Video: Britische Wissenschaftler zerstreuen den Mythos der „drei Eier“
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04
Die meisten Menschen können so viele Eier essen, wie sie möchten, ohne sich um ihre Gesundheit sorgen zu müssen. Der weit verbreitete Glaube, man solle nicht mehr als drei Eier am Tag essen, sei nichts weiter als eine Täuschung, sagen britische Wissenschaftler.
Wer den Cholesterinspiegel in seinem Körper begrenzen möchte, muss laut der neuesten Studie nicht die Anzahl der täglich verzehrten Eier kontrollieren.
Laut Wissenschaftlern der University of Surrey können die meisten Menschen so viele Eier essen, wie sie möchten, ohne sich um ihre Gesundheit sorgen zu müssen. Die weit verbreitete Annahme, dass drei Eier die maximal zulässige Rate sind, ist falsch und basiert auf veralteten Daten.
Dass die Japaner mehr Eier essen als jeder andere auf der Welt, ist unveränderlich, gleichzeitig gibt es aber auch weniger Herz- und Gefäßerkrankungen unter ihnen als in anderen Ländern.
Laut dem Leiter der Studie, Professor Bruce Griffin, stammt nur ein Drittel des Cholesterins im Blut aus der Nahrung, schreibt RBC. Die Menge des Hauptteils hängt von Fettleibigkeit, schlechten Gewohnheiten und körperlicher Aktivität ab, und es sind diese Faktoren, die das Risiko für Herzerkrankungen beeinflussen.
„Der Irrglaube, dass der Verzehr vieler Eier die Ursache für hohe Cholesterinwerte und Herzprobleme ist, muss korrigiert werden“, sagt der Wissenschaftler. Außerdem seien Eier ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung, betonte der Experte, da sie viele verschiedene Nährstoffe enthalten.
„Cholesterin ist in Eiern vorhanden, beeinflusst jedoch normalerweise nicht den Cholesterinspiegel im Blut. Wenn Sie Ihren Cholesterinspiegel senken möchten, ist es viel wichtiger, die Aufnahme von gesättigten Fetten zu reduzieren, die in fettem Fleisch, fettigen Milchprodukten, Keksen und anderen Mehlprodukten reichlich vorhanden sind “, stimmte Victoria Taylor, Chefernährungswissenschaftlerin des British Heart, zu Stiftung (BHF).
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