So backen Sie Muffins im Ofen: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

• Kategorie:

  Bäckerei

• Kochzeit:

  1 Stunde

• Designed für

  Für eine Familie mit 5 Personen Portionen

Zutaten

• Kefir
• Butter
• Ei
• Kristallzucker
• Mehl
• Backpulver
• Vanillezucker

Jede Hausfrau kann Muffins nach einfachen Rezepten zubereiten. Portions-Cupcakes sind sehr zart und luftig, sie können mit einer cremefarbenen Kappe verziert oder mit Fondant eingefettet werden. Als Füllung werden verschiedene Trockenfrüchte, gekochte Kondensmilch, frische Beeren und Früchte, geschmolzene Schokolade und andere Zusatzstoffe verwendet. Wir werden verschiedene Möglichkeiten beschreiben, um ein solches Dessert mit unseren eigenen Händen zuzubereiten.

Zarte Kefir-Cupcakes

Auf Kefir werden Cupcakes zarter und flauschiger. Der saure Boden verleiht dem Teig Luftigkeit und Leichtigkeit, was besonders beim Backen von portionierten Desserts notwendig ist.

Zutaten:

• Fettkefir - 250 ml;
• butter - 100 Gramm;
• Hühnerei - 3 Stück;
• Kristallzucker - 12 Tassen;
• mehl der 1. Klasse - 250 Gramm;
• Vanillezucker - 2 Packungen;
• Backpulver - 2 Packungen.

Vorbereitung:

Vanillezucker wird mit normalem Zucker vermischt und dann mit geschlagenen Eiern kombiniert.

Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie eine Weile ruhen, damit sie weich wird. Sie können das Produkt in der Mikrowelle leicht schmelzen. Die resultierende Masse wird in geschlagene Eier und Zucker gegossen und dann gut geschlagen.

Der Mischung wird Fettkefir zugesetzt und alle Zutaten werden erneut geschlagen, um die homogenste Zusammensetzung zu erhalten.

Zukünftig wird Mehl portionsweise eingebracht, das zuvor mit einem Backpulver vermischt wurde.

Wenn der Knetvorgang beendet ist, sollten Sie einen homogenen und leicht dünnen Teig erhalten.

In jede Form wird eine kleine Menge Teig gegossen, es reicht aus, die Form zu zwei Dritteln zu füllen. Der Ofen heizt auf ca. 180-190 Grad auf, Formen werden hineingestellt und das Dessert wird ca. zwanzig Minuten gebacken.

Fertige einfache Muffins nach diesem Rezept mit Foto werden aus dem Ofen geholt und mit Zuckerpulver bestreut. Jeder Cupcake kann nach Belieben mit Sahne bedeckt werden. Es ist sehr einfach, eine solche Delikatesse zu Hause im Ofen zuzubereiten.

Backwaren mit Apfel und Zimt

Bei diesem Fotorezept ist kein Mixer erforderlich, sodass die Zubereitung einfacher Cupcakes zu Hause nur ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt. Es dauert nicht länger als 25 Minuten, die Muffins im Ofen zu backen, und es dauert ungefähr 10 Minuten, den Teig zu kneten.

Zutaten:

• butter - 300 Gramm;
• mehl der 1. Klasse - 600 Gramm;
• Kristallzucker - 1 Glas;
• Hühnerei - 8 Stück;
• süße Äpfel - 2 Stück;
• Backpulver - 30 Gramm;
• gemahlener Zimt - 10 Gramm.

Vorbereitung:

Die Butter schmelzen, bis sie weich wird, wonach das Produkt mit Zucker vermischt wird.

In die resultierende Masse werden Hühnereier gegeben und alles mit einem Schneebesen gründlich vermischt, um eine homogene Konsistenz zu erhalten.

Wenn die Zusammensetzung homogen wird, wird Mehl hinzugefügt, das zuvor mit einem Backpulver kombiniert wurde.

Frische Äpfel werden geschält, in kleine Würfel geschnitten und mit Zimtpulver bestreut.

Eine kleine Menge Teig wird in Silikonformen gelegt, etwas Apfelfüllung darauf und dann eine weitere Teigschicht.

Die Werkstücke werden 25 Minuten lang gebacken, die Temperatur wird auf rund 190 Grad eingestellt.

Cupcakes mit Schokoladenstückchen

Dies sind ziemlich einfache, aber köstliche Muffins. Um eine duftende Delikatesse zu Hause zu erhalten, sollten Sie das Rezept und den Herstellungsprozess von Muffins genau befolgen.

Zutaten:

• mehl der 1. Klasse - 300 Gramm;
• butter - 100 Gramm;
• Backpulver - 1 Packung;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Milch 3, 2% - 100 ml;
• Tafelsalz - eine Prise;
• gehackte Schokolade - 60 Gramm;
• brauner Zucker - 100 Gramm;
• Vanillezucker - 1 Beutel.

