TOP 8 diätetische Salate für das Neue 2019

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

• Kategorie:

  Salate

• Kochzeit:

  30 Minuten

• Designed für

  12 Portionen

Zutaten

• Oliven
• Oliven
• Käse
• Feta Käse
• Blattsalat
• Sesam
• leichte Mayonnaise
• Knoblauch
• Dill

Bald kommt das neue Jahr 2019 und damit die unvermeidliche und sehr unerwünschte Gewichtszunahme. Schuld daran sind kalorienreiche Snacks und andere Gerichte, die für die festliche Tafel in Hülle und Fülle zubereitet werden. Es gibt nur einen Ausweg - kalorienarme, aber nicht weniger leckere Diätsalate zuzubereiten. Rezepte mit Fotos helfen Ihnen, originelle Gerichte schnell zuzubereiten.

Salat mit Oliven und Käse

Dieser Salat ist nicht einfach lecker, er ist auch sehr schön. Und es ist einfach zu kochen.

Für den Salat brauchst du:

• Oliven, Oliven (12 Stk.);
• käse (harte Sorten werden bevorzugt) - 200 g;
• Feta-Käse - 200 g;
• Blattsalat;
• Sesamsamen - 80 g;
• leichte Mayonnaise;
• Dill und Knoblauch - optional.

Kochvorgang:

Sowohl Käse als auch Feta-Käse sollten auf einer feinen Reibe gerieben werden

• Der Dill wird so fein wie möglich gehackt.
• Als nächstes sollten Sie den Käse, Dill (falls hinzugefügt) und alle Gewürze mischen.
• Mayonnaise mit einer Masse Käse und Feta sowie Knoblauch (falls gewünscht) mischen.
• Dann sollten Sie anfangen, Kugeln zu formen.

Die resultierenden Rohlinge müssen die Oliven und/oder Oliven verschließen

Rollen Sie die Kugeln in Sesamsamen und legen Sie sie auf eine Schüssel

Festlicher Salat mit leicht gesalzenem Lachs und Grapefruit ohne Mayonnaise

Für viele Familien ist es zur Tradition geworden, zum Neujahrsfest roten Fisch zu salzen und Zitrusfrüchte in großen Mengen zu kaufen. Warum also nicht diese Zutaten in einem Gericht kombinieren – einem leckeren und leichten Grapefruit-Lachs-Salat? Dem Rezept sind Fotos beigefügt, die die Wahrnehmung des Rezepts erleichtern.

Ein würziges Dressing ohne Mayonnaise mit Olivenöl verleiht dem Gericht ein erstaunliches Aroma und vor allem Saftigkeit. Sie haben folgende Möglichkeiten, Salat zu servieren - entweder auf einer großen Platte oder in Portionen. Diätsalat wird 2019 erfolgreich in das festliche Neujahrsmenü passen. Und so ein wunderbarer Geschmack kann den Gegnern so beliebter kalorienreicher Snacks mit Mayonnaise nur gefallen.

Der Salat wird buchstäblich wenige Minuten vor Neujahr zubereitet und sofort nach der Zubereitung serviert.

Benötigte Zutaten:

• leicht gesalzener Lachs - 150 g;
• große Grapefruit, vorzugsweise rot - 1 Stk.;
• oliven - 200 ml;
• Blattsalat;
• Schalotten - 2 oder 3 Stück;
• Sesamsamen - 1 EL. ich.;
• Olivenöl;
• gemahlener grüner Pfeffer.

