Ideen für das neue Jahr 2020 Jahr der Ratte

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

• Kategorie:

  Salate

• Kochzeit:

  1 Stunde

Zutaten

• saury
• Kartoffel
• Karotte
• Hühnerei
• Wachtelei
• Mayonnaise
• Grüns
• Gewürze

Neujahr 2020 kommt an die Macht der Weißen Ratte. Solche flinken Tiere lieben es, köstlich zu fressen. Daher lohnt es sich sorgfältig zu überlegen, was im Jahr der Ratte für den Neujahrstisch vorbereitet werden kann, um das Vertrauen des neuen Herrschers zu gewinnen.

Silvester "Ratten in Mimose"

Im Jahr der Ratte können Sie ein leckeres Gericht "Rat in Mimose" zubereiten und als Snack oder Salat auf dem Tisch servieren. Geschmacklich und gestalterisch wird sicherlich jeder einen solchen festlichen Genuss genießen. Die Vorspeise ist mit süßen Rattenwelpen dekoriert, die den Schutzpatron des neuen Jahres 2020 begeistern werden.

Zutaten:

• 0, 5 Gläser Saury;
• 0,5 Kartoffeln;
• 0,5 Karotten;
• 1 Hühnerei;
• 4 Wachteleier;
• 2-3 Zweige Grün;
• 1-2 Sek. l. Mayonnaise.

Vorbereitung:

• Alles Gemüse kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe mahlen. Machen Sie sich keine Sorgen, dass so wenige Zutaten für das Gericht verwendet werden. Für Törtchen wird nicht viel Füllung verwendet.
• Wir kochen auch ein Hühnerei, schälen es, teilen es in Protein auf, das wir mit einer groben Reibe mahlen, und in das Eigelb, während wir es beiseite legen.
• Wir nehmen den Saury aus dem Glas, kneten ihn mit einer Gabel und mischen ihn mit gehackten Kräutern.
• Jetzt nehmen wir die Törtchen, legen die Zutaten in Schichten aus und beginnen mit Kartoffeln, die bei Bedarf etwas Salz hinzufügen, und machen darüber ein Netz aus Mayonnaise.

Legen Sie den Fisch auf die Kartoffeln und dann die Karotten auf die Sauce

Dann das Eiweiß dazugeben, das Eigelb darüberkrümeln

Wir machen Mäuse zur Dekoration aus gekochten Wachteleiern. Wir schneiden die Ohren und die Nase aus Karotten und machen die Augen aus den grünen Stielen

Hier ist ein so einfacher, köstlicher Neujahrssnack herausgekommen, den Sie jedoch erst kochen müssen, bevor Sie den Tisch servieren. Wenn Sie die Törtchen vorher füllen, wird der Teig weich und sie verlieren ihre Knusprigkeit.

Festlicher "Olivier" im Jahr der Ratte

Im Jahr der Ratte ist es nicht notwendig, leckere Gerichte zu kochen, denn Nagetiere lieben, obwohl gefräßige Tiere, alles Einfache. Daher können Sie für das neue Jahr 2020 einen traditionellen Olivier vorbereiten, Sie müssen nur an seine ursprüngliche Präsentation denken.

Zutaten:

• 1 Kartoffelknolle;
• 4 Eier;
• 1 Gurke;
• 100 g Brühwurst;
• 2 EL. l. Mayonnaise;
• Zwiebeln und Dill;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Die gekochten und geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden.
• Wir schneiden auch die Brühwurst in kleine Würfel und geben die Zutaten in eine gemeinsame Schüssel.

Als nächstes senden wir eine in Würfel geschnittene frische Gurke sowie gehackten Dill und Zwiebeln

• Gekochte Eier in Eigelb und Eiweiß teilen. Mahlen Sie das Eigelb und gießen Sie es in die Gesamtmasse.
• Reiben Sie die Proteine auf einer mittleren Reibe und stellen Sie sie vorerst beiseite.
• Salat anrichten und mit Mayonnaise würzen.

• Dann verteilen wir es auf einem flachen Teller und geben ihm die Form, die den Körpern eines Nagetiers ähnelt.
• Besprühen Sie die Oberfläche mit geriebenen Proteinen. Wir machen die Augen der Ratte aus Olivenringen, die Nase - aus Karotten, Antennen - aus kleinen Dillzweigen.

• Wir rollen die Wursthalbkreise mit einem Rohr auf und führen die Ohren des Nagetiers ein, schneiden auch seine Beine und den Schwanz aus der Wurst.
• Auf Wunsch kann ein solcher Salat mit jeder Art von Fleisch und Schinken zubereitet werden, frische Gurken durch eingelegte Gurken ersetzen und Zwiebeln für die Schärfe hinzufügen. Es gibt viele Möglichkeiten.

