So sterilisieren Sie Gläser in der Mikrowelle richtig

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Die Sterilisation des Glases ist einer der wichtigsten Schritte beim Einmachen, der nicht vernachlässigt werden darf, und am einfachsten geht dies in der Mikrowelle. Das spart Zeit und vereinfacht den Vorbereitungsprozess.

Warum ist es wichtig, den Sterilisationsprozess nicht zu überspringen?

Um zu verhindern, dass schädliche Bakterien in die Nähte eindringen, die zum Anschwellen der Deckel und zur Vergiftung des Menschen führen können, müssen Sie die Gläser gründlich ausspülen und sterilisieren.

Der häufigste Pilz, der sich in Nähten ansiedelt, ist Clostridium botulinum (Botulinumtoxin), das zu schweren Vergiftungen und Störungen des Verdauungssystems führt. Es setzt sich an den Wänden von Dosen ab, wenn Sie den Sterilisationsprozess überspringen, und entwickelt sich in geschlossenen Dosen, wobei einige Gemüse und Früchte mit Schimmel bedeckt werden.

Auch wenn das befallene Lebensmittel entfernt wird, verbleiben die Sporen des Pilzes in der Sole oder dem Sirup. Dies bedeutet, dass eine Infektion unvermeidlich ist. Daher ist es wichtig, den Vorbereitungsprozess nicht durch die Wärmebehandlung der Dosen zu führen, bevor die Verschlüsse gerollt werden. Und wenn Sie beim Öffnen der Konservierung im Winter einen Pilz finden, ist es besser, das Produkt sofort loszuwerden.

Regeln für die Vorbereitung von Dosen für die Konservierung

Traditionell werden Behälter für Werkstücke gewaschen und lange Zeit in einem Topf mit kochendem Wasser gedämpft. Aus diesem Grund möchten Sie jedoch oft keine Konservierung betreiben, um im Sommer draußen nicht in einer stickigen Küche zu stehen.

Die Mikrowellensterilisation von Dosen gilt als effektivere und schnellere Methode. Schließlich ist alles schnell erledigt und gleichzeitig müssen Sie nicht an der heißen Luft ersticken, sowie Zeit und Wasser verschwenden.

Wir machen alles wie folgt:

• Wir untersuchen die Banken sorgfältig auf Chips und Risse, legen diejenigen beiseite, die nicht passen. Andernfalls platzen sie unter dem Einfluss von heißer Luft.
• Wir spülen sie innen mit Spülmittel aus und spülen den Schaum unter fließendem Wasser gründlich ab.

• Wir reiben die Innen- und Außenwände mit Speisewasser ein und lassen 2 Minuten einwirken. Dann waschen wir die weiße Blüte ab. Dies wird dazu beitragen, die meisten Bakterien und Pilze abzutöten, die mit bloßem Auge unsichtbar sind.
• Gießen Sie 2 Tassen gefiltertes Wasser in die Gläser. Gereinigtes Wasser hinterlässt keine Kalkablagerungen an den Wänden.
• Wir legen sie in einem Mikrowellenherd aus, während wir sie nicht mit Deckeln abdecken, sonst explodieren sie. Wir stellen die Leistung auf 700, maximal 800 W und starten die Technik.

• Damit die Dose in der Mikrowelle richtig sterilisiert werden kann, muss festgelegt werden, wie viele Minuten die Verarbeitung dauert. Die Berechnung ist ganz einfach: Für ein Volumen von 1-1,5 Litern reichen 3 Minuten, für 2,5-3 Liter sind es 6 Minuten. Wenn die Leistung des Mikrowellenherds nicht ausreicht, müssen Sie sich auf das Kochen von Wasser konzentrieren. Sobald die Flüssigkeit im Behälter zu gurgeln beginnt, warten Sie 3 Minuten und schalten Sie dann die Mikrowelle aus.
• Wir stellen kleine Behälter in der passenden Menge auf einen Drehteller und stellen Drei-Liter-Behälter auf die Seite.
• Wir nehmen die Dosen mit trockenen Reißnägeln oder mit einem dicken Handtuch heraus und klammern sie an den Seiten fest. Nicht am Hals nehmen, sonst kann das Glas platzen. Außerdem verwenden wir keine nassen Topflappen, um keinen starken Temperaturunterschied zu erzeugen.

Wir gießen das Wasser in die Spüle und legen die Rohlinge für den Winter hinein. Als nächstes berechnen wir, wie viele Minuten es für die nächste Charge dauern wird, und stellen den Behälter in die Mikrowelle. Legen Sie die verarbeiteten Dosen verkehrt herum auf ein sauberes Handtuch

Wenn Sie kalte Werkstücke herstellen möchten, bereiten wir die Gläser vorab in der Mikrowelle vor und lassen sie abkühlen. Wenn heiße Produkte verlegt werden müssen, berechnen wir, wie viele Minuten die Sterilisation dauern wird, und rollen die Zuschnitte sofort nach der Entnahme des Behälters aus der Mikrowelle auf.