Wie man rohe Mangos isst

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Diese Frucht hat ein cremiges, saftiges Fruchtfleisch mit erfrischendem Geschmack und tropischem Aroma. Mango kann in der Küche vielseitig verwendet werden, sowohl in Desserts als auch in Mittagsgerichten. Werfen wir einen Blick darauf, wie man eine Mango richtig isst.

Welche Mango essen die Russen?

Obwohl diese Pflanzenart etwa 50 Arten tropischer Obstbäume umfasst, die hauptsächlich in Indien und Indochina vorkommen, ist nur eine davon, die indische Mango, auf den Tischen der Russen zu sehen.

Für unsere Landsleute, die dieser Frucht auf der Theke begegnen, ist es wichtig zu lernen, wie man rohe Mango richtig isst. Am wertvollsten sind die Früchte mit einer zähen gelb-roten Schale, unter der sich ein dickes gelbes Fruchtfleisch mit einem süßen, erfrischenden Geschmack befindet.

Mango ist seit Jahrtausenden Bestandteil der indischen Küche. Inder wissen nicht nur, wie man Mango isst, sondern verwenden sie auch für medizinische oder kosmetische Zwecke – um erfrischende und verjüngende Masken für die Haut zuzubereiten.

Mango kam im 16. Jahrhundert nach Europa - sie wurde von Seefahrern mitgebracht, die von Expeditionen in asiatische Länder zurückkehrten. In Russland war es bis vor kurzem eine exotische Frucht, die in den Läden schwer zu finden war. Heute kann es in Supermärkten und sogar auf Märkten gekauft werden.

Interessant! Wie isst man eine Avocado und womit

Wie man eine Mango schält

Es gibt mehrere Möglichkeiten, eine Mango zu schälen. Nach dem ersten werden die Früchte vor der Reinigung unter fließendem kaltem Wasser gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet.

Reife Mangos sind sehr saftig. Daher empfiehlt es sich, sie sehr vorsichtig zu schneiden und zu schälen, um den wertvollen und schmackhaften Saft nicht zu verlieren. Sie müssen die Frucht vorsichtig in den Händen halten und nicht zu stark drücken.

Der erste Weg

Schneiden Sie einen Teil der Frucht in der Nähe des Kerns an der Schmalseite ab. Dann noch 1/3 der Frucht und weiter das Messer entlang der Frucht bewegen. Sie erhalten zwei große Stücke Mango - eines mit Schale und eines mit Knochen. Entfernen Sie die Haut von der entkernten Scheibe mit einem kleinen Messer oder Sparschäler. Schneiden Sie die restlichen Fruchtfleischstücke mit einem Messer von dem Stück ab, das den Knochen enthält.

Interessant! Hausgemachte Fruchtmixer-Smoothie-Rezepte

Zweiter Weg

Sie können das Fruchtfleisch mit einem Löffel neben der Haut abkratzen. Die beliebteste und effektivste Art, eine Mango zu schälen, besteht darin, das Fruchtfleisch in ein Schachbrettmuster zu schneiden. Schneiden Sie dazu das Fruchtfleisch mit einem kleinen Messer in Streifen und dann wieder in Streifen, aber quer.

Das Fruchtfleisch vorsichtig abschneiden, damit die Fruchtschale nicht berührt wird. Drehen Sie die geschnittene Mango von innen nach außen. Fruchtstücke können nach und nach mit einem Messer oder Löffel entfernt werden.

Dritter Weg

Sie können die Mango nach dem Waschen und Trocknen auch mit einem Gemüseschäler schälen. Bei einer solchen Verarbeitung verliert Mango jedoch viel Saft und wird sehr rutschig. Sie müssen aufpassen, dass die Mango nicht aus Ihren Händen fällt.

Es wird empfohlen, den Saft in einem separaten Gefäß aufzufangen. Du kannst die fein geschälte Mango mit einem Messer neben dem Kern abschneiden und dann das fertige Fruchtfleisch in längere Streifen oder Quadrate schneiden.

Kaloriengehalt von Mango

Aufgrund der hohen Pektinkonzentration bei gleichzeitig geringem Kaloriengehalt (100 g Frucht enthalten nur 60 kcal) sollte Mango regelmäßig in die Ernährung körperbewusster Menschen aufgenommen werden. Seine Verwendung hilft auch, das gestörte Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper wiederherzustellen, das für moderne Russen ein sehr häufiges Problem ist.

