Inhaltsverzeichnis:
- Zutaten
- Optionen für Salatdressings für das neue Jahr 2019
- Hähnchensalate
- Neujahrssalate mit Garnelen ohne Mayonnaise
- Schinkensalate
- Rindfleischsalate für das neue Jahr 2019 ohne Mayonnaise
- Neujahrssalate mit Pute
- Salat mit Wachteleiern und Kirschtomaten ohne Mayonnaise
Video: Leckere Salate ohne Mayonnaise für das neue Jahr 2019
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04
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Kategorie:
Soße
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Kochzeit:
15 Minuten
Zutaten
- Joghurt
- Senf
- Zitronensaft
- Essig
- Knoblauch
- Gewürze
Die richtige Ernährung ist zu jeder Zeit und auch an den Neujahrsfeiertagen wichtig. Dies bedeutet jedoch keineswegs, dass Sie auf Ihre Lieblingsgerichte verzichten müssen, denn für das neue Jahr 2019 können Sie bekannte Salate kochen, jedoch nur ohne Mayonnaise. Heute gibt es verschiedene leckere und einfache Rezepte für Gerichte, bei denen statt Mayonnaise Saucen verwendet werden, die auch einem einfachen Gemüsesnack neue Geschmacksnoten verleihen können.
Optionen für Salatdressings für das neue Jahr 2019
In den letzten Jahren sind Salate ohne Mayonnaise am beliebtesten geworden. Da es in der heimischen Küche keine solchen Erfahrungen gibt, muss man sich Rezepte von anderen ausleihen.
Das einfachste Dressing für kalte Vorspeisen ist Olivenöl; komplexere Saucen enthalten eine Vielzahl von Zutaten und Gewürzen, die den Geschmack eines bekannten Gerichts drastisch beeinflussen können.
Joghurt-Salat-Dressing
Diese Version der Sauce wird gerne von denen gewählt, die Wert auf ihre Figur legen. Er ist leicht, süffig, vollmundig und eignet sich ideal für die Zubereitung von Salaten ohne Mayonnaise für das neue Jahr 2019.
Zutaten:
- 100 ml Naturjoghurt;
- 1 Esslöffel. ein Löffel Senf (süß oder scharf);
- 1 Teelöffel Zitronensaft;
- 2 EL. Löffel Weinessig (weiß);
- eine Knoblauchzehe;
- Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Den Joghurt in eine Schüssel geben, den Zitrussaft auspressen und die gepresste Scheibe des würzigen Gemüses dazugeben.
- Gießen Sie Essig, Öl in die Zutaten, würzen Sie nach Belieben und rühren Sie alles gründlich um.
Sojasauce für Salat
Durch die Zugabe von Sojasauce schmeckt das Salatdressing hell und ist durch seine flüssige Konsistenz ideal für dicke Salate.
Zutaten:
- 6 EL. Löffel Sojasauce;
- 7 EL. Esslöffel Olivenöl;
- 6 EL. Löffel Balsamico-Essig;
- Grüns nach Geschmack: Schnittlauch, Basilikum;
- Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Soja, Öl, Essig in eine Schüssel geben, mischen.
- Das Gemüse fein hacken und zusammen mit den Gewürzen zu den flüssigen Zutaten einschlafen, alles gründlich umrühren.
Gurkensalat Dressing
Solch eine erfrischende und herzhafte Sauerrahmsauce eignet sich für Fleischsalate, sie reduziert Kalorien und macht Snacks leicht.
Zutaten:
- 2 frische Gurken;
- 100 g Frischkäse;
- 2 EL. Löffel Sauerrahm;
- 2 Knoblauchzehen;
- Grün nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Die Gurken direkt in der Schale auf einer feinen Reibe mahlen. Die geriebene Gemüsemasse muss aus dem ausgetretenen Saft gepresst werden, da dieser den Geschmack des fertigen Snacks verderben kann.
- Eine Knoblauchzehe durch eine Presse streichen und die Kräuter fein hacken.
- Wir kombinieren alle gehackten Zutaten, fügen Sauerrahm, Käse und Gewürze hinzu, rühren alles gründlich um.
Ingwersalatdressing
Diese Sauce ist für diejenigen geeignet, die heiße Snacks mögen. Wie Sie wissen, hat Ingwer einen eigenartigen Geschmack, der den Geschmack des fertigen Salats vollständig verändern kann.
