und entfernen Sie dazu die Beine, die wir in kleine Stücke schneiden.
• Wir schneiden auch die Paprika in kleine Würfel und schicken sie zu den Pilzbeinen.
• Petersilie hacken, Knoblauch durch eine Presse geben, Käse reiben, zu den restlichen Zutaten geben.
• Fügen Sie nun nach Belieben Gewürze hinzu und mischen Sie mit der Zugabe von Sauerrahm.

• Die Pilzkappen auf ein geöltes Backblech legen, die Pilze ebenfalls mit Öl einfetten und so weiter.
• Wir backen die Pilze 30-40 Minuten, Temperatur 200 ° C.
• Für die Füllung ist es nicht notwendig, nur Hartkäse zu verwenden, sondern Sie können es mit Feta, Quark oder Schmelzkäse versuchen.

Gefüllte Champignons auf einem festlich gedeckten Tisch

Ein solches Rezept für gefüllte Champignons ist ein echter Segen für Hausfrauen, die den festlichen Tisch schnell, einfach und lecker decken müssen. Mit Schweinebauch und Spinat gefüllte Pilze erweisen sich wie auf dem Foto als sehr duftend und köstlich.

Zutaten:

• 600 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 80 g Schweinebauch;
• 3 Bund Spinat;
• 200 ml Sahne;
• 1 Tasse geriebener Käse
• Stangenbrot;
• Olivenöl;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Baguette auf einer groben Reibe direkt auf einem Backblech mit Pergament mahlen und 10 Minuten in den Ofen geben, Temperatur 190 ° C

Wir reinigen die Hüte mit einer Serviette vom Schmutz, entfernen die Beine, legen sie auf ein Backblech mit Pergament, gießen mit Öl ein, bestreuen mit Salz und Pfeffer

• Wir geben die Pilzkeulen zusammen mit den Zwiebeln in einen Mixer und hacken sie.
• Das Brisket in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Zugabe von Öl goldbraun braten. Dann verteilen wir es auf einer Serviette.
• In dem beim Braten des Fleischprodukts gebildeten Fett die gehackten Pilzkeulen mit Zwiebeln anbraten.
• Wir verteilen die gehackten Spinatblätter, mischen, 5-7 Minuten köcheln.

Dann Sahne einfüllen, einige Minuten köcheln lassen, Heizung ausschalten, fein geriebenen Käse und Bruststück dazugeben, mischen

• Auch Baguette-Krümel zur Füllung geben, nochmals mischen und die Champignonkappen füllen.
• Die Champignons mit Bröseln bestreuen und 25 Minuten in den Ofen geben, Temperatur 190 ° C.

Für die Füllung können Sie anstelle von Bruststück rohen geräucherten Speck oder ein beliebiges Wurstprodukt nehmen. Sahne kann durch saure Sahne oder normale Mayonnaise ersetzt werden, aber mit Sahne schmeckt die Vorspeise zarter.

Magere gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons können sogar im Fasten gekocht werden. Und auch hier gibt es ein einfaches Rezept mit Foto. Die Vorspeise erweist sich als ebenso lecker, effektiv und ohne Zugabe von Fleischprodukten zur Füllung.

Zutaten:

• 500 g Champignons;
• 3 Kartoffelknollen;
• 1 Zwiebel;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenfett;
• 3 Knoblauchzehen;
• ein halber Bund Petersilie;
• 3-4 Stangen Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung:

• Kartoffelknollen schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser weich kochen.
• Danach lassen wir das Wasser ab und kneten die Kartoffeln zu Kartoffelpüree, in die wir etwas Öl gießen, Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen.
• Fügen Sie auch die Kartoffelbrühe zum Kartoffelpüree hinzu und schlagen Sie alles mit einem Mixer glatt.

Wir nehmen die Champignons, trennen die Beine vorsichtig von den Kappen und hacken sie fein

• Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich ist.
• Jetzt die Pilzkeulen zum Zwiebelgemüse gießen, 7-8 Minuten braten.
• Für den Geschmack fein gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten braten.

• Dann das Feuer ausschalten, den Inhalt der Pfanne salzen, pfeffern und mit fein gehackter Petersilie und Dill mischen.
• Die Hälfte des Kartoffelpürees in eine separate Schüssel geben. In der restlichen Hälfte die Masse aus Zwiebeln, Pilzbeinen und Kräutern verteilen. Rühren, salzen und pfeffern, wenn nötig.
• Die Pilzkappen mit der Füllung füllen und sofort auf ein gefettetes Backblech legen.

• Die gefüllten Mützen mit dem restlichen Kartoffelpüree mit einem Spritzbeutel dekorieren.
• Wir backen die gefüllten Champignons 30–35 Minuten, Temperatur 180 ° C.

Magere gefüllte Champignons können auch mit Paprika und Tomaten und sogar mit Pflaumen und Walnüssen gebacken werden.

Gefüllte Champignons mit Garnelen

Ein solches Rezept für gefüllte Pilze wird besonders alle Fans von Meeresfrüchte-Köstlichkeiten ansprechen, da Garnelen für die Füllung verwendet werden. Die Vorspeise entpuppt sich als schmackhaft, zart und aromatisch.

Zutaten:

• 1 kg Champignons;
• 400 g Riesengarnelen;
• 3 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel Pfeffer;
• 1 Teelöffel universelles Würzen;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Zwiebel;
• halbe Paprika;
• ein halber Bund Grün.

Vorbereitung:

1. Wir waschen die Garnelen, schälen sie, geben sie in eine Schüssel, fügen Salz, Pfeffer, Universalgewürz und fein gehackten Knoblauch hinzu, mischen.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Paprika in kleine Würfel schneiden und das Gemüse in eine vorgeheizte Pfanne mit Öl geben, 5-7 Minuten braten.
3. Danach verteilen wir die Meeresfrüchte mit dem Gemüse und braten, bis die Garnelen rot werden, ca. 12-15 Minuten.
4. Mahlen Sie die Garnelen in kleine Stücke, da sie in die Füllung gehen.
5. Wir waschen die Champignons gut, trennen die Beine und stopfen die Kappen mit Garnelen und Gemüse.
6. Die Champignons auf ein geöltes Backblech legen, mit gehackten Kräutern bestreuen, 15 Minuten im Ofen backen, Temperatur 200 ° C.
7. Wir nehmen die fertigen Champignons heraus, legen sie auf eine Schüssel und bestreuen sie auf Wunsch mit geriebenem Parmesan oder einem anderen Hartkäse.
8. Für die Füllung können Sie kleine Garnelen nehmen, nur müssen sie in kürzerer Zeit gebraten werden, sonst werden sie zäh. Wenn möglich, können Sie anstelle von Garnelen Krabbenfleisch nehmen, damit wird die Vorspeise noch schmackhafter und aromatischer.

Gefüllte Champignons sind immer eine einfache, aber köstliche Vorspeise. Sie können die vorgeschlagenen Rezepte mit Fotos verwenden oder versuchen, mit Geschmack zu experimentieren. Sie können eine solche Vorspeise sowohl heiß als auch kalt servieren, denn auch nach dem Abkühlen verlieren die Pilze ihren Geschmack nicht.