Über Ernährung, Vegetarismus und Sauerstoffmangel

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Sie sagen, dass in der kommenden Saison Weiß und alle möglichen Schattierungen in Mode sind: Wir tragen helltürkisfarbene T-Shirts, Spitze - blassrosa, Accessoires - Cremefarben. Allerdings sollte man nicht davon ausgehen, dass dieser Trend ausnahmslos für alle gilt. Ich würde die Bemerkung über die Blässe des Gesichts nicht als Kompliment auffassen.

Unerwarteter Gast

Meine Freundin, eine sehr energische Person, klagte einmal über das Auftreten von Müdigkeit, die sie zunächst auf Stress zurückführte. Es gibt viele Methoden, mit Stress umzugehen, und eine Freundin hat sich für diejenige entschieden, die ihr im Geiste am nächsten steht - Joggen an der frischen Luft. Die Früchte der Innovationen ließen nicht lange auf sich warten: Ein gesunder Schlaf und Nerven aus Stahl – das wird jeder beneiden. Dem allgemeinen Wohlbefinden half dies jedoch nicht. Das Müdigkeitsgefühl und der Wunsch nach Ruhe wurden zu ihren ständigen Begleitern und machten eine gute Laune unmöglich, die auch durch neue Sportgewohnheiten entstand. Eine Freundin gab einmal zu, dass sie nach einer halben Stunde körperlicher Aktivität, sei es eine regelmäßige Brotwanderung oder ein Spaziergang mit ihrem geliebten Hund, erschöpft ist, wenn sie nach Hause zurückkehrt. Am Ende ging das Mädchen zum Arzt. Nach einer Untersuchung, einschließlich einer Blutuntersuchung, stellte sich heraus, dass ihre Freundin Anämie hatte und der Hämoglobinspiegel in ihrem Blut so unter dem Normalwert lag, dass der Arzt über die "Vitalität" ihres Körpers erstaunt war!

Anämie? Was ist das?

Ich werde dich daran erinnern, was es ist. Einer der Bestandteile des Blutes sind rote Blutkörperchen - Erythrozyten. Sie sind am Transport von Sauerstoff zu jeder Zelle Ihres Körpers beteiligt. Und nicht nur, um dich jung und schön zu halten, sondern auch, um dich am Leben zu erhalten. Ich denke, das wissen Sie selbst. Rote Blutkörperchen enthalten Hämoglobin, ein eisenhaltiges Protein. Dank ihm wird Sauerstoff von den Blutzellen im ganzen Körper transportiert. Stellen Sie sich nun vor, dass rote Blutkörperchen aus dem einen oder anderen Grund keinen Sauerstoff transportieren können. Es setzt ein Sauerstoffmangel des gesamten Organismus oder einzelner Organe ein. "Horror! Schließlich sterben alle Lebewesen ohne Sauerstoff!" - rufen diejenigen von uns aus, die es sich wirklich vorstellen können.

Es ist Sauerstoffmangel, der Sie mit einem Hämoglobinspiegel bedroht, der unter die etablierte medizinische Norm gefallen ist.

Es gibt viele Arten von Anämie. Jeder Typ hängt von den Ursachen und den physiologischen Eigenschaften Ihres Körpers ab. Wir werden nur über die Zustände sprechen, die bei modernen Frauen immer häufiger auftreten und die Sie selbst verhindern können. Dies sind Anämien, die durch eine mangelnde Aufnahme von Substanzen verursacht werden, die für die Produktion von roten Blutkörperchen notwendig sind.

"Das esse ich nicht!"

Wie kommt es, dass eisenhaltiges Hämoglobin in unserem Körper nicht ausreichend vorhanden ist? Es ist bekannt, dass wir die meisten Vitamine und Mineralstoffe, die wir brauchen, über die Nahrung aufnehmen. Daher müssen Sie hier nach einem "begrabenen Hund" suchen.

Ich habe viele Freunde, also lassen Sie mich noch einmal einen von ihnen als Beispiel anführen. Lena hat als Teenager aufgehört, Fleisch zu essen. Dies geschah, nachdem ihr klar wurde, dass die drei pelzigen Kaninchen, die die Familie mitgebracht hatte, auf ein schreckliches Schicksal vorbereitet wurden. Ich bin meinen Eltern ewig dankbar, dass sie meine Bitten, mir großohrige Freunde zu kaufen, nicht beachtet haben. Auf diese Weise gelang es mir, ein ähnliches moralisches Trauma wie bei Lena zu vermeiden.

Jemand interessierte sich für Vegetarismus, der Mode folgend, jemand wurde ein Befürworter einer der beworbenen Diäten, bei der Fleisch von der Ernährung ausgeschlossen ist, während andere dieses Produkt einfach nicht mögen. Auf jeden Fall jedoch gefährdet die Verweigerung von Fleisch Ihre Gesundheit, wenn Sie nicht darüber nachdenken, wie Sie die fehlenden Nährstoffe ersetzen können.