Zutaten:
- 200 ml Sauerrahm (15%);
- 2 Teelöffel Senf;
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer;
- Dillgrün nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Für die Sauce können Sie sowohl gemahlenen getrockneten als auch frischen Ingwer verwenden, nehmen Sie einfach eine 2 cm große Wurzel und mahlen Sie diese auf einer feinen Reibe.
- Gießen Sie Ingwer, fein gehackten Dill in die saure Sahne und geben Sie den Senf hinzu, mischen Sie und lassen Sie die Sauce 30 Minuten ziehen.
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Weinessig Salatdressing
Eine kalte Soße auf Weinessigbasis macht ihn frisch, leicht und angenehm säuerlich.
Zutaten:
- 2 EL. Löffel Weinessig;
- 6 EL. Esslöffel Olivenöl;
- 1 Teelöffel Senf;
- Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Gießen Sie Essig in eine Schüssel und geben Sie Senf hinzu, mischen Sie und lassen Sie die Mischung ziehen.
- Dann nehmen wir einen Schneebesen und gießen Öl in einem dünnen Strahl ein, während wir aktiv auf alles schlagen.
- Mit Gewürzen abschmecken und alles noch einmal verändern.
Hähnchensalate
Köstliche und helle Salate mit Hühnchen ohne Mayonnaise sind eine gute Wahl für das neue Jahr 2019. Alle Rezepte (mit Fotos) sind einfach, lecker und originell. In der Regel wird Hähnchenbrust zur Zubereitung von kalten Snacks verwendet und Zutaten wie Honig, Senf, Sojasauce, Naturjoghurt werden zur Basis für Saucen.
Leichter Hähnchenfiletsalat mit Apfel und Sellerie
Ein leichter Salat mit Hühnchen, Sellerie und Apfel ist eine gute Wahl für eine festliche Tafel.
Zutaten:
- 150 g Hühnerfilet;
- 1 Apfel;
- 4 EL. Löffel mit Walnüssen (Mandeln);
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- 1 Esslöffel. ein Löffel Olivenöl;
- Sellerie.
Vorbereitung:
- Selleriewurzel und Apfel schälen, in dünne Streifen schneiden.
- Das Geflügelfilet kochen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Nüsse in einer trockenen Pfanne anbraten und dann auf beliebige Weise hacken.
- Wir legen alle vorbereiteten Zutaten in portionierte Vasen an, würzen mit Olivenöl und Gewürzen. Mit Nüssen bestreuen.
Schneeverwehungen mit lustigen Schneemännern
Salat "Snowdrifts" ist ein ideales Gericht für das Neujahrsmenü. Die Vorspeise entpuppt sich dank lustiger Schneemänner als leicht und originell.
Zutaten:
- 250 g Hähnchenbrust (gekocht, geräuchert);
- große gekochte Karotten;
- 2 gekochte Kartoffeln;
- 1 Gurke;
- 100 g Käse;
- 5 gekochte Eier.
Für die Soße:
- 200 ml Naturjoghurt;
- 100 g Dosenbohnen (weiß);
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 Zweige Dill.
Für Schneemänner:
- 4 Wachteleier;
- 2 Frühlingszwiebelfedern;
- halb gekochte Karotten;
- 8 Nelkenknospen.
Vorbereitung:
- Der erste Schritt besteht darin, die Sauce zuzubereiten, dazu gießen wir die Bohnen in den Mixer, geben die Knoblauchzehen hinzu und mahlen die Zutaten.
- Dann Joghurt und fein gehackten Dill dazugeben, mischen und der Sauce Zeit zum Ziehen geben.
Jetzt nehmen wir gekochte Eier, teilen sie in zwei Hälften, entfernen das Eigelb und kneten sie unter Zugabe von Salz und ein paar Esslöffeln Sauce mit einer Gabel
- Füllen Sie die Proteine mit der resultierenden Masse.
- Jetzt nehmen wir eine flache Schüssel und drei Kartoffeln direkt darüber, machen eine lockere Schicht, dh zerdrücken Sie sie nicht mit einem Löffel.
- Die Kartoffelschicht etwas salzen, die Sauce und auch drei Karotten darüber gießen, diese Schicht salzen und mit Dressing würzen.