Der Salat wird wie folgt zubereitet:

1. Salatblätter unter fließendem Wasser abspülen und gut trocknen, dann in kleine Stücke reißen.
2. Die Oliven sollten in dünne Ringe geschnitten und zu den Salatblättern gegeben werden.
3. Die Schalotten in dünne Ringe schneiden. Er schmeckt zart, süßlich und fügt sich harmonisch in Salate ein, für deren Zubereitung Früchte verwendet werden. Tandem mit Grapefruit kann als eine der besonders gelungenen Kombinationen bezeichnet werden.
4. Die Grapefruit halbieren. Drücken Sie den Saft aus einem Teil und wählen Sie das Fruchtfleisch aus dem anderen in ganzen Stücken aus. Beim Auspressen des Saftes sollten Fruchtfleischstücke hineinkommen. Fügen Sie natives Olivenöl extra, eine Prise Salz und grünen gemahlenen Pfeffer hinzu, der nicht so scharf ist wie schwarzer.
5. Die vorbereiteten Zutaten sollten mit scharfer Sauce gewürzt und gut vermischt werden. Es bleibt nur das fertige Gericht in eine Salatschüssel zu geben.
6. Dies ist jedoch nicht alles. Hauptsache Fisch! Es muss in dünne Scheiben geschnitten und auf einen Salat gelegt werden. Es empfiehlt sich, den Fisch zu Hause zu salzen - dann besteht sicherlich kein Zweifel an seiner Qualität.
7. Darauf liegen auch Grapefruitstücke, die vom weißen Film befreit wurden. Der fertige Salat wird nach Lust und Laune dekoriert.

Salat mit Gemüse, Feta und Paprika

Der Geschmack von Peking-Kohlsalat ist dank der Anwesenheit von Rucola vielleicht etwas eigenartig, aber insgesamt sehr angenehm. Dieses Rezept wird von vielen eindeutig geschätzt. Wer den Salat zum ersten Mal probiert, muss sich einfach an den würzigen Bernstein und den exquisiten Geschmack gewöhnen.

Nachdem Sie sich für die Zubereitung dieses ungewöhnlichen Salats entschieden haben, muss die Eigenschaft von Rucola berücksichtigt werden, mit Metallen zu reagieren. Aus diesem Grund muss der Salat mit einem Holzspatel gemischt werden, und es wird nicht empfohlen, ihn mit Metallgeräten aufzutragen. Beim Mahlen wird die Rucola von Hand gerissen. Außerdem wird das Grün schnell sauer, denn der Salat wird erst kurz vor dem Servieren zubereitet.

Was wird benötigt, um den Salat zuzubereiten:

• frischer Rucola - 150-200 g;
• großer Pfeffer - 1 Stück.;
• Chinakohl - 2-3 Blätter;
• Fetaksa-Verpackung, die erfolgreich durch jeden anderen Käse ersetzt wird;
• eine halbe Zitrone (Limette);
• 1 Esslöffel. l. Senf, er sollte nicht scharf sein;
• 2 oder 3 EL. Esslöffel Olivenöl.

Kochvorgang:

• Alle oben genannten Produkte werden eingenommen, die für die Herstellung von Kohlsalat benötigt werden.
• Rucola mit den Händen in kleine Stücke reißen.

Chinakohl mit einem Messer aufschneiden, den harten Kern entfernen, hacken und in eine Salatschüssel geben

Paprika waschen, entkernen, Stiel abschneiden. Paprika in dünne Streifen schneiden und zum Salat geben

Den Käse in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden und unter den Salat rühren

Jetzt müssen Sie die Soße vorbereiten. Dazu Olivenöl in eine Schüssel geben, Limettensaft auspressen, Senf hinzufügen. Es ist nicht verboten, Zitrone, andere Pflanzenöle und trockenen Senf zu verwenden, aber in diesem Fall ist zu beachten, dass der Geschmack des Salats etwas anders ist als im Rezept vorgesehen

• Die Sauce verquirlen und über den Salat gießen, dann umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig einzuweichen.
• Der zubereitete Salat wird normalerweise in flachen Tellern ausgelegt. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, ihn mit Limetten- oder Zitronenscheiben und Kräutern zu garnieren. Als kalter Snack servieren.

