Leckere hausgemachte Haferflocken-Keks-Rezepte

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-15 15:30

• Kategorie:

  Bäckerei

• Kochzeit:

  1-1,5 Stunden

Zutaten

• Haferflocken
• Backpulver
• Salz
• Zucker
• Butter
• Eier
• Mehl

Sie können zu Hause Haferkekse backen, denn das Rezept ist sehr einfach, das Backen erweist sich als gesund, sehr lecker und aromatisch.

Hausgemachte Haferflockenkekse

Es ist ganz einfach, leckeres Gebäck zu Hause zu genießen. Dieses Rezept für Haferflocken Haferflocken mit Haferflocken und Butter sollte nicht zu viel Aufwand sein. Die Kekse sind lecker, knusprig und krümelig.

Zutaten:

• 1, 5 Tassen Haferflocken;
• 10 g Backpulver;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1, 5 Tassen Zucker;
• 220 g Butter;
• 2 Eier;
• 2,5 Tassen Mehl.

Vorbereitung:

Weiche Butter in eine Schüssel geben, Kristallzucker hinzufügen und glatt rühren.

Wir schlagen die Eier ein und schlagen alles noch einmal

Die Haferflocken in einem Mixer zerkleinern und zur Ei-Öl-Mischung geben, alles gründlich verrühren

Mehl mit Salz und Backpulver mischen, zur Gesamtmasse gießen und den Teig kneten

Aus dem Teig Kugeln aufrollen und auf ein mit Pergament bedecktes Backblech legen, 10-15 Minuten in den Ofen geben, Backtemperatur - 220 ° C

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Zum Backen verwenden wir nur Herkulesflocken, keine Extra, dann werden die Kekse richtig lecker und gesund.

Haferflockenkekse nach GOST

In sowjetischen Geschäften konnte man immer Haferkekse kaufen, krümelig mit einem erstaunlichen Geschmack. Heute ist es unmöglich, solches Gebäck zu kaufen, aber Sie können es zu Hause aus Hafermehl backen, Hauptsache, Sie kennen das Rezept.

Zutaten:

• 75 g Hafermehl;
• 175 g Weizenmehl;
• 1 Beutel Vanillezucker;
• eine Prise Zimt;
• 50 g Rosinen;
• je 1/3 TL. Salz und Soda;
• 50ml Wasser.

Vorbereitung:

Butter bei Raumtemperatur in einen Mixer geben, Zucker, Haferflocken, Soda, Salz und Vanillezucker hinzufügen. Setzen Sie gut gewaschene und getrocknete Rosinen ein, schlagen Sie

Gießen Sie Mehl in die resultierende Masse und gießen Sie Wasser ein, kneten Sie den Teig, der sich als weich, elastisch, aber nicht flüssig herausstellen sollte

Den Teig zu einer 5 mm dicken Schicht ausrollen und die Kekse mit Formen ausstechen

Wir legen die Produkte auf ein mit Pergament bedecktes Backblech und backen 12-15 Minuten im Ofen, die Kochtemperatur beträgt 200 ° C

Sie sollten nicht viel Zucker in den Teig geben, sonst kriechen die Kekse unter dem Einfluss der Hitze in verschiedene Richtungen, jedoch mögen viele Leute solche Backwaren.

Bananen-Haferflocken-Kekse - Diät-Rezept

Haferflocken-Backwaren sind lecker, aber kalorienreich und daher nicht für Figurbewusste geeignet. Aber es gibt ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto, mit dem Sie die gleichen köstlichen, aber diätetischen Kekse zu Hause backen können.

Zutaten:

• 160 g Haferflocken;
• 2 Bananen;
• Nüsse;
• Honig oder Ahornsirup nach Geschmack.

Vorbereitung:

Reife Bananenscheiben in eine Schüssel geben und mit einer Gabel durchkneten

Gießen Sie die Haferflocken und kneten Sie alles gründlich. Wir probieren den Teig, wenn die Süße nicht ausreicht, fügen Sie Honig oder Ahornsirup hinzu

Fein gehackte Nüsse und nach Belieben Schokoladenstückchen zugeben, mischen

Wir machen Kekse aus dem Teig und backen sie auf einem Backblech mit Pergament 10-15 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C

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Nach dem Kneten sollte der Teig noch etwas ruhen, damit die Haferflocken Zeit zum Quellen haben. Dies verhindert, dass sich die Kekse auf dem Backblech ausbreiten und backen gleichmäßig.

Haferflockenkekse mit Karotten und Rosinen

Anhänger von PP (richtige Ernährung) können es sich auch leisten, leckere Haferkekse zu Hause zu backen. Das vorgeschlagene Rezept beinhaltet nicht die Verwendung von Zucker, Butter und Weizenmehl, sondern nur gesunde und richtige Produkte.

Zutaten:

• 200 g Karotten;
• 1 Apfel;
• 1 reife Banane;
• 150 g Rosinen;
• 100 g Walnüsse;
• 100 g Haferflocken;
• 50 ml Apfelsaft;
• 1 Teelöffel Zimt;
• 0,5 TL gemahlener Ingwer;
• 100 g Vollkornmehl;
• 1, 5 TL Backpulver;
• 3 Prisen Sesam.

