Leckeres Porridge mit Kürbis und Hirse auf dem Herd kochen

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-12 17:40

• Kategorie:

  Haferbrei

• Kochzeit:

  1 Stunde

Zutaten

• Kürbis
• Wasser
• Hirse
• Pflanzenfett

Porridge mit Kürbis und Hirse ist ein beliebtes russisches Gericht, das ideal für diejenigen ist, die Wert auf eine Kombination aus Gesundheit und Geschmack legen. Die Gastgeberin liebt das Rezept für Hirsebrei wegen der einfachen Zubereitung auf einem gewöhnlichen Herd, wegen seines Sättigungsgefühls oder der Möglichkeit, ein diätetisches oder mageres Gericht zu erhalten.

Hirsebrei mit Kürbis auf dem Wasser

Das einfachste Rezept für Porridge mit Kürbis und Hirse auf dem Herd ist das Kochen mit klarem Wasser. Dieses Gericht ist ideal für Diät- oder Fastenkuren. Brei kann nur mit Kürbis gekocht werden oder auf Wunsch getrocknete Früchte hinzufügen.

Zutaten:

• 750 g Kürbis;
• 3 Gläser Wasser;
• 1, 5 Tassen Hirse;
• Pflanzenöl nach Geschmack.

Vorbereitung:

Kürbis schälen und entkernen, in Würfel schneiden

Wir waschen die Hirse mehrmals, Sie können die Hirse sogar 5 Minuten in kochendem Wasser halten

Gießen Sie nun den Kürbis in die Pfanne, gießen Sie kochendes Wasser ein und kochen Sie das Gemüse nach dem Kochen 10 Minuten lang

Danach Hirse zum Kürbis gießen und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten kochen

Dann die Heizung ausschalten, die Pfanne mit dem Inhalt mit einem Deckel abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen, damit der Brei vollständig einkocht

Hirsebrei ist fertig, vor dem Servieren können Sie ihn mit Pflanzenöl würzen oder mit Honig abschmecken

Der Geschmack von Porridge hängt stark vom Kürbis ab. Für das Rezept ist es besser, süße Sorten zu wählen, bei denen das Fruchtfleisch eine leuchtend orange Farbe hat. Bei so einem Gemüse müssen Sie dem Brei nicht einmal Zucker oder Honig hinzufügen, das Gericht wird sowieso süß.

Kürbisbrei mit Milch

Porridge mit Kürbis und Hirse in Milch ist ein Rezept, das die nützlichsten Zutaten perfekt kombiniert. Das Gericht kann auch auf einem normalen Herd zubereitet werden, auf Wunsch kann der Brei krümelig oder umgekehrt zähflüssig gemacht werden. Neben Kürbis können Sie frische oder getrocknete Früchte hinzufügen.

Zutaten:

• 200 g Hirse;
• 400 g Kürbis;
• 50 ml Wasser;
• 500 ml Milch;
• 2 EL. l. Sahara;
• eine Prise Salz;
• 50g Butter.

Vorbereitung:

Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf, zünden Sie es an und gießen Sie nach dem Kochen etwas Milch hinzu. Dieser einfache Trick verhindert, dass das Milchgetränk am Boden des Behälters anbrennt

Den geschälten Kürbis in kleine, ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Wenn das Gemüse gut kochen soll, dann in kleinste Stücke mahlen oder einfach durch eine grobe Reibe geben

Sobald die Milch kocht, den Kürbis dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen

Zu diesem Zeitpunkt die Hirse mehrmals in kaltem Wasser und ein paar Mal in warmem Wasser abspülen

Wir schlafen einfach in einem Topf mit einem in Milch schmachtenden Gemüse ein, fügen Salz, Zucker hinzu und gießen das restliche Getränk ein. Nach dem Kochen mit einem Deckel abdecken und den Brei 25 Minuten kochen

Dann Öl zum gequollenen und gekochten Müsli geben, mischen und den Brei 30 Minuten unter dem Deckel bestehen lassen. Während dieser Zeit nimmt Hirse die restliche Flüssigkeit, Öl auf und wird homogen

Wir servieren Hirsebrei auf den Tisch, dekorieren ihn auf Wunsch mit Trockenfrüchten und einer Scheibe Butter

Bevor Sie Brei kochen, müssen Sie wissen, dass es besser ist, gelbe Hirse in Wasser zu kochen, dann wird der Brei krümelig. Aber um ein Gericht in Milch zu kochen, ist es besser, ein leichteres Müsli zu wählen, es kocht gut.

