Käsekuchen auf Kefir in einer Pfanne: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

• Kategorie:

  Snacks

• Kochzeit:

  40 Minuten

• Designed für

  Portionen für eine Familie 4 Personen

Zutaten

• Kefir
• Mehl
• Salz
• Ei
• Hartkäse
• Grüns
• Schinken

Sehr oft stehen viele Hausfrauen vor der Frage, was für ihre Angehörigen zum Frühstück zubereitet werden kann. Einfache Rezepte mit Fotos helfen, die zeigen, wie einfach es ist, Käsekuchen mit Kefir zuzubereiten. Sie werden meist in einer Pfanne gebraten und mit Zutaten wie Gemüse, Wurst, Schinken oder Kartoffeln gefüllt. Die interessantesten Kochmöglichkeiten für ein solches Gericht werden hier beschrieben.

Tortillas mit Schinkenteig

Dadurch, dass der Teig als Basis genommen wird, sind die fertigen Kuchen sehr zart und luftig. Für die Zubereitung des Bodens muss Hartkäse genommen werden, der leicht schmilzt. Als Füllung wird der Käse unter Beigabe von Schinken angeboten. Und um das Aroma und den Geschmack zu verbessern, sollten Sie etwas Grün hinzufügen.

Teigprodukte:

• Kefir 3, 2% - 1 Glas;
• mehl von 1 Klasse - 1/2 Tasse;
• Salz nach Geschmack;
• Hühnerei - 1 Stück;
• hartkäse - 150 Gramm.

Füllprodukte:

• Petersiliengrün - 1 Bund;
• Schinken - 120 Gramm;
• Wurst oder Hartkäse - 150 Gramm.

Kochschritte:

Um Käsekuchen mit Kefir herzustellen, sollten Sie den Teig nach dem Rezept mit dem Foto kneten. Da die Vorspeise gefüllt wird, ist es besser, die Kuchen in einer Pfanne zu braten.

Der ausgewählte Käse und ein kleines Stück Schinken werden mit einer Reibe gemahlen, danach wird die gehackte Petersilie zu den Komponenten gegeben und die Komponenten werden gemischt.

Mischen Sie in einem separaten Behälter alle Komponenten für den Teig, und wenn eine homogene Masse entsteht, gießen Sie eine halbe Kelle Teig in die Pfanne.

Das Werkstück wird mehrere Minuten gebraten, wonach die Füllung auf der Oberfläche des resultierenden Pfannkuchens verteilt wird.

Lassen Sie das Werkstück eine weitere Minute braten, gießen Sie dann eine kleine Menge Teig darüber und bedecken Sie die Füllung vollständig.

Die Tortilla wird auf die nicht gebratene Seite gewendet und gebräunt.

Tortillas mit Kartoffeln und Käse

Solches Gebäck ist sehr lecker und sättigend. Um mit eigenen Händen Käsekuchen auf Kefir herzustellen, sollten Sie das Rezept mit dem Foto strikt befolgen.

Zutaten:

• kefir mit geringem Fettanteil - 160 ml;
• mehl der Klasse 1 - 1, 5 Tassen;
• butter - 45 Gramm;
• kartoffeln - 4 Stück;
• Tafelsalz - 5 Gramm;
• Petersilie nach Geschmack;
• Hartkäse - 140 Gramm.

Kochmethode:

Kochen Sie zuerst die Kartoffeln, lassen Sie die Schale dran und mahlen Sie sie dann mit einem Fleischwolf. Für die Würze können Sie den Kartoffeln nicht nur gehackte Petersilie, sondern auch etwas Koriander hinzufügen. Zusätzlich wird geriebener Hartkäse hinzugefügt.

Wenn die Füllung fertig ist, können Sie mit der Zubereitung des Teigs beginnen. Dazu wird Kefir leicht erwärmt und mit Soda versetzt, dann werden Salz und Mehl dorthin geschickt. Der Teig erweist sich als recht elastisch, er lässt sich leicht zu einer Schicht rollen.

Auf jeden Teigkreis wird eine Füllung gelegt, die Ränder werden befestigt und wieder gerollt, damit die Füllung drin bleibt.

Die Werkstücke werden auf jeder Seite mehrere Minuten gebraten.

Hefekuchen mit Käsefüllung

Sie können mit Kefir Käsekuchen herstellen, die unter Zugabe von Hefe zum Teig zubereitet werden. Es ist erwähnenswert, dass es für ein solches Rezept mit Foto rentabler ist, Hartkäse zu verwenden, da Weichkäse die Rohlinge nicht gut in einer Pfanne braten lässt, sodass die Füllung roh ist.

Zutaten:

• mehl der Klasse 1 - 1, 5 Tassen;
• Pflanzenöl - 75 ml;
• Kristallzucker - 1 Löffel;
• Kefir 3, 2% - 320 ml;
• schnelle Hefe - 13 Packungen;
• hartkäse - 160 Gramm;
• Tafelsalz - 5 Gramm.

Kochschritte:

Mehl wird in einen Behälter zum Kneten des Teigs gegossen, Speisesalz und ein Löffel Kristallzucker werden dorthin geschickt, Hefe wird zuletzt hinzugefügt.

Zu den trockenen Zutaten werden Pflanzenfett und zubereiteter Kefir gegeben. Die Zutaten werden zu einem Teig vermischt. Lassen Sie den Teig vierzig Minuten lang gut gehen.

Wenn der Teig fertig ist, gießen Sie 1/3 des geriebenen Käses hinein.

Gießen Sie ein kleines Werkstück in eine Pfanne, braten Sie es und legen Sie geriebenen Käse darauf. Gießen Sie eine weitere Schicht Teig, dann drehen Sie den Kuchen um und braten Sie ihn noch einige Minuten.

Der Bratvorgang kann in einer trockenen Pfanne durchgeführt werden.

Kefir-Snack mit Hüttenkäse

Zutaten:

• mittelfetter Kefir - 160 ml;
• hausgemachter Hüttenkäse - 120 Gramm;
• Hühnerei - 2 Stück;
• hartkäse - 170 Gramm;
• weizenmehl - 2 Tassen;
• frischer Dill - 1 Bund;
• Backpulver - 3 Gramm.

Kochmethode:

Kefir mit Hühnereiern mischen, die Masse leicht salzen, Mehl und Backpulver dazugeben. Den Teig aus den Zutaten kneten.

Für die Füllung Kräuter und Käse mahlen, die Komponenten mit Hüttenkäse und Salz mischen.

Den Teig zu Kreisen ausrollen, jeweils eine Füllung darauf legen und die Ränder festnähen. Danach werden die Kuchen wieder ausgerollt.

Sie können die Werkstücke mit Zusatz von Pflanzenöl oder ganz ohne Öl braten.