Was für das neue Jahr des Tigers 2022 zu kochen ist - das leckerste

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Seltene Lebensumstände werden uns zwingen, die Tradition, jedes neue Jahr mit einer Fülle von festlichen Tischen, köstlichen und interessanten Gerichten zu feiern, aufzugeben. Wir beginnen mit der Vorbereitung auf den Urlaub, indem wir nach den originellsten und abwechslungsreichsten Rezepten suchen, um jede Nische des Neujahrsmenüs zu füllen. Bei der Entscheidung, was für das neue Jahr des Tigers 2022 gekocht werden soll, berücksichtigen wir auch die Vorlieben des „Besitzers“des kommenden Jahres und wählen herzhafte appetitliche Rezepte für Fleischgerichte mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus.

Gebackene Koteletts mit Champignons und Käse

Ein sehr leckeres festliches Instantgericht kann als warmes Fleischgericht für den Neujahrstisch serviert werden.

Zutaten:

• fleischfilet (jedes Fleisch, einschließlich Geflügel) - 1 kg;
• Champignons - 300 g;
• eier - 2 Stück;
• tomaten - 3 Stück;
• käse - 100 g;
• Schnittlauch;
• Gewürze nach Geschmack;
• Salz Pfeffer;
• Pflanzenöl zum Braten.

Schritt für Schritt Rezept:

• Filet in 1,5 cm große Teller schneiden, leicht schlagen, mit Salz und Gewürzen bestreuen, eine Stunde marinieren lassen.
• Wir bereiten die Produkte vor: Braten Sie die Pilze mit Tellern, reiben Sie den Käse, schneiden Sie die Tomaten in dünne Kreise.

Rühren Sie die Eier glatt, fügen Sie etwas Salz hinzu und fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu

Die eingelegten Koteletts in Eier tauchen, in eine mit Butter vorgeheizte Pfanne geben, von beiden Seiten braten

Übertragen Sie die gebratenen Koteletts auf ein gefettetes Backblech und legen Sie die vorbereiteten Zutaten auf: Champignons, Tomaten, Käse

• Wir backen alles 25-30 Minuten bei 180 ° C im Ofen. (abhängig von der Fleischsorte und den Fähigkeiten des Ofens).
• Beim Servieren die gebackenen Koteletts mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Wenn Sie mit der gebackenen Käsekruste auf den Koteletts nicht zufrieden sind, können Sie sie 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs mit Käse bestreuen.

Festliche Hackfleischkoteletts mit Käse im Teig

Was ist noch relevanter, schmackhafter und befriedigender, was Sie für das neue Jahr 2022 Jahr des Tigers kochen können? Fleischgericht nach Originalrezept mit Schritt für Schritt Fotos.

Zutaten:

• Hackfleisch - 500 g;
• käse - 100 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• ei - 1 Stk.;
• Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze nach Geschmack.

Für Teig:

• eier - 3 Stück;
• milch - 100 ml;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Schritt für Schritt Rezept mit Foto:

Kombinieren Sie das Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln und einem leicht geschlagenen Ei, fügen Sie Salz, Pfeffer und Gewürze hinzu

• Wir verteilen die Masse in einer gleichmäßigen Schicht auf einem Pergamentblatt, das auf ein Backblech gelegt wird.
• Nach dem Verdichten des Fleischbodens die gesamte Oberfläche großzügig mit geriebenem Käse bestreuen und gleichmäßig verteilen.

Wir rollen die Zubereitung des Gerichts zu einer Rolle auf, halten es 1 Stunde im Gefrierschrank und schneiden es in 1,5-2 cm große Stücke

Die Scheiben in Teig rollen (alle Zutaten dafür mischen), in einer Pfanne braten, bis sie weich sind

Wir servieren ein köstliches aromatisches Gericht einfacher Zubereitung mit Gemüse und Kräutern, hell und festlich

Sie können die Fleischröllchen in einer Pfanne leicht braten und dann in einem vorgeheizten Ofen 5-7 Minuten lang zur Bereitschaft bringen.

Fisch auf neue Art für die festliche Tafel

Nachdem wir die interessantesten und leckersten Dinge besprochen haben, die für den Neujahrstisch zubereitet werden können, wählen wir eines der besten einfachen Fischrezepte aus.

Zutaten:

• Fischfilet - 500 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• karotten - 1 stück.;
• orange - 1 Stk.;
• Pflanzenöl zum Schmieren der Form;
• saure Sahne 20% - 150 ml;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• Provenzalische Kräuter - 1 TL

Schritt für Schritt Rezept:

• Den Boden der geölten Form mit geschnittenen Zwiebeln und vorgeriebenen Karotten füllen.
• Wir waschen die Fischfilets, trocknen mit Papierservietten, schneiden sie in Stücke der gewünschten Größe, salzen, pfeffern, bestreuen mit provenzalischen Kräutern und lassen sie 15-20 Minuten ruhen.