Das Geflügelfleisch in Würfel schneiden, auf die Karotten legen und nach der nächsten Soßenschicht die Gurkenwürfel auslegen, das Gemüse kann ohne Soße belassen oder etwas mit Dressing bestreut werden
Wir machen Schneeverwehungen aus den Hälften der gefüllten Eier, legen Sie sie einfach mit der konvexen Seite nach oben auf den Salat. Füllen Sie den Zwischenraum mit Sauce in Form kleiner Tropfen, dies ist jedoch der Fall, wenn die Gurkenschicht nicht eingeweicht wurde
Drei Käse über den ganzen Imbiss, als wären Schneeflocken darauf gefallen
- Jetzt bauen wir Schneemänner. Nehmen Sie gekochte Wachteleier und schneiden Sie die spitzen Ränder ab. Wir verbinden zwei Eier mit solchen Kanten mit einem Zahnstocher.
- Wir schneiden Mützen und Nase aus Karotten, verwenden Nelkenknospen für Guckloch und Knöpfe, Dillzweige für Stifte und Zwiebelfedern für Schals.
Wir legen die Schneemänner auf einen Salat und schicken die Vorspeise an einen kühlen Ort, damit sie vor dem Servieren gut gesättigt ist
Neujahrssalate mit Garnelen ohne Mayonnaise
Garnelen sind wie andere Meeresfrüchte ein häufiger Gast auf Feiertagstischen. Sie sind nicht nur lecker und gesund, sondern passen auch zu vielen Zutaten, sodass Sie mit ihnen für das neue Jahr 2019 die erlesensten Salate ohne Mayonnaise zubereiten können.
Gleichzeitig kann jede Gastgeberin sowohl neue als auch bewährte Rezepte (mit Fotos) von Gerichten mit Garnelen selbst auswählen.
Leichter und leckerer Garnelensalat
Um einen köstlichen Snack zuzubereiten, müssen nicht viele Zutaten verwendet werden, sondern nur die Schalentiere selbst, etwas Gemüse, Gewürze und natürlich eine Sauce, die den exquisiten Geschmack des fertigen Snacks unterstreicht.
Zutaten:
- 300 g Garnelen;
- 15 Kirschfrüchte;
- 2 Knoblauchzehen;
- ein Bund Salat;
- scharfe Pepperoni;
- 4 EL. Esslöffel Olivenöl;
- Parmesan Käse;
- Balsamico Essig;
- Salz und Pfeffer.
Vorbereitung:
- Gießen Sie die Garnelen in kochendes Wasser, warten Sie eine Minute und werfen Sie die Muscheln in ein Sieb. Kühl und sauber von der Schale.
- In erhitztem Olivenöl die Knoblauchzehen sowie Peperoni anbraten, halbieren und von den Körnern schälen.
- Sobald das Gemüse gebräunt ist, herausnehmen und die Garnelen an ihren Platz legen, zwei Minuten braten.
- Salatblätter auf einen flachen Teller legen, Kirschhälften und goldene Garnelen darauf legen, Vorspeise mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz würzen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Garnelen auf einem Schneekissensalat
Diese Version der originellen Vorspeise wird sicherlich von allen Gästen am Tisch geschätzt werden. Zum Dressing wird hausgemachte Sauce auf der Basis von Wachteleiern verwendet.
Zutaten:
- 200 g Hartkäse;
- 400 g Garnelen;
- 4 gekochte Eier;
- 100 g Salatblätter.
Für die Soße:
- 7 Wachteleier;
- 150 ml Öl (Gemüse, Olive);
- 1 Teelöffel Senf;
- 1 Teelöffel Kristallzucker;
- Limette;
- eine Prise Salz;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Dill und Koriander nach Geschmack.
Vorbereitung:
Drei Käse auf einer Reibe oder mit einem speziellen Obstmesser verwandeln wir das Produkt in Nudeln. Eiweiß und Eigelb getrennt auf einer Reibe mahlen, Eigelb mit Käse mischen
- Die Garnelen 5 Minuten kochen und abziehen.
- Für die Sauce die Wachteleier mit Salz, Kristallzucker und Senf verquirlen. Gießen Sie dann das Öl in einem dünnen Strahl ein, während der Mixer nicht aufhört zu arbeiten.