Vorbereitung:

1. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver mischen, Vanille und braunen Zucker zu den Zutaten geben und dann eine Prise Salz hinzufügen.
2. Als nächstes wird der Zusammensetzung gehackte Schokolade hinzugefügt. Wenn keine Schokolade vorhanden ist, werden spezielle Schokoladentropfen verwendet.
3. In einem anderen Behälter werden die flüssigen Komponenten gemischt. Die Butter wird geschmolzen und abgekühlt, wonach sie mit Milch und Hühnereiern vermischt wird.
4. Die beiden Komponenten werden mit einem Löffel oder Spatel vermischt, dadurch sollte ein homogener Teig erhalten werden. Es lohnt sich nicht, das Werkstück zu schlagen.
5. Bereiten Sie Muffins vor, um Muffins zu backen. Der Teig wird zu zwei Dritteln des Volumens darin verteilt und dann in den Ofen gestellt. Die Ofentemperatur sollte etwa 180 Grad betragen, der Backvorgang dauert 20 bis 25 Minuten.

"Französische" Muffins mit Sauerrahm

Dies ist der einfachste Weg, um einen Kuchen zuzubereiten. Er enthält saure Sahne, die die Süße üppig und sehr zart macht. Fertigbackwaren sind saftig und luftig, sie passen gut zu Beeren- oder Fruchtfüllung. Für die Füllung können Sie auch Kondensmilch verwenden. Wir werden jedoch eine Variante der Füllung aus Nüssen und Rosinen beschreiben.

Zutaten:

• Kristallzucker - 1 Glas;
• mehl der 1. Klasse - 200 Gramm;
• Vanillepulver - 1 Packung;
• Margarine - 100 Gramm;
• Backpulver - 5 Gramm;
• fette saure Sahne - 1 Glas;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Walnüsse - 80 Gramm;
• Rosinen - 50 Gramm.

Vorbereitung:

1. Um nach einem so einfachen Rezept mit Foto Muffins zu machen, sollten Sie die Margarine einweichen und das Mehl vorbereiten. Da das Dessert zu Hause im Ofen gebacken wird, muss der Ofen vorgeheizt werden.
2. Walnüsse werden mit einem Messer fein genug gehackt, und die Rosinen werden mit kochendem Wasser übergossen und einige Minuten stehen gelassen, damit sie weicher und gedämpft werden.
3. Weiche Margarine in eine Schüssel geben, Kristallzucker hinzufügen und Hühnereier legen. Die Zutaten mit einem Mixer einige Minuten schlagen.
4. Auch Vanillepulver und Backpulver werden dorthin geschickt, gedünstete Rosinen und gehackte Nüsse werden der Mischung hinzugefügt.
5. Der letzte Schritt besteht darin, fettige saure Sahne und Mehl einzuführen. Die letzte Zutat braucht vielleicht etwas weniger, man sollte auf die Konsistenz des Teiges achten.
6. Jede Form wird mit Butter eingefettet und der Teig wird dorthin gelegt. Die Muffins werden etwa fünfundzwanzig Minuten lang gebacken, danach werden sie mit Tee serviert, der mit Puderzucker bestreut ist.

Cupcakes mit getrockneten Aprikosen

Hier werden nach einem einfachen Rezept mit Foto getrocknete Aprikosen zu den Muffins gegeben. Das Backen wird zu Hause im Ofen zubereitet, daher wird empfohlen, den Schrank sofort auf 180-190 Grad aufzuwärmen.

Zutaten:

• mehl der 1. Klasse - 250 Gramm;
• Hühnereier - 2 Stück;
• Vanillinpulver - 1 Packung;
• butter - 100 Gramm;
• Backpulver - 1 Packung;
• Kristallzucker - 150 Gramm;
• Fettkefir - 100 ml;
• Tafelsalz - eine Prise;
• große getrocknete Aprikosen - 100 Gramm.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Butter in Stücke, schmelzen Sie sie dann in einer Mikrowelle oder einem Wasserbad und lassen Sie das Produkt gut abkühlen.
2. Gießen Sie nach und nach Kristallzucker in das vorbereitete Öl und schlagen Sie die Zusammensetzung mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit. Der Schlagvorgang wird fortgesetzt, bis alle Körner aufgelöst sind.
3. Zwei Hühnereier werden in eine solche Mischung gebrochen und die Masse wird erneut geschlagen, das Gerät wird verwendet, bis die Komponenten einen dicken Schaum bilden.
4. Ein Glas fettiger Kefir wird in die Schüssel gegeben, alles wird mit einem Schneebesen oder Löffel vermischt.

Getrocknete Aprikosen werden mit kochendem Wasser übergossen und etwa fünfzehn Minuten lang aufgegossen, wobei die Früchte Zeit haben, weich zu werden.

1. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit wird das Wasser abgelassen und getrocknete Aprikosen mit einem Papiertuch getrocknet. Schneiden Sie die Beeren in kleine Stücke.
2. Salz und Mehl werden in einer separaten Schüssel vermischt, Vanillepulver und eine Packung Backpulver werden dorthin geschickt. Die Zutaten mit einem Löffel vermischen und zu den flüssigen Zutaten gießen. Einen glatten und etwas dünnen Teig kneten.
3. Es ist bequemer, Silikonbackformen zu verwenden, sie werden leicht mit Öl eingefettet und mit Teig gefüllt.