Legen Sie marinierte Fischfiletstücke auf ein Gemüse-"Kissen" in einer Auflaufform

Fetten Sie die Fischschicht mit Sauerrahm ein, legen Sie die Orangenkreise aus, schälen und schneiden Sie sie im Voraus

Wir schicken das Formular mit dem Halbzeug für 30 Minuten bei 180 ° C in den Ofen, servieren ein saftiges warmes Gericht auf den Tisch

Um dem Gericht einen befriedigenderen Geschmack zu verleihen, ist es besser, das Gemüse leicht anzubraten und erst dann in eine Auflaufform zu legen.

Festliche Hähnchenstäbchen mit Füllung

Dieses köstliche und spektakuläre Gericht kann sowohl als warmes Hauptgericht als auch als herzhafter Snack auf dem Neujahrstisch serviert werden.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 1 kg;
• Mayonnaise - 2 EL. ich.;
• zwiebel - 1 Stk.;
• eier - 2 Stück;
• maismehl - 2 Stück;
• Weizenmehl - 2 EL. l. + zum Zerbröckeln;
• Zitronensaft - 2 EL. ich.;
• gewürze - 2 TL;
• butter - 200 g;
• dill - ein kleiner Haufen;
• hartkäse - 100 g;
• Backpulver;
• Pflanzenöl - 300 ml.

Schritt für Schritt Rezept mit Foto:

Wir führen das Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf (kann in einem Mixer gehackt werden), kombinieren mit Zwiebelbrei, der auf die gleiche Weise gehackt wird

• Mayonnaise, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben, mischen.
• Wir bereiten folgende Produkte zu: Gefrorene Butter in Würfel schneiden, Käse auf einer feinen Reibe reiben, Dill mit einem Messer hacken.
• Wir sammeln Hackfleisch in kleinen Portionen und formen dünne Kuchen auf Frischhaltefolie, die auf die Arbeitsfläche gelegt wird.

• Butterstücke in zwei Gruppen teilen, eine Hälfte in gehacktem Dill, die andere in geriebenem Käse wälzen, auf den Hackfleisch-Rohlingen auslegen.
• Tauchen Sie die gefüllten Hähnchenfinger in Mehl in einen Teig aus einer Mischung aus Eiern, Zitronensaft, Gewürzen und Salz sowie Mais- und Weizenmehl.

Das Halbfertigprodukt in einer vorgeheizten Pfanne mit Butter weich braten, auf dem Neujahrstisch servieren, mit gehackten Kräutern bestreuen oder die Portion nach Belieben effektiver gestalten

Um den Vorgang in der Vorweihnachtszeit zu beschleunigen, kann Hackfleisch am Vortag gegart werden, es sollten jedoch nur Zwiebeln kurz vor dem Garen hineingelegt werden. Darüber hinaus verbessern ein paar zerdrückte Knoblauchzehen den Geschmack des Feiertagsgerichts erheblich.

Universal-Snack aus Fladenbrot mit Käse

Wenn wir darüber nachdenken, was wir für das neue Jahr 2022 Jahr des Tigers kochen sollen, erinnern wir uns an das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos eines sehr leckeren universellen Snacks, der zu allen Gerichten passt. Aber an sich ist es nicht schlimmer.

Zutaten:

• eier - 3-4 Stk.;
• hartkäse - 200 g;
• Gemüse (Dill, Petersilie, Koriander oder deren Mischung) nach Geschmack;
• saure Sahne - 2-3 EL. ich.;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Salz Pfeffer.

Kochrezept Schritt für Schritt:

1. In einer Schüssel geeigneter Größe gehackte Kräuter, geriebenen Käse und vorgekochte Eier mischen.
2. Die Füllung für die Vorspeise salzen und pfeffern, mit Sauerrahm würzen, gut durchkneten.
3. Lavash, in Stücke der gewünschten Größe schneiden, mit Füllung bestreichen, die Hälfte jedes Rohlings füllen und mit Röhrchen aufrollen.
4. Frittieren Sie die Fladenbrötchen in einer Grillpfanne mit Butter oder in einer normalen Pfanne.

Vor dem Frittieren können die Rohre in Teig gerollt werden, ein paar Knoblauchzehen durch eine Presse zur Füllung geben.

Vorspeise "Schildkröten" für den Neujahrstisch mit Pflaumen und Käse

Wenn Sie eine originelle leckere Vorspeise für den festlichen Tisch zum neuen Jahr 2022 des Tigers kochen möchten, verwenden Sie ein einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Zutaten:

• Schweinefilet (Rind-, Puten- oder Hühnerbrust) - 400 g;
• pflaumen - 200 g;
• Champignons - 150 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• käse - 120 g;
• Mayonnaise - 3 EL. ich.;
• Senf - 2 TL;
• Salz Pfeffer.

