Salate ohne Mayonnaise für das neue Jahr 2022

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Der Neujahrstisch ist immer eine Fülle von verschiedenen herzhaften Gerichten, daher versuchen einige Hausfrauen, Salate ohne Mayonnaise zuzubereiten. Für diejenigen, die auch versuchen, sich an die richtige Ernährung zu halten, bieten wir einfache, aber köstliche Rezepte mit Fotos von leichten Gerichten für das neue Jahr 2022 an.

Schicker Salat ohne Mayonnaise für das neue Jahr 2022

Wenn Sie Salate ohne Mayonnaise mögen, empfehlen wir Ihnen, das Originalgericht mit einem köstlichen, ausgewogenen Dressing zu probieren. Der Salat erweist sich als leicht und saftig - eine ideale Wahl für einen festlichen Tisch für das neue Jahr 2022.

Zutaten:

• 100 g Paprika;
• 100 g frische Gurke;
• 20 g rote Zwiebeln;
• 1 Avocado
• 200 g Salatmischung;
• 200 g gesalzener roter Fisch;
• 10 Gramm Sesamsamen.

Zum Tanken:

• 1 Teelöffel Honig;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 Esslöffel. l. dijon Senf;
• 4 EL. l. Sojasauce.

Marinade für Zwiebeln:

• ¼ Std. L. Apfelessig;
• eine Prise Zucker;
• eine Prise Salz.

Vorbereitung:

Zwiebel mit dünnen Federn hacken, in eine Schüssel geben. Gießen Sie Salz, Zucker ein, gießen Sie Apfelessig hinzu und mischen Sie

Während die Zwiebel mariniert wird, bereiten Sie andere Zutaten vor: Schneiden Sie die Gurke in dünne Streifen, schneiden Sie die Paprika, die von den Kernen geschält wird

Avocado halbieren, Kern entfernen, schälen und jede Hälfte in dünne Scheiben schneiden

Wir schneiden auch den roten Fisch in dünne Scheiben

• Für das Dressing Öl mit Sojasauce, Dijon-Senf und Honig mischen.
• Wir schicken die Salatmischung zusammen mit Gurken, Paprika und eingelegten Zwiebeln in die Schüssel. Etwas Dressing dazugeben und vermischen.

• Die Mischung aus Kräutern und Gemüse auf einen flachen Teller geben, Fischstücke und Avocado darauf legen.
• Die Sauce über den Salat gießen, mit Sesam bestreuen und sofort servieren.

Avocados müssen reif sein, grüne Früchte sind zäh und frisch im Geschmack. Daher ist es besser, die Früchte im Voraus zu kaufen, damit sie bei Raumtemperatur reifen.

Salate ohne Mayonnaise – 5 Rezepte für Feiertagsgerichte

Wenn Sie nicht wissen, welche Salate Sie für das neue Jahr 2022 kochen sollen, damit sie lecker und leicht sind, bieten wir mehrere Rezepte gleichzeitig mit Fotos von Urlaubsgerichten ohne Mayonnaise an. Um Salate zuzubereiten, benötigen Sie die einfachsten und günstigsten Zutaten, aber gleichzeitig werden die Gerichte wirklich sehr lecker und festlich.

PILZ LUKOSHKO

Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie einfache Produkte - Pilze und etwas Gemüse. Die Würze des Gerichts ist das Dressing, das den Salat ungewöhnlich und geschmacklich interessant macht.

Zutaten:

• 400 g Pilze;
• 3 Zwiebeln;
• 6 Eier;
• 250 g Kirsche;
• 200 g Zuckermais;
• 1 Esslöffel. l. Pflanzenöl.

Zum Tanken:

• 6 Eigelb;
• 1 Teelöffel Zitronensaft;
• 1 Teelöffel körniger Senf;
• 1 Esslöffel. l. Sauerrahm;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Die Zwiebel vierteln, mit etwas Öl in die Pfanne geben und leicht goldbraun anbraten.
• Champignons in kleine Würfel schneiden, auf die Zwiebeln legen, alles mischen, salzen, pfeffern und weiter brennen, bis die Champignons gar sind.