Hirsebrei mit Kürbis, Äpfeln und getrockneten Aprikosen

Ein solches Rezept für Brei mit Kürbis und Hirse mit Milch wird sicherlich auch denen gefallen, die dieses Müsli überhaupt nicht mögen. Neben den Hauptzutaten wird der Brei auf dem Herd unter Zugabe von getrockneten Aprikosen, Äpfeln und Gewürzen gekocht. Das Gericht erweist sich als sehr lecker, aromatisch und vor allem gesund.

Zutaten:

• 1 Glas Hirse;
• 200 g Kürbis;
• 1 Apfel;
• 50 g getrocknete Aprikosen;
• ½ TL Zimt;
• ¼ Std. L. Kardamom;
• 100 g Nüsse;
• 500 ml Milch;
• 250ml Wasser.

Vorbereitung:

Wir waschen die Hirse gut, bis das Wasser transparent ist. Äpfel und Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden

Getrocknete Aprikosen, Äpfel und Kürbis in Stücke geschnitten in einen Topf geben, die Zutaten mit Kardamom, Zimt bestreuen und mischen

Als nächstes Hirse gießen, Wasser und Milch einfüllen

Anzünden, mit einem Deckel abdecken und nach dem Kochen 20 Minuten kochen lassen. Nachdem wir die Heizung ausgeschaltet haben, öffnen wir die Pfanne nicht, warten weitere 20 Minuten, der Brei sollte aufgegossen werden

Servieren Sie ein köstliches und gesundes Kürbisdessert, bestreuen Sie es mit in einer trockenen Pfanne gebratenen Nüssen, aber dies ist optional

Brei kann auch mit Honig serviert werden, einige Hausfrauen verwenden ihn beim Kochen, aber es ist besser, ein so süßes Produkt zu einem bereits zubereiteten Gericht hinzuzufügen.

Hirsebrei mit Kürbis, Rosinen und Honig

Hirsebrei kann auch mit Honig, Kürbis und Rosinen gekocht werden. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr leckeres und herzhaftes Frühstück ist, das selbst den kleinsten Feinschmecker zufrieden stellt.

Zutaten:

• 300 g Kürbis;
• 150 g Hirse;
• 500 ml Milch;
• 50 g Rosinen;
• 2 EL. l. Honig;
• 50 g Butter;
• eine Prise Salz.

Vorbereitung:

Den geschälten Kürbis in kleine Würfel schneiden, die Rosinen mit heißem Wasser füllen und 10-15 Minuten ruhen lassen

Jetzt nehmen wir Hirse. Viele Menschen mögen es nicht wegen des bitteren Geschmacks, den die pflanzlichen Fette, aus denen das Getreide besteht, geben. Und um die Bitterkeit loszuwerden, gießen Sie die Hirse in eine trockene Pfanne und braten Sie sie 5 Minuten lang unter ständigem Rühren. Nach Hirse gut abspülen

Milch in einen Topf geben, aufkochen und Kürbis dazugeben, halbgar kochen

Jetzt schicken wir Hirse zum Kürbis und geben sofort Öl hinzu, mischen, 10 Minuten kochen

Dann Rosinen, Honig und Salz hinzufügen, mischen und weitere 10 Minuten köcheln lassen

Nachdem wir das Feuer gelöscht haben, lassen wir den Brei weitere 15 Minuten auf dem Herd, damit er gut aufgegossen ist

Es ist besser, während des Garvorgangs Butter hinzuzufügen, damit sie sich gut im gesamten Volumen verteilt und das Getreide besser einweicht.

