Pilzsalate für das neue Jahr 2022

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Für das neue Jahr 2022 können Sie köstliche Salate mit Pilzen zubereiten. Pilze können gesalzen, eingelegt oder frisch sein. Sie passen gut zu Fleisch, Gemüse, Obst, Nüssen, Käse und anderen Zutaten. Daher kann jeder für sich die besten einfachen Rezepte mit Fotos von Urlaubsleckereien auswählen.

"Pilze im Schnee" - ein Salat für den Neujahrstisch

Wenn Sie für das neue Jahr 2022 etwas Neues kochen möchten, bieten wir ein einfaches, aber leckeres Rezept für einen Salat mit Champignons und Schinken an. Das Gericht erweist sich als elegant, lecker und wirklich festlich.

Zutaten:

• 300 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 2 Kartoffelknollen;
• 150 g Schinken;
• 1 eingelegte Gurke;
• 2 Karotten;
• 100 g geräucherter Käse;
• 6 Eier;
• 200 ml Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Dill und Granatapfelkerne.

Schritt für Schritt Rezept mit Foto:

Zwiebel in halbe Ringe oder Viertel schneiden, Champignons in kleine Stücke schneiden

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel 3-4 Minuten anbraten. Sobald es gebräunt ist, die Champignons hinzufügen

Champignons mit Zwiebeln, Pfeffer salzen und 10 Minuten braten

Schneiden Sie den Schinken oder eine andere Wurst in kleine Stücke

Die eingelegte Gurke in kleine Würfel schneiden

Mahlen Sie die Eier mit einer Reibe (das Eiweiß ist vom Eigelb getrennt)

Reiben Sie auch Kartoffeln, Karotten und Käse

Auf die Schüssel legen Sie die mit Zwiebeln gebratenen Pilze in die erste Schicht, darauf machen wir eine Schicht Kartoffeln, die wir salzen, pfeffern und mit Mayonnaise einfetten

Die nächsten Schichten sind eingelegte Gurken und Schinken, fetten Sie jede Schicht mit einer dünnen Schicht Mayonnaise ein

Dann das Eigelb und die Karotten, etwas salzen, pfeffern, ebenfalls jede Schicht mit Sauce bestreichen

Als nächstes kommt eine Schicht geriebenen Käse plus Mayonnaise und die letzte Schicht ist Eiweiß

Den Salat mit Kräutern und Granatapfelkernen dekorieren, vor dem Servieren gut einweichen lassen

Es ist besser, Champignons Royal zu verwenden, sie haben einen reicheren Pilzgeschmack und -aroma.

Salat für das neue Jahr 2022 - "Pilze unter einem Pelzmantel"

Wenn Sie Hering unter einem Pelzmantel mögen, wird Ihnen das vorgeschlagene Rezept für ein festliches Gericht auf jeden Fall gefallen. Dies ist natürlich kein Fischsalat, aber er erweist sich als sehr lecker, zart und sättigend.

Zutaten:

• 300 g frische Champignons;
• 4 Kartoffelknollen;
• 4 Eier;
• 100 g Käse;
• 200 g eingelegte Gurken;
• 1 Zwiebel;
• 300ml Mayonnaise.

Vorbereitung:

Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne unter Zugabe von Butter leicht anbraten

Die Champignons in Teller schneiden, zu den Zwiebeln geben, salzen und braten, bis sie weich sind

Mit Hilfe einer groben Reibe schneiden wir Kartoffeln, Eier und Gurken

Die gebratenen Champignons in die erste Schicht legen, Kartoffeln auf eine gleichmäßige Schicht legen, großzügig mit Mayonnaise einfetten

Jetzt machen wir eine Schicht aus eingelegten Gurken (wir lassen etwas zur Dekoration übrig) und gekochten Eiern, fetten Sie diese Schicht mit Sauce ein

Den Salat mit geriebenem Käse bestreuen und mit Gurken dekorieren

Pilze passen gut zu verschiedenen Saucen, daher kann das Dressing mit Sauerrahm oder Naturjoghurt zubereitet werden. Das Gericht wird sich als nützlicher und nicht so kalorienreich herausstellen.