Zu diesem Zeitpunkt Frühlingszwiebeln hacken, Paprika in dünne Streifen schneiden - für Helligkeit können Sie Früchte in verschiedenen Farben verwenden

• Wir haben die Kirsche einfach halbiert. Wenn die Früchte groß sind, dann in Viertel.
• Das Eiweiß in dünne Streifen schneiden.

• Zum Dressing das Eigelb in eine Schüssel geben und mit einer normalen Gabel kneten. Dann Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer dazugeben, alles glatt rühren.
• Jetzt schicken wir Gemüse, Pilze mit Zwiebeln, Proteine, Mais in die Salatschüssel, fügen die Sauce hinzu, mischen alles. Den fertigen Salat mit Kirschscheiben und Kräutern dekorieren.

Für einen Salat müssen nicht nur frische Champignons verwendet werden - gefrorene und sogar Dosenpilze sind geeignet, dh alles, was im Kühlschrank zu finden ist.

Rotkohlsalat

Rotkohl ist im Gegensatz zu Weißkohl nützlicher, schöner und hat einen pikanten Geschmack, sodass Sie daraus Salate ohne Mayonnaise auch für einen festlichen Tisch für das neue Jahr 2022 sicher zubereiten können.

Zutaten:

• 500 g Rotkohl;
• Frühlingszwiebeln nach Geschmack;
• 1 Paprika;
• 250g Mais.

Zum Tanken:

• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 Esslöffel. l. Sojasauce;
• 1 Teelöffel Senf;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Den Rotkohl in dünne Streifen schneiden, in eine Salatschüssel geben, mit Sojasauce übergießen und mit den Händen verrühren. So wird es saftiger und zarter.
• Senf und Öl dazugeben, alles noch einmal gut vermischen.

• Während der Kohl einlegt, schneiden Sie die Frühlingszwiebeln.
• Paprika in verschiedenen Farben in kleine Würfel schneiden.

Wir schicken die Paprika zusammen mit Kräutern und Mais in eine Salatschüssel mit Kohl. Alles vermischen und mit Sesam bestreuen

Wenn der Kohl zu bitter und zäh ist, in dünne Streifen schneiden, mit kochendem Wasser übergießen, zudecken und 20 Minuten ziehen lassen.

Mit Hühnerleber

Hühnerleber ist ein erschwingliches und gesundes Nebenprodukt, das nicht nur bei der Zubereitung von zweiten Gängen, sondern auch von Salaten verwendet wird. Probieren Sie diese Vorspeise unbedingt, das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen.

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Zutaten:

• 300 g Hühnerleber;
• 1 rote Zwiebel;
• 250 g eingelegte Gurken;
• 250g Käse.

Zum Tanken:

• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Honig;
• 1 Esslöffel. l. Zitronensaft;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Wir schicken Leberstücke in eine gut erhitzte Pfanne und braten sie auf einer Seite goldbraun.
• Umdrehen, mit Pfeffer bestreuen, abdecken und köcheln lassen, bis die Innereien vollständig gekocht sind.

• Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel mit dünnen Viertelringen hacken, Zitronensaft und Honig hinzufügen und alles mischen.
• Die eingelegten Gurken in dünne Scheiben schneiden.
• Den Käse in kleine Würfel schneiden.

• Schneiden Sie die fertige und abgekühlte Hühnerleber in kleine Stücke.
• Jetzt schicken wir Leber, Gurken und Käse zur Zwiebel. Gießen Sie Öl und den Saft, der beim Braten der Leber freigesetzt wird, mischen Sie - der Salat ist fertig.

Die Hauptsache bei der Zubereitung eines solchen Salats ist, die Hühnerleber nicht zu verkochen, da sie sonst zäh und geschmacklos wird. Es reicht aus, es 6-8 Minuten lang in Flammen zu halten.

Mit Thunfisch

Für das neue Jahr 2022 können Sie einen Thunfischsalat zubereiten, der gut zu verschiedenen Gemüsesorten passt. Das Gericht wird auch ohne Mayonnaise zubereitet, das Dressing schmeckt sehr ungewöhnlich, da es Avocado enthält.

