Leckere rote Bohnengerichte

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

• Kategorie:

  heisser

• Kochzeit:

  45 Minuten

Zutaten

• rote Bohnen
• Kartoffel
• Zwiebel
• Tomatenpaste
• Pflanzenöl
• Gewürze

Aus einem so gesunden Produkt wie roten Bohnen können Sie nach einfachen Rezepten mit Foto eine ausreichende Auswahl an sehr leckeren und herzhaften Gerichten zubereiten.

Bohneneintopf mit Kartoffeln

Aus roten Bohnen können Sie nach einem einfachen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos ein sehr leckeres Gericht mit Kartoffeln zubereiten.

Zutaten:

• rote Bohnen - 1 EL;
• kartoffeln - 700 g;
• zwiebeln - 2 Stück;
• Tomatenmark - 4 EL. ich.;
• Pflanzenöl - 2 EL. ich.;
• Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack.

Vorbereitung:

Gießen Sie die Bohnen, die gewaschen und 10-12 Stunden in Wasser eingeweicht wurden, mit etwas Wasser und zünden Sie sie an. Wir wählen die Flüssigkeitsmenge nach unserem Ermessen, je nachdem, welche Konsistenz wir den Eintopf erhalten möchten

• Nachdem das Wasser kocht, die Hitze reduzieren, den Deckel schließen und 10-15 Minuten kochen lassen.
• Während dieser Zeit gelingt es uns, Kartoffeln zu schälen und in große Stücke zu schneiden sowie aus fein gehackten Zwiebeln unter Zugabe von Tomatenmark zu braten.

Das vorbereitete Gemüse nach der angegebenen Zeit zu den Bohnen geben, salzen, pfeffern und kochen bis die Kartoffeln fertig sind

Das fertig duftende und herzhafte Instantgericht mit gehackten Kräutern bestreuen, Pflanzenöl hinzufügen und servieren.

Lobio der roten Bohnen

Aus roten Bohnen kann nach einem einfachen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos ein sehr leckerer Klassiker zubereitet werden.

Zutaten:

• bohnen - 350 g;
• zwiebel - 1 Kopf;
• karotten - 1 stück.;
• tomate - 1-2 Stk.;
• Tomatenmark - 1, 5 EL. ich.;
• Butter - 2 EL. ich.;
• grüns - ein kleiner Haufen;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Vorbereitung:

• Wir waschen die roten Bohnen und lassen sie mindestens 8 Stunden einweichen, kochen bis sie weich sind, damit sie nicht auseinanderfallen (ca. 15-20 Minuten).
• Gleichzeitig fein gehackte Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl unter ständigem Rühren anbraten, salzen, pfeffern und würzen.

Wenn die Zwiebeln und Karotten eine goldene Farbe annehmen, die Tomatenwürfel und das Tomatenmark auslegen, die Hitze erhöhen und alles zusammen einige Minuten braten

• Geben Sie ein Glas kochendes Wasser in die Pfanne, geben Sie die Bohnen hinzu, mischen Sie und kochen Sie weiter.
• In diesem Stadium des Kochens nehmen wir eine Probe, wenn nötig, passen Sie den Geschmack an, indem Sie Salz und Gewürze hinzufügen.

Der letzte Schliff ist die Zugabe von gehacktem Knoblauch und Kräutern zum Gericht

Alles mischen, 5-10 Minuten köcheln lassen, heiß servieren.

Bohnen mit Fleisch und Gemüse

Aus roten Bohnen bereiten wir nach einem einfachen Rezept mit Foto ein sehr leckeres herzhaftes Gericht mit Fleisch zu.

Zutaten:

• bohnen - 300 g;
• jedes Fleisch - 600 g;
• zwiebeln - 3 Stück;
• karotten - 3 stücke;
• bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Pflanzenöl - 2 EL. ich.;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Vorbereitung:

• Die über Nacht eingeweichten Bohnen weich kochen.
• Das vorbereitete gewaschene Fleisch in große Stücke schneiden, in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Wir schließen die Pfanne mit einem Deckel, reduzieren die Hitze und köcheln 10-15 Minuten weiter (je nach Fleischsorte).

Das gewaschene und geschälte Gemüse in mittelgroße Stücke schneiden, zum Fleisch geben, salzen, pfeffern und alles vermischen. Wir lassen Fleisch mit Gemüse 25-30 Minuten unter dem Deckel weiter köcheln

Tomatensaft mit Fleisch und Gemüse in eine Pfanne geben, aufkochen, Bohnen verteilen, mischen

Den Inhalt der Pfanne weitere 20 Minuten köcheln lassen, den zerdrückten Knoblauch dazugeben, mischen und servieren.