Die Zutaten des Salats können variiert werden. Das Ersetzen einiger Zutaten ist ebenso erlaubt wie das Hinzufügen neuer Zutaten. Sie können das Gericht mit Hälften von Kirschtomaten und / oder Hälften von Wachteleiern dekorieren. Mozzarella kann durch Feta-Käse ersetzt werden und Chinakohl kann durch gewöhnlichen Weißkohl ersetzt werden.

Mit einer so gesunden Kultur wie Rucola und Ihrer eigenen Fantasie können Sie sich für den festlichen Neujahrstisch 2019, der als Jahr des Schweins bezeichnet wird, unbegrenzte Möglichkeiten ausdenken.

Avocadosalat mit Meeresfrüchten

Der Salat ist einfach zuzubereiten und hat ein originelles Aussehen. Es ist sehr lecker und wird zweifellos dem festlichen Fest im Jahr 2019 Ehre erweisen, dessen Symbol das Wildschwein ist.

Eine Reihe von Produkten:

• Meeresfrüchtecocktail aus Muscheln, Tintenfisch, marinierten Garnelen - 100 g;
• 1 Zucchini;
• 1 Pfeffer;
• 1 Avocado
• Olivenöl - ½ EL. ich.;
• Grüns - zur Dekoration.

Der Salat wird so zubereitet:

1. Die Zucchini in dünne Streifen schneiden.
2. In einer trockenen Grillpfanne von beiden Seiten anbraten. Genug 2 Minuten - immerhin ist es ziemlich dünn geschnitten.
3. Avocado in Würfel schneiden.
4. Halbringe - Paprika. Es wird empfohlen, zu prüfen, welche Meeresfrüchte während der Diät zum Verzehr geeignet sind.
5. Legen Sie den Salat wie folgt auf einen Teller: In der Mitte - ein Meeresfrüchte-Cocktail, oben - Pfeffer und gebratene Zucchini, in Kreise gedreht. Das alles mit Olivenöl beträufeln. Der letzte Schliff ist, den Salat mit fein gehackten Kräutern zu bestreuen.

Ananassalat

An Silvester möchten Sie nur die originellsten Gerichte. Der Urlaub verlangt nicht nur der Magen, sondern auch die Augen. Der folgende Salat ist durchaus in der Lage, alle Anforderungen zu erfüllen.

Salatprodukte:

• Ananas, Apfel, Orange - 1 Stk.;
• Rosinen - ½ Tasse;
• gefrorene Kirschen - 15-20 Beeren;
• Walnuss - 200 g.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie zuerst die Basis für den Salat vor, der eine Art "Gericht" sein wird.
2. Ananas in 2 Stücke schneiden. Die Oberseite wird abgeschnitten und der Kern mit einem Löffel entfernt.
3. Orangen und Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. Rühren Sie die Früchte mit gründlich gewaschenen Rosinen und vorgehacktem Ananasmark.
5. Aufgetaute Kirschen und zerkleinerte Nüsse zu dieser Mischung geben.
6. Und jetzt das Interessanteste - den fertigen Salat auf die Ananas übertragen.

Meerjungfrauensalat mit Tintenfisch

In diesem Rezept ist der Haupt-„Trick“nicht ganz das übliche Mischen der Zutaten, was jeden überraschen kann. Für eine bequemere und schnellere Zubereitung wird empfohlen, Tintenfisch aus der Dose zu verwenden.

Benötigte Zutaten:

• hühnerfleisch - 200 g;
• Tintenfisch - 200 g;
• saurer grüner Apfel;
• Mayonnaise - 4-5 EL. ich.;
• mittlere Zwiebel;
• Dill;
• eine Prise Salz;
• gemahlener Pfeffer (optional).