Neujahrssalat mit Champignons und Hühnchen

Pilzsalate können mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden, es können Gemüse und alle Fleischprodukte sein. Für das neue Jahr 2022 können Sie also einen Salat mit Pilzen und Hühnchen zubereiten. Das vorgeschlagene Rezept mit Foto ist einfach, aber lecker und wird besonders diejenigen ansprechen, die keine gebratenen Pilze mögen.

Zutaten:

• 3 Kartoffelknollen;
• 300 g Hühnerfleisch;
• 100 g Hartkäse;
• 3 Eier;
• 1 Glas eingelegte Pilze;
• 250 ml Mayonnaise;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Der Salat hat die Form eines Rings, daher stellen wir sofort ein Glas in die Mitte des Gerichts. Salzkartoffeln auf einer groben Reibe reiben, auslegen, vorsichtig verteilen, etwas salzen und mit Mayonnaise einfetten

Das Hähnchenfleisch vorkochen, fein hacken, in der nächsten Schicht verteilen und ein Netz Mayonnaise darüber geben

Käse und Eier in eine gemeinsame Schüssel reiben, geriebenen Knoblauch und Mayonnaise dazugeben und mischen

Die Eier-Käse-Mischung auf die Fleischschicht geben, verteilen und mit gehacktem Dill bestreuen

Legen Sie die eingelegten Champignons auf den Salat und nehmen Sie das Glas vorsichtig heraus

Es ist besser, die Hähnchenbrust direkt in der Brühe zu kühlen, damit sie saftiger wird. Anstelle der Brust können Sie die Oberschenkel kochen, ihr Fleisch ist zarter.

Schichtsalat für das neue Jahr 2022 "Pilzlichtung"

"Mushroom Glade" ist ein Salatrezept, das bereits von vielen Hausfrauen geschätzt wurde. Zum Kochen benötigen Sie eingelegte Pilze, die dem Gericht einen würzigen Geschmack verleihen. Der Salat ist wunderschön, sehr lecker und festlich.

Zutaten:

• 300 g Champignons (eingelegt);
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• 4-5 Eier;
• 150 g Hartkäse;
• 200 g Schinken;
• 2 Karotten;
• 2 Kartoffelknollen.

Vorbereitung:

Wir decken den tiefen Behälter vollständig mit Frischhaltefolie ab und legen die eingelegten Pilze mit den Kappen nach unten in die erste Schicht

Die Champignons großzügig mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen, mit einem Löffel festdrücken und mit Mayonnaise einfetten

Gekochte Eier auf einer groben Reibe reiben, die nächste Schicht daraus machen und mit Mayonnaise bestreichen

Eine Schicht Eier mit geriebenem Käse bestreuen und ebenfalls mit einem feinen Netz Mayonnaise bedecken

Jetzt nehmen wir den Schinken, schneiden ihn in Streifen, legen ihn auf den Käse und fetten ihn mit Mayonnaise ein

Dann kommt eine Schicht geriebene gekochte Karotten und Mayonnaise. Die letzte Schicht sind Kartoffeln, wir mahlen sie auch auf einer Reibe und fetten sie mit Sauce ein

Decken Sie den Salat mit Folie ab und stellen Sie ihn mehrere Stunden an einen kühlen Ort. Vor dem Servieren die Salatschüssel vorsichtig auf einen flachen Teller stellen und mit frischem Dill dekorieren

Schinken kann durch Hühnchen oder Rindfleisch ersetzt werden, und anstelle von normalen Karotten können Sie koreanische Karotten verwenden.

Neujahrssalat mit Pilzen "Weihnachtsspielzeug"

Heute können Sie aus verschiedenen Rezepten mit Fotos von Salaten mit Pilzen wählen, die für das neue Jahr 2022 zubereitet werden können. Für diejenigen, die Gerichte mit eingelegten Pilzen mögen, bieten wir einen einfachen, aber leckeren und schönen Salat mit Hühnerherzen an, der zu einer hellen Dekoration des festlichen Tisches wird.