Schritt für Schritt Rezept:

Das Rinderfilet quer zu den Fasern in Platten (1, 5-2 cm breit) schneiden, auf der Arbeitsfläche auslegen und mit Frischhaltefolie abdecken, beidseitig abschlagen, salzen und pfeffern

Champignons nach Belieben hacken, mit Zwiebelscheiben anbraten, mit Gewürzen würzen und beiseite stellen

Die Koteletts, die eine Weile gestanden haben, auf einem Backblech mit Pergament auslegen, großzügig mit Mayonnaise einfetten, in Schichten auslegen: Pilze mit Zwiebeln und gehackten Pflaumen

Gefülltes Fleisch backen wir 30-35 Minuten bei 180 ° C. In 5min. bis zum Ende des Garvorgangs die "Schildkröten" mit geriebenem Käse bestreuen und auf eine Schüssel stellen, eine festliche Portion anrichten

Damit die Vorspeise dem Namen besser entspricht, können Sie den Käse bestreuen, bevor Sie das Halbfertigprodukt in den Ofen schicken. So werden die Rohlinge mit einer echten "Hülle" aus aromatischer Knusper-Käsekruste überzogen.

"Festlicher" Salat mit rotem Fisch

Ein sehr leckerer Salat, einfach "die Finger lecken", können Sie für das neue Jahr 2022 Jahr des Tigers nach einem der besten Autorenrezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos kochen.

Zutaten:

• gekochte Kartoffeln - 3-4 Stk.;
• leicht gesalzener roter Fisch - 150 g;
• Mandarinen - 2-3 Stk.;
• hartkäse - 150 g;
• gekochte Eier - 6 Stück;
• Salz Pfeffer;
• Mayonnaise.

Für Kekse:

• butter - 125 g;
• Schmelzkäse - 1 Stück.;
• Mehl - 100 g.

Zur Dekoration:

• roter Kaviar - 1 EL ich.;
• Grüns.

Kochrezept Schritt für Schritt:

Die roten Fisch- und Mandarinenscheiben in kleine Stücke schneiden, in Hilfsbehälter anrichten

Wir reiben die gekochten und vollständig abgekühlten Kartoffeln auf einer Reibe, wir machen dasselbe mit hartgekochten Eiern, die in Weiß und Eigelb unterteilt sind

Im Kochring, auf dem Servierteller, den flockigen Salat sammeln, beginnend mit der Kartoffelschicht, und mit Mayonnaise bestreichen

• Legen Sie Fischstücke und Mandarinen auf die Kartoffeln, legen Sie ein Mayonnaise-Netz an.
• Die nächsten Schichten (geriebener Käse und Eigelb) werden mit Mayonnaise überzogen.
• Mit der letzten Schicht das Eiweiß auf der gesamten Oberfläche des Salats verteilen, den Kochring entfernen.

Wir dekorieren den Salat mit vorgekochten ungesüßten Instant-Teigkeksen, auf die wir roten Kaviar legen

Wenn Sie keine Kekse selbst machen möchten, können Sie fertige herzhafte Cracker verwenden.

Pfirsichsalat mit Hühnerfleisch

Ein köstlicher Salat mit einfacher Zubereitung kann in einer interessanten und originellen Präsentation für den Neujahrstisch zubereitet werden.

Zutaten:

• Schmelzkäse - 2 Stück;
• eier - 3 Stück;
• hühnerfleisch - 250 g;
• karotten - 4-5 stücke;
• rüben - 4-5 Stk.;
• Mayonnaise - 4-5 EL. ich.;
• Petersilie Dill;
• Schnittlauch;
• Spinat- oder Basilikumblätter;
• Salz Pfeffer.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Mischen Sie den Salatboden in einem geeigneten Behälter und legen Sie die vorbereiteten Zutaten aus: geriebener Schmelzkäse und hartgekochte Eier, fein gehacktes gekochtes Fleisch, gehacktes Gemüse.
2. Salzen, pfeffern und in den Handflächen kleine Kugeln formen, die wir 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. (oder im Gefrierschrank - 15 Min.)
3. Separat in verschiedenen Behältern die vorgekochten Rüben und Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
4. Auf einem Stück Frischhaltefolie der gewünschten Größe die Rüben und Karotten mit einer Schicht von 3-4 mm bestreichen und einen Kreis bilden, der durch dieses Gemüse in zwei Hälften geteilt wird.
5. In die Mitte jedes Kreises legen wir Salatbällchen, heben den Film an und geben der Vorspeise eine runde Form. Auf einer Seite machen wir mit dem Finger eine kleine Rille und befestigen sie entlang der Länge.
6. Wir legen die fertigen „Pfirsiche“effektiv auf einen Teller oder eine Servierplatte, dekorieren sie mit Spinatblättern (für eine größere Ähnlichkeit mit Pfirsichen) und servieren sie auf dem Neujahrstisch.

Die Basis des Salats kann nach dem Rezept für Hering unter einem Pelzmantel in verschiedenen Versionen hergestellt werden, wobei Fisch sowohl in Stücken als auch in Form von Hackfleisch oder in kleinen Stücken verwendet wird.

Es ist ratsam, so früh wie möglich mit der Auswahl der Gerichte für den Neujahrstisch zu beginnen, um Zeit zu haben, die gewünschten Rezepte auszuprobieren und eine Win-Win-Entscheidung zu treffen.