Kochvorgang:

Den Tintenfisch in Streifen schneiden

Dann das gekochte Hähnchenfilet hacken. Fügen Sie Fleisch zu Meeresfrüchten hinzu

Jetzt liegt es am Apfel. Waschen Sie es mit fließendem Wasser und schneiden Sie es wie Tintenfisch und Fleisch

Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Halbringe schneiden

• Die Zwiebel mit Hühnchen und Tintenfisch anrichten, dann den Inhalt der Gerichte salzen und pfeffern und mit Mayonnaise würzen.
• Äpfel am Ende der Salatzubereitung hinzufügen. Alles noch einmal mischen.

Am besten sieht der Salat als Rutsche aus, dekoriert mit Dill.

griechischer Salat

Dieser Salat beim Neujahrsfest ist geradezu unersetzlich. Es ist kalorienarm und wirklich lecker, sieht aber sehr ästhetisch aus. Der Salat wird perfekt die Rolle einer Beilage für ein zeremonielles Fleischgericht spielen.

Folgende Produkte werden benötigt:

• oliven - 100 g;
• reife große Tomaten - 2 Stück;
• Bogen - Kopf;
• Gurke;
• rote und grüne Paprika - 1 Stk.;
• Käse "Feta" - 150 g.

Zum Tanken benötigen Sie folgende Komponenten:

• Olivenöl - 4 EL. Löffel;
• Weinweißessig - 2 EL. Löffel;
• Majoran, Oregano - eine Prise.

Kochvorgang:

1. Gurke und Pfeffer in Würfel schneiden, Scheiben - Tomaten, dünne Halbringe - Zwiebeln. Gemüse mit Oliven, Salz und Pfeffer mischen.
2. Öl und Weinessig verquirlen, Majoran und Oregano dazugeben. Und wenn Sie möchten, können Sie etwas körnigen Senf hinzufügen.

3. Das Dressing über das Gemüse gießen und den Käse auf den Salat geben.

   

Hühnchensalat

Es kann sehr gut sein, dass diese Vorspeise zu einer echten Apotheose des Neujahrstisches wird. Leckerer und kalorienarmer Salat – was will man mehr?

Für die Zubereitung von 4 Portionen benötigen Sie:

• hähnchenfilet - 200 g;
• Chinakohl - 300 g;
• 2 mittelgroße Äpfel;
• 1 Paprika;
• Knoblauch - 1-2 Nelken;
• Natives Olivenöl extra;
• nach Geschmack - Salz und Pfeffer.

Zum Tanken:

• Naturjoghurt (vorzugsweise dick) - 125 ml;
• körniger Senf - 2 TL;
• Zitronensaft - 1 TL;
• honig (einfach oder Buchweizen) - 15 g;
• getrockneter Dill - 1 TL;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Alle zum Betanken vorgesehenen Komponenten sollten gemischt werden. Wenn der Joghurt das Wasser abgeschieden hat, muss es abgelassen werden, damit es dicker wird. Honig wird dem Dressing nach und nach hinzugefügt, es wird empfohlen, es zu versuchen. Alles gut vermischen und abschmecken. Bei Bedarf können Sie die Komponente hinzufügen, die nach Meinung des Küchenchefs nicht ausreicht.

Ein Gericht kochen:

1. Kohl hacken, Paprika in Streifen schneiden, Apfel von Schale und Kernen befreien, dann ebenfalls in Streifen schneiden. Und damit es nicht dunkel wird, müssen Sie es mit Zitronensaft bestreuen. Alle Komponenten mischen.
2. Den Knoblauch zerdrücken. In etwas Pflanzenöl etwas anbraten. Dann den Knoblauch entfernen, das in Streifen geschnittene Geflügelfilet an derselben Stelle anbraten. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch von beiden Seiten ca. 5 Minuten anbraten.

Nachdem das Fleisch fertig ist, abkühlen lassen und zu den restlichen Zutaten geben. Salat mit Sauce würzen, umrühren. Sie können es nach Belieben dekorieren.

Mit einer Vielzahl von Rezepten können Sie viele leckere und gesunde Gerichte zubereiten, auch für den Neujahrstisch!