Hirsebrei mit Kürbis in einem Slow Cooker

Manche Hausfrauen kochen Brei mit Hirse und Kürbis lieber nicht auf dem Herd, sondern in einem Slow Cooker. Dank eines solchen Küchengeräts brennt nichts an und die meisten Nährstoffe der für das Rezept verwendeten Zutaten bleiben erhalten.

Zutaten:

• 200 g Hirse;
• 400 g Kürbis;
• 600 ml Milch;
• 250 ml Wasser;
• 1 Esslöffel. l. Sahara;
• 3 EL. l. Rosinen;
• 1 Teelöffel Zimt;
• 1 Teelöffel Salz;
• 30g Butter.

Vorbereitung:

• Wir putzen den Kürbis und schneiden ihn in kleine Würfel, waschen die Hirse in mehreren Wassern gut und weichen die Rosinen 10 Minuten in heißem Wasser ein.
• Fetten Sie die Oberseite der Multicooker-Schüssel mit Butter ein. Ein solcher Trick lässt den Brei nicht entweichen.
• Gießen Sie nun Kürbis, Hirse, Rosinen in die Schüssel, sowie Salz mit Zimt und Zucker. Wasser und Milch einfüllen, mischen.
• Wählen Sie das Programm Milchbrei und stellen Sie den Timer auf 40 Minuten.
• Geben Sie nach dem Signal die Butter in den Brei, rühren Sie um, lassen Sie das Gericht weitere 5 Minuten ziehen und servieren Sie es auf dem Tisch.

Porridge mit Hirse, Reis und Kürbis

Sie können Brei auf dem Herd mit Hirse, Kürbis und unter Zugabe von einem weiteren Müsli kochen - mit Reis. Mit einem solchen Rezept erhalten Sie ein sehr leckeres und nahrhaftes Gericht, da Reis wie Hirse eine eigene nützliche chemische Zusammensetzung hat.

Zutaten:

• 100 g Hirse;
• 100 g Reis;
• ein paar Prisen Salz;
• 40 g Butter;
• 250 ml Milch;
• 250 ml Wasser;
• 1 Esslöffel. l. Sahara.

Vorbereitung:

Wir waschen Hirse und Reis gut, gießen in eine Schüssel, gießen kochendes Wasser ein und lassen 20 Minuten ruhen. So wird das Müsli perfekt sauber und ein wenig gedämpft, was die Garzeit des Porridges verkürzt

Zu diesem Zeitpunkt reinigen wir den Kürbis von Samen und schälen, in Würfel schneiden

Jetzt stellen wir die Pfanne auf das Feuer, schmelzen die Butter darin, fügen den Kürbis mit Zucker hinzu und braten das Gemüse 5 Minuten lang. Danach das Wasser aufgießen und weitere 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen

Dann Reis und Hirse in den Kürbis gießen, Milch einfüllen, die wir zum Kochen bringen, salzen und den Brei 20 Minuten köcheln lassen

Sobald die Cerealien weich und geschwollen sind, dann die Heizung ausschalten, den Brei weitere 10 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen und dann servieren

Nach Belieben Vanille, Zimt, Rosinen oder getrocknete Aprikosen hinzufügen. Und wenn das Gericht für die kleinsten Feinschmecker zubereitet wird, kann der Brei mit einem Mixer auf niedrigster Stufe aufgeschlagen werden, um eine zarte Konsistenz zu erhalten.

Gekochter Brei auf dem Herd mit Hirse und Kürbis ist ein Rezept für ein leckeres und gesundes Gericht, das sofort serviert werden muss. Haferbrei wird bekanntlich nicht im Kühlschrank aufbewahrt, da er dadurch seinen Geschmack verliert. Daher ist es besser, ein solches Gericht in kleinen Anteilen zu kochen.