Sobald die Sauce eine einheitliche Farbe und Konsistenz hat, fügen Sie die Schale und den Limettensaft, Pfeffer und fein gehacktes Grün hinzu, rühren Sie alles gründlich um und lassen Sie die Sauce durchziehen
Salatblätter auf eine flache Schüssel legen, aus Proteinen ein Kissen machen, eine Masse Käse und Eigelb darauf legen, mit Garnelen auslegen, mit Limettenschale bestreuen, mit Sauce gießen oder separat servieren
Schinkensalate
Salate ohne Mayonnaise sind nicht nur die Verwendung einiger Gemüse, sondern auch Fleischdelikatessen. Für das neue Jahr 2019 können Sie also einfache und köstliche Rezepte (mit Fotos) von Gerichten mit Schinken verwenden.
Salat mit Mozzarella unter Kräuterdressing
Laut Ostkalender ist 2019 das Jahr des Schweins, was bedeutet, dass Schweinefleischgerichte nicht gekocht werden können. Aber wenn die Gastgeberin ein so leckeres und schönes Gericht mit Schinken auf dem Tisch sieht, ist es unwahrscheinlich, dass der Schöpfer des Rezepts beleidigt ist.
Zutaten:
- eine Kugel Mozzarella-Käse;
- 150 g Tomaten;
- 150 g Salatblätter;
- eine halbe rote Zwiebel;
- 50 g Schinken;
- 50 g Oliven;
- Salz und Pfeffer.
Für die Soße:
- 3 Zweige frisches Basilikum;
- ein Zweig frischer Rosmarin;
- eine Knoblauchzehe;
- 6 EL. Esslöffel Olivenöl;
- 3 EL. Esslöffel Balsamico-Essig;
Vorbereitung:
Geben Sie frischen Rosmarin und Basilikum, eine Scheibe eines würzigen Gemüses in eine Mixerschüssel, gießen Sie Essig und Öl hinzu, mahlen Sie und erhalten Sie ein duftendes Salatdressing
1/3 der resultierenden Sauce abmessen und in eine Schüssel gießen, halbe Ringe roter Zwiebeln, Salatgrün hinzufügen, alles etwas salzen, mischen und auf eine Servierplatte legen
Die in Scheiben geschnittenen Tomaten darauf legen, mit gehackten Oliven bestreuen, mit Dressing übergießen und Mozzarellascheiben darauf legen
Den Schinken um die Ränder der Vorspeise legen, alles mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen, noch einmal alles mit Kräuterdressing würzen und die Vorspeise auf den Tisch servieren.
Italienischer Salat mit Schinken und Nudeln
Italienischer Salat mit Schinken ist ein eher deftiges Gericht, da hier Pasta verwendet wird. Wenn Sie jedoch Rezepte (mit Fotos) von Snacks ohne Mayonnaise aufnehmen, können Sie den Kaloriengehalt des fertigen Gerichts reduzieren.
Zutaten:
- ein Glas kleine Nudeln;
- 10 Mini-Mozzarella;
- 3 Tomaten;
- eine Knoblauchzehe;
- 100 g Schinken;
- Olivenöl nach Geschmack;
- Basilikumblätter.
Vorbereitung:
- Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser und geben Sie die Produkte in ein Sieb, damit die gesamte Flüssigkeit aus ihnen entfernt ist.
- Dann die Nudeln in eine Salatschüssel geben, Schinkenwürfel und Tomaten dazugeben. Sie können Kirsche nehmen und die Frucht halbieren.
- Wir teilen den Mini-Mozzarella in Hälften und geben ihn zusammen mit einer fein gehackten Knoblauchzehe zu den restlichen Zutaten des Salats.
- Den Salat umrühren, mit Olivenöl würzen, mit Basilikumblättern dekorieren und das Gericht auf den Tisch stellen.
Rindfleischsalate für das neue Jahr 2019 ohne Mayonnaise
Rezepte mit Fotos von kalten Gerichten mit Rindfleisch sehen die Zugabe von Mayonnaise vor, was sie sehr herzhaft und schwer macht, aber für das neue Jahr 2019 können Sie Fleischsalate ohne ein solches Dressing kochen und leichtere und weniger nahrhafte Zutaten verwenden.
Tiflis-Salat mit roten Bohnen und Rindfleisch
Der Salat "Tiflis" ist ein helles und appetitliches Gericht, für dessen Zubereitung die einfachsten Zutaten verwendet werden.
Aber in dieser Vorspeise sind sie so gut gewählt, dass das Ergebnis eine hervorragende Geschmackskombination ist.