Neujahrssalat "Mäuse in Käse"

Im Jahr der Ratte können Sie den Neujahrsmenüs einen einfachen, aber köstlichen Mäuse-in-Käse-Salat hinzufügen. Ein solches Gericht wird zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches für das neue Jahr 2020. Alle Zutaten sind vorhanden und der Kochvorgang erfordert nicht viel Aufwand und Zeit, was sicher alle Hausfrauen erfreuen wird.

Zutaten:

• 7 Hühnereier;
• 150 g Ananas (Dosen);
• 100 g Hartkäse;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 100 ml Mayonnaise;
• 6 Erbsen schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

Alle Eier kochen, in kaltem Wasser abkühlen und abziehen. Nach 2 Eiern beiseite legen, Eiweiß und Eigelb von 5 Eiern trennen, separat auf einer feinen Reibe mahlen

Wir nehmen Ananas aus dem Glas, schneiden sie in kleine Würfel und drücken überschüssigen Saft aus

• Hartkäse wie Eier durch eine feine Reibe geben. Den Knoblauch zum geriebenen Käse pressen und mischen.
• Jetzt legen wir alle vorbereiteten Zutaten in Form eines Käsekopfes aus, jedoch mit einem bereits abgeschnittenen Stück. Wir beschichten jede Schicht mit Mayonnaise.

• Legen Sie zuerst die Proteine aus, dann Ananas, Käse mit Knoblauch und vervollständigen Sie die Montage des Gerichts mit Eigelb.
• Zur Dekoration die restlichen Eier nehmen, etwas weniger als die Hälfte abschneiden, damit die Mäuse fest auf dem Käse sitzen.

• Wir machen aus Pfefferkörnern Augen und eine Nase für Nagetiere, schneiden Ohren aus einem dünnen Stück Käse und um sie gleichmäßig und schön zu machen, verwenden wir eine Düse für einen Spritzbeutel.
• Es bleiben nur noch Schwänze für die Mäuse zu machen, die wir aus dem restlichen Protein herausschneiden.

Wenn Sie möchten, können Sie einem solchen Salat gekochtes Hähnchenfilet hinzufügen, der Salat wird genauso lecker, aber sättigender

"Schneemann"-Rote-Bete-Hering-Salat

Wenn Sie es gewohnt sind, für die Feiertage "Hering einen halben Pelzmantel" zu kochen, können Sie im Jahr der Ratte versuchen, eine andere Version von Fischsalat zu kochen. Aufgrund seines Geschmacks und seiner interessanten Präsentation wird ein solches Gericht zu einem würdigen Genuss für den festlichen Tisch für das neue Jahr 2020. Darüber hinaus verwendet das Rezept Nüsse, die bei den Nagetieren beliebt sind.

Zutaten:

• 1 Hering;
• 1 Rüben;
• 1 Apfel;
• 50 g Walnüsse;
• 100 g Hartkäse;
• 5 Eier;
• 2-3 eingelegte Gurken;
• 1 Zwiebel;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• Karotten zur Dekoration.

Vorbereitung:

• Wir reinigen den Heringskadaver von der Haut, Eingeweide, schneiden in Filets, entfernen den Grat mit allen Knochen und schneiden ihn in kleine Stücke.
• Kochen oder backen Sie die Rüben, mahlen Sie sie auf einer groben Reibe.
• Walnüsse in nicht zu kleine Stücke zerbröseln.
• Eier kochen, Eiweiß und Eigelb von den drei Eiern trennen.
• Käse reiben, die Hälfte zum Dekorieren beiseite stellen, in den restlichen Käse drei gerieben zwei ganze Eier und Eigelb.
• Mayonnaise zum Käse mit Eiern geben, mischen und die resultierende Masse in eine nicht tiefe Schüssel geben, die mit Frischhaltefolie bedeckt ist, nivellieren.

Legen Sie die eingelegten Gurken darauf, die wir ebenfalls mit einer groben Reibe mahlen, und bedecken Sie die Oberseite mit einem Netz Mayonnaise

Die Gurken mit Nüssen bestreuen, erneut Mayonnaise zubereiten, dann eine Schicht Hering und geriebenen geschälten Apfel

• Jetzt legen wir einen breiten Teller auf und drehen das Gericht mit dem Salat um, aber wir machen es so, dass es nicht in der Mitte ist, sondern mit einer leichten Vertiefung, wie auf dem Foto.
• Wir nehmen Eiweiß aus zwei Eiern, drei auf einer feinen Reibe und bedecken die Oberfläche des Salats nicht vollständig, etwas mehr als die Hälfte.

