Was kann man auf Honey Spas kochen?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

• Kategorie:

  Bäckerei

• Kochzeit:

  1 Stunde

Zutaten

• Mohn
• Eier
• Zucker
• Mehl
• Honig
• Sauerrahm
• Sprudel
• Mehl
• Wasser

Die Orthodoxen feiern am 14. August den Honigretter, während die Imker an diesem Tag Honig sammeln. An diesem Tag reift der Mohn, daher wird dieser Feiertag im Volksmund auch Macovey genannt. Auf dem festlichen Tisch sollten Honig- und Mohngerichte stehen. Für diejenigen, die nicht wissen, was sie kochen sollen, bieten wir mehrere einfache und leckere Rezepte mit Fotos an.

Shuliki mit Mohn

Shuliks können für Honey Spas zubereitet werden. Dies sind Honigkuchen, die in Mohnmilch getränkt sind, und ein so einfaches, aber leckeres Gericht ist traditionell für die ukrainische Küche. Früher waren Shuliks mager, aber wir bieten ein Rezept mit einem Foto von Gebäck auf Sauerrahm mit Zusatz von Eiern und Butter an.

Zutaten für den Teig:

• 2 Eier;
• 200 g Zucker;
• 100 g Butter;
• 60 g Honig;
• 100 ml Sauerrahm;
• 1 Teelöffel Sprudel;
• 450g Mehl.

Füllen:

• 650 ml Wasser;
• 150 g Mohn;
• 130g Zucker.

Vorbereitung:

Zucker in eine Schüssel mit Eiern gießen und schaumig schlagen

• Geschmolzene Butter, Honig und Sauerrahm einfüllen, glatt rühren.
• Mit Essig gelöschtes Soda hinzufügen und portionsweise Mehl hinzufügen, den dicken Teig kneten.

Die Form mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben, den Teig verteilen, mit einem Löffel gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen

Wir schicken es in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen und backen es goldbraun. Wir nehmen den fertigen Kuchen heraus und kühlen ihn vollständig ab. Den abgekühlten Kuchen in kleine Stücke schneiden

Zum Gießen den Mohn in eine Schüssel geben und 20 Minuten mit kochendem Wasser übergießen

Lassen Sie das Wasser aus dem Mohn ab und zermahlen Sie es in einem Mörser (Sie können einen Mixer verwenden)

Zucker zu den Mohnsamen gießen, gekühltes Wasser einfüllen und umrühren

Kuchenstücke in die entstandene Füllung geben, vorsichtig mischen und ihnen Zeit zum Einweichen geben

Für ein gutes Gießen von Wasser sollte es nicht viel geben, denn das Hauptaromaelement ist der Saft, den der Mohn beim Reiben freisetzt. Aber herauszufinden, ob der Mohn richtig zerstampft wurde, ist ganz einfach - die Masse sollte weiß werden

Leckere Honigmuffins

In Honey Spas ist es nicht notwendig, einen herzhaften Tisch zu decken, sondern Sie können einfach mit Ihrer Familie eine Tasse Tee mit Honigkuchen trinken. Das vorgeschlagene Rezept mit Foto ist nicht kompliziert, aber die Backwaren sind mäßig feucht und sehr lecker. Also fangen wir an zu kochen.

Zutaten:

• 1, 5-2 Tassen Mehl;
• 2 EL. l. Honig;
• 0,5 Tassen Zucker;
• 7 g Backpulver;
• 1 Glas warmes Wasser;
• 0,5 TL Salz.

Vorbereitung:

• Honig in eine Schüssel mit warmem Wasser geben und umrühren.
• Sobald es sich vollständig aufgelöst hat, fügen Sie Zucker hinzu, gießen Sie Öl ein und fügen Sie Backpulver oder Soda hinzu. Wir mischen alles.

Mehl sieben und den Teig kneten. Wir legen es in Formen aus

Wir backen die Muffins 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C

Honey Spas fällt mit dem Beginn des Dormitio Fastens zusammen, daher ist dieses Backrezept für Fastende geeignet.