Zutaten:

• 1 Dose Thunfisch
• 1 Paprika;
• 1 Gurke.

Zum Tanken:

• 1 Avocado
• 1 Esslöffel. l. Zitronensaft;
• 1 Esslöffel. l. Sojasauce;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Frühlingszwiebeln mit dünnen Ringen hacken.
• Die Paprika in 4 Teile schneiden und dann jedes Viertel in dünne Streifen schneiden.

• Gurke in Streifen schneiden und zusammen mit Paprika und Zwiebel in die Salatschüssel geben. Fügen Sie dem Gemüse Thunfischstücke aus der Dose hinzu.
• Zum Dressing das Fruchtfleisch einer reifen Avocado in eine Mixerschüssel geben, Sojasauce zusammen mit Zitronensaft einfüllen. Gießen Sie etwas Pfeffer hinein und mahlen Sie alles zu einer homogenen Konsistenz.

Wir füllen den Salat mit der vorbereiteten Sauce und legen ihn in eine schöne Servierschale

Für einen festlichen Tisch können Sie einen Salat mit Thunfisch und Mais, Gurken und Eiern, Käse, Chinakohl, Diätsalat mit Thunfisch, Karotten und Äpfeln zubereiten.

Mit Hühnchen und Pflaumen

In einem solchen Gericht wird Fleisch perfekt mit Gemüse und Trockenfrüchten kombiniert. Der Salat erweist sich als lecker, sehr sättigend, aber gleichzeitig leicht, da für das Dressing eine spezielle Sauce auf Basis von Sauerrahm zubereitet wird.

Zutaten:

• 500 g Hühnerfilet;
• 150 g Trockenpflaumen;
• Eisbergsalat;
• 250g Kirsche.

Für die Marinade:

• 1 Esslöffel. l. Sojasauce;
• 1 Esslöffel. l. Teriyaki Soße.

Zum Tanken:

• 2 EL. l. Sauerrahm;
• 4 Knoblauchzehen;
• 100 g Walnüsse;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Hähnchenfilet in große Stücke schneiden, in Sojasauce unter Zugabe von Teriyaki marinieren. Dann in eine Pfanne geben und braten, bis sie weich sind. Während des Garvorgangs das Fleisch salzen

• Während das Hähnchen gebraten wird, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
• Den Eisbergsalat in große Stücke schneiden.
• Cherrytomaten halbieren, große Früchte vierteln.
• Die Pflaumen in Stücke schneiden, aber nicht zu klein.

Für das Dressing in die Mixerschüssel geben Sie saure Sahne zusammen mit geriebenem Knoblauch und Walnüssen. Wir stanzen alles zu einer homogenen Konsistenz

• Das abgekühlte Hühnerfleisch in kleinere Stücke schneiden.
• Alle Zutaten in eine gemeinsame Schüssel geben, die Sauce dazugeben und alles vermischen.

Wir verwandeln den Salat in ein schönes Gericht und können am Tisch serviert werden

Beim Braten kann das Fleisch mit Curry gewürzt werden, es erhält eine schöne Farbe und einen pikanten Geschmack.

Tintenfischsalat ohne Mayonnaise

Meeresfrüchtesalate ohne Mayonnaise sind sehr beliebt. Es gibt verschiedene Rezepte mit Fotos ihrer Zubereitung, sie sind alle einfach und lecker. Zum Jahreswechsel 2022 bieten wir Ihnen an, Ihre Gäste mit einem sehr appetitlichen, saftigen und leichten Salat mit Tintenfisch zu verwöhnen.

