Lebensmittelkalender nach Tag in der Weihnachtspost 2020-2021

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Krippenfasten 2020-2021 sind die Tage, an denen sich orthodoxe Christen durch die Reinigung ihrer Seelen und ihres Körpers auf das strahlende Weihnachtsfest vorbereiten. Daher ist es für die Laien wichtig, den täglichen Speisekalender zu kennen, der ihnen hilft, das Fasten gemäß allen Kanonen der Kirche einzuhalten.

Essensregeln für das Weihnachtsfasten

Rozhdestvensky (Filippov) Fasten beginnt am 28. Dezember 2020 und endet am 6. Januar 2021. Schaut man sich den täglichen Speisekalender der Laien an, dann ist dieser so streng wie die Fastenzeit.

Dienstags, donnerstags und am Wochenende kann Fisch in die Speisekarte aufgenommen werden. Montags ist es erlaubt, warme Speisen mit Ölzugabe zu kochen.

Während des Krippenfastens gibt es auch Tage mit Trockenfutter. Dies ist Mittwoch und Freitag, an solchen Tagen können Sie nur rohes Gemüse, Obst, Gurken ohne Öl, Nüsse, Honig, Brot, Honig und Salz essen. Wasser trinken.

Die letzte Fastenwoche ist die strengste. Montag, Mittwoch und Freitag sind Trockentage. Dienstag und Donnerstag - warme Küche ohne Öl, am Wochenende - mit Butter.

An Heiligabend, also dem 6. Januar, musst du komplett auf Essen verzichten, bis der erste Stern am Himmel erscheint.

An kirchlichen Feiertagen, die während des Fastens fallen, können Sie Fisch essen. Dies ist das Fest des Einzugs der Theotokos und des Heiligen Nikolaus.

Für Laien ist es nicht notwendig, das Weihnachtsfasten 2020-2021 in vollem Umfang zu befolgen. Sie können also Tage des Trockenessens ablehnen, aber es ist am besten, sich mit einem spirituellen Mentor auf einen täglichen Essenskalender zu einigen.

Weihnachtspostmenü

Obwohl Sie während des Fastens auf Fleisch und Milchprodukte verzichten müssen, ist die Liste der erlaubten Lebensmittel recht groß. Und wenn Sie die Speisekarte entsprechend dem täglichen Speisekalender für die Laien richtig organisieren, dann müssen die Gläubigen am Weihnachtsfasten 2020-2021 nicht verhungern.

Fastensuppen für jeden Tag

An Fastentagen kann kein Fleisch gegessen werden, daher wird es nicht funktionieren, eine reichhaltige Suppe zu kochen. Es gibt jedoch Rezepte, mit denen Sie schlanke, aber sehr leckere Gerichte zubereiten können. Sie werden solche Suppen nicht nur beim Fasten probieren wollen.

Borsch

• 250 g Bohnen (Dosen);
• 160 g Zwiebeln;
• 3 Knoblauchzehen;
• 300 g Rüben;
• 230 g Kohl;
• 120 g Karotten;
• 400 g Kartoffeln;
• 4 EL. l. Pflanzenöl;
• 2 EL. l. Tomatenmark;
• Salz, Gewürze nach Geschmack;
• 1 Esslöffel. l. Sahara;
• 2 EL. l. Zitronensaft.

Vorbereitung:

Die geschälten und geschnittenen Kartoffeln mit 3 Liter Wasser in einen Topf geben und 10 Minuten kochen lassen

Zu diesem Zeitpunkt die Rüben, die zuvor in dünne Würfel geschnitten wurden, in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben. Mit Zitronensaft aufgießen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann Tomatenmark, Zucker hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen

• Ebenfalls in einer Pfanne mit Butter die gewürfelte Zwiebel 3 Minuten anbraten.
• Dann gehackte Karotten zum Gemüse geben, weitere 3 Minuten braten.

Wir schicken Röstzwiebeln mit Karotten zu den Kartoffeln sowie gehackten Kohl. 10 Minuten kochen

Die Bohnen in einen Topf geben und nach 3 Minuten salzen, pfeffern, Lorbeerblätter und Rüben. 3 Minuten kochen

Jetzt muss nur noch der geriebene Knoblauch hinzugefügt und die Hitze ausgeschaltet werden. Wir decken den Borschtsch mit einem Deckel ab, lassen ihn 15 Minuten ziehen und servieren ihn mit frischen Kräutern.

