Der Geschmack der Kindheit: fluffige Hüttenkäse-Pancakes wie im Kindergarten

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

• Kategorie:

  Nachtisch

• Kochzeit:

  30 Minuten

Zutaten

• Hüttenkäse
• Eier
• Mehl
• Salz
• Zucker
• Vanillezucker
• Pflanzenfett

Der Geschmack von Käsekuchen hängt direkt von der Qualität des Quarks selbst ab. Diese Tatsache sollte bei der Auswahl dieses nützlichen Produkts unbedingt berücksichtigt werden. Je höher der Fettgehalt des Hüttenkäses ist, desto schmackhafter und zarter werden die Käsekuchen. Kinder bitten in der Regel immer darum, üppige Käsekuchen wie in einem Kindergarten zu kochen. Diese, köstlich und duftend, werden wir kochen, indem wir Schritt-für-Schritt-Beschreibungen von Rezepten mit einem Foto verwenden.

Klassische Käsekuchen

Bereiten Sie mit einem Minimum an Zutaten die einfachste und einfachste Version dieses Lieblingsgerichts zu.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 400 g;
• Ei;
• Mehl - 3 EL. l., ohne Rutsche;
• Salz und Zucker nach Geschmack;
• Vanillezucker - 1 Beutel;
• Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:

1. Wir verteilen den weichen Hüttenkäse in einem Behälter, in dem wir die Masse für die Quarkkuchen vorbereiten.
2. Wenn der Quark nicht weich genug ist, eine körnige Struktur hat, sollte er für die weitere Verwendung vorbereitet werden.
3. Scrollen Sie den Hüttenkäse ein- oder zweimal durch einen Fleischwolf.
4. Geben Sie alle aufgeführten Zutaten in den Behälter mit Hüttenkäse.
5. Die ganze Masse von Hand kneten und mischen. Nur so wird eine wirklich homogene Struktur erreicht.
6. Aus der resultierenden Masse formen wir dichte Kugeln und geben ihnen dann eine traditionelle Form.
7. Die nach dem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto zubereiteten Quarkkuchen in Mehl rollen. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Wir servieren üppige, wie in einem Garten, Käsekuchen mit Grieß mit Sauerrahm auf den Tisch.

Käsekuchen mit Grieß

Dieses Rezept kann auch als klassisch eingestuft werden, da es genauso beliebt ist wie das vorherige.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 500 g;
• eier - 2 Stück;
• Grieß - 2 EL. ich.;
• Mehl - 2 EL. ich.;
• salz - eine Prise;
• Zucker - 2 EL. ich.;
• Vanillin - 1/2 TL;
• Pflanzenöl zum Braten.

Für die Einreichung:

• Sauerrahm;
• Fruchtsirup oder Marmelade.

Vorbereitung:

Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben. Alle anderen Zutaten fügen wir hinzu

Die ganze Masse mit den Händen glatt kneten

• Nachdem wir die Quarkmasse mit einem Löffel getippt haben, formen wir dichte Kugeln.
• Die Käsebällchen auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen.
• Durch Eintauchen der Kugeln in Mehl geben wir ihnen die charakteristische Form von Käsekuchen.

Quarkkuchen wie gewohnt von beiden Seiten braten

Wir servieren Hüttenkäsepfannkuchen mit Sauerrahm und Sirup auf den Tisch

Käsekuchen mit reichhaltigem Quarkgeschmack

In den nach diesem Rezept zubereiteten Syrniki ist das Vorhandensein von Grieß oder Mehl (wenn aus Mehl hergestellt) sowie von Eiern praktisch nicht zu spüren.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 900 g;
• Ei;
• Zucker - 2 - 3 EL. l., je nach "Säuregrad" des Quarks;
• Salz;
• Vanillin - eine Prise;
• Pflanzenöl.