• Fügen Sie Salz zu den geriebenen Rüben hinzu, geben Sie Mayonnaise hinzu, mischen Sie und machen Sie aus der resultierenden Rübenmasse eine Schneemannsmütze.
• Jetzt nehmen wir die Hälfte des Proteins, tragen es auf den Hut auf, das ist ein Pompon, und um es flauschig zu machen, bedecken wir es mit dem restlichen Protein, das wir durch eine feine Reibe geben.

Der Salat ist fast fertig, es ist nur noch sehr wenig übrig. Aus dem restlichen geriebenen Käse machen wir ein Revers an der Kappe und zeichnen auch mit Mayonnaise Streifen auf die Kappe. Die Augen des Schneemanns machen wir aus Pfefferkörnern oder Oliven und die Nase und das Lächeln aus rohen oder gekochten Karotten

Leckeres warmes Fleischgericht für den Neujahrstisch

Wenn Sie nicht wissen, was für das neue Jahr 2020 heiß zubereitet werden kann, dann gibt es speziell für Sie ein Rezept für ein einfaches, aber sehr leckeres Fleischgericht. Solch ein Leckerbissen sollte im Jahr der Ratte serviert werden, es kann viele Gäste zufriedenstellen.

Zutaten:

• 900 g Hackfleisch;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Kartoffelknollen;
• 2 Tomaten;
• 5 süße Paprika;
• 200 g Käse;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• 150ml Sauerrahm.

Vorbereitung:

• Zuerst das gesamte Gemüse vorbereiten, Zwiebeln und Kartoffeln schälen, den Stiel der Paprika herausschneiden und alle Kerne entfernen.
• Nun die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in das Hackfleisch geben. Fleischhalbzeug kann aus Hühnchen oder gemischt werden, dh aus Rind- und Schweinefleisch. Wir bereuen die Zwiebel nicht, dank ihm wird das Hackfleisch saftig.

• Wir fügen auch Salz und Pfeffer hinzu, fügen Sie nach Belieben andere Gewürze und Kräuter hinzu, mischen Sie alles gut.
• Die Paprika in 1,5 cm dicke Ringe schneiden.

Schneiden Sie die Kartoffeln in längliche Kreise von 0,5 cm Dicke

• Und jetzt die Tomaten, wir schneiden sie auch in Kreise.
• Wir nehmen die Form, bedecken sie mit Folie, fetten den Boden mit Öl ein und verteilen die Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht, bestreuen sie mit Salz.
• Legen Sie Paprika auf die Kartoffeln und füllen Sie die Ringe des bulgarischen Gemüses dicht mit Hackfleisch.

Die Tomaten darauf legen, die Tomaten etwas salzen und nun alles mit Sauerrahm einfetten

Wir schicken das Gericht für 45 Minuten in den Ofen, Temperatur 190 ° C. 10 Minuten vor dem Garen mit geriebenem Käse bestreuen. Den fertigen Festtagsgenuss nach Belieben mit frischen Kräutern dekorieren und auf den Tisch servieren.

Jahr der Ratte Geburtstagstorte

Im Jahr der Ratte können alle Desserts auf dem festlichen Tisch serviert werden, denn ein solches Tier liebt alles Süße. Aber wenn Sie die Gäste wirklich überraschen und der neuen Herrin gefallen möchten, können Sie für das neue Jahr 2020 eine Torte in Form einer Ratte backen. Und haben Sie keine Angst, dass Sie hier mit Mastix arbeiten müssen, das Rezept ist sehr einfach.

Zutaten für den Teig:

• 200 g Mehl;
• 10 g Backpulver;
• 3 Eier;
• 10 g Vanillezucker;
• 400 ml Kondensmilch;
• 80g Butter.

Für die Creme:

• 400 ml Sahne (33%);
• 3 Eier;
• 200 g Zucker;
• 60 g Stärke;
• 300 g Butter;
• 10g Vanillezucker.

Zur Dekoration:

• 20 g schwarzer Mastix;
• 120 g weißer Mastix.

Kochen mit Schritt-für-Schritt-Fotos:

• Mehl und Backpulver in eine tiefe Schüssel sieben.
• Wir fahren Eier in einen separaten Behälter, fügen Salz, aromatisierten Zucker hinzu und gießen Kondensmilch ein. Mit einem Mixer glatt rühren.

• Die Butter schmelzen, in die Eimasse gießen und alles noch einmal verrühren.
• Gießen Sie nun die trockenen Zutaten in die flüssige Mischung und kneten Sie den Teig ebenfalls mit einem Mixer.

• Schneiden Sie eine 17 x 22 cm große Schablone aus Papier wie auf dem Foto aus, legen Sie sie auf ein Backblech und bedecken Sie sie mit Pergament.
• Legen Sie den Teig darauf und glätten Sie ihn in einer gleichmäßigen Schicht, damit die Ränder nicht über die Konturen der Schablone hinausgehen.