Zutaten:
- 200 g Rindfleisch;
- eine Dose rote Bohnen;
- rote Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- die Frucht der roten Paprika;
- 50 g Walnüsse;
- 5 EL. Esslöffel Olivenöl;
- 1 Esslöffel. ein Löffel Weinessig;
- 1 Teelöffel Hopfen-Suneli;
- ein Bund Koriander;
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden, wenn das Gemüse scharf ist, dann 2 Minuten in heißes Wasser tauchen.
- Paprika und vorgegartes Rindfleisch in Streifen schneiden.
- Knoblauchzehen und Koriander fein hacken.
- Die Nüsse in einer trockenen Pfanne anbraten und fein hacken.
- Rote Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch, Nüsse, Kräuter, Fleisch und Paprika in eine Salatschüssel geben.
- Für das Dressing Essig in Olivenöl gießen und umrühren.
- Den Inhalt der Salatschüssel mit der Sauce vermischen, dem fertigen Salat etwas Zeit zum Durchziehen geben und schon kann serviert werden.
Salat mit Rindfleisch und Gemüse
Rindfleisch passt wie viele andere Fleischsorten gut zu Gemüse, Saucen und Gewürzen. Daher wählen wir mutig ein Rezept (mit Foto) und beginnen Schritt für Schritt mit der Zubereitung eines festlichen Gerichts.
Zutaten:
- 300 g Rindfleisch;
- ein Chinakohlkopf;
- 2 frische Gurken;
- 1 süß-saurer Apfel;
- Birne;
- 5 EL. Esslöffel Olivenöl;
- 2 EL. Esslöffel Dijon-Senf;
- 1 Esslöffel. ein Löffel Zitronensaft;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Das Rindfleisch kochen, abkühlen und in Streifen schneiden.
- Gurken, Chinakohl und geschälten Apfel ebenfalls in Streifen schneiden. Achten Sie darauf, die zerdrückten Früchte mit Zitronensaft zu beträufeln, damit sie den Salat nicht mit seiner dunklen Farbe verderben.
- Die Zwiebel vierteln.
- Öl in eine Schüssel geben, Zitronensaft auspressen, Senf dazugeben, salzen, pfeffern und alles gut verrühren.
Wir kombinieren alle Bestandteile des Gerichts in einem schönen Gericht, gießen es mit einem würzigen Dressing über und servieren.
Neujahrssalate mit Pute
Die Türkei kann verwendet werden, um köstliche und gesunde Salate zuzubereiten, insbesondere wenn Sie keine Rezepte (mit Fotos) von Gerichten mitnehmen, zu denen Mayonnaise verwendet wird. Scheinbar einfaches Fleisch passt gut zu Gemüse, Obst und Getreide.
Caesar-Salat mit Pute
Viele Feinschmecker haben sich in Caesar Salad verliebt, und jede Hausfrau hat ihre eigene Version, ein weltberühmtes Gericht zu kochen. Ein solcher Salat ist besonders relevant für das Feiern des neuen Jahres 2019, denn im Jahr des Schweins sollten Sie keine Schweinefleischsnacks kochen.
Zutaten:
- 300 g Putenfilet;
- 500 g Salatblätter (romano);
- 300 g Kirsche;
- 70 g Parmesankäse;
- 300 g Toastbrot;
- 4 Knoblauchzehen;
- 100 ml Olivenöl;
- 10 g Kapern;
- 15 g Sardellen;
- 100 ml Joghurt (natürlich);
- 1 Esslöffel. ein Löffel Sojasauce;
- 2 Hühnereier;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Wir backen den Truthahn in Folie, schneiden ihn in Scheiben oder zerlegen ihn in Fasern.
- Für Croutons das Brot in Quadrate schneiden. 50 ml Öl in eine Schüssel geben, eine zerstoßene Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer einfüllen, umrühren.
- Brotstücke in die resultierende Mischung geben, mischen und auf ein Backblech legen, 12 Minuten goldbraun backen (Temperatur 200 ° C).
- Für das Dressing Eier kochen, zusammen mit Kapern, Sardellen und Sojagewürz in einen Mixer geben. Wir stanzen die Zutaten durch.
- Dann 20 g geriebenen Parmesan dazugeben und 50 ml Öl einfüllen, alles noch einmal verrühren. Dem Dressing wird auch Naturjoghurt zugesetzt, aber Sie können die Sauce auch ohne zubereiten.
- Salatblätter grob zupfen, auf einen Teller legen, Kirschhälften darauf legen, Croutons bestreuen, gebackenen Truthahn darauflegen, Sauce darübergießen und mit Parmesan bestreuen.
