Menü für Laien für die Fastenzeit nach Tagen für 40 Tage im Jahr 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Die Fastenzeit ist eine Zeit des Gebets, der Demut der Wünsche und des Strebens nach einem zurückgezogenen Lebensstil. Von allen vier mehrtägigen Fastenzeiten ist die Fastenzeit 2020 für die Laien die längste, daher müssen Sie, um Ihrer Gesundheit nicht zu schaden, richtig fasten und 40 Tage lang jeden Tag über die Speisekarte nachdenken.

Fastenmenü: verbotene und erlaubte Lebensmittel

Die große Fastenzeit 2020 für Laien ist der Kampf gegen Versuchungen und Versuchungen, daher müssen Sie für alle 40 Tage jeden Tag alle tierischen Produkte, Milch und Milchprodukte, Eier, Süßigkeiten, Gebäck, einschließlich Weißbrot, von der Speisekarte ausschließen Kaffee und alkoholische Getränke.

Erlaubte Lebensmittel, die 40 Tage lang auf dem Tagesmenü für die Fastenzeit 2020 enthalten sein können, umfassen alle Arten von Getreide und Nüssen, getrocknetes und frisches Obst, Gemüse, einschließlich eingelegter, gesalzener und eingelegter Pilze. Und auch Tee, Kompotte, Gelee, natürlicher Kwas.

An den Tagen der Entspannung sowie an orthodoxen Feiertagen können Sie Fisch, Meeresfrüchte und ein wenig Rotwein essen.

Laien, die die Große Fastenzeit 2020 in Übereinstimmung mit allen Kanonen der Kirche begehen möchten, wenn sie jeden Tag ein Menü für 40 Tage erstellen, sollten wissen, dass die erste Fastenwoche die strengste ist. Am ersten Tag musst du komplett auf Essen verzichten, an den anderen Tagen kannst du Rohkost ohne Öl und Wärmebehandlung essen, aber am letzten Tag der ersten Woche kannst du mit Öl Essen auf Feuer kochen und sogar trinken Wein.

Die zweite, dritte, vierte und fünfte Woche sind nicht mehr so streng, an bestimmten Tagen kann man warmes Essen mit Butter essen, an anderen - nur roh. Die letzte Woche ist wie die erste streng. In den ersten drei Tagen nur Rohkost, am Donnerstag - heiß, am Freitag - eine komplette Essensverweigerung, am Samstag - etwas gekochtes Essen, am Sonntag - Ostern.

Orthodoxe Feiertage wie Verkündigung, Lazarev-Samstag und Palmsonntag fallen in die Große Fastenzeit 2020, wodurch die Speisekarte für 40 Tage für Laien mit Fisch- und Meeresfrüchtegerichten abwechslungsreich gestaltet werden kann.

Rezepte für die Fastenzeit

Die große Fastenzeit 2020 für Laien ist die Verweigerung von reichlichem Essen, aber keine Erschöpfung des Körpers, daher sollte das Menü für 40 Tage jeden Tag nützlich und abwechslungsreich sein. Heute gibt es viele Rezepte mit Fotos, mit denen Sie die Fastenregeln nicht brechen können. aber auch nicht den Körper schwächen lassen.

Kartoffelpuffer ohne Eier und Mehl

Aus gewöhnlichen Kartoffeln können sehr leckere und zarte Pfannkuchen hergestellt werden. Das Rezept mit dem Foto ist einfach, sodass dieses Gericht schnell zum Frühstück oder Abendessen serviert werden kann.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln;
• 1-2 Zwiebeln;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:

Reiben Sie auf einer feinen Reibe zuerst die Zwiebel und dann die Kartoffeln. Wenn das Haus über eine Küchenmaschine mit speziellen Aufsätzen verfügt, ist es besser, die Zutaten mit einer Technik zu mahlen

Den entstandenen Brei in ein Sieb geben und 5 Minuten ruhen lassen, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen

• Jetzt mit Salz und Pfeffer abschmecken, mischen.
• Öl in einer Pfanne erhitzen, den Kartoffelteig auslöffeln und die Pfannkuchen goldbraun braten, ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite.

• Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf eine Serviette, um überschüssiges Fett von ihnen zu entfernen.
• Kartoffelpuffer sind sehr lecker, aber es hängt alles von den Kartoffeln selbst ab, es ist besser, stärkehaltigen Sorten den Vorzug zu geben.

Haferflocken mit Kokosmilch

In der Speisekarte für die Große Fastenzeit 2020, nach Tagen für Laien für 40 Tage, können Sie verschiedene Gerichte aus Getreide aufnehmen. Kochen Sie zum Beispiel Brei in einer Pflanzenmilch. Wir bieten ein Rezept mit einem Foto von sehr leckeren und gesunden Haferflocken mit Früchten und frischen Beeren an.

Zutaten:

• 150 g Haferflocken;
• 1 Tasse Kokosmilch
• 50 g getrocknete Aprikosen;
• 50 g Rosinen;
• 1 Banane;
• 25 g Rohrzucker;
• Beeren;
• Zimtstange;
• Puderzucker.

Vorbereitung:

1. 500 ml Wasser in einen Topf geben, anzünden und zum Kochen bringen.
2. Rosinen, gehackte getrocknete Aprikosen, Rohrzucker in kochendes Wasser geben und eine Zimtstange hineinlegen.
3. Dann schlafen wir die Haferflocken ein und kochen bis sie weich sind.
4. Fügen Sie eine Banane zu dem fast fertigen Brei hinzu, den wir auf einer groben Reibe mahlen, und gießen Sie Kokosmilch ein, kochen Sie 3-4 Minuten lang.
5. Den fertigen Brei auf einen Teller geben, mit eventuellen Beeren dekorieren und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Für das Rezept solltest du keine Kokosmilch kaufen, die bei dem Preis teuer ist, sondern die Kokosnuss selbst kaufen. Das Fruchtfleisch von der Schale trennen, reiben, heißes Wasser hinzufügen und 30 Minuten ruhen lassen. Drücken Sie dann die fertige Milch mit Mull- oder Baumwollservietten aus. Aus einer halben Kokosnuss können Sie 200 ml Milch gewinnen.

Reis mit Gemüse

Während des Fastens können Sie nicht nur Brei aus Reis kochen, sondern auch andere Gerichte zubereiten. Zum Beispiel können Sie Reis mit Gemüse kochen. Das Gericht erweist sich nicht nur als lecker, sondern auch schön, wie auf den vorgeschlagenen Fotos. Und Reis ist sehr einfach zubereitet, für das Rezept können Sie sowohl frisches als auch gefrorenes Gemüse verwenden.

Zutaten:

• 0,5 Tassen Reis;
• 1 Paprika;
• 1 Karotte;
• 0,5 Tassen Zuckermais;
• 0,5 Tassen grüne Erbsen;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• Salz und Gewürze nach Geschmack;
• 150-200ml Wasser.

Vorbereitung:

• Paprika und Karotten in kleine Würfel schneiden und sofort in eine Pfanne mit erhitztem Öl gießen, Gemüse 5-7 Minuten braten.
• Jetzt die grünen Erbsen mit Mais gießen, mischen und weitere 5 Minuten braten.

Nach dem Gemüse salzen und mit Gewürzen abschmecken, Wasser einfüllen, 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen

• Als nächstes den in Salzwasser vorgekochten Reis zum Gemüse geben, mischen.
• Reis mit Gemüse weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Sie können den Reis nicht kochen, aber nachdem das Gemüse gebraten ist, gießen Sie das Müsli hinein, gießen Sie Wasser ein und dünsten Sie den Reis mit Gemüse bis er weich ist. Wenn Sie möchten, können Sie auch Pilze hinzufügen, Sie erhalten einen sehr leckeren und aromatischen Gemüsepilaw

Karottenpüreesuppe mit Ingwer

Das Tagesmenü zur Fastenzeit 2020 für Laien für 40 Tage soll auch die ersten warmen Speisen beinhalten. Es gibt viele Rezepte, zum Beispiel kann man so appetitlich und schön kochen, wie auf dem Foto, Karottenpüree-Suppe mit Ingwer. Das Gericht erweist sich als so appetitlich, dass Sie es nicht nur während des Fastens, sondern auch an normalen Tagen kochen möchten.