Dann entfernen wir die Schablone selbst, schicken den Teig in den Ofen und backen den Kuchen bei einer Temperatur von 170 ° C bis er weich ist

Dann schneiden wir 1 cm von der Schablone ab und backen darauf einen neuen Kuchen. Für den Kuchen brauchst du noch 3 weitere solcher Kuchen und das alle mit einem Unterschied von 1 cm

• Aus schwarzem Mastix machen wir Antennen für die zukünftige Ratte und lassen die Rohlinge trocknen.
• Für die Sahne die Hälfte der Sahne in die Schüssel gießen, die Eier einschlagen, die Stärke hinzufügen und mit einem gewöhnlichen Schneebesen glatt rühren.

• Die restliche Hälfte der Sahne in einen kleinen Topf geben, Vanille und normalen Zucker einfüllen, Feuer machen.
• Sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, Sahne mit Stärke durch ein Sieb gießen, erhitzen, bis sie eingedickt ist.

• Dann die Butter direkt in die heiße Sahne geben und mit einem Mixer verquirlen.
• Mit Folie abdecken und abkühlen lassen, dann die bereits abgekühlte Sahne erneut schlagen.

Die Kuchen zu einem Stapel übereinander legen, jeweils mit Sahne bestreichen, einschließlich aller Seiten des zukünftigen Desserts

• Jetzt nehmen wir weißen Mastix und kombinieren ihn mit schwarzem, kneten ihn gut mit unseren Händen und rollen ihn dann mit einem Nudelholz aus.
• Wir decken die Kuchen ab, glätten sie, glätten sie mit den Händen, damit keine Falten mehr vorhanden sind, schneiden den Überschuss ab.

Jetzt formen wir Ohren, Nase, Augen und Schwanz aus Mastix. Es ist nichts kompliziert, alles ist einfach. Dann setzen wir die bereits im Voraus gemachten Schnurrbärte ein und fertig ist das echte Süßwaren-Neujahrs-Meisterwerk

Kuchenkartoffeln als Symbol des Jahres 2020

Wenn Sie immer noch keinen Kuchen backen können, können Sie für das neue Jahr 2020 ein einfacheres Dessert zubereiten. Dies sind Kartoffelkuchen, die in Form von neugierigen Rattenwelpen dekoriert sind. Eine solche Delikatesse eignet sich am besten für die festliche Tafel im Jahr der Ratte.

Zutaten:

• 200 g Shortbread-Kekse (Schokolade);
• 140 g geröstete Erdnüsse;
• 50 g Butter;
• 120 ml Kondensmilch (gekocht);
• 20 ml Cognac (Brandy).

Für Glasur:

• 100 g Schokolade (50 %);
• 25 g Butter;
• 5 TL Milch.

Kochen mit Schritt-für-Schritt-Fotos:

1. Mahlen Sie die Schokoladen-Shortbread-Kekse von Hand oder mit einem Mixer zu Krümel.
2. Wir unterbrechen auch die gebratenen Erdnüsse mit einem Mixer und gießen in Sandkrümel, mischen.
3. Nun die Butter dazugeben, nochmals umrühren und die gekochte Kondensmilch dazugeben, glatt kneten. Zum Schluss, falls gewünscht, Cognac oder Brandy einfüllen.
4. Decken Sie den resultierenden Teig mit Folie ab und legen Sie ihn für 25 Minuten in den Gefrierschrank.
5. Dann teilen wir die Schokoladenmasse in 7 gleiche Teile, rollen jeweils zwischen den Handflächen zu einer festen Kugel, dann dehnen wir eine Seite leicht und drücken die Spitze mit einem Finger. Legen Sie die resultierenden Kuchen auf Pergament.
6. Jetzt stecken wir jeden Kuchen auf Spieße. Mit Plastikfolie abdecken und weitere 25 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
7. Bereiten Sie Zuckerguss aus Schokolade, Milch und Butter zu und bedecken Sie die Kuchen vollständig damit.

Jetzt machen wir aus Süßwarendekorationen Ohren, Nase und Augen für Rattenwelpen. Das fertige Dessert abkühlen lassen, damit die Glasur vollständig gefroren ist, servieren.

Das neue Jahr 2020 zu treffen ist ein mühsames Geschäft, aber jetzt wissen Sie, was Sie im Jahr der Ratte für einen festlichen Tisch interessant und originell kochen können. Dank der Gefräßigkeit des Tieres wird den Hostessen eine große Auswahl an Rezepten zur Verfügung gestellt, aber es sei daran erinnert, dass Nagetiere keine Produkte mögen, die einen stechenden Geruch verursachen, einschließlich bestimmter Käsesorten und starker Alkohol.