Pflaumenkompott für den Winter in 3-Liter-Gläsern

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Pflaumenkompott ist ein wunderbares Getränk, das für den Winter zubereitet werden kann. Rezepte für Pflaumenkompott für ein 3-Liter-Glas sind sehr einfach und Sie können nur aus einigen Pflaumen oder in Kombination mit anderen Beeren und Früchten kochen.

Pflaumenkompott für den Winter – ein einfaches Rezept

Schon nach dem einfachsten Rezept können Sie ein sehr leckeres und aromatisches Pflaumenkompott für den Winter zubereiten. Die empfohlene Menge an Zutaten ist für ein 3-Liter-Glas.

Zutaten:

• 500 g Pflaumen;
• 200-250 g Zucker;
• 2,5 Liter Wasser.

Vorbereitung:

1. Für Kompott wählen wir reife und dichte Pflaumen, die nicht verdorben oder zerdrückt sind. Wir waschen die Früchte gut, entfernen die Samen nicht.
2. Wir schicken die Früchte in ein steriles Glas und fahren mit der Zubereitung des Sirups fort.
3. Wir stellen den Topf mit Wasser auf das Feuer und füllen sofort den gesamten Kristallzucker ein.
4. Unter ständigem Rühren den Sirup zum Kochen bringen und buchstäblich 1-2 Minuten kochen lassen.
5. Pflaumen mit heißem Sirup bis zum Hals gießen, das Glas sofort mit einem Deckel aufrollen. Sie können ein solches Kompott bei Raumtemperatur aufbewahren.

Für Kompott eignet sich jede Pflaumensorte, aber es ist besser, den späten den Vorzug zu geben. Ihr Fleisch ist dicht, sie behalten ihre Form besser und werden lange gelagert.

Pflaumenkompott mit Fruchtfleisch

Pflaumenkompott mit Fruchtfleisch ist eine sehr interessante und ungewöhnliche Option, um ein köstliches Getränk für den Winter zuzubereiten, das im Aussehen eher wie Saft aussieht.

Zutaten:

• 1,5 kg Pflaumen;
• 300 g Zucker;
• 3 Liter Wasser.

Vorbereitung:

• Wir schicken die vorbereiteten Pflaumen in einen Topf mit kochendem Wasser.
• Nach dem Aufkochen die Heizung ausschalten, die Früchte auf ein Sieb geben und etwas abkühlen lassen.

• Gießen Sie Zucker in die Pflaumenbrühe und lassen Sie es eine Weile stehen.
• Pflaumen schälen, entkernen, Fruchtfleisch mit einem Tauchmixer zu Püree mahlen.

Dann das Pflaumenpüree mit Sirup in einen Topf geben

Sobald das Kompott kocht, gießen Sie es sofort in ein steriles Glas und schließen Sie den Deckel fest

Im Gegensatz zu Gemüsekonserven ist Pflaumenkompott bis zu 6 Jahre haltbar.

Pflaumenkompott mit Zimt

Zimt passt nicht nur zu Äpfeln, sondern auch zu Pflaumen. Wir empfehlen, auf ein ungewöhnliches Rezept für Pflaumenkompott für den Winter mit Zimt zu achten. Das Getränk ist lecker, süß und aromatisch. Die Menge der Zutaten wird auch für eine 3 Liter Dose berechnet.

Zutaten:

• 300 g Pflaumen;
• 400 g Zucker;
• ½ TL Zitronensäure;
• ¼ Std. L. Zimt.

Vorbereitung:

Wir schicken die Pflaumen in ein steriles Glas und füllen die Früchte bis zum Hals mit heißem Wasser (kein kochendes Wasser, sonst platzen die Pflaumen)

• Lassen Sie die Pflaumen für 15-20 Minuten. Während dieser Zeit erwärmen sie sich, und wenn sich Würmer darin befinden, schwimmen sie an die Oberfläche.
• Nach der angegebenen Zeit das Wasser in einen Topf gießen, Zimt und Zitronensäure zu den Pflaumen geben.

• Gießen Sie Zucker in das aus den Früchten abgelassene Wasser, kochen Sie den Sirup 5 Minuten lang (ab dem Zeitpunkt des Kochens).
• Füllen Sie die Gläser bis zum Hals mit kochendem Sirup und schließen Sie sofort die Deckel.

Um das Kompott nicht nur lecker, sondern auch schön zu machen, wählen Sie dichte, vielleicht etwas unreife Pflaumen. Die Früchte sollten keine Flecken oder Dellen aufweisen.

Pflaumen-Apfel-Kompott

Für den Winter können Sie das Kompott nicht nur aus einigen Pflaumen, sondern auch mit anderen Früchten verschließen. Viele Hausfrauen haben ein sehr beliebtes Rezept für einen Pflaumendrink mit Äpfeln.