Zutaten:

• 600 g Karotten;
• 1 Zwiebel;
• 3 Knoblauchzehen;
• frischer Ingwer;
• 0,5 TL Curry.

Vorbereitung:

Die geschälten Karotten in beliebige Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser füllen, auf das Feuer legen und das Gemüse weich machen

Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel in halbe Ringe hacken, die Knoblauchzehen und ein kleines Stück frischen Ingwer auf einer feinen Reibe hacken

Die Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, dann Ingwer und Knoblauch dazugeben und einige Minuten braten. Anschließend mit Curry-Gemüse bestreuen, mit etwas Wasser aufgießen und 3-4 Minuten köcheln lassen

Jetzt schicken wir Gemüse zu den fertigen Karotten und mahlen alles mit einem Stabmixer

• Die fertige Suppe mit frischen Kräutern servieren.
• Wenn die Karotten süß sind, können Sie die Suppe nicht salzen, sondern nach Belieben Zitronensaft hinzufügen. Croutons eignen sich auch für ein solches Gericht an normalen Tagen - aus Weizenbrot und an mageren Tagen - aus Roggen.

Salat mit Kohl und eingelegten Champignons

Es ist sehr gut, während des Fastens Salate zuzubereiten, insbesondere aus frischem Gemüse, da sie viele Vitamine enthalten. Wir bieten ein Rezept mit einem Foto eines sehr leckeren und nahrhaften Salats mit Kohl und eingelegten Pilzen an.

Zutaten:

• 1, 2 kg Kohl (Weißkohl);
• ein großer Bund Frühlingszwiebeln;
• 1 Karotte;
• ein großer Bund frischer Petersilie;
• 2 frische Gurken;
• 1 Glas grüne Erbsen;
• 1 Glas eingelegte Honigpilze;
• 2 Knoblauchzehen;
• 5 EL. l. Pflanzenöl;
• 3 EL. l. Apfelessig;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Weißkohl fein hacken, Frühlingszwiebeln hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben.
• Frische Gurken in Streifen schneiden, Petersilie fein hacken.
• Kohl, Frühlingszwiebeln, Karotten, Petersilie in eine große Schüssel geben, Erbsen hinzufügen, Gurken und eingelegte Pilze hinzufügen, die durch andere Pilze ersetzt werden können.
• Den Knoblauch mit dem Inhalt durch eine Presse in eine Schüssel drücken, salzen und pfeffern.
• Öl und Essig ebenfalls dazugiessen, mischen und den Salat etwas ziehen lassen.
• Salate können mit einer Vielzahl von rohem Gemüse zubereitet werden, und Obstessig oder Zitronensaft können zum Dressing verwendet werden. Solche Gerichte eignen sich für solche Fastentage, an denen Sie nur Rohkost ohne Zugabe von Öl essen müssen.

Kartoffelauflauf mit Champignons

An Fasttagen müssen Sie nicht nur gesundes, sondern auch herzhaftes Essen kochen, damit eine Person tagsüber nicht nur an Essen denkt. Sie können zum Beispiel einen Kartoffelauflauf mit Pilzen zubereiten. Das Gericht erweist sich als nahrhaft und lecker.

Zutaten:

• 800 g Kartoffeln;
• 400 g frische Champignons;
• 1-2 Zwiebeln;
• 2 EL. l. Stärke;
• Dill, Salz, Pfeffer;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

Zwiebel fein hacken, in Öl glasig anbraten, damit das Gemüse in der Auflaufform nicht knirscht

• Wir schneiden die Pilze in kleine Würfel, schicken sie zum Zwiebelgemüse und braten 5-7 Minuten.
• Die geschälten Kartoffeln auf einer groben Reibe mahlen, mit kochendem Wasser auffüllen, 5 Minuten ruhen lassen. Dann werfen wir es zurück in ein Sieb und lassen die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.