Wie wählt und kauft man eine Mango

Bevor Sie herausfinden, wie man eine Mango richtig isst – mit oder ohne Schale, gibt es ein paar Tipps, die Ihnen beim Kauf der Früchte helfen. Um eine reife Frucht auszuwählen, müssen Sie leicht darauf drücken - sie sollte fest, nicht zu hart, aber nicht zu weich sein.

Es ist eine gute Idee, zu sehen, in welchem Zustand sich der Stiel befindet, ob er einen süßen tropischen Duft hat. Wenn es nicht zu spüren ist, ist es besser, den Kauf abzubrechen.

Die Mangohaut sollte eine gelb-rote Farbe haben. Faltige, schuppige oder schwarze Flecken sind ein Warnzeichen, das normalerweise auf eine unsachgemäße Lagerung von Obst hinweist. Grüne Farbe zeigt normalerweise die Unreife der Mango an.

Mango reift zu Hause schnell, besonders wenn sie zusammen mit einem Apfel in eine Papiertüte gelegt wird.

Wie man Mango isst

Viele Menschen fragen sich, wie man Mangos am besten isst – mit oder ohne Schale. Die tropische Delikatesse eignet sich hervorragend als alleinstehender Snack, aber auch als Zutat in Salaten: sowohl Obstsalate (zum Beispiel mit Banane, Pflaume und Ananas gewürzt mit Limettensaft) als auch speziellere, wie Brathähnchen, Blauschimmelkäse, Walnüsse und Rucola.

Mango passt gut zu Reis, Dosenmais und Mayonnaise. Es wird meist ohne Schale gegessen, da es Allergien auslösen kann. Tatsächlich ist es jedoch essbar und wenn keine Neigung zu allergischen Reaktionen besteht, können Sie es versuchen. Aber ihr Geschmack ist nicht jedermanns Sache.

Interessant! Wie viel Maiskolben in einem Topf mit der Zeit kochen?

Die aromatischen Früchte lassen sich würzig grillen: Die in Scheiben geschnittenen Scheiben mit Salz, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer bestreuen, dann von beiden Seiten einige Minuten anbraten. Die fertige Mango servieren, mit Limettensaft beträufeln und mit Koriander bestreuen.

Sie können auch einen Mango-Hähnchen-Spieß grillen, der in Salzlake mit Öl, Zitronensaft und Chili vormariniert ist. Als Beilage können Sie Mango-Salsa probieren - es ist sehr erfrischend.

Hühnchen-Mango-Salat ist eine großartige Option zum Mittag- oder Abendessen. Außerdem ist die Zubereitung nicht schwer. Aus Mangos werden köstliche Cocktails hergestellt. Das Fruchtfleisch kann zu Kuchen und Käsekuchen hinzugefügt oder mit Saft über Kuchen und Pfannkuchen gegossen werden.

Mischen Sie Mangos mit Weinessig, Limettensaft, Ahornsirup, Olivenöl und geriebenem Ingwer zu einer köstlichen Sauce zu Fleisch und Fisch. Die Frucht ist auch die Basis von Getränken wie dem berühmten Mango Lassi. Es wird zubereitet, indem süßes Mango-Fruchtfleisch mit Kokosmilch oder Naturjoghurt gemischt wird, bis es glatt ist.

Mischen Sie Mango, Gurke, Orangensaft, Ingwerstücke und Eiswürfel zu einem leckeren Smoothie. Auf der anderen Seite ist Mango-Mousse ein großartiges Dessert sowohl für den Sommer als auch für die kälteren Monate. Dann gibt es noch das Mangosorbet – das perfekte erfrischende Dessert an heißen Tagen.

Es gibt viele gesunde Mango-Snacks in Geschäften. Eine leckere und natürliche Alternative zu normalen Snacks können Mangochips sein. Sie können verwendet werden, um Ihre Lieblingskuchen ohne Backen zu dekorieren.

Ergebnisse

1. Mango ist eine der süßesten Früchte.
2. Bevor Sie mit dieser Frucht köstliche Gerichte zubereiten, sollten Sie unbedingt herausfinden, wie schnell und effizient Sie Mangos schälen und schneiden können.
3. Waschen Sie die Mango gründlich, bevor Sie sie reinigen. Es kann allein oder als Beilage zu einem Obstsalat gegessen werden. Dies ist ein toller Snack an heißen Sommertagen.