Pilz Suppe

• 600 g Pilze;
• 200 g Zwiebeln;
• 400 g Kartoffeln;
• 150 g Karotten;
• 100 g Graupen;
• 3 Lorbeerblätter;
• 1 Zweig Rosmarin;
• 1, 8 Liter Wasser (Gemüsebrühe);
• 2 EL. l. Olivenöl;
• 2 EL. l. Mehl (+ 3 EL Wasser);
• Salz und Pfeffer.

Vorbereitung:

Die gewürfelte Zwiebel sofort in einem Topf in Olivenöl leicht anbraten und dann mit Pilzen 5 Minuten braten

Dann schicken wir Karotten, Gerste, Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Lorbeer und Rosmarin in die Pfanne

In Gemüsebrühe oder Wasser gießen, nach dem Kochen 1 Stunde kochen lassen

Dann nehmen wir das Lorbeerblatt und einen Rosmarinzweig aus der Suppe, gießen das in Wasser verdünnte Mehl hinein, bedecken es mit einem Deckel und kochen das Gericht weitere 10 Minuten. Mit frischen Kräutern servieren.

Sauerkrautsuppe mit Champignons

• 1 kg Sauerkraut;
• 50 g getrocknete Pilze;
• 280 g Zwiebeln;
• 400 g Kartoffeln;
• 170 g Karotten;
• 3 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 Lorbeerblatt;
• 1 Esslöffel. l. Sahara;
• schwarzer Pfeffer und Erbsen;
• 300 ml Kohlsalzlösung.

Vorbereitung:

Wir schicken getrocknete Pilze in einen Topf, in den Sie im Voraus 3 Liter Wasser gießen müssen. Kochen Sie nach dem Kochen für 2 Stunden

Sauerkraut mit etwas Öl in eine Pfanne geben, 500 ml heißes Wasser einfüllen und 1 Stunde köcheln lassen

• Die Pilzbrühe abseihen, die Pilze hacken und zusammen mit den Kartoffeln zum Feuer zurückgeben, 15 Minuten kochen lassen.
• Die Zwiebeln 3-4 Minuten in einer Pfanne anbraten und dann die gleiche Menge mit Karotten anbraten.

Nach dem Braten des Gemüses schicken wir es zusammen mit dem Sauerkraut in die Pfanne, fügen Zucker, Salz und alle Gewürze hinzu. 30 Minuten kochen

Anschließend die Krautlake einfüllen, die Krautsuppe aufkochen und vom Herd nehmen, 2 Stunden ruhen lassen.

Magere Salate – 5 einfache Rezepte

Unter Berücksichtigung des täglichen Speisekalenders für die Laien können verschiedenste Salate in die Speisekarte des Weihnachtsfastens 2020-2021 aufgenommen werden. Sie können sehr befriedigend oder leicht sein. Wir bieten mehrere Rezepte für jeden Tag gleichzeitig an.

Mit Meer und Sauerkraut

• 150 g Algen;
• 150 g Sauerkraut;
• 50 g Schnäbel;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 0,5 TL Sahara.

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
2. Wir schicken Meer- und Sauerkraut, Zwiebeln und auch Preiselbeeren in eine Schüssel.
3. Zucker einfüllen, Öl einfüllen und mischen. Köstlicher, nahrhafter und leichter Salat ist fertig.

Mit Kohl und grünen Erbsen

• 500 g Kohl;
• 1 Dose Oliven;
• 1 Dose grüne Erbsen;
• 1 Bund Dill;
• 2 EL. l. Senfkörner;
• 1 Teelöffel Honig;
• 0,5 TL Salz;
• 3 EL. l. Pflanzenöl;
• 0,5 TL Pfeffer;
• 2 EL. l. Zitronensaft.

Vorbereitung:

Kohl mit Streifen zerkleinern

Die entkernten Oliven in Ringe schneiden

• Dill fein hacken.
• Für das Dressing Senf, Honig, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.

Wir schicken Kohl, Oliven, Erbsen und Dill in die Salatschüssel. Dressing einfüllen und vermischen

Mit Äpfeln und Karotten

• 2 Äpfel;
• 2 Karotten;
• 50 g Rosinen;
• 50 g Nüsse;
• 2 EL. l. Honig;
• 1 Esslöffel. l. Zitronensaft.