Putensalat in Salatblättern
Neujahrssalate sollten nicht nur lecker, sondern auch schön sein. So kann das original kalte Putengericht in Salatblättern serviert werden. Der Salattruthahn kann gegrillt, gebacken oder gedünstet werden.
Zutaten:
- 500 g Putenfilet;
- süße Paprikafrüchte;
- ein Chinakohlkopf;
- 4 Scheiben Weißbrot;
- 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Käse nach Geschmack.
Zum Tanken:
- 200 ml Sauerrahm;
- 1 Esslöffel. ein Löffel Senf;
- 1 Teelöffel Kristallzucker;
- 1 Esslöffel. ein Löffel Olivenöl;
- grüne Zwiebeln;
- Salz nach Geschmack.
Vorbereitung:
Zunächst nehmen wir alle Zutaten für die Sauce, außer Frühlingszwiebeln, geben sie in einen beliebigen Behälter und rühren mit einem Schneebesen um. Wir verwenden scharfen oder süßen Senf, alles hängt vom Geschmack ab. Wenn ein süßes Dressing verwendet wird, wird kein Zucker hinzugefügt. Zum Schluss die Frühlingszwiebelringe dazugeben und erneut mischen. Wir stellen die Sauce an einem kühlen Ort ein, damit sie gut aufgegossen ist
Das Brot in Würfel schneiden und mit etwas Öl goldbraun braten, die Croutons können gesalzen und gepfeffert werden
Die Paprika in 4 Teile teilen, die Kerne entfernen und die Stiele herausschneiden. Gemüse in eine Grillpfanne geben und Holzkohle auf beiden Seiten anzünden. Dann die Paprika auf Alufolie legen, abdecken und eine Weile ruhen lassen, während das Fleisch gart
Den Truthahn in kleine Stücke schneiden, salzen, pfeffern, mit einem Löffel Öl mischen und das Fleisch 12 Minuten braten, ebenfalls in Folie geben, versiegeln und in "Metall" -Papier abkühlen
- Die oberen Blätter der Chinakohlgabel entfernen.
- Den abgekühlten Truthahn in kleine Würfel schneiden, die Haut der Paprika entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken.
- In jedes Boot aus Kohlblättern Fleischstücke, Pfeffer geben, die Zutaten großzügig mit Sauce gießen, die Croutons bestreuen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Wir legen die Boote mit Füllung auf einen schönen Teller und servieren.
Salat mit Wachteleiern und Kirschtomaten ohne Mayonnaise
Heute verwendet fast jede Hausfrau Wachteleier zum Kochen. Und obwohl sie durch Hühnchen ersetzt werden können, macht ein solches Produkt jeden Salat schmackhafter und gesünder.
Zutaten:
- Salatmischung;
- frische Gurke;
- 10 Kirschfrüchte;
- 10 sonnengetrocknete Tomaten;
- ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln;
- lila Basilikumblätter;
- 5-6 Wachteleier;
- 3 EL. Esslöffel weicher Ziegenkäse;
- ein kleiner Bund Dill;
- ein paar Tropfen Balsamico-Essig.
Vorbereitung:
- Geben Sie die Salatmischung in eine beliebige Schüssel, geben Sie frische Gurken, gehackte Frühlingszwiebeln und Basilikumblätter darauf. Und auch ein paar Kirschfrüchte halbiert und sonnengetrocknete Tomaten in 3 Teile geschnitten.
- Die Zutaten salzen und pfeffern, mit Balsamico-Essig beträufeln, mischen und 15 Minuten ruhen lassen.
- Ziegenweichkäse in eine Schüssel geben, fein gehackten Dill dazugeben, mischen und die resultierende Masse in einen Spritzbeutel geben.
- Mit Hilfe einer schönen Düse geben wir die Quarkmasse portionsweise auf die Hälften von Wachteleiern und Cherrytomaten.
- Den Salat auf einen schönen Teller legen, mit Kirschhälften und Eiern mit Käse dekorieren.
Viele Feinschmecker können sich das Kochen ohne Mayonnaise nicht vorstellen. Das ist sicherlich lecker, aber nicht gesund, aber Salate ohne schädliches Dressing können lecker und gesund sein. Die Hauptsache ist, dass sie keine Angst haben, mit Zutaten zu experimentieren und neue Möglichkeiten für die Zubereitung neuer köstlicher Gerichte zu entdecken.
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