Vorbereitung:

1 reife Banane zu Püree kneten

Die geschälten Karotten und den Apfel auf einer feinen Reibe hacken und mit Bananenpüree mischen

Wir schicken Haferflocken zusammen mit Nüssen und Rosinen in einen Mixer, mahlen, bis feine Krümel erhalten sind, und gießen sofort in eine Mischung aus Gemüse und Obst, mischen

Backpulver, Zimt und Ingwer dazugeben, mischen

Fruchtsaft einfüllen, alles nochmals durchkneten. Wenn sich herausstellt, dass der Teig flüssig ist, fügen Sie Mehl portionsweise hinzu, aber nur Vollkorn

Aus dem Teig formen wir Kekse, legen sie auf ein mit Pergament bedecktes Backblech, bestreuen sie auf Wunsch mit Sesam und geben sie 25-30 Minuten in den Ofen, Backtemperatur - 175 ° C

Haferkekse werden oft mit Nüssen versetzt. Damit sie die Backwaren nicht verderben, lohnt es sich, Walnüsse in Schalen oder ganze geschälte Kerne in Einzelverpackungen zu kaufen. Fein geschnittene Nüsse verderben schnell und bekommen einen unangenehmen Geschmack.

Haferflockenkekse mit Hüttenkäse und Banane

Heutzutage gibt es verschiedene Möglichkeiten, um leckere Haferkekse zu Hause zu backen. Und ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto vom Backen mit Hüttenkäse und Banane verdient besondere Aufmerksamkeit. Die Kekse sind sehr weich, flauschig und mäßig süß. Ein tolles Dessert für Kinder und Erwachsene.

Zutaten:

• 1, 5 Tassen Hafermehl;
• 1-2 Eier;
• 1 Banane;
• 200 g Hüttenkäse;
• 1 Esslöffel. l. Sahara;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 0,5 TL Sprudel;
• 1 Esslöffel. l. Essig;
• Vanillin nach Geschmack.

Vorbereitung:

Eier in eine Schüssel geben (1 große oder 2 kleine). Nach Geschmack Vanillin und nach Belieben Zucker dazugeben, wenn die Banane nicht zu süß ist.

Schlagen Sie die Eier (Sie können einen normalen Schneebesen verwenden) und fügen Sie den Hüttenkäse hinzu, rühren Sie ihn glatt

Banane kann mit einem Mixer gehackt werden, das resultierende Püree wird mit Quarkmasse vermischt. Oder kneten Sie mit einer normalen Gabel mit Hüttenkäse und lassen Sie kleine Stücke zurück, die in den fertigen Backwaren auftauchen

Als nächstes fügen Sie mit Essig gelöschtes Soda hinzu (Sie können ein Backpulver nehmen) und gießen Sie das Öl ein, rühren Sie alles gründlich um

Und die letzte Zutat ist Hafermehl, wir geben es portionsweise hinzu und kneten einen nicht sehr dichten, aber nicht zu dünnen Teig. Den Teig mit einem Löffel auf ein Backblech mit Pergament legen und 30 Minuten backen, Temperatur - 200 ° C

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Die fertigen Kekse erweisen sich als sehr lecker, Hauptsache, im Ofen nicht überbelichtet, um nicht mit harten Croutons zu enden.

Haferflockenkekse mit Schokolade und Rosinen

Haferflockenkekse mit Rosinen und Schokolade sind eine köstliche Backoption, die selbst diejenigen, die keine Haferflocken mögen, nicht ablehnen werden. Solche zu Hause gekochten Kekse sind duftend, krümelig und sehr appetitlich, wie auf den präsentierten Fotos das Rezept unten.

Zutaten:

• 120 g Butter;
• 80 g brauner Zucker;
• 50 g normaler Zucker;
• 1 Ei;
• 140 Haferflocken;
• 130 g Mehl;
• 1 Teelöffel Zimt;
• 0,5 TL Sprudel;
• 100 g Rosinen;
• 50g Schokolade.

Vorbereitung:

Die weiche Butter in die Rührschüssel geben, Zucker hinzufügen und die Eier einrühren, die Zutaten mit hoher Geschwindigkeit glatt schlagen

Das gesiebte Mehl mit Soda, Salz und Zimt mischen. Die Mehlmischung zusammen mit den Haferflocken in die Ei-Öl-Masse geben

Wir waschen die Rosinen gut, trocknen sie, fügen sie wie die Schokoladenstücke zum Teig hinzu, mischen

Den Teig mit Folie abdecken und 1,5-2 Stunden kalt stellen

Danach formen wir Unterlegscheiben aus dem gekühlten Teig und legen ein mit Pergament bedecktes Backblech auf, stellen es 12-15 Minuten in den Ofen, die Kochtemperatur beträgt 180 ° C

Die fertigen Kekse sollen an den Rändern goldbraun sein, die Oberseite soll aber weich und hell bleiben. Auf den ersten Blick mag es so aussehen, als ob das Backen noch nicht fertig ist, aber es ist nicht so, dass wir die Kekse im Ofen nicht überbelichten, maximal 15 Minuten backen.

So einfach bekommt man von "Hercules" ein leckeres Dessert nach Hause. Jedes vorgeschlagene Rezept für Haferflocken-Kekse wird Sie den ganzen Tag aufmuntern und energetisieren. Übrigens werden solche Backwaren in verschiedenen Ländern der Welt zubereitet. Die Briten backen Kekse mit Rosinen und Zitronenschale, die Australier – mit Kokosnuss und die Deutschen – mit Zimt und Kürbiskernen.