Vorbereitung:

• Für dieses Rezept ist die Abwesenheit von Molke im Quark sehr wichtig.
• Daher werfen wir jeden Hüttenkäse auf ein in vier Schichten gefaltetes Käsetuch.
• Wir ziehen die Ränder der Gaze fest und drücken die Feuchtigkeit heraus. Die beste Option wäre, den Quark in einem Käsetuch über Nacht im Kühlschrank zu lassen.

• Trockenen, weichen, fettreichen Hüttenkäse in einen Behälter geben und alle Zutaten hinzufügen.
• Wir kneten die ganze Masse gut. Teilen Sie alle homogene Quarkmasse in zwei Hälften.

• Jede Hälfte der Quarkmasse zu einer dichten Wurst mit 3 - 4 cm Durchmesser rollen.
• Die Käsewurst in Stücke schneiden.

Die Arbeitsfläche nur mit Mehl bestäuben. Mit Hilfe eines breiten Messers geben wir den Käsepfannkuchen die Form eines länglichen Fasses

• Wir stellen die Käsekuchen für 15 - 20 Minuten in den Gefrierschrank. Gekühlt und an den Rändern leicht gefroren, verlieren Käsekuchen beim Frittieren nicht ihre schöne Form.
• Die Quarkfässer von beiden Seiten braten, bis sie weich sind.

• Wir servieren Käsekuchen, die nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto zubereitet werden, leicht mit Puderzucker bestreut auf den Tisch.
• Zum Dekorieren des Gerichts können Sie beliebige Früchte oder Beeren sowie Sirup verwenden.

Käsekuchen mit Rosinen

Sie können dem Teig für Käsekuchen nicht nur Rosinen hinzufügen, sondern auch alle anderen Trockenfrüchte. Mit einer solchen Zugabe sind Käsekuchen viel schmackhafter und üppiger.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 500 g;
• Ei;
• Mehl - 4 EL. ich.;
• Rosinen - 150 g (oder optional);
• Zucker - 2 EL. ich.;
• salz - eine Prise;
• Vanillezucker - 1 Beutel;
• Frittieröl.

Vorbereitung:

• Wir waschen die Rosinen, weichen sie aber nicht ein, trocknen sie mit einem Papiertuch.
• Wir verteilen den Hüttenkäse in einem Behälter, fügen das Ei und andere Zutaten hinzu.

• Quarkmasse mit Rosinen gut durchkneten, 10 Minuten ruhen lassen.
• Kneten Sie die Quarkmasse noch einmal und formen Sie daraus Quarkkuchen in der üblichen Form, wobei Sie mit einem Esslöffel Masse gewinnen.

Quarkkuchen von beiden Seiten anbraten und mit Sauerrahm und Marmelade servieren

Käsekuchen im Ofen gebacken

Im Ofen werden die Käsekuchen besonders saftig und zart, wie im Garten. Es ist auch viel einfacher, sie auf diese Weise zuzubereiten.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 400 g;
• saure Sahne - 150 g;
• Zucker - 3 EL. ich.;
• Grieß - 3 EL. ich.;
• Butter - 1 EL. ich.;
• Backpulver - 1 TL;
• Salz;
• Vanillin - 1/3 TL

Vorbereitung:

1. Wir mischen alle Trockenprodukte in einem Behälter.
2. Den Hüttenkäse in einen geräumigen Behälter geben, mit Stopfern für Kartoffelpüree oder mit den Händen kneten.
3. Butter in der Mikrowelle schmelzen, etwas abkühlen. Gießen Sie die abgekühlte Butter in einen Behälter mit vorbereitetem Hüttenkäse.
4. Sauerrahm und Eier zu Quark und Butter geben. Mischen Sie die gesamte Mischung gründlich, bis sie glatt ist.
5. Gießen Sie eine Mischung aus trockenen Zutaten in die vorbereitete Quarkmasse. Alles noch einmal gründlich durchkneten.
6. Wir verteilen die Käsemasse in vorbereitete Silikonformen.
7. Wir backen die Käsekuchen im auf 180 ° C erhitzten Ofen 25 Minuten lang.
8. Servieren Sie leicht gekühlte Käsekuchen mit Sirup und Sauerrahm.

