4 der einfachsten und leckersten Schokoladenrezepte

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Heute ist Weltschokoladentag. Der beste Weg, dies zu feiern, ist, etwas Schokoladenhaftes zu essen. Hier sind 4 Rezepte, die jeder liebt und die außerdem sehr einfach zuzubereiten sind.

Dessert "Genuss"

Zutaten:

bittere (oder schwarze) Schokolade - 200 g (2 Tafeln), Butter - 150 g, Eier - 3 Stk., Kristallzucker - 150-180 g, Kakaopulver - 50-75 g, dunkle Rosinen - 100 g (auf Wunsch können Sie sie durch Pflaumen oder saisonale Beeren ersetzen), Kognak - 50 g, Vanilleextrakt - 2-3 Tropfen.

Vorbereitung

Rosinen abspülen, in eine Tasse umfüllen und über den Cognac gießen, 10 Minuten ruhen lassen. Brechen Sie die Schokolade in Stücke und schmelzen Sie sie mit Butter im Wasserbad (Sie können die Mikrowelle verwenden) in einem ausreichend tiefen Behälter (ca. 1 Liter). Fügen Sie der resultierenden Masse Zucker hinzu, mischen Sie und lassen Sie sie sich auflösen. Mit Rosinen und Kakao mischen. Eigelb von den Eiern trennen, in die Schokoladenmasse gießen, umrühren, 2-3 Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen. Schlagen Sie das Eiweiß zu einem dicken Schaum und kombinieren Sie es mit anderen Produkten unter leichtem Rühren.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Form mit einem Durchmesser von 20 cm einfetten, den fertigen Teig ausgießen. 25 Minuten backen. Gekühlt servieren.

Amerikanische Schokoladenkekse

Zutaten (diese Menge ergibt 20 Stück):

Mehl - 2 Tassen, Butter - 150 g, brauner Zucker - 1 Glas, normaler Zucker - 0,5 Tassen, Ei - 2 Stk. (ein Protein bleibt übrig), Bitterschokolade - 200 g, Vanillin - 1 Teelöffel

Soda und Salz - jeweils 0,5 Teelöffel.

Vorbereitung

Mehl sieben, Salz, Soda hinzufügen, mischen. Butter in einer tiefen Schüssel schmelzen, mit braunem Zucker und Zucker mischen. 1 Ei und Eigelb vom zweiten Ei hinzufügen, Vanillin, glatt schlagen. Vorbereitetes Mehl einfüllen und mischen.

Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Ein Backblech einfetten und mit Backpapier auslegen.

Die Schokolade in kleine Stücke brechen, in den Teig gießen, mit den Händen oder mit einem Holzspatel kneten. Den Teig mit einem Esslöffel auf einem Backblech verteilen, sodass zwischen den Keksen ca. 6-8 cm verbleiben (sie „kriechen“beim Backen).

Im bereits vorgeheizten Backofen bei 170 Grad nicht länger als 15 Minuten backen (sonst bekommt man trockene Kekse).

Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen einige Minuten auf Backblechen ruhen lassen und dann übertragen.

Gems Mountain Cake (erfordert kein Backen)

Zutaten:

Blätterteigkekse - 400 g, dunkle Schokolade - 100 g, Milch - 4 Gläser, Cognac - 100g., Butter - 250 g, Schokoladenpudding - 1 Packung (im Handel erhältlich), Zucker - 5 EL. Löffel, Kakao - 75 g, Marmelade - 150 g.

Vorbereitung

Gießen Sie 2 Esslöffel Zucker und Pudding in einen Topf, fügen Sie 3,5 Tassen Milch hinzu, kochen Sie die Sahne, wie auf der Puddingpackung angegeben. Vollständig abkühlen.

Die Kekse in Stücke brechen (nicht sehr klein), mit Milch und Brandy bestreuen. 2/3 der Marmelade in Würfel schneiden und zu den Keksen geben. Die weiche Butter schlagen, 3 Esslöffel Zucker und Kakao hinzufügen.

Rühren, bis es glatt ist. Mit abgekühlter Puddingcreme verrühren und gut verrühren. Dann gehackte Kekse und Marmelade hinzufügen, vorsichtig mischen. Nehmen Sie eine runde tiefe Salatschüssel, legen Sie sie mit Frischhaltefolie aus, geben Sie die resultierende Mischung hinzu und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank.

Am nächsten Tag den Inhalt der Salatschüssel auf einen breiten Teller stürzen, Folie entfernen. Sie sollten so etwas wie eine Folie bekommen. Die Schokolade schmelzen und über den Kuchen gießen. Mit übrig gebliebenen Marmelade garnieren; Sie können Kokosnuss oder Schlagsahne hinzufügen.

Englischer Schokoladenbrotpudding

Zutaten:

Bitterschokolade (70%) - 100 g, Butter - 70 g, Sahne (35%) - 2/3 Tasse, Brot - 200 g (4 Scheiben), Ei - 2 Stk., Zucker - 1 Esslöffel (für diejenigen, die Süßigkeiten mögen - 2-3 Esslöffel), Vanille und Zimt - jeweils 0,5 Teelöffel.

Vorbereitung

4 Scheiben Brot (vorzugsweise Sandwichbrot) in Würfel schneiden, nachdem die Kruste abgeschnitten wurde. Eier in einer separaten Schüssel mit einer Prise Salz verquirlen.

In einem flachen Topf Sahne, Zucker, halbe Butter, Vanille und Zimt (Sie können auch andere Gewürze verwenden) mischen und auf schwache Hitze stellen. Mahlen Sie die Schokolade und fügen Sie sie der gleichen Mischung hinzu. Unter ständigem Rühren warten, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat und ohne Hitzezufuhr weitere 1-2 Minuten kochen.

Nachdem Sie die Mischung vom Herd genommen haben, fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu und rühren Sie, bis sie glatt sind. Brotwürfel dazugeben und umrühren, 5 Minuten stehen lassen.

Backofen auf 190 Grad vorheizen. Nehmen Sie eine runde Form und fetten Sie sie mit dem restlichen Öl ein, füllen Sie die vorbereitete Mischung ein. 15-20 Minuten backen. Entfernen Sie, wenn die Ränder knusprig sind und die Mitte leicht feucht ist.