Wann sollte man im Oktober 2020 Kohl nach dem Mondkalender salzen

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Mit dem Mondkalender können Sie ein geeignetes Datum zum Einlegen von Gemüse auswählen. Er wird die Frage beantworten, wann es im Oktober 2020 besser ist, Kohl zu salzen.

Grundnuancen

Der Satellit unseres Planeten hat einen erheblichen Einfluss auf das menschliche Leben. Alle Organismen fallen darunter und nehmen eine positive oder negative Ladung an.

Wenn Sie Kohl einlegen möchten, müssen Sie die in diesem Kalender angegebenen günstigen Tage auswählen. Dann müssen Sie keine Schwierigkeiten befürchten.

Wie Wissenschaftler sagen, ist es besser, bei Vollmond, Neumond oder am Tag des abnehmenden Mondes nicht zu salzen. Es wird angenommen, dass, wenn Sie zu diesem Zeitpunkt mit dem Kochen von Kohl beginnen, die Gärung langsam oder schwach erfolgt. Das Gemüse wird nicht gut schmecken.

Zu den wichtigsten Kriterien zur Bestimmung des Aufpralls eines Erdsatelliten gehören:

• Sternzeichen;
• Mondtag;
• die Mondphase.

Es stellt sich heraus, dass alle angegebenen Details des Kalenders manchmal nicht aufeinander abgestimmt sind. Für die Zubereitung dieses Knüppels eignen sich am besten die Termine, an denen sich alle aufgeführten Faktoren positiv auf das Salzen auswirken.

Damit der Kohl knusprig bleibt, werden klassische Rezepte verwendet. Der wichtigste Hinweis, um zu bestimmen, wann Sie im Oktober 2020 Kohl salzen können, ist der obligatorische Standort des wachsenden Mondes in Stier oder Steinbock. Widder kommt auch.

Beste Termine

Wenn Sie sich den Mondkalender ansehen, gelten die folgenden Zahlen als die am besten geeigneten Zahlen zum Salzen von Kohl:

Faktoren, die die Qualität von Werkstücken beeinflussen	Gute Zeit im Jahr 2020
Zunehmender Mond	vom 1. bis 13. Oktober vom 29. bis 31. Oktober
Mond in Widder, Stier, Steinbock	5., 6., 12., 13. Oktober

An diesen Tagen ist es ratsam, ein Gemüse zu salzen. Wenn Sie sich an die Empfehlungen des Mondkalenders halten, erhalten Sie einen leckeren und knusprigen Snack, von dem alle begeistert sein werden.

Geeignete Sorten zum Einlegen

Es ist nicht nur wichtig, das richtige Datum zu bestimmen, sondern auch die richtige Sorte zu wählen. Zum Salzen ist es besser, die folgenden Arten zu wählen:

1. Moskau spät.
2. Ruhm.
3. Sibirisch.
4. Weißrussisch 455.
5. Gegenwärtig.

Nicht nur die richtige Sorte beeinflusst den Ernteerfolg. Ebenso wichtig ist es, den Kohl richtig zu salzen und die Technologie zu beobachten. Dann erhalten Sie ein schmackhaftes und gesundes Werkstück.

Herrinnen auf einer Notiz

Zum Salzen empfiehlt es sich, eine Holzwanne zu wählen. Aber auch ein emaillierter Behälter ist geeignet, auf dem keine Kratzer oder Abplatzer vorhanden sind. Auch Glaswaren werden verwendet.

Es ist verboten, Aluminiumbehälter zu wählen. Milchsäure korrodiert dieses Material und daher baut das Produkt gefährliche Bestandteile auf.

Hausfrauen müssen darauf achten, dass ausreichend Salz vorhanden ist, sonst wird der Kohl weich. Und der Überschuss führt zur Zerstörung lebender Bakterien.

Für die Herstellung eines Qualitätsrohlings enthalten fast alle Rezepte bestimmte Zusätze. Oft gibt es Streitigkeiten darüber, wo ein Behälter mit Kohl installiert werden soll, ob eine Unterdrückung von oben erforderlich ist.

Diese Punkte beziehen sich auf bestimmte Rezepte. Die Belastung nach oben ist nur bei solefreien Verfahren erforderlich. Und wenn für den Kohl eine Kochsalzlösung zubereitet wird, ist diese Maßnahme nicht erforderlich.

Der Fermentationsprozess beginnt nach 24-48 Stunden. Wenn die Temperaturstandards innerhalb von 18-20 Grad eingehalten werden, endet es am 11.-12. Tag.

Bei 20-25 Grad ist das Produkt nach 7-8 Tagen fertig. Sie sollten die Fermentation nicht beschleunigen oder verlangsamen, da der Geschmack des Produkts davon abhängt. Es wird empfohlen, normale Temperaturen einzuhalten.

Gründe für das Salzen von Kohl von schlechter Qualität

Wenn Sie die Kochtechnologie nicht befolgen oder die Bedingungen für die Aufbewahrung des Behälters mit dem Gemüse verletzen, hat das Produkt kein angenehmes Aussehen und keinen angenehmen Geschmack. Bei erhöhten Temperaturen dunkelt der Kohl nach. Es ist unwahrscheinlich, dass ein fermentierter Snack hungrig ist.

Wenn der Kohl nicht funktioniert, kann das mehrere Gründe haben:

1. Wenn gefrorene Gabeln ausgewählt werden, sind die Blätter süß und nicht knackig.
2. Das Vorhandensein eines erhöhten Nitratgehalts führt zu einer Erweichung und Verdunkelung der Blätter. Dieses Problem tritt auch auf, wenn sich Gase in Schichten ansammeln.
3. Essiggurken sind schleimig aufgrund des Flüssigkeitsmangels im Behälter.

Sie sollten keinen Rohling mit Schleim oder dunklen Stellen verwenden - es besteht Versandgefahr. Und der Geschmack ist meist unattraktiv. Dieser Kohl ist perfekt für die Zubereitung aller Arten von Gerichten. Es können Suppen, Kuchen sein. Es empfiehlt sich, das Produkt vor der Zugabe zu spülen und auch zu erhitzen.

Um einen leckeren Snack zu erhalten, müssen Sie ein hochwertiges Gemüse und einen geeigneten Behälter auswählen. Ebenso wichtig ist es zu bestimmen, wann im Oktober 2020 Kohl eingelegt werden soll. Dann müssen Sie sich nur noch an die Kochregeln halten.

Zusammenfassen

1. Wenn Sie Kohl salzen, müssen Sie ein geeignetes Datum auswählen und sich dabei auf den Mondkalender konzentrieren.
2. Sie müssen sich für die Art des Gemüses entscheiden.
3. Bewährte Empfehlungen helfen Hausfrauen bei der köstlichen Zubereitung.
4. Wenn der Kohl nicht funktioniert, kann der Grund gegen die Kochbedingungen verstoßen.