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Rote Bohnen in einem Kessel

Besonders lecker ist es, rote Bohnengerichte nach einfachen Rezepten in einem Kessel mit verschiedenen Gemüsesorten zu kochen.

Zutaten:

• bohnen - 1 EL;
• Soda - ½ TL;
• Lorbeerblätter;
• zwiebel - 1 Stk.;
• karotten - 1 stück.;
• bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.;
• tomaten (Tomatenpaste oder hausgemachte Adjika) nach Geschmack;
• Grüns;
• Pflanzenöl - 2 EL. ich.;
• Zucker - 1 TL

Vorbereitung:

• Es ist ratsam, die Bohnen 8-10 Stunden einzuweichen, Sie können sie jedoch auch ohne Einweichen kochen, jedoch für längere Zeit. Um die Bohnen schneller kochen zu lassen, gib einen halben Teelöffel Backpulver in das Wasser.
• Gießen Sie die Bohnen mit drei Gläsern Wasser, kochen Sie sie in einem Kessel, bis sie weich sind, und legen Sie am Ende des Garvorgangs das Lorbeerblatt hinzu. Wir verteilen die Bohnen in einem Sieb, gießen die Brühe nicht aus.

In einem Kessel mit etwas Pflanzenöl das vorgeschnittene Gemüse goldbraun braten

Wir verteilen gehackte Tomaten, hausgemachte Adjika oder Tomatenmark und Bohnen auf das gebratene Gemüse. Alles salzen und pfeffern, Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze hinzufügen, mischen und einige Minuten weiterköcheln lassen

Schalten Sie das Feuer aus, lassen Sie den Inhalt des Kessels brauen und servieren

Rote Bohnen in Tontöpfen im Ofen

Mit einfachen Rezepten können Sie köstliche rote Bohnen im Ofen zubereiten.

Zutaten:

• rote Bohnen - 500 g;
• bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch - ½ Kopf;
• tomaten - 2 Stück;
• Olivenöl - 20 ml;
• Salz, schwarze Pfefferkörner;
• Hopfen-Suneli;
• gemahlener Koriander (Sie können ihn selbst in einem Gewürzmörser mahlen);
• thymian - ein paar Zweige;
• Sesamsamen - 1 EL. ich.;
• Petersilie;
• rote scharfe Paprika.

Vorbereitung:

Füllen Sie die gewaschenen Bohnen mit kochendem Wasser, schließen Sie den Deckel und lassen Sie sie 3-4 Stunden stehen (Sie können sie mit etwas einwickeln, das die Hitze hält)

Während die Bohnen quellen, bereiten wir die restlichen Zutaten des Gerichts zu, für das wir die Zwiebel in halbe Ringe, Tomaten und Paprika in Streifen schneiden

Geben Sie genügend gequollene Bohnen und alles Gemüse in einen geräumigen Behälter, um die verfügbare Menge an Gerichtzutaten bequem zu mischen

Fügen Sie gehackten Knoblauch, Kümmelzweige und alle hier im Rezept aufgeführten Gewürze hinzu. Gießen Sie Öl, fügen Sie Sesam hinzu und kneten Sie alles gründlich

• Wir verteilen die ganze Masse in Tontöpfen, schließen die Deckel und stellen sie für 50-60 Minuten in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.
• Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit gehackten Kräutern bestreuen und die Deckel entfernen.

Sie können ein Gericht mit roten Bohnen direkt in Töpfen auf den Tisch servieren und jeweils auf einen Teller stellen.

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Rote Bohnenkoteletts

Aus roten Bohnen lassen sich nach besten Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos schnell und einfach unglaublich leckere Gerichte zubereiten.

Zutaten:

• rote Bohnen - 500-600 g;
• Walnüsse - 100-150 g;
• zwiebel - 2 Köpfe;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Stärke - 2 EL. ich.;
• Pflanzenöl - 1 EL. l. + zum Braten;
• Koriander - ½ TL;
• scharfes Salz;
• Maismehl zum Panieren;
• gemahlener schwarzer Pfeffer und andere Gewürze nach Belieben.

Vorbereitung:

• Kochen Sie die roten Bohnen im Voraus, damit sie sehr weich werden (es ist nicht notwendig, ihre Form zu behalten).
• Schneiden Sie die Zwiebel in große Stücke, praktisch zum späteren Hacken.
• Mahlen Sie Bohnen, Nüsse, Zwiebeln und Knoblauch in einem Mixer oder Fleischwolf. Stärke, Salz und alle Gewürze zum resultierenden Püree geben, mischen.