Die geriebenen Kartoffeln wieder in die Schüssel geben, Stärke, Salz, Pfeffer, andere Gewürze und Kräuter nach Belieben hinzufügen

Die Form mit geöltem Pergament bedecken, etwas Kartoffelmasse darauf verteilen - die Hälfte der Pilzfüllung, wieder Kartoffeln. Dann die restlichen Champignons und Kartoffeln wieder

Wir schicken den Auflauf in den Ofen und kochen ihn 45-50 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C

Kartoffelauflauf kann mit einer Vielzahl von Füllungen hergestellt werden, sogar mit Linsen. Dazu die Zwiebeln mit Karotten anbraten und dann zusammen mit den gekochten Linsen unter Zugabe von Gewürzen und Tomatenmark köcheln lassen.

Magerer Karottenkuchen mit Buchweizenmehl

Sie können während des Fastens keine Backwaren essen, aber Sie müssen nicht ganz auf das Backen verzichten. Immerhin gibt es ein Rezept mit einem Foto eines Karottenkuchens, dessen Besonderheit darin besteht, dass hier Buchweizenmehl verwendet wird, damit die Backwaren lecker und gesund sind.

Zutaten für den Teig:

• 300 g Buchweizenmehl;
• 50 g Weizenmehl;
• 200 g brauner Zucker;
• 200 g geriebene Karotten;
• 200 ml Pflanzenöl;
• 100 g Rosinen;
• Saft und Schale von 1 Zitrone;
• 1 Teelöffel Zimt;
• 10 g Backpulver;
• 2 EL. l. Wasser;
• eine Prise Salz;
• Vanillin nach Geschmack.

Für Glasur:

• 200 g Puderzucker;
• Schale und Saft von 1 Orange.

Vorbereitung:

1. Buchweizen- und Weizenmehl in eine Schüssel geben, Vanillin mit Backpulver dazugeben und alles gut vermischen.
2. Gießen Sie braunen Zucker, Zimt in einen anderen Behälter, fügen Sie die Schale und den Saft einer Zitrone hinzu, gießen Sie Öl und Wasser hinzu und rühren Sie alles gründlich um.
3. Nun gut gewaschene und getrocknete Rosinen in die würzige Mischung gießen. Als nächstes die geriebenen Karotten auf einer feinen Reibe auslegen und mischen.
4. Gießen Sie die trockene Mischung in eine Schüssel mit flüssigen Produkten und kneten Sie einen homogenen Teig.
5. Den Teig in eine Form mit Pergament geben und für 40-50 Minuten in den Ofen stellen, Temperatur 180 ° C.
6. Wir nehmen den fertigen Kuchen heraus und kühlen ihn vollständig ab. Für die Glasur den Puderzucker mit dem Saft und der Schale einer Orange vermischen. Die Konsistenz der Glasur sollte Kondensmilch ähneln.
7. Den abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen, mit Zuckerguss übergießen und 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen, um den Fudge einzufrieren.
8. Trotz des Aussehens sind die Backwaren zart und krümelig, da Buchweizenmehl kein Gluten enthält. Um den Kuchen aromatischer zu machen, können Sie etwas Masala-Gewürz hinzufügen, wenn es keine solche Gewürzmischung gibt, dann nehmen Sie eine Prise Muskatnuss, Kardamom, Ingwer und gemahlene Nelken.

Die Große Fastenzeit 2020 für die Laien endet am Bright Sunday. An diesem Tag können Sie alle Verbote und das Fastenmenü für 40 Tage vergessen, das sich jeder orthodoxe Christ Tag für Tag ausgedacht hat. Sie müssen aber auch richtig aus der Post kommen, Sie sollten sich nicht sofort an schweres Essen stützen. Zu Ostern können Sie also ein wenig Käse, Fleisch, Wein trinken, Osterkuchen und Eier auf den festlichen Tisch legen. Und ab dem nächsten Tag können Sie nach und nach zu den während des Fastens verbotenen Diätnahrungsmitteln zurückkehren.