Hering unter einem Pelzmantel: ein klassisches Rezept

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

• Kategorie:

  Salate

• Kochzeit:

  1 Stunde

Zutaten

• Hering
• Kartoffel
• Karotte
• Rüben
• Eier
• Zwiebel
• Mayonnaise

Heutzutage ist ein Festessen selten ohne Hering unter einem Pelzmantel komplett. Das Rezept für dieses Gericht enthält klassische Produkte, aber selbst eine einfache Verschiebung der Schichtreihenfolge verändert den Geschmack geringfügig. Wenn wir Hering auch mit geschlossenen Augen unter einem Pelzmantel machen, ist es sinnvoll zu versuchen, etwas an seiner Zubereitung zu ändern.

Klassisches Rezept

Für junge Hausfrauen oder diejenigen, die diesen Salat nicht mit eigenen Händen gemacht haben, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto.

Zutaten:

• 1 leicht gesalzener Hering;
• 1 PC. Zwiebeln;
• 2-3 Stk. mittelgroße Kartoffeln;
• 1-2 Stk. Möhren;
• 3 Hühnereier;
• 1 Rüben;
• Mayonnaise nach Geschmack (Nachtisch ist nicht geeignet).

Kochmethode:

Wir waschen und kochen Rüben, Karotten, Kartoffeln und Eier

• Wir reinigen den Kadaver von den Eingeweiden und dem Kopf.
• Wir trennen den Grat vom Filet, entfernen die Haut vom Fisch und nehmen alle kleinen Gräten heraus.

• Den Hering in kleine Stücke schneiden.
• Die Schale von der Zwiebel entfernen und hacken.

• Geschältes, gekochtes Gemüse und Eier auf einer groben Reibe in eine separate Schüssel reiben.
• Wir nehmen einen Teller und bedecken den Boden mit Hering.
• Mit Zwiebeln bedecken und leicht mit Essig oder Zitronensaft beträufeln.

Die nächste Schicht, Kartoffel, bestreichen wir mit Mayonnaise

• Jedes Gemüse salzen und pfeffern, aber das ist optional.
• Dann mit Karotten bedecken und mit Eiern bedecken.

Zum Schluss die Rüben auslegen und gut mit Mayonnaise einweichen

Mit geriebenem Eigelb und Kräutern dekorieren. Wir lagern das Gericht im Kühlschrank

Rat! Salzkartoffeln sollten besser heiß geschält werden, aber Rüben und Karotten lassen sich gekühlt leichter schälen.

Rezept mit Zugabe von eingelegten Zwiebeln

Wir machen Hering unter einem Pelzmantel mit einem kulinarischen Ring. Ein so zubereitetes Gericht hat ein rein künstlerisches Aussehen. Wir ordnen die Produkte nach dem klassischen Rezept für die Reihenfolge der Schichten an, die jeweils ein wenig niedertrampeln.

Zutaten:

• 300 g Heringsfilet;
• 3 Stk. Kartoffeln;
• 1 große Karotte;
• 3 Stk. Hühnereier;
• 2 Stk. Rüben;
• 1 große Zwiebel;
• dicke Mayonnaise nach Geschmack;
• 1 Teelöffel Sahara;
• Zitronensaft.

Kochmethode:

1. Wir waschen Knollen, Gemüsewurzeln und Eier gut.
2. Wir kochen sie in verschiedenen Pfannen, Karotten und Kartoffeln können zusammen sein.
3. Die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden, auf einen Teller geben.
4. Zucker und Zitronensaft dazugeben, mischen und 30 Minuten marinieren lassen. Wenn es etwas länger steht, schmeckt es nur noch besser.
5. Den Hering in kleine Stücke schneiden.
6. Wir reinigen das gekochte Gemüse und die Eier und legen sie auf eine grobe Reibe. Wir legen alles in eine separate Schüssel.
7. Wir nehmen einen kulinarischen Ring, legen ihn auf einen Teller und trampeln Kartoffeln hinein.
8. Den Hering zusammen mit der Marinade darauf geben, die untere Gemüseschicht nimmt ihn auf und wird sehr saftig.
9. Dann legen wir eine Schicht Karotten und mehr Eier.
10. Zum Schluss die Rüben dazugeben und die Mayonnaise auf dem Teller verteilen.
11. Mit Kräuterzweigen, geriebenem Ei dekorieren und servieren.