Brötchen mit Honig-Mohn-Füllung

Ein Brötchen mit Honig-Mohn-Füllung ist ein weiteres einfaches Rezept mit einem Foto von köstlichem Gebäck, das auf Honey Spas zubereitet werden kann. Ein solches Dessert braucht nicht viel Zeit, da hier fertiger Blätterteig verwendet wird, der sich besonders für moderne Hausfrauen eignet.

Zutaten:

• 1 Blatt Blätterteig;
• 1 Eigelb;
• 200 g Mohn;
• 150 g duftender Honig.

Vorbereitung:

Gießen Sie den Mohn in eine Schüssel, gießen Sie kochendes Wasser ein und lassen Sie ihn 10-15 Minuten ruhen, dann lassen Sie das Wasser ab

• Honig zu den Mohnsamen geben und mischen.
• Den Blätterteig leicht ausrollen und die Honig-Mohn-Füllung auf der gesamten Oberfläche verteilen.

• Zu einer festen Rolle aufrollen und auf ein Backblech mit Pergament legen.
• Wir schneiden die gesamte Oberfläche der Rolle ein, fetten sie mit geschlagenem Eigelb ein und geben sie 15-20 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.

Aus Honig können verschiedene Getränke hergestellt werden, zum Beispiel Kwas. Dazu 5 Liter Wasser aufkochen, 800 g Honig einrühren, abkühlen lassen. Dann 25 g Hefe und den Saft von zwei Zitronen hinzufügen. Wir lassen Kwas 12 Stunden bei Raumtemperatur ziehen, dann abfüllen und kühlen

Mohn

Makovik ist ein köstlicher Mohnkuchen, der nicht nur in Honey Spas, sondern an jedem anderen Tag zubereitet werden kann. Wir bieten ein einfaches Rezept mit einem Backfoto an, aber wenn Sie möchten, können Sie es mit Nüssen und Rosinen ergänzen, was das Dessert geschmacklich interessanter macht.

Zutaten:

• 90 g Mehl;
• 150 g Mohn;
• 3 Eier;
• 110 g Zucker;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 90g Butter.

Vorbereitung:

Mohnsamen in kochendem Wasser 20-40 Minuten kochen

• Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben.
• Lassen Sie den Mohn aus dem Wasser und mahlen Sie ihn in einem Mixer.

• Eier in einen separaten Behälter geben und zu leichtem Schaum schlagen.
• Dann portionsweise Zucker dazugeben und weiterrühren, bis eine schaumige Masse entsteht.
• Dann geben wir auch Mehl in mehreren Durchgängen ein und mischen, bis es glatt ist.

• Mohn in Teilen unter den Teig mischen.
• Zum Schluss weiche Butter hinzufügen und glatt rühren.

Wir senden den Teig in gefetteter Form und backen den Kuchen 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C

Auf Wunsch kann der Mohn mit Sauerrahm dekoriert werden. Dazu einfach das fermentierte Milchprodukt mit Zucker und Vanille schlagen. Um die Creme dick zu machen, fügen Sie Gelatine oder ein Verdickungsmittel für Sauerrahm (Sahne) hinzu

Mit Honig mariniertes Hühnchen

Wenn Sie in Honey Spas einen reichhaltigen Tisch decken möchten, können Sie Hühnchen in Honigmarinade zubereiten. Das vorgeschlagene Rezept verwendet Honig, der alle Traditionen des Urlaubs erfüllt. Das Gericht ist einfach zubereitet, es ist lecker und sieht auf dem festlichen Tisch sehr appetitlich aus, wie auf dem Foto.

Zutaten:

• Hühnerfleisch;
• 8 EL. l. Sojasauce;
• 1, 5 Kunst. l. Honig;
• 4 Knoblauchzehen;
• 0,5 TL süße Paprika;
• 0,5 TL scharfer Pfeffer;
• 2 Zwiebeln;
• Sesamsamen;
• Petersilie.