Diät-Käsekuchen mit Schokolade und Beeren

Wir bereiten Hüttenkäsepfannkuchen ohne Zugabe von Öl zu. Wir kochen Käsekuchen mit jeder Art von Mehl, sie werden immer köstlich und üppig, wie in einem Garten.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 400 g;
• Maismehl (Haferflocken, Vollkorn oder Weizen) - 3 EL. Ich;
• Ei;
• Zucker - 1 EL. l.

Für die Einreichung:

• bitter Schokolade;
• frische oder gefrorene Beeren.

Vorbereitung:

Hüttenkäse auf beliebige Weise mahlen, Sie können einen Tauchmixer verwenden

• Ei, Mehl und Zucker zur homogenen Quarkmasse geben, alles gut vermischen.
• Wir legen Pergament auf ein Backblech, fetten nicht mit Öl ein.
• Aus der vorbereiteten Quarkmasse formen wir Käsekuchen und legen sie auf Pergament aus.

Wir backen im Ofen bei 180 ° C 25 Minuten lang. Auf Wunsch können die Cheesecakes nach 15 Minuten aus dem Ofen genommen und gewendet werden. Dann wieder für 10 Minuten in den Ofen stellen

Die vorbereiteten Käsekuchen legen wir zum Servieren schön auf einer Platte an. Die Quarkkuchen mit geschmolzener Schokolade übergießen und die Beeren darauf verteilen

Käsekuchen mit Schokoladenkern

Nach diesem Rezept bereiten wir köstliche Käsekuchen mit Schokolade zu. Diese Version Ihres Lieblingsgerichts wird Ihren Haushalt sicherlich begeistern.

Zutaten:

• weicher Hüttenkäse - 400 g;
• körniger Hüttenkäse - 200 g;
• Bitterschokolade - 1 Tafel;
• stärke - 2 TL;
• Grieß - 120 g;
• eier - 2 Stück;
• Salz;
• Zucker - 1 EL. l.

Vorbereitung:

Eine Mischung aus weichem und körnigem Quark trägt zur Pracht der Quarkkuchen und zu einem reichhaltigen Quarkgeschmack bei. Außerdem behalten Quarkkuchen mit einem solchen gemischten Quark ihre Form perfekt

• Also mischen wir zwei Arten von Hüttenkäse in einem Behälter und fügen alle anderen Zutaten hinzu.
• Die Quarkmasse gründlich durchkneten und mit der Bildung von Quarkkuchen fortfahren.

• Brechen Sie die Tafel Schokolade in Stücke.
• Wir sammeln den Teig für Käsekuchen mit einem Esslöffel und legen ihn in die Handfläche. Wir geben dem Teig die Form eines Kuchens, in dessen Mitte wir ein Stück Schokolade legen.

Schließen Sie die Form, indem Sie die Kanten verbinden. Alle Käsekuchen in Mehl rollen und in eine Auflaufform legen

Wir stellen die Hüttenkäsepfanne in den Ofen, backen 20 Minuten bei 180 ° C

Wir servieren üppige Schokoladen-Cheesecakes, wie im Kindergarten, mit jedem Sirup auf den Tisch

Käsekuchen mit Nüssen und Trockenfrüchten

Sie können den Geschmack und die Vorteile Ihres Lieblingsquarkgerichts verbessern, indem Sie dem Teig verschiedene Zusätze hinzufügen. Nüsse und Trockenfrüchte sind genau das, was Sie brauchen.

Zutaten:

- Hüttenkäse - 200 g;

- Ei;

- Zucker - 1 EL. ich.;

- Mehl - 1 EL. ich.;

- Banane - 1/2;

- getrocknete Aprikosen - 5 Stk.;

- Pflanzenöl zum Braten;

- Nüsse - eine Handvoll.

Vorbereitung:

1. Um Käsekuchen nach diesem Rezept zuzubereiten, kaufen wir Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 5%.
2. Banane und getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Mahlen Sie auch die Nüsse. Der Grad, in dem die Nüsse gehackt werden, hängt von Ihren Vorlieben ab.
3. Wir sammeln Hüttenkäse, Ei, Zucker, Nüsse und Trockenfrüchte in einem Behälter, mischen alles gründlich, bis es glatt ist.
4. Nachdem Sie eine homogene Quarkmasse erhalten haben, fügen Sie Mehl hinzu und mischen Sie erneut.
5. Aus dem erhaltenen Topfenteig mit Füllung formen wir Käsekuchen und braten in Pflanzenöl auf beiden Seiten.
6. Hüttenkäsepfannkuchen, in einer Pfanne gekocht, leicht gekühlt und üppig, wie in einem Garten, werden mit Marmelade serviert.

Käsekuchen ohne Grieß und Mehl

Nach diesem Rezept bereiten wir Hüttenkäsepfannkuchen ohne Grieß zu. Darüber hinaus wird in einer trockenen Pfanne nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto gekocht. Wir werden sehr leckere und üppige Käsekuchen bekommen, wie in einem Kindergarten. Kindern wird es bestimmt gefallen.

Zutaten:

- Hüttenkäse - 400 g;

- Kokos- oder Reismehl - 2 EL. ich.;

- Ei;

- Zucker oder sein Ersatz Stevia - 1 EL. ich.;

- getrocknete Aprikosen - 6 Stk.;

- getrocknete Preiselbeeren oder Rosinen;

- Salz;

- Vanillezucker - 1 TL

Vorbereitung:

• Den Hüttenkäse glatt kneten, ohne Klumpen zu haben.
• Getrocknete Aprikosen und Preiselbeeren abspülen, trocknen. Getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden.
• Wir verteilen die Trockenfrüchte in einem Behälter mit Hüttenkäse und fügen alle anderen Zutaten hinzu.

Den Teig für Käsekuchen gut durchkneten. Wir sammeln den Teig portionsweise und formen die Käsekuchen

• Wir gießen kein Öl in die Bratpfanne, sondern fetten sie nur mit 2 - 3 Tropfen Öl ein.
• Wir legen Käsepfannkuchen auf eine vorgeheizte Pfanne und drücken sie leicht auf den Boden.

Auf beiden Seiten anbraten und servieren

Luftkäsekuchen

Durch Zugabe einer kleinen Menge Backpulver erhält man komplett luftige Quarkkuchen. Sie können solche Käsekuchen anstelle von hausgemachtem Gebäck genießen und sie mit Tee oder Kaffee servieren.

Zutaten:

- Hüttenkäse - 200 g;

- Zucker - 4 EL. ich.;

- Eier - 2 Stück;

- Salz;

- Mehl - 7 EL. ich.;

- Soda - 1/2 TL;

- Öl zum braten.

Vorbereitung:

1. Wir bereiten den Hüttenkäse zu und erreichen eine homogene Masse ohne Klumpen.
2. Wenn der Hüttenkäse nass ist, falten Sie ihn auf ein Käsetuch und wringen Sie ihn aus.
3. Wir verteilen den Hüttenkäse in einem geräumigen Behälter und fügen den Rest der Zutaten hinzu.
4. Aus dem resultierenden Teig formen wir eine Wurst mit kleinem Durchmesser.
5. Wurst in Stücke schneiden, Käsekuchen formen.
6. Die Käsekuchen in Mehl tauchen und von beiden Seiten braten.
7. Wir servieren Hüttenkäsepfannkuchen mit Soda auf den Tisch. Sie können Käsekuchen mit Honig oder Sauerrahm probieren.

Käsekuchen ohne Eier

Wenn Sie hochwertigen Quark-Weichkäse gekauft haben, können Sie Quark-Pfannkuchen ganz einfach ohne Eier zubereiten. Käsekuchen, die nach diesem Rezept mit Fotos und Schritt-für-Schritt-Beschreibungen zubereitet werden, behalten perfekt ihre Form. Kinder werden sicherlich die üppigen Käsekuchen lieben, wie im Kindergarten.

Zutaten:

- Hüttenkäse - 400 g;

- Mehl - 2 EL. Ich;

- Salz;

- Zucker - 1 EL. Ich;

- Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:

1. Die richtige Zubereitung aus hochwertigem Weich- und Plastikhüttenkäse sichert den Erfolg von eifreien Käsepfannkuchen.
2. Sie sollten nicht viel Zucker hinzufügen, da dies auch die Struktur des Syrniki aufweicht.
3. Den Hüttenkäse gründlich durchkneten, alle Zutaten hinzufügen.
4. Den weichen Topfenteig kneten, die Wurst daraus rollen.
5. Teig in Kreise schneiden, Käsekuchen formen.
6. Quarkkuchen von beiden Seiten anbraten und servieren.

Käsekuchen im Slow Cooker

Wenn Ihre Küche diesen echten Helfer für jede Hausfrau hat - einen Multikocher, dann können Sie darin ausgezeichnete Quarkkuchen zubereiten. Darüber hinaus können sie sowohl gebraten als auch gedünstet zubereitet werden.

Zutaten:

- Hüttenkäse - 400 g;

- Zucker - 2 EL. ich.;

- Ei;

- Salz;

- Vanillin - 1/3 TL.

Vorbereitung:

1. Wir verteilen den Hüttenkäse in einem geräumigen Behälter, der sich bequem mischen lässt, und fügen alle aufgeführten Zutaten hinzu.
2. Um der Quarkmasse eine einheitliche Masse zu verleihen, können Sie einen Stabmixer verwenden.
3. Wir bereiten die Dampfgarschale vor, die am Multicooker befestigt ist. Wir stellen einen Behälter mit Wasser daneben, in dem wir unsere Hände befeuchten, damit die Quarkmasse nicht daran klebt.
4. Aus dem vorbereiteten Teig formen wir Käsekuchen und legen sie in ein Blech mit Löchern.
5. Gießen Sie Wasser für weniger als die Hälfte des Gesamtvolumens in den Multikocher. Setzen Sie die Schüssel ein und schließen Sie den Deckel.
6. Wir schalten die Funktion "Dämpfen" ein und stellen den Timer auf 20 Minuten.
7. Öffnen Sie nach dem Signal den Deckel des Multikochers und entnehmen Sie die Palette.
8. Wir nehmen die Cheesecakes nicht sofort heraus, lassen sie etwas abkühlen, damit sie ihre Form besser behalten.
9. Wir verwandeln köstliche gesunde Käsekuchen, die nach allen Regeln der gesunden Ernährung zubereitet werden, zu einem schönen Gericht.
10. Gießen Sie Sirup, Marmelade oder Sauerrahm, servieren Sie ein Diätgericht auf den Tisch.

Wie Sie diesem Material entnehmen können, gibt es viele Rezepte für die Herstellung üppiger und leckerer Käsekuchen. Jedes Rezept kann als einfach angesehen werden und Änderungen nach Ihren Wünschen vornehmen.

Käsekuchen sind nicht nur leckeres und gesundes Essen, sondern auch Fast Food, was wichtig ist. Darüber hinaus können Käsekuchen sowohl in der bereits gebratenen Fertigform als auch in Form eines Halbfertigprodukts eingefroren werden. Dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack Ihres Lieblingsgerichts. Zur richtigen Zeit haben Sie immer ein herzhaft leckeres Gericht zur Hand.