Wie Sie sehen, kann die Reihenfolge der Schichten manchmal geändert werden, was nur den Geschmack verbessert.

Apfel-Käse-Rezept

Ein solcher Hering unter einem Pelzmantel kann in Form eines Kuchens wie auf dem Foto oder in Gläsern hergestellt werden.

Zutaten:

• 350 g Heringsfilet;
• 3 Kartoffelknollen;
• 2 Karotten;
• 2 Rüben;
• 1 PC. Zwiebeln;
• 150 g Hartkäse;
• 1 Apfel, vorzugsweise sauer;
• 2 Hühnereier;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• Grüns zur Dekoration.

Kochmethode:

• Wir bringen das gewaschene Gemüse, außer Zwiebeln, zum Kochen.
• Eier und Rüben in getrennten Pfannen kochen.
• Wenn das Heringsfilet Haut oder Knochen hat, entfernen Sie diese, schneiden Sie das Fleisch in Würfel.

• Die geschälte Zwiebel fein hacken.
• Gekochtes, abgekühltes Gemüse und Eier, sauber, in separaten Behältern auf einer groben Reibe reiben.

Auf verschiedenen Tellern den Apfel und den Käse auf die gleiche Weise mahlen (1 EL L. Zum Dekorieren beiseite stellen)

• Wir bedecken den Boden des Geschirrs mit Kartoffeln und legen Hering darauf.
• Die Zwiebel geht erwartungsgemäß zum Hering. Zum Abschmecken einen Apfel hinzufügen und mit Zitronensaft beträufeln.

• Jetzt beschichten wir mit Mayonnaise und bedecken sie mit Karotten.
• Mit Käse und Eiern belegen.

• Jede Gemüseschicht nach Belieben salzen und pfeffern.
• Die Rote-Bete-Schicht bedecken, mit Mayonnaise bedecken und mit Käse bestreuen.

Wir dekorieren mit Blumen aus Gemüse, wir machen Blätter aus frischen Kräutern

Rat! Wenn wir die Eier zum Kochen bringen, fügen Sie unbedingt Salz hinzu. Wenn die Schale platzt, verhindert die Sole, dass sie ins Wasser fließt.

Wie man einen Hering unter einem kuchenartigen Pelzmantel macht:

1. Wir nehmen eine runde oder rechteckige Form, dies ist optional. Wir decken es mit Frischhaltefolie ab und geben die Zutaten in umgekehrter Reihenfolge dort hin.
2. Wir beginnen mit Hering usw.
3. Dann das vorbereitete Gericht mit einem Teller abdecken und auf den Kopf stellen. Entfernen Sie die Form und den Film vom "Kuchen".

Es bleibt nur noch mit Mayonnaise zu bestreichen und zu dekorieren, soweit die Fantasie ausreicht, und das Foto wird die Idee anregen.

Rezept mit gebackenem Gemüse

Das Funktionsprinzip ist das gleiche, nur die Produkte werden unterschiedlich gekocht und sättigen das Gericht mit einem besonderen Geschmack.

Zutaten:

• 1 Hering;
• 2 Rüben;
• 1 Karotte;
• 3 Kartoffelknollen;
• 1 Zwiebel;
• 150 g Käse;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Wir waschen Rüben, Karotten und Kartoffeln.
2. Nach dem Trocknen etwas auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen weich backen.
3. Wenn das Gemüse abgekühlt ist, schälen und auf einer groben Reibe reiben, auf separate Teller legen.
4. Wir reinigen den Fisch von Kopf und Eingeweide, trennen den Grat und die Gräten vom Filet und schneiden ihn in Streifen.
5. Die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden.
6. Den Käse durch eine grobe Reibe geben.
7. Kartoffeln auf einen Teller geben, Hering darauf, dann Zwiebeln und etwas Essig oder Zitronensaft gießen.
8. Mit Karotten und schließlich Rüben bedecken.
9. Mit Mayonnaise sättigen und dekorieren.

Wie Sie sehen, sind alle Zutaten fast gleich, mit einem Wort klassische Rezepte. Wir ändern die Reihenfolge der Schichten ein wenig, Sie können Pilze hinzufügen oder mit anderen Produkten experimentieren. Sie können nicht alles Interessante in ein paar Rezepten abdecken.