Vorbereitung:

• Zum Backen Hähnchenschenkel und Trommelstöcke nehmen. Wir waschen sie gut, lassen die Haut, schneiden überschüssiges Fett ab und trocknen.
• Jetzt bereiten wir die Marinade vor. Gießen Sie dazu die Sojasauce in eine Schüssel und geben Sie den Honig hinzu, rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Als nächstes fügen Sie süß-scharfen Paprika hinzu, drücken Sie den Knoblauch aus und rühren Sie alles gut um

Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, in die Marinade geben und mischen

Wir schicken Hühnerfleisch mit Zwiebeln in die Marinade, mischen und 1 Stunde marinieren lassen, aber Sie können es über Nacht im Kühlschrank lassen

Danach legen wir die Hähnchenschenkel und -schenkel zusammen mit der Marinade in eine Form, stellen sie 30-40 Minuten in den Ofen, Temperatur 180 ° C

Das gebackene Fleisch auf eine große Schüssel legen, mit gehackter Petersilie und Sesam bestreuen, die in einer trockenen Pfanne getrocknet werden können

Karpfen in Stücken in Honigsauce mit Sesam

Da der Honigretter mit dem Beginn des Fastens zusammenfällt, ist es unmöglich, Fleisch zu kochen, aber die Orthodoxen wissen, dass an Feiertagen Fisch gekocht werden kann. Es gibt ein sehr einfaches, aber leckeres Rezept mit einem Foto von Karpfen in Honigsauce gebacken.

Zutaten:

• Karpfen;
• 3 EL. l. Honig;
• 150 ml Sojasauce;
• Kopf Knoblauch;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Zitrone;
• Sesamsamen.

Vorbereitung:

Wir reinigen den Karpfen von Schuppen, allen Innenseiten, spülen ihn gut ab und schneiden ihn in 2 cm dicke Steaks

• Fischstücke pfeffern, mit Zitrussaft übergießen, mischen.
• In eine Schüssel gießen, Sojasauce gießen, Honig und Knoblauch hinzufügen, durch eine Presse geben, alles gründlich umrühren.

Die Marinade über den Fisch gießen, mischen und 20-30 Minuten ruhen lassen

Dann schieben wir den Karpfen in eine Form, die wir mit Folie abdecken, mit Sesam bestreuen und den Fisch 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C im Ofen backen

Wir geben die gebackenen Fischstücke in eine Schüssel mit Salatblättern, dekorieren mit Zitronenspalten und servieren.

Äpfel mit Honig, Zimt und Nüssen

Ein solches Dessert in Form von Bratäpfeln kann sowohl für Honey als auch für Nut- oder Apple Spas zubereitet werden. Ein solches Gericht kann zwar an jedem anderen Tag zubereitet werden, denn wie Sie wissen, sind gebackene Früchte sehr nützlich.

Zutaten:

• Äpfel;
• getrocknete Aprikosen;
• Orangenschale;
• Honig;
• Nüsse;
• Zitronensaft.

Vorbereitung:

Von den Äpfeln die Oberseite abschneiden und das Kerngehäuse mit einem Teelöffel herausschneiden

• Für die Füllung getrocknete Aprikosen und eventuell Nüsse fein hacken.
• Wir schicken Nüsse, getrocknete Aprikosen, Zitronensaft und Zimt in eine Schüssel, mischen alles.

Füllen Sie die Apfelbecher mit der resultierenden Füllung

• Die Orangenschale darüber geben und mit der Oberseite der Früchte bedecken.
• Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser in eine Auflaufform, lösen Sie den Zucker auf, geben Sie die Orangenschale, eine Zimtstange und die restlichen Apfelstücke hinzu.
• Jetzt legen wir Äpfel direkt ins Wasser, fetten den oberen Teil mit Honig ein und schicken ihn für 15-20 Minuten in den Ofen, Temperatur 200 ° C. Während des Backvorgangs den Sirup mehrmals über die Äpfel gießen.