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen;
• 350 g eingelegte Honigpilze;
• 2 Zwiebeln;
• 1 rote Paprika;
• 3 Knoblauchzehen;
• 100 g Käse;
• 50 g Walnüsse;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schritt für Schritt Rezept mit Foto:

Hähnchenherzen in Salzwasser weich kochen, vollständig abkühlen lassen

Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden, in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser auffüllen und ruhen lassen, bis das Wasser vollständig abgekühlt ist

Die abgekühlten Hühnerherzen in kleinere Stücke schneiden, mit Pfeffer bestreuen, den geriebenen Knoblauch dazugeben und mischen

Mit einer feinen Reibe den Käse reiben, die Paprika in Streifen schneiden, die Nüsse mit einem Messer hacken

Die Herzen mit der ersten Schicht auslegen und mit einer Schicht Mayonnaise bedecken

Die Zwiebel darauf legen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen

Wir machen eine Schicht eingelegter Pilze und bestreichen sie auch mit Sauce

Champignons mit geriebenem Käse bestreuen, dann Nüsse und mit Mayonnaise einfetten

Verteilen Sie die Paprika mit einer schönen Seite über die gesamte Oberfläche des Salats und nehmen Sie die Form an einem kühlen Ort heraus

Vor dem Servieren den Ring entfernen und den Salat mit frischen Dillzweigen dekorieren

Hühnerherzen müssen von allen Filmen, Blutgefäßen und Fett gereinigt werden. 25 bis 35 Minuten kochen.

Lembergsalat mit Champignons und Schweinefleisch

Lembergsalat mit Champignons und Schweinefleisch ist einfach zuzubereiten, aber sehr lecker und sättigend. Für das Rezept nehmen Sie am besten Schweinefilet, es ist zart, weich und nicht zu fettig.

Zutaten:

• 4 Kartoffelknollen;
• 1 Zwiebel;
• 500 g Pilze;
• 3-4 eingelegte Gurken;
• 500 g Schweinefilet;
• Mayonnaise;
• Salz nach Geschmack;
• Petersilie.

Vorbereitung:

Die Zwiebel (je nach Größe) in dünne Halbringe oder Viertelringe schneiden. In Pflanzenöl hellgolden anbraten und auf einen Teller legen

In demselben Öl die in dünne Platten geschnittenen Champignons braten, bis sie weich sind. Dabei die Champignons salzen und nach Belieben pfeffern

Auf einer Schüssel zum Servieren von Salat auf einer groben Reibe Kartoffeln mahlen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise einfetten

Die nächste Schicht ist Fleisch. Dazu das Schweinefilet in Salzwasser unter Zugabe von Gewürzen kochen, abkühlen, in dünne Streifen schneiden. Das Fleisch pfeffern und ebenfalls mit Sauce bestreichen

Eingelegte Gurken auf der Fleischschicht einreiben, verteilen und Röstzwiebeln darauf legen

Jetzt machen wir eine Schicht gebratener Champignons und bestreuen sie großzügig mit gehackter Petersilie

Es ist sehr einfach zu verstehen, dass die Pilze fertig sind. Die gesamte Feuchtigkeit sollte verdunsten und die Pilze sollten nur leicht braun werden. Nicht zu stark braten, sonst werden sie im Salat nicht so saftig.

Pilzsalate machen das festliche Menü für das neue Jahr 2022 schmackhaft und abwechslungsreich. Neben den vorgeschlagenen einfachen Rezepten mit Fotos können Sie sich immer Ihr eigenes besonderes Gericht einfallen lassen, denn Pilze lassen sich mit vielen Zutaten perfekt kombinieren. Als Dressing können Sie nicht nur Mayonnaise verwenden, sondern auch eine Sauce auf Basis von Sauerrahm herstellen. Sein cremiger Geschmack unterstreicht die Saftigkeit der Hauptzutat.