Fasten für Geist und Körper

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Nachdem wir am Fastnacht Pfannkuchen mit Marmelade, Kaviar und anderen Köstlichkeiten genossen, auf Eisrutschen rollen und Spaß haben bis wir das Bewusstsein verlieren, geht es nach den Gesetzen des Lebensdramas weiter zur asketischen Großen Fastenzeit, in der irdische Freuden, einschließlich Völlerei, sind streng verboten.

Die Große Fastenzeit in der orthodoxen Tradition ist die längste und strengste von allen. Sie feiern es in Erinnerung an das vierzigtägige Fasten Jesu Christi, der sich kurz nach seiner Taufe in die Wüste zurückzog. Das Fasten ist in vierzig Tage – ein vierzigtägiges Fasten – und die Karwoche unterteilt. Sieben Wochen Fasten sind selbst für einen verhärteten Körper extrem schwierig, was können wir darüber sagen, wer sich entscheidet, die Härten der Entbehrung zum ersten Mal zu erleben. Daher ist es notwendig, sich im Voraus auf das Fasten vorzubereiten.

Es wird angenommen, dass man allmählich fasten kann, und zum ersten Mal werden dem Fastenden verschiedene Ablässe gewährt. Sie können selbst bestimmen, wie viel Essen und Trinken Sie pro Tag benötigen. Für Gläubige ist es in dieser Zeit wichtiger, rituelle Gebete zu befolgen, als eine strikte Diät einzuhalten.

Es gibt diejenigen, die sich vollständig vom Fasten befreien können. Das sind Alte, Kranke, Kinder und Schwangere: Sie können auch nicht für das Militär fasten. Die Kirche betont ständig, dass das Fasten nicht so sehr leiblich, sondern geistlich sein sollte. Dies ist eine Zeit der Buße und des Gebets. Ohne sie wird Fasten nur eine Diät.

Gourmet-Verbote

Während der Großen Fastenzeit müssen Sie Fleisch, Eier, Milch und andere Milchprodukte vergessen, auf Fisch, Pflanzenöl und natürlich Alkohol verzichten. Aber seien Sie wachsam: Es ist gar nicht so einfach, verbotene Lebensmittel zu erkennen, denn verbotene Zutaten können in den scheinbar harmlosesten Lebensmitteln lauern. Zum Beispiel enthalten die meisten Kaugummis tierische Gelatine, was bedeutet, dass sie unter das magere Verbot fallen. Das gleiche gilt für Schokolade, Gebäck und das beliebteste Fastfood. Während der Fastenzeit müssen Sie die Vorbereitungen also selbst treffen. Sehr praktisch werden "Großmutters Reserven" in Form von verschiedenen Essiggurken und Fermenten sein. Gurken, Tomaten, Kohl – das können Sie in Hülle und Fülle genießen. Bewahren Sie auch eingelegtes Gemüse und Beeren, Säfte und Konserven in der Nähe auf. Während des Fastens wird besonderes Augenmerk auf Kräuter, getrocknete und gesalzene Petersilie, Sellerie, Dill sowie Gewürze gelegt. Sie werden zu fast allen Gerichten hinzugefügt, da der Tisch zu diesem Zeitpunkt sehr mager und einfach ist und Sie ihn nur mit solchen "Nuancen" abwechslungsreich gestalten können.

Aber auch beim strengsten Fasten sind angenehme Ausnahmen möglich. So können Sie samstags und sonntags (außer Karsamstag) immer noch Pflanzenöl und Traubenwein trinken. An den Tagen des Gedenkens an die am meisten verehrten Heiligen darf auch Pflanzenöl gegessen werden. An Feiertagen können Fischgerichte zubereitet werden - für die Verkündigung des Allerheiligsten Theotokos (7. April) und den Einzug des Herrn in Jerusalem (letzter Sonntag vor Ostern). Am Lazarev-Samstag (am Vorabend des Palmsonntags) können Sie Fischkaviar probieren.

In der Fastenzeit gibt es auch weniger angenehme Einschränkungen. Die erste Woche (Woche) und die letzte Passionswoche sind die schlimmsten Zeiten. So wird beispielsweise an den ersten beiden Tagen der ersten Fastenwoche der höchste Fastengrad festgelegt – an diesen Tagen wird generell kompletter Verzicht auf Nahrung verordnet. In der Karwoche (der letzten Woche vor Ostern) ist das Fasten zweiten Grades vorgeschrieben - Trockenessen (das Essen wird nicht gebraut, gekocht und noch weniger gebraten) und am Freitag und Samstag - vollständiger Verzicht auf Essen. Sex ist übrigens auch in der Fastenzeit verboten. Küsse zwischen Frau und Mann sind erlaubt, aber nur im Dunkeln. Mit Ostern ist alles vorbei. Jenseits der Beschränkungen kommt die Zeit des Urlaubs mit Wein, Festlichkeiten und Adrenalinschub. Dann werden wir 48 Tage der Not wieder gutmachen.

Schlanke Vielfalt

Es gibt so viele Einschränkungen, dass man manchmal nicht weiß, was man für sich und seine Liebsten kochen soll. Außerdem ist es selbst für einen erfahrenen Vegetarier schwierig, sieben Wochen ausschließlich auf Petersilie zu „sitzen“. Was können wir über Männer sagen! Nicht jeder Mann "sitzt" auf einer so eintönigen Diät. Und da jeder weiß, dass der Bauch eines Mannes der „Wundepunkt“ist, müssen Sie ihn auch beim Fasten überraschen.