Vorbereitung:

1. Die von Schale und Kernen geschälten Äpfel auf einer groben Reibe reiben, sofort Zitronensaft in die Früchte gießen und mischen.
2. Die geschälten Karotten durch eine grobe Reibe geben.
3. Die Karotten mit den Äpfeln in eine Schüssel geben, Rosinen und Nüsse hinzufügen.
4. Wir verwenden Honig für Salatdressing.

Es empfiehlt sich, die Nüsse in einer trockenen Pfanne vorzubraten.

Mit Kohl und eingelegten Champignons

• 1, 2 kg Kohl;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• 1 Karotte;
• 1 Bund Petersilie;
• 2 frische Gurken;
• 1 Dose Erbsen;
• 1 Dose Honigpilze;
• 2 Knoblauchzehen;
• 3 EL. l. Apfelessig;
• 5 EL. l. Pflanzenöl;
• Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Kohl fein hacken

Mahlen Sie einen Bund Frühlingszwiebeln, die auf Wunsch durch Zwiebeln ersetzt werden können

Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe

Einen großen Bund Petersilie fein hacken

Frische Gurken in dünne Streifen schneiden

• Den Kohl, das gesamte Gemüse, Karotten, Erbsen, Gurken und eingelegte Pilze in eine Schüssel geben.
• Die Knoblauchzehen durch eine Presse drücken, den Salat salzen und pfeffern, mit Apfelessig und Pflanzenöl würzen.

Heiße fleischlose Gerichte

Die Liste der erlaubten Produkte umfasst alle Getreidesorten, wodurch die Speisekarte für das Weihnachtsfasten 2020-2021 abwechslungsreich, die Gerichte lecker und vor allem gesund sind. Wir bieten mehrere Rezepte für magere warme Gerichte, die nach dem täglichen Speisekalender für Laien zubereitet werden können.

Haferflocken im Ofen

• 100 g Haferflocken;
• 1 Apfel;
• eine Handvoll Kirschen;
• Walnüsse;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

• Füllen Sie die Haferflocken mit kochendem Wasser, lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.
• Zu diesem Zeitpunkt reinigen wir den Apfel von Schale und Kernen und schneiden die Früchte in kleine Würfel.
• Die Walnüsse etwas mahlen.
• Apfel, Nüsse, Kirschen und Honig zu den Haferflocken geben, mischen.

• Den Topf mit Öl einfetten und mit Haferflocken füllen.
• Wir schicken den Topf in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen und in 10 Minuten sind leckere und gesunde Haferflocken fertig.

Gerste mit Pilzen

• 250 g Graupen;
• 3 Gläser Wasser;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 250 g Pilze;
• halbe Paprika;
• 5 EL. l. Pflanzenöl.

Gewürze (nach Geschmack und Wunsch):

• 0,5 TL getrockneter Knoblauch;
• eine Prise scharfer Pfeffer;
• eine Prise Hopfen-Suneli;
• 0,5 TL Paprika;
• 0,5 TL Basilika;
• eine Prise schwarzer Pfeffer;
• 2 Knoblauchzehen.

Vorbereitung:

• Wir waschen die Gerste, gießen sie in einen Topf, gießen Wasser ein, fügen Salz hinzu und kochen nach dem Kochen 40-50 Minuten.
• Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Karotten und Paprika in Streifen, Champignons in dünne Teller schneiden.

• Die Zwiebel schnell in heißem Öl und bei starker Hitze anbraten, dann zusammen mit Karotten buchstäblich eine halbe Sekunde braten.
• Dann die Pilze hinzufügen, 3 Minuten braten, dann alle Gewürze und Paprika dazugeben, mischen.

Das Wasser aus der Graupen abgießen und in die Pfanne für Gemüse und Pilze geben, umrühren, nach einer Minute das fertige Gericht vom Herd nehmen

Rote Linsenkoteletts

• 250 g rote Linsen;
• 1 Karotte;
• 1 Kartoffel;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• irgendwelche Grüns;
• 0,5 TL Salz;
• 1 Teelöffel Kurkuma;
• 0,5 TL Muskatnuss;
• 0,5 TL schwarzer Pfeffer;
• Semmelbrösel;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

Wir waschen die Linsen, kochen 10 Minuten lang, lassen die überschüssige Flüssigkeit ab

• Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und goldbraun braten.
• Kartoffeln und Karotten vorkochen, Gemüse in beliebige Stücke schneiden.
• Mit einem Mixer die Linsen zu Püree mahlen.
• Wir unterbrechen auch das Gemüse und kombinieren die beiden Massen miteinander.

Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Kurkuma dazugeben, gut mischen

Dillgrün fein hacken, in die gehackten Linsen gießen, mischen. Wenn die Masse für die Koteletts nicht zu dickflüssig ist, dann Grieß, Haferflocken oder Mehl hinzufügen

Wir formen Koteletts, panieren sie in Semmelbröseln, braten in etwas Öl von beiden Seiten goldbraun.

Backen in der Post

Es ist nicht notwendig, am Weihnachtsfasten 2020-2021 auf das Backen zu verzichten. Und wenn man sich den täglichen Speisekalender für die Laien anschaut, dann kann man an Wochenenden und kirchlichen Feiertagen etwas Leckeres kochen.

Heute gibt es viele Rezepte für magere Backwaren, die keine während der Fastenzeit verbotenen Zutaten verwenden.

Kuchen mit Äpfeln

• 1 Tasse Grieß
• 1 Tasse Mehl;
• 1 Tasse Zucker;
• 1 kg Äpfel;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

Wir putzen und reiben die Äpfel auf einer groben Reibe

• In einer Schüssel Mehl mit Grieß, Zucker und Backpulver mischen.
• Den Boden der Form mit Öl einfetten, ein Drittel der trockenen Mischung ausgießen und eine Schicht Äpfel auslegen.

Decken Sie die Äpfel mit einer Schicht Trockenmischung ab und legen Sie die Früchte erneut aus

Dann fügen Sie die trockene Mischung, Äpfel hinzu. Die letzte Schicht leicht mit einer Mischung aus trockenen Zutaten bestreuen

Wir schicken den Kuchen für 40-45 Minuten in den Ofen (Temperatur 180 ° C). Dann nehmen wir es heraus, kühlen es ab und legen es auf einen Teller

Kekse mit Marmeladenfüllung

• 185 ml Pflanzenöl;
• 100 ml Apfel- und Traubensaft;
• 80 g Zucker;
• eine Prise Salz;
• 3 TL Backpulver;
• eine Prise Vanillin;
• 0,5 TL Orangenschale;
• 0,5 TL Zitronenschale;
• 450 g Mehl;
• Marmelade.

Vorbereitung:

• Orange und Zitrone mit kochendem Wasser überbrühen, Schale auf einer feinen Reibe abziehen.
• Salz und Vanillin in das gesiebte Mehl geben, umrühren.
• Den Saft in eine Schüssel mit Butter gießen, dann die Schale, Salz und Zucker hinzufügen, alles gründlich verrühren.
• Die Mehlmischung portionsweise dazugeben und den Teig kneten. Wir teilen es in Teile und rollen es zu Kugeln.

Jede Kugel flach drücken, eine Scheibe Marmelade darauflegen und die Ränder zusammendrücken

Wir legen die Kekse auf ein Backblech mit Pergament und stellen sie 15 Minuten in den Ofen (Temperatur 180 ° C)

Fertige Backwaren abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben

Orangenes Manna

• 2 Orangen;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 100 g Zucker;
• 200-250 g Grieß;
• 50 g Mehl;
• 1 Teelöffel Sprudel;
• eine Prise Salz.

Für Glasur:

• 2 EL. l. Kakao;
• 3 EL. l. Sahara;
• 3 EL. l. Wasser;
• 1 Esslöffel. l. Pflanzenöl.

Vorbereitung:

1. Von der Orange die Schale abziehen und den Saft auspressen. In einer Schüssel mit Grieß mischen. Dann Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzufügen. Alles gut verrühren und 30 Minuten ruhen lassen.
2. Dann die Schale, Soda und das Mehl in Portionen sieben, einen homogenen Teig kneten.
3. Wir schicken das Manna für 40 Minuten in den Ofen (Temperatur 180 ° C).
4. Für die Glasur Kakao, Zucker, Wasser und Öl in den Topf geben. Alles gut umrühren und bei schwacher Hitze erhitzen, ohne zu kochen.
5. Wir nehmen das fertige Manna aus dem Ofen, kühlen es ab, nehmen es aus der Form und übergießen es mit Glasur.

Das Weihnachtsfasten 2020-2021 ist nicht nur eine Absage an Fleisch und Milchprodukte, denn das Wichtigste im Menschen ist seine Seele. Wenn Sie den täglichen Speiseplan für Laien nicht einhalten können, dann lassen Sie sich nicht entmutigen. Während des Fastens ist es wichtig, zu lernen, zu vergeben, anderen zu helfen und Almosen zu geben.