Zutaten:

• 8-10 Pflaumen;
• 3 Äpfel;
• 1 Tasse Zucker.

Vorbereitung:

Wir waschen die Pflaumen gut, teilen sie in Hälften und nehmen die Samen heraus

Außerdem wasche ich die Äpfel unter fließendem Wasser, schneide sie in zwei Hälften, schneide das Kerngehäuse mit Kernen heraus und schneide dann die Früchte in kleine Scheiben

• Pflaumen mit Äpfeln in ein sauberes Glas geben und sofort Kristallzucker hinzufügen. Sie müssen das Glas nicht sterilisieren und trocknen.
• Die Früchte bis zum Hals mit kochendem Wasser übergießen und sofort den Deckel aufrollen.
• Schütteln Sie den Inhalt des Glases etwas, damit sich der Zucker schneller auflöst. Wir legen es auf den Deckel und lassen es, in etwas Warmes gewickelt, vollständig abkühlen.

Um zu verhindern, dass Pflaumen ihre Form verlieren, ist es besser, sie in kaltem Wasser zu halten, bevor Sie sie in ein Glas geben.

Pflaumen-Pfirsich-Kompott

Wenn Sie Pflaumen und Pfirsiche wirklich mögen, wird Ihnen das vorgeschlagene Rezept für ein Getränk für den Winter auf jeden Fall gefallen. Dies ist ein Kompott aus Pflaumen und Pfirsichen in einem 3-Liter-Glas. Pfirsiche behalten perfekt ihren Geschmack, ihr Aroma und ihre Form, und Pflaumen verleihen dem Getränk eine schöne Farbe und eine leichte Säure.

Zutaten:

• 150 g) Zucker;
• Pfirsiche;
• Pflaumen.

Vorbereitung:

Wir wählen schöne, reife Pflaumen und die gleichen Pfirsiche, bei denen sich der Stein leicht vom Fruchtfleisch trennen lässt. Die Fruchtmenge kann gleich oder mehr Pfirsiche oder umgekehrt mehr Pflaumen eingenommen werden. Es ist Geschmackssache

• Pflaumen halbieren, Kerne entfernen. Das gleiche machen wir mit Pfirsichen, und wenn gewünscht, können sie geschält werden.
• Wir geben die Früchte in ein Glas, gießen kochendes Wasser ein und lassen es mit einer Decke bedeckt 20-30 Minuten ruhen, um die Pflaumen mit Pfirsichen aufzuwärmen.

Gießen Sie danach das Wasser aus den Dosen in einen Topf, gießen Sie Zucker hinein und warten Sie, bis es kocht

Gießen Sie die Früchte mit heißem Sirup und rollen Sie die Gläser mit Deckeln auf

Wenn Sie Kompott in Dosen nicht mögen, können Sie die Pflaume einfrieren und im Winter ein köstliches frisches Kompott kochen.

Pflaumen- und Aprikosenkompott

Eine weitere Option für ein köstliches Getränk für den Winter ist Pflaumenkompott mit Aprikosen. Eine solche Zubereitung ist sehr einfach, selbst unerfahrene Hausfrauen können damit umgehen.

Zutaten:

• 7 Aprikosen;
• 7 Pflaumen;
• 170-200g Zucker.

Vorbereitung:

1. Pflaumen und Aprikosen in kaltem Wasser einweichen und mit einem Schwamm vorsichtig Plaque entfernen.
2. Die Pflaumen an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher einstechen und sofort in ein sterilisiertes Glas geben.
3. Wir schicken Aprikosen zu den Pflaumen, füllen etwa ein Drittel des Glases aus.
4. Zucker einfüllen und mit kochendem Wasser aufgießen.
5. Wir drehen es mit einem gekochten Deckel, drehen das Glas ein wenig, damit sich der Zucker auflöst, und lassen es auf dem Kopf stehen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Sie können mehr Früchte in das Glas geben, dann wird das Kompott konzentrierter.

Pflaumen-, Aprikosen- und Apfelkompott

Für den Winter können Sie Pflaumen mit Äpfeln oder Pflaumen mit Aprikosen konservieren oder ein Sortiment zusammenstellen. Pflaumenkompott mit Äpfeln und Aprikosen entpuppt sich als unglaublich lecker, duftend und aromatisch.

Zutaten:

• 200 g Pflaumen;
• 200 g Aprikosen;
• 200 g Äpfel;
• 250 g Zucker;
• 2,5 Liter Wasser.

Vorbereitung:

• Stellen Sie einen Topf mit sauberem Wasser auf das Feuer und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.
• Wir waschen die Pflaumen und Aprikosen gut, halbieren und entfernen die Kerne.
• Wir reinigen die Äpfel von Samen und schneiden sie in kleine Scheiben.
• Alle vorbereiteten Früchte in ein sauberes Glas geben, mit kochendem Wasser füllen und 10-15 Minuten ruhen lassen.