Beginnen Sie mit einem Salat:

400gr. Sauerkraut, 2 EL. l. Preiselbeeren, 1 Apfel, 1 EL. l. Kristallzucker, 1 Bund Frühlingszwiebeln.

Die Cranberries müssen aussortiert und gründlich in kaltem Wasser gewaschen werden. Die Beeren in ein Sieb geben, warten, bis das Wasser abgelaufen ist, dann die Preiselbeeren auf ein Papiertuch streuen und trocken tupfen. Den Kern vom Apfel entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden. Sauerkraut auspressen, in eine Schüssel geben, Preiselbeeren und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Nach Geschmack mit Kristallzucker bestreuen und vorsichtig umrühren. Den Salat auf Schalen verteilen und mit Apfelscheiben garnieren. Anstelle eines frischen Apfels können Sie auch einen eingeweichten Apfel oder Obstkonserven verwenden. Dazu den eingeweichten Apfel in vier Teile schneiden, das Kerngehäuse entfernen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und mit dem Salat mischen. Die Kerne aus den Dosenfrüchten entfernen, das Fruchtfleisch hacken und mit dem Salat mischen.

Alternativ ein Salat nach Berliner Art:

2 Gurken, 2 kleine Rüben, 2 Kartoffeln, 100 g Selleriewurzel, 2 Äpfel, Sojamayonnaise, 1 EL. l. Tomatensauce.

Rüben, Kartoffeln und Sellerie kochen. Gemüse abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Die eingelegten Gurken hacken, die Äpfel schälen und in Streifen schneiden. Alle Zutaten mischen, eine Mischung aus Mayonnaise und Tomate hinzufügen und nach Belieben mit Gewürzen würzen.

Weiter zum ersten: Blumenkohlsuppe:

80 g Blumenkohl, 30 g Lauch, 80 g Kartoffeln, 20 g Dosenerbsen.

Den weißen Teil des Lauchs längs in 2,5-3 cm große Stücke schneiden und leicht in Öl salzen. Gewärmte Zwiebel, Blumenkohl, gehackte Kartoffeln in kochende Pilzbrühe, Gemüsebrühe oder Wasser geben. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs grüne Erbsen aus der Dose und Petersilienblätter hinzufügen.

Zum zweiten erfreuen Sie sich und sein Dörrobst-Pilaw mit Nüssen:

2 Tassen Reis, 1 Handvoll getrocknete Aprikosen und Rosinen, 10-12 Datteln, Pflaumen, 4-5 Walnüsse, 2 EL. L. Honig, Salz.

Reis in leicht gesalzenem Wasser halbgar kochen, sorgfältig gewaschene und sortierte Rosinen, in Streifen geschnittene getrocknete Aprikosen, einige in Streifen geschnittene Datteln und entkernte und gehackte Pflaumen sowie geröstete Nüsse dazugeben. Unter dem Deckel zur Bereitschaft bringen, Honig hinzufügen, umrühren und ziehen lassen.

Gefüllte Kartoffeln:

10 Kartoffeln, 500 g Champignons, 2 Zwiebeln, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und Kräuter.

Kochen Sie Kartoffeln in ihren Uniformen. Champignons hacken, mit heißem Wasser überbrühen und zusammen mit gehackten Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Die Kartoffeln schälen, halbieren, mit einem Löffel etwas vom Mark herausnehmen, mit den Champignons mischen und die Kartoffeln mit diesem Hackfleisch füllen. Mit gehackten Kräutern darüberstreuen.

Kommen wir zum Süßen:

Käsekuchen mit Marmelade und Äpfeln:

500 g magerer Hefeteig, 1/2 Tasse Marmelade, 8-10 Äpfel, 1/2 Tasse Zucker.

Natriumäpfel auf einer Reibe, Zucker zugeben, mit 1-2 Esslöffeln Wasser schmoren. Aus dem Teig kleine Kuchen ausrollen, ohne Flüssigkeit Marmelade darauf geben, gedünstete Äpfel darauf legen. Heben Sie die Ränder der Kuchen an und drücken Sie sie zusammen. Im Ofen backen, bis sie weich sind.

Fastenkekse:

6 EL. Mehl, 2 EL. Stärke, 1, 5 EL. Pflanzenöl, 1 TL. Soda, Salz und Zitronensäure nach Geschmack, 1, 5 EL. Wasser, 2 EL. Sahara

Mehl mit Stärke und Pflanzenöl mahlen, bis eine klebrige Masse entsteht. Das Soda mit Zitronensäure oder Essig ablöschen, etwas salzen und zum Teig geben. Alles mischen, Wasser und Zucker hinzufügen. Der Teig sollte nicht zäh sein. Ausrollen, in Rauten schneiden, 15 Minuten backen.

Fasten ist eine Qual für Körper und Geist, die Fastenzeit ist siebenmal schwerer als andere. Viele von denen, die aus religiösen Überzeugungen gefastet haben, und diejenigen, die sich aus anderen Gründen für das Fasten entschieden haben, sagen jedoch eines: Nach schwierigen Wochen fühlen Sie sich völlig anders, Ihre innere Welt verändert sich und natürlich Ihre Kilogramm und Zentimeter abnehmen. …

Auf jeden Fall wünsche ich Ihnen, dass Sie die Ruhe erlangen, die Sie nach dem Fasten besuchen sollte und unnötige Rundungen an Ihrem Körper loswerden.