Pflanzenöl in eine homogene Masse gießen, erneut kneten

• Aus dem vorbereiteten Bohnenhack formen wir Koteletts. Frittieren Sie sie auf jeder Seite nicht länger als zwei bis drei Minuten, bis sie goldbraun sind.
• Die zweite Portion Koteletts kann vor dem Braten in Maismehl für verschiedene Geschmacksrichtungen paniert werden.

Wir servieren leckere, gesunde und sehr sättigende Schnitzel heiß mit jeder Sauce.

Rote Bohnensuppe

Leckere und gesunde rote Bohnengerichte sollten in die Ernährung aufgenommen werden. Sie lassen sich ganz einfach nach zahlreichen und abwechslungsreichen Rezepten zubereiten.

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Zutaten:

• rote Bohnen in Dosen (oder gekocht) - 250 g;
• Brühe oder Wasser - 1,5 l;
• kartoffeln - 1 Stk.;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch -1 Nelke;
• karotten - 1 stück.;
• tomaten - 2 Stück;
• Koriander;
• Pflanzenöl - 2 EL. ich.;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

Gemüse schälen, Zwiebel fein hacken, Karotten reiben. Zwiebeln mit Karotten in etwas Öl anbraten

Nachdem die Zwiebel eine goldene Farbe angenommen hat, fügen Sie geriebene Tomaten in die Pfanne (Sie können Kartoffelpüree in einem Mixer fein hacken oder hacken) und kochen Sie weitere fünf Minuten weiter

• Bringen Sie gleichzeitig mit der Zubereitung des Bratens die Brühe oder das Wasser zum Kochen und verteilen Sie die gehackten Kartoffeln.
• Nachdem die Brühe wieder kocht, den Gemüsebraten und die Bohnen hineingeben, salzen, Gewürze hinzufügen.

Fünf Minuten kochen lassen, gehacktes Gemüse hinzufügen und die Hitze ausschalten

Die Suppe in portionierte Teller gießen, mit Butter oder Sauerrahm servieren.

Rote Bohnenpastete

Aus roten Bohnen lässt sich nach einem einfachen Rezept für eine herzhafte Pastete ein sehr leckeres appetitliches Gericht zubereiten.

Zutaten:

• rote Bohnen - 1, 5 Dosen;
• zwiebel - 1 Kopf;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• karotten - 1 stück.;
• Butter - 3 EL. ich.;
• Olivenöl - 3 EL. ich.;
• Paprika;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Gehackte Zwiebeln in Olivenöl zwei bis drei Minuten anbraten, Bohnen verteilen

Alles salzen und pfeffern (falls gewünscht Kräuter und Lieblingsgewürze hinzufügen), mischen und ca. 10 Minuten köcheln lassen

Am Ende des Garvorgangs gehackten oder zerdrückten Knoblauch und Paprika hinzufügen, umrühren und die Hitze ausschalten. Lassen Sie die frittierten Speisen ziehen und etwas abkühlen

• Wir verschieben das Braten in eine Mixerschüssel, fügen Butter hinzu und mahlen, bis ein homogenes Plastikpüree erhalten wird.
• Wir füllen die Bohnenpastete in einen schönen Behälter, servieren sie als eigenständiges Gericht oder als Beilage, Sie können die Pastete auch auf Brot verteilen.

Japanische Bohnenkekse

Für viele wird es eine echte Offenbarung sein, dass aus roten Bohnen nach einfachen Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos unglaublich leckere Dessertgerichte zubereitet werden können.

Zutaten:

• konservierte (oder gekochte) rote Bohnen - 250 g;
• Apfel - 1 Stk.;
• Hüttenkäse - 150 g;
• zucker - ½ EL;
• Ei;
• mehl - 1, 5 EL;
• Backpulver - 1,5 TL;
• maisstärke - 3 TL;
• Walnüsse - eine Handvoll.

Vorbereitung:

1. Den entkernten Apfel im Backofen (20 Minuten bei 180 °C) oder in der Mikrowelle (4 Minuten bei maximaler Leistung) backen.
2. Nachdem Sie die Haut entfernt haben, geben Sie den Apfel in die Mixerschüssel, mahlen Sie ihn und fügen Sie Bohnen, Hüttenkäse, Ei und Zucker hinzu.
3. Das gesiebte Mehl mit Backpulver und Maisstärke mischen. Wir verteilen die Mischung aus trockenen Zutaten in einem geräumigen Behälter und fügen die flüssige Mischung aus der Mixerschüssel hinzu.
4. Den Teig kneten, auf Pergament legen, auf ein Backblech legen, mit einem Esslöffel aufnehmen und ihm eine runde Form geben.
5. In die Mitte jedes Kekses eine halbe Walnuss geben und bei 180 °C 15 Minuten backen.