• Danach gießen wir das Wasser zurück in die Pfanne, stellen es wieder ins Feuer und warten, bis es wieder kocht.
• Gießen Sie Zucker in das Glas zu den Früchten.

Füllen Sie das Glas mit gekochtem Wasser und schließen Sie es sofort mit einem gekochten Deckel

Die genaue Zuckermenge hängt vom Säuregehalt der Früchte und der Lagerdauer ab. Winterkompott sollte immer süßer sein: Für 1 kg Obst müssen Sie mindestens 300 g Kristallzucker einnehmen.

Pflaumenkompott mit Zitrusfrüchten

Wenn Sie für den Winter etwas ungewöhnliches Pflaumenkompott aufrollen möchten, dann achten Sie auf das folgende Rezept. Für das Getränk benötigen Sie nicht nur Pflaumen, sondern auch andere Früchte, einschließlich Zitrusfrüchten. Eine erstaunliche Kombination von Aromen.

Zutaten:

• 1 kg Äpfel;
• 1 kg Birnen;
• 900 g Pflaumen;
• 1 Zitrone;
• 1 Orange;
• 2-3 TL Zitronensäure.

Vorbereitung:

• Schneiden Sie die vorbereiteten Birnen in Scheiben, nachdem Sie sie zuvor von Samen befreit haben.
• Außerdem müssen Sie die Pflaumen entkernen: Wir teilen die Früchte einfach in Hälften.
• Bei Äpfeln machen wir dasselbe wie bei Birnen, das heißt, wir reinigen sie von Kernen und schneiden sie in Scheiben.

• Jetzt schicken wir die Früchte in ein steriles Glas und geben dann die Orange, die wir direkt mit der Schale in Scheiben schneiden.
• Dann legen wir auch die in Kreise geschnittene Zitrone in das Glas.

• Füllen Sie den Inhalt mit heißem Wasser und lassen Sie ihn 10-15 Minuten einwirken.
• Dann lassen wir das Wasser ab, bringen es zum Kochen, fügen Zucker und Zitronensäure hinzu, rühren gut um.

Sobald der Sirup wieder kocht, gießen Sie ihn in die Früchte. Wir ziehen den Deckel fest an

Auch bittere Pflaumen können in diesem Rezept verwendet werden, da die Früchte gekocht werden.

Pflaumen-Zucchini-Kompott

Pflaumenkompott mit Zucchini kann als das ungewöhnlichste Rezept für die Winterernte bezeichnet werden. Und haben Sie keine Angst, dass das Rezept Gemüse in Kombination mit Beeren verwendet, sie liefern ein erstaunliches Ergebnis. Zucchini sind mit dem Geschmack und Aroma von Früchten imprägniert, sie werden wie Ananas.

Zutaten:

• Kirschpflaume;
• Zucchini;
• 300 g Zucker (pro 1 Liter Wasser).

Vorbereitung:

1. Auf bequeme Weise sterilisieren wir die Gläser und lassen sie trocknen.
2. Zu diesem Zeitpunkt waschen wir die reife Kirschpflaume gut und trocknen sie auf einem Handtuch. Die Zucchini schälen (egal ob jung oder alt).
3. Schneiden Sie das Gemüse in Würfel oder schneiden Sie es in Ringe, wie Ananas.
4. Wir füllen das Glas mit Kirschpflaume und Zucchini zu 2/3 des Volumens.
5. Füllen Sie den Inhalt des Glases mit kochendem Wasser, lassen Sie die Kirschpflaume mit Zucchini 10-15 Minuten aufwärmen.
6. Dann lassen wir das Wasser ab und kehren zum Feuer zurück, jedoch unter Zugabe von Zucker. Bringen Sie den Sirup zum Kochen.
7. Gießen Sie etwas Zitronensäure zu den Früchten und gießen Sie den kochenden Sirup ganz oben auf. Wir ziehen sofort die sterilen Kappen fest.

Auf Wunsch können Sie einem solchen Getränk verschiedene Gewürze hinzufügen, zum Beispiel eine Zimtstange oder Nelkenknospen.

Pflaumenkompott ist köstlich, aromatisch und schön. Ein Getränk für den Winter kann in einem 3-Liter-Glas mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereitet werden, und es gibt viele Kombinationen. Wenn Sie Kompott mit Zimt, Sternanis und Vanille hinzufügen, verleiht es dem Getränk sofort ein besonderes Aroma. Sie können der Pflaume eine Birne hinzufügen, die das Kompott leicht und frisch macht, und Zitrusfrüchte (Limette, Zitrone, Orange) - Sie erhalten einen exotischen Geschmack.