Wann sollte man im Januar 2022 nach dem Mondkalender Kohl salzen

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-18 00:11

Eine richtig gewählte Salzzeit für Kohl garantiert nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern auch eine längere Haltbarkeit des Produkts, daher ist es besonders wichtig, den richtigen Zeitpunkt zu wählen. Ein traditionell gesundes Gemüse wird während der Erntezeit für den Winter geerntet. Aber es gibt Rezepte, die zu jeder Jahreszeit verwendet werden können. Finden Sie heraus, wann Sie im Mondkalender Januar 2022 Kohl einlegen sollten. Günstige Tage können mit oder ohne Salz für die Gärung verwendet werden.

Wissenschaftliche Erklärung

Jahrhundertelang haben die Slawen Gemüse durch Salzen oder Einlegen geerntet, da sie nicht nur nützliche Komponenten behielten, sondern auch neue Eigenschaften erhielten, um die karge Kältezeit leicht zu überstehen. Die Fermentation ist der gleiche natürliche Prozess, wie viele andere auch, er unterliegt auch der Mondanziehung. Die Bakterien, die dafür verantwortlich sind, das Gemüse in den gewünschten Zustand zu bringen, aktivieren ihre wohltuenden Aktivitäten bei zunehmendem Mond, frieren bei Neu- und Vollmond ein, verlangsamen die Entwicklung bei abnehmendem Mond.

Während in der Antike Gemüse ohne Salz fermentiert wurde, sind Sauerteig und Salzen weit verbreitet, wenn unbedingt Salz hinzugefügt wird. Empfehlungen, wann Kohl im Januar 2022 nach dem Mondkalender gesalzen werden sollte, sind für alle Methoden günstige Tage angegeben, da auch das Gemüse wie alles andere auf der Erde der Wirkung der Mondphasen unterliegt.

Es wird empfohlen, für mindestens drei Faktoren günstige Tage in jedem Monat zu wählen. Ihr Zufall bedeutet, ein Qualitätsprodukt mit den notwendigen Geschmackseigenschaften, nützlichen Eigenschaften und einer langen Haltbarkeit zu erhalten.

Sie sollten sich anleiten lassen von:

• Durch die Mondphase. Eine gute Salzung wird auf dem wachsenden Mond herauskommen. Interessanterweise gilt diese Regel auch für die Arbeit mit Gurken, auch wenn sie in Gläsern aufgerollt sind.
• Bis zum Wochentag. Hier gehen die Meinungen auseinander: Einige sind überzeugt, dass es besser an "Frauentagen" (Mittwoch, Freitag und Samstag) ist, während andere argumentieren, dass es an "Männertagen" besser ist.
• Tierkreiskonstellation, in der sich der Nachtstern befindet. Geeignet sind Widder, Waage, Zwillinge, Löwe, Schütze, Wassermann und Steinbock - Zeichen des Feuer- oder Luftelements.

Die Antwort auf die Frage, wann im Januar 2022 nach dem Mondkalender Kohl gesalzen werden soll, hängt auch von der Laune des Kochs ab. Bei schlechter oder trauriger Stimmung wird das Ergebnis auch unter dem glücklichsten Zusammentreffen anderer Umstände negativ sein. Frauen wird nicht empfohlen, in einer Zeit mit instabilen Hormonspiegeln zu salzen - an kritischen Tagen oder während der Schwangerschaft.

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So bestimmen Sie den Zeitpunkt

Menschen, die sich seit langem mit dem Salzen und Einlegen von Gemüse beschäftigen und die Frage beantworten, wann im Januar 2022 Kohl nach dem Mondkalender gesalzen werden soll, geben an, dass die optimale Zeit dafür in jedem Monat des Jahres der 5.-6 der Neumond. Im ersten Monat des neuen Jahres wird es am 2. Januar kommen, und wenn Sie die vorgesehene Zeit hinzufügen, fällt das Datum auf die Geburt Christi. Aber der 5. Januar (Mittwoch), wenn der Mond im Sternbild Wassermann steht, ist für diese Zwecke perfekt.

Tabelle der günstigen Tage für Januar 2022:

Datum des Monats	Argumente für"	Die Nachteile
7, Freitag	5-6. Mondtag nach Neumond	Weihnachten, Mond in den Fischen
Mittwoch 12	Zunehmender Mond, Mittwoch	Stier
13, Donnerstag	Zunehmender Mond, Zwillinge	Donnerstag
15, Samstag	Zunehmender Mond, Zwillinge	-
Mittwoch 19	Löwe, Mittwoch	Abnehmender Mond, Taufe

An anderen Tagen, die von den Erstellern des Mondkalenders insgesamt als günstig bezeichnet werden, ist es unerwünscht, Kohl zu salzen und zu fermentieren. Und das nicht nur an der Lage des Nachtsterns am Himmel, sondern auch daran, wie sich die Mondphasen im ersten Monat des Jahres einordneten. Ihre Dauer finden Sie in der Tabelle:

Vollmond	Neumond	Zunehmender Mond	Abnehmender Mond
18. Januar	2. Januar	3.-17. Januar	1. Januar, 19.-31. Januar

Experten für kulinarische Prozesse erinnern daran, dass es in der Wachstumsphase, die im ersten Monat des neuen Jahres ziemlich lang ist, nicht notwendig ist, sich auf das Zusammentreffen aller Bedingungen zu konzentrieren: Es reicht aus, wenn 2 von ihnen die Anforderungen erfüllen. Dies liegt an der geringen Menge an frisch hergestelltem Produkt. Leckerer Kohl muss nicht mehrere Monate liegen. Der Appetit auf die Ernte trägt zur Winterberiberi bei.

Zur besseren Konservierung empfiehlt es sich, einen Espenzweig auf das Salzen zu legen und die verschlossenen Schalen so selten wie möglich mit der fertigen Köstlichkeit zu bedecken.

Ergebnisse

1. Die erfolgreiche Ernte eines frisch gekochten Sauerkrauts oder Salzkohls im Winter hängt von der richtigen Auswahl des Datums ab.
2. Experten raten dazu, bei zunehmendem Mond Essiggurken zuzubereiten.
3. Es ist wichtig, in welchem Tierkreiszeichen der Nachtstern steht.
4. Achten Sie unbedingt auf Ihre Stimmung und Ihr Wohlbefinden.
5. Der Wochentag sollte entsprechend der Endung "weiblich" gewählt werden.