Zutaten:

• 2 Tintenfischkadaver;
• 1 rote Paprika;
• 1 rote Zwiebel;
• 5 Kirschtomaten;
• 35 g Oliven (entkernt);
• 2 Knoblauchzehen;
• frische Petersilie;
• Salatblätter;
• 30 ml Olivenöl;
• 35 ml Zitronensaft;
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Tauchen Sie die vorbereiteten Tintenfischkadaver in einen Topf mit kochendem Salzwasser und kochen Sie sie 2 Minuten lang

Knoblauch auf einer feinen Reibe in eine Schüssel Butter einreiben, dann getrocknetes Basilikum, Zitronensaft und fein gehackte Petersilie dazugeben, alles gut vermischen

Die abgekühlten Tintenfische in Ringe schneiden, in das Dressing geben und vorsichtig mischen

• Paprika, rote Zwiebeln und Oliven in dünne Ringe schneiden.
• Die Kirschtomaten in dünne Scheiben schneiden.
• Alle vorbereiteten Zutaten mit Tintenfisch in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern, alles mischen.

Legen Sie die Salatblätter auf eine Servierplatte, Sie können sie in Stücke vorbrechen. Den Salat selbst auf das Grün legen und mit dem restlichen Dressing darübergießen

Tintenfische sollten nicht länger als 2 Minuten gekocht werden, ihr Fleisch ist sehr zart. Durch eine langfristige Wärmebehandlung werden sie "gummiartig".

Leichte Salate für den Neujahrstisch

Die Auswahl an festlichen Speisen ist sehr groß. Versuchen Sie, Salate für das neue Jahr 2020 ohne Mayonnaise zu kochen - mit Hühnchen und Granatapfel sowie mit Chinakohl und Orange. Die Gerichte erweisen sich als sehr ungewöhnlich, interessant und sogar köstlich im Geschmack.

Zutaten für Hühnersalat:

• 2 Hähnchenschenkel;
• 1 Granatapfel;
• 1 Bund Petersilie;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Esslöffel. l. Zitronensaft;
• Pflanzenfett;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Für den Salat mit Kohl und Orange:

• 2-3 Karotten;
• 400 g Chinakohl;
• 1 Orange;
• 3 Äpfel;
• eine halbe Zitrone;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

1. Die Hähnchenschenkel vorkochen, enthäuten und das Fleisch von den Knochen trennen.
2. Schneiden Sie das zubereitete Fleisch in Stücke oder zerreißen Sie es einfach mit den Händen.
3. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in Öl anbraten, bis sie eine schöne goldene Farbe haben.
4. Wir zerlegen einen leckeren und reifen Granatapfel in Körner.
5. Hacken Sie einen kleinen Bund Petersilie.
6. Gehacktes Fleisch in eine Salatschüssel geben, Granatapfel einfüllen, Petersilie und abgekühlte Röstzwiebeln zusammen mit Butter hinzufügen.
7. Salat pfeffern, salzen und mit Zitronensaft abschmecken. Lassen Sie es vor dem Servieren mehrere Stunden ziehen, damit es noch schmackhafter wird.
8. Für den nächsten Salat Pekingkohl nehmen und fein hacken.
9. Orange schälen, Folie von den Scheiben entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
10. Übertragen Sie die gehackten Orangen in eine Schüssel mit Kohl.
11. Schneiden Sie die Äpfel in 4 Stücke. Wir reinigen jedes Viertel der Samen und schälen, in Streifen schneiden.
12. Wir verschieben die Früchte in eine separate Schüssel und gießen sie mit Zitronensaft ein, damit die Äpfel nicht dunkler werden, gut mischen.
13. Zu den restlichen Zutaten geriebene Karotten und gehackte Äpfel geben. Alles mischen, den Salat etwas salzen und mit Pflanzenöl würzen.

Wenn Sie Granatapfelsalate mögen, empfehlen wir Ihnen, ein weiteres Gericht mit Peking- und Rotkohl sowie Kräutern, Knoblauch und einem Dressing mit Pflanzenöl und Apfelessig zuzubereiten.

Salate ohne Mayonnaise sind eine wahre Fundgrube für alle, die gerne einfache, leichte, aber leckere Gerichte zubereiten. Alle vorgeschlagenen Rezepte mit Fotos sind sehr interessant. Solche Gerichte können sicher in die Speisekarte für das neue Jahr 2022 aufgenommen werden, mit ihnen wird jeder Tisch hell, abwechslungsreich und wirklich festlich.