Fleischprodukte sind eine Quelle für Eisen, und zwar in einer Form, die eine bessere und schnellere Aufnahme ermöglicht. Wenn Sie Fleisch nicht ausstehen können, versuchen Sie, die Eisenversorgung durch Lebensmittel wie Trockenfrüchte, grünes Gemüse, Buchweizen, Schwarzbrot und Hülsenfrüchte aufrechtzuerhalten. Denken Sie daran, sie in Kombination mit Vitamin C zu verwenden, das die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln verbessert.

Sie können beispielsweise Ihre Ernährung abwechslungsreich gestalten, indem Sie Saucen auf Basis von Zitronensaft servieren. Grünes Gemüse - Brokkoli, Sauerampfer, Spinat, Petersilie - passt gut dazu. Aber auch roh sind sie reich an Vitamin C. Denken Sie daran, dass Kaffee, Tee und Milchprodukte die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln beeinträchtigen.

Auch ein Mangel an Vitamin B12 oder Folsäure kann zu einem niedrigen Hämoglobinspiegel führen. Dies ist häufig bei Low-Carb-Diäten der Fall, da die Hauptfolatquellen Getreide, Brot, Hülsenfrüchte, stärkehaltiges Gemüse und Obst sind. Aber die Anhänger anderer Diäten sind von Anämie bedroht.

Wie Sie wahrscheinlich selbst bemerkt haben, basieren die meisten Diäten auf dem Prinzip, die Verwendung der einen oder anderen Lebensmittelgruppe einzuschränken. Dies führt oft zu Ungleichgewichten im Nährstoffhaushalt der Nahrung. Dies beeinträchtigt die Aufnahme und Produktion der oben genannten Vitamine B12, Folsäure und Hämoglobin, und vor dem Hintergrund der entstandenen Ungleichgewichte dauert eine Anämie nicht lange.

Was ist zu tun? Vergessen Sie die strengen Diäten, mit denen Sie sich quälen. Um gesund und schlank zu sein, reicht es aus zu lernen, wie man schmackhafte und bekömmliche Speisen kocht und sich gleichzeitig an den Grundsatz "Iss um zu leben, nicht leben um zu essen" zu halten.

Fazit oder Ernährungsberatung

Setzen Sie sich ein Ziel: Ihren Körper mit allen Nährstoffen zu versorgen, die er braucht, auch wenn Sie sich auf etwas beschränken. Die Auswahl der richtigen Ernährung kann für viele von uns schwierig sein, da sie ausreichende Kenntnisse über die Bestandteile verschiedener Lebensmittelgruppen erfordert. Der Weg hierher kann als Appell an einen Ernährungsberater dienen. Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, einen solchen Arzt aufzusuchen, gibt es in diesem Fall einen Ausweg - versuchen Sie, Ihre Ernährung so weit wie möglich zu diversifizieren. Stellen Sie sich Ihr Wochenmenü so zusammen, dass es nicht darauf hinausläuft, Tag für Tag die gleichen Gerichte zu wiederholen - abwechseln, kombinieren, phantasieren.

Als Beispiel gebe ich einige Daten zum Eisengehalt in Lebensmitteln, die so oft wie möglich auf Ihrem Tisch erscheinen sollten. 100 g der folgenden Zutaten ermöglichen es Ihnen, Eisen zu erhalten: getrocknete Aprikosen - 11 mg, Hülsenfrüchte - 5-6 mg, Fleisch und Eigelb - 6-7 mg, Leber - 16 mg, Buchweizen - 6 mg, Weizenkleie - 10 mg, Grüns (Spinat, Sauerampfer, Zwiebel, Petersilie) - 4 mg, jedoch vorbehaltlich der vollständigen Assimilation der Elemente, berücksichtigen Sie dies. Die tägliche Eisendosis reicht von 10 bis 15 mg pro Tag und für schwangere Frauen erreicht sie 30 mg.

Das Ende des Sommers und Herbstes bietet uns viele Möglichkeiten, für eine ausreichende Eisenaufnahme im Körper zu sorgen. Und dies ohne die Figur zu schädigen und ohne die vegetarische Ernährung zu durchbrechen. Die Theken von Geschäften und Märkten sind übersät mit frischem Gemüse, Nüssen und Trockenfrüchten. Nun, wie können Sie nicht widerstehen und eine Art Salat oder ein anderes "leckeres" kochen? Zum Beispiel Pilaw mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen! Wie wäre es mit einem Rote-Bete-Salat mit Walnüssen oder Knoblauch? Oder beides? Wer ist der Chilibohneneintopf? Oder gönnen Sie sich einfach ein Dessert mit getrockneten Birnen, Aprikosen und Wein.

Abschließend möchte ich Sie an ein Produkt wie "Hämatogen" erinnern. Wir wurden in der Kindheit damit gefüttert, aber auch jetzt kann man sich leicht mit dem einen oder anderen Stück dieser süßen Fliese verwöhnen lassen.

Mit einem Wort, gehen Sie nicht ins Extreme und verlieren Sie nicht den Kopf auf Ihren Schultern, wenn Sie versuchen, die Figur und das Leben unserer kleineren Brüder zu retten. Alle Einschränkungen müssen eine angemessene Grenze haben, die von Ihrem Bedürfnis bestimmt wird, viele Jahre gesund zu bleiben. Seien Sie also gesund!