Schneiden Sie die Früchte nach Belieben in dünne Scheiben, fügen Sie Zitronensaft und eine Mischung aus geschmolzener Butter und Honig hinzu. Mischen Sie alles und senden Sie es an das Formular. Mit einer Mischung aus Nüssen, Zimt und Zucker bestreuen und dann 15-20 Minuten bei 200°C backen.

Blätterteigfladen mit Honig für Honigretter

In Honey Spas können Sie in einer gewöhnlichen Pfanne schuppige Kuchen zubereiten, die sich als sehr weich, lecker und zufriedenstellend herausstellen.

Zutaten:

• 350 ml Kefir;
• 400 g Mehl;
• 1 Teelöffel Sprudel;
• eine Prise Salz;
• 70 g Butter;
• Honig.

Vorbereitung:

• Mehl in eine Schüssel sieben, Mulde drücken, salzen und Kefir einfüllen.
• Den Teig zuerst in einer Schüssel und dann auf dem Tisch kneten. Der Teig sollte weich sein und nicht an den Händen kleben.
• Danach teilen wir den Teig in drei gleiche Teile, rollen ihn zu Kugeln und legen ihn auf einen mit Mehl bestreuten Tisch.

Dehnen Sie das erste Brötchen mit unseren Händen zu einem Kuchen. Großzügig mit weicher Butter einfetten. Wir sammeln die Kanten und wickeln nach innen

• Das Brötchen wieder zu einem Kuchen spannen, mit Öl einfetten, zusammensetzen, mit der Naht nach unten legen und zu einem 5 mm dicken Donut rollen.
• Wir legen die Fladen in eine vorgeheizte trockene Pfanne, schneiden mit einem Messer ein und braten auf einer Seite goldbraun.

Nachdem wir es umgedreht haben, fetten Sie die rötliche Oberseite mit Öl ein

Sobald der Fladen auf der anderen Seite gebräunt ist, vom Herd nehmen, mit Öl einfetten, mit Honig übergießen und sofort servieren, bis der Kuchen noch warm ist

Honiglebkuchen

Honiglebkuchen wird auch "Klosterkuchen" genannt, da der Teig ohne Eier, Milch und andere während des Fastens verbotene Lebensmittel geknetet wird. Und obwohl das Gebäck mager ist, ist es sehr lecker und aromatisch.

Zutaten:

• 240 g Mehl;
• 1 Teelöffel Sprudel;
• 12 TL Backpulver;
• 1 Teelöffel Zimt;
• 80 g Zucker;
• 120 ml Honig;
• 70 ml Pflanzenöl;
• 180 ml Wasser;
• 100g Rosinen.

Vorbereitung:

1. Mehl, Natron und Backpulver in eine Schüssel geben, mischen.
2. Wir schicken Honig, Zucker und Zimt in die Pfanne. Wir zünden unter ständigem Rühren an, bringen die Mischung zum Kochen und kochen buchstäblich eine Minute lang.
3. Wasser und Öl in die Honigmischung gießen, mischen.
4. Jetzt kombinieren wir die flüssige und trockene Mischung, rühren alles gründlich um.
5. Zum Schluss die Rosinen dazugeben, die wir vorher gut abspülen und trocknen. Alles noch einmal mischen.
6. Wir schicken den Teig in eine mit Pergament bedeckte Form und backen den Kuchen 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 190 ° C.
7. Wir nehmen den Honiglebkuchen aus der Form auf einen Teller, bestreuen ihn mit Puderzucker. Auf Wunsch können Sie einem solchen Kuchen nicht nur Rosinen, sondern auch Nüsse und getrocknete Früchte hinzufügen.

In Honey Spas können Sie jedes Gericht zubereiten, Hauptsache es steht Honig oder Mohn auf dem Tisch. Wir hoffen, dass Ihnen die einfachen und leckeren Rezepte mit Fotos gefallen haben. Fastenden wird geraten, Mahlzeiten nur mit Nahrungsmitteln zuzubereiten